SklepAgnex.pl
1 175,00 zł
CMC (karboksymetyloceluloza sodu) E 466 25 kg HURT
CMC, czyli karboksymetyloceluloza sodu (E466), znana również jako klej cukrowy, to wysokiej jakości dodatek spożywczy wykorzystywany jako zagęstnik, stabilizator i emulgator. Jest szeroko stosowany w przemyśle cukierniczym, piekarniczym oraz mleczarskim. W formie proszku, łatwo rozpuszcza się w wodzie, tworząc lepkie roztwory o właściwościach klejących i stabilizujących. Zastosowanie: Produkcja mas cukrowych jako składnik wiążący i poprawiający elastyczność Lody, desery mleczne zapobiega krystalizacji i poprawia konsystencję Wypieki zwiększa trwałość i objętość gotowego produktu Napoje jako stabilizator zawiesin i mętności Dekoracje cukiernicze jako klej do przyklejania ozdób z masy cukrowej lub opłatka Cechy produktu: Neutralny smak i zapach Dobra rozpuszczalność w wodzie Odporność na działanie wysokich temperatur Bezpieczny dodatek dopuszczony do stosowania w żywności (E466) Idealna propozycja dla:Cukierni doskonały do prac dekoratorskich, produkcji mas cukrowych i nadzieńBranży...więcej w sklepie
Przejdź do sklepu
5902578717197
