Noże do ryb - bogaty asortyment | Popularne marki

53,16 zł

Hygiplas Nóż do filetowania ryb 388 mm, Hygiplas FX120, niebieski I Hygiplas

Nóż do filetowania ryb 388 mm, Hygiplas FX120, niebieskiDługość ostrza: 10. Niebieski do surowej rybyZ niebieską rączką do kodowania kolorami, ten nóż kucharski został zaprojektowany do użycia na surowej rybie, co pomaga zmniejszyć ryzyko krzyżowego zanieczyszczenia żywności, utrzymując wysoki poziom higieny. Ostrze wykonane jest z wysokiej jakości stali nierdzewnej, która bez trudu przecina rybę, co umożliwia szybkie i łatwe przygotowanie jedzenia. Rączka odporna na zmywarkę sprawia, że nóż jest łatwy do czyszczenia i konserwacji, co czyni go idealnym do używania w zapracowanych kuchniach.Cechy produktuWymiary 38,8(l)cm, Materiał Stal nierdzewna, Twardość Rockwella 52-57 , Waga 100g, Miękki uchwyt z nylonu, Solidne i trwałe ostrze ze stali nierdzewnej, Niebieski - do użycia z surową rybą, Można myć w zmywarce Podmiot odpowiedzialny (GPSR): Nazwa firmy: Gastronoble, ul. Hurksestraat 2b, 5652 AJ Eindhoven, Netherlands, e-mail: info@gastronoble.com, --//--CharakterystykaRodzaj Noże do...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu

93,00 zł

Victorinox Nóż trybownik Swibo - Wąskie, giętkie ostrze do precyzyjnego trybowania mięsa - 16 cm - 5.8409.16

Opis produktuTen nóż Victorinox Swibo 5.8409.16 ma 16 cm giętkiego, wąskiego ostrza, które jest jak takie małe cudo, kiedy trzeba oddzielić mięso od kości. No bo serio, czasem filetowanie drobiu czy ryby potrafi być uciążliwe, a tu nóż robi to niemal sam, delikatnie i dokładnie. Wiesz, jak to jest z tymi błonkami i tłuszczem ten nóż po prostu pozwala je ściągnąć bez większego problemu.Ostrze wykonane ze stali nierdzewnej to coś, co u mnie w kuchni sprawdza się od lat nie rdzewieje, a jak raz naostrzy się go z odpowiednim kątem, to 25-30 stopni to taki sweet spot, gdzie kroi się gładko, a ostrze długo trzyma formę. W praktyce nawet przy tych bardziej pokręconych kształtach mięsa nie ma problemu z precyzją, a zużycie ostrza jest umiarkowane, więc nie trzeba ciągle doglądać.Rękojeść zrobiona z Polyamid 6 to z kolei fajna sprawa, bo pewnie leży w dłoni nawet gdy masz lekko mokre albo tłuste ręce no, zdarza się, szczególnie jak się spieszy! Materiał jest lekki, a do tego wytrzymały na...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 7611160045201

540,00 zł

Chroma TURBO Nóż do Filetowania 19 cm / Porsche Design

Nóż do filetowania to elastyczne, wąskie narzędzie, które doskonale sprawdza się w zadaniach związanych z filetowaniem ryb i mięsa. Jego ostrze wykonane jest z najwyższej jakości wysokowęglowej stali nierdzewnej, o twardości minimum 60 HRC, co zapewnia niezwykłą trwałość i utrzymanie ostrości przez wiele lat, przy odpowiedniej pielęgnacji. Uchwyt noża, bezszwowo połączony z ostrzem i wykonany ze stali nierdzewnej, zapewnia większą higienę użytkowania oraz pewny chwyt. Dekoracyjna niebieska perła oddzielająca rączkę od ostrza nie tylko stanowi estetyczny detal, ale także skutecznie zapobiega osunięciu się ręki podczas precyzyjnej pracy. Ten nóż doskonale sprawdzi się przy filetowaniu ryb, owoców morza i mięsa. Został zapakowany w eleganckie pudełko, co czyni go idealnym prezentem dla kucharzy. Warto jednak pamiętać, że ze względu na wyjątkową ostrość, nóż ten jest szczególnie polecany do użytku przez doświadczonych profesjonalistów, a amatorzy powinni zachować ostrożność podczas...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu

419,00 zł

Nóż szefa (15 cm) Spitzenklasse Plus WMF

Nóż szefa Spitzenklasse Plus WMF świetnie nadaje się do krojenia mięsa, ryb, warzyw, owoców , itp., do siekania ziół i orzechów. Według światowej sławy kucharzy jest jednym z najbardziej potrzebnych narzędzi w kuchni. Kolekcja Spitzenklasse Plus WMF to noże wykonane ze stali nierdzewnej: ostrze z kutej stali nierdzewnej 18/10 (CrMoV15) charakteryzuje się solidnością i wytrzymałością. Jego zaletą jest długotrwała ostrość , dzięki połączeniu tradycyjnego wykuwania ostrza i obróbki przy użyciu najnowszej technologii. Ergonomiczna rączka wykonana jest z tworzywa sztucznego i wzmocniona stalowymi nitami. Kuta nasada między ostrzem a rękojeścią zabezpiecza przed skaleczeniem. Wszystkie noże z kolekcji Spitzenklasse Plus WMF są wyprodukowane w Niemczech i należy je myć ręcznie. Długość ostrza: 15 cm.

Przejdź do sklepu 4000530677884

170,00 zł

Samura MO-V nóż do filetowania - fileciak 218mm

Przejdź do sklepu 4751029321558

69,74 zł 75,72 zł

HENDI Nóż do filetowania ryb Green Line 843321

Przejdź do sklepu 8711369843321

17,27 zł 25,83 zł

NÓŻ DO FILETOWANIA HACCP 300 mm BIAŁY HENDI ZE STALI NIERDZEWNEJ

Nóż do filetowania HACCP biały 300 mm Hendi nr kat. 842553 Cechy noża do filetowania HACCP 842553: Nóż do filetowania HACCP Hendi 300 mm biały to profesjonalne narzędzie zaprojektowane z myślą o intensywnej pracy w gastronomii i rygorystycznych wymogach systemu HACCP przeznaczony do nabiału i pieczywa. Dzięki ostrzu ze stali nierdzewnej 3CR13 o długości 150 mm, nóż zapewnia precyzyjne cięcie oraz długotrwałą ostrość, nawet podczas intensywnego użytkowania. Stal o grubości 0,9 mm gwarantuje wytrzymałość i odpowiednią sztywność. Ergonomiczny uchwyt wykonany z antypoślizgowego polipropylenu odpowiada normom HACCP, co umożliwia przypisanie noża do konkretnych produktów spożywczych, minimalizując ryzyko zanieczyszczeń krzyżowych. Z długością uchwytu 150 mm nóż idealnie leży w dłoni, gwarantując komfort i bezpieczeństwo pracy. Każdy nóż jest zapakowany w osobnym estetycznym blistrze. Kolory rękojeści według systemu HACCP Biały - do nabiału i pieczywa Niebieski - do owoców morza i surowych...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 8711369842553

77,95 zł

Fiskars 1057540 FF Nóż do filetowania 22 cm

Nóż do filetowania Fiskars Functional Form z długim, wąskim i elastycznym ostrzem. Idealny do filetowania mięsa lub ryby. Ostrze jest wykonane z wysokiej jakości japońskiej stali nierdzewnej, dzięki czemu zachowuje ostrość przez długi czas. Ergonomiczna rękojeść z powłoką SoftGrip gwarantuje lepszy chwyt. Duży ogranicznik na palce zapewnia komfort i bezpieczeństwo użytkowania. Łatwy w użyciu, czyszczeniu i przechowywaniu. Można myć w zmywarce. Twardość HRC 52. Wydajność cięcia (testy CATRA). Zaprojektowany w Finlandii.

Przejdź do sklepu 6424002012856

59,09 zł

3 Claveles Uniblock nóż do filetowania ryb, 17 cm

Przejdź do sklepu 8410990011498

199,99 zł

Zestaw 3 Noży Kuchennych Wzór Japoński/damasceński W Pudełku

Ekskluzywne noże z grawerowanym wzorem damasceńskim - Sztuka Japońska w Twojej Kuchni! Renomowana Szwedzka marka Menuett zainspirowana legendarną stalą damasceńską stworzyła swój zestaw noży To nie jest kolejny chiński produkt niskiej jakości, który można spotkać na innych aukcjach. Noże zostały wykonane przez Szwedzką markę , dzięki czemu ich jakość wykonania jest na najwyższym poziomie ! Jeśli szukasz narzędzi, które uczynią gotowanie przyjemnością i nieporównywalnym doświadczeniem względem innych popularnych marek noży to trafiłeś idealnie ➡️ Kup teraz i poczuj różnicę w jakości! Cechy produktu: Hartowana stal nierdzewna – gwarantuje wysoką twardość, odporność na korozję i trwałość, co przekłada się na długotrwałe i bezproblemowe użytkowanie. Wysoka twardość (ok. 59 HRC) – Stal o znacznie większej twardości niż w nożach popularnych marek, dzięki czemu noże dłużej zachowują ostrość i wymagają rzadszego ostrzenia. Ostrzenie pod kątem 15° – zapewnia wyjątkową ostrość , umożliwiając ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 5907213014204

9,99 zł

FLORINA Nóż szefa kuchni Wood 15 cm

FLORINA Nóż szefa kuchni Wood 15 cm EAN: 5907530001925 Nóż szefa kuchni 15 cm Wood to solidnie wykonane narzędzie, które stanie się nieodłącznym towarzyszem pasjonatów gotowania. Jego monumentalny wygląd idzie w parze z funkcjonalnością, zastępując inne noże w kuchni dzięki wszechstronnemu zastosowaniu. Ostrze o długości 15 cm charakteryzuje się szerokim kształtem i gładką powierzchnią wykonaną z wysokiej jakości stali nierdzewnej . Doskonała ostrość tego noża utrzymuje się przez długi czas, umożliwiając precyzyjne krojenie warzyw, filetowanie ryb czy przygotowywanie mięsa. Ergonomiczna rękojeść z wysokogatunkowego drewna zapewnia pewny chwyt i komfort podczas użytkowania , gwarantując bezpieczne korzystanie z noża. Ze względu na surowe materiały użyte do produkcji, zaleca się ręczne mycie, co przyczynia się do utrzymania doskonałej jakości noża na dłużej. Wybierz nóż szefa kuchni FLORINA Wood 15 cm, który nie tylko gwarantuje wyjątkową wytrzymałość i funkcjonalność, ale także...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 5907530001925

66,42 zł

Arcos Nóż do filetowania giętki 298 mm, czarny I Arcos

Nóż do filetowania giętki 298 mm, czarny 2900 to seria łącząca ergonomię, siłę, oraz prostotę zapewniające długotrwałe i komfortowe użytkowanie. Wyprodukowane w Hiszpanii. Ostrza wykonane blachy walcowanej z innowacyjnej, martenzytycznej stali nierdzewnej NITRUM o podwyższonej twardości oraz odporności na korozję. Uchwyty wykonane z polipropylenu wtryskiwany bezpośrednio na trzpień, co zwiększa trwałość łączenia. Powierzchnia uchwytów teksturowana, mocno chropowata zapobiega wyślizgnięciu się z dłoni (anti-slip). Na uchwytach powłoka BACTIPROOF SILVER pozwalającą zredukować do minimum gromadzenie się bakterii. Zwiększona odporność na wysoką temperaturę. Twardość: około 55HRC. Nadają się do mycia w zmywarce, lecz zalecane jest mycie ręczne. Z certyfikatem NSF. Przeznaczony do filetowania różnego rodzaju mięs oraz ryb ostrze wąskie, długie i giętkie. Specyfika ostrza ułatwia filetowanie, Ostrze wykonane z blachy walcowanej, Innowacyjna stal nierdzewna NITRUM , Powłoka antybakteryjna na...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu

98,99 zł

Sekiryu Nóż Sashimi 21cm [sr400], stal 420J2, jednostronny szlif

Nóż Sekiryu Sashimi 21cm [SR400], stal 420J2, jednostronny szlifOdkryj jakość i precyzję japońskiego rzemiosła z nożem Sashimi marki Sekiryu. Ten wyjątkowy nóż kuchenny o długości ostrza 210 mm doskonale sprawdzi się przy przygotowywaniu sushi, sashimi, a także do krojenia cienkich plastrów i filetowania ryb. Dzięki jednostronnemu szlifowi, nóż umożliwia precyzyjne cięcie, zapewniając doskonałą estetykę przygotowywanych dań.Wyjątkowe cechy: Ostrze z wysokiej jakości stali 420J2, zahartowane do twardości +/- 53 HRC, gwarantuje trwałość i ostrość. Jednostronne zaostrzenie ostrza pozwala na wyjątkową precyzję cięcia, idealne do specjalistycznych technik przygotowania sashimi. Minimalistyczna stylistyka nawiązująca do tradycyjnych japońskich mieczy samurajskich jasna rękojeść wykonana z drewna topoli oraz subtelny czarny pierścień ochronny dodają elegancji. Nóż łatwy do naostrzenia, polecany szczególnie amatorom, którzy chcą rozpocząć przygodę z japońskimi ostrzami. Najlepiej korzystać z...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4541319183832

589,00 zł

Global G-41 Japoński Nóż do Filetowania 21 cm (Szewdzki)

Nóż Global G-10 to specjalistyczny nóż do filetowania i krojenia ryb, który doskonale sprawdza się również przy sprawianiu innych rodzajów mięsa, takich jak wołowina czy wieprzowina. Jego sztywna klinga zapewnia pełną kontrolę nad cięciem, szczególnie w przypadku dużych ryb, gdzie precyzja pracy ma kluczowe znaczenie. Wąskie ostrze umożliwia cięcie w najciaśniejszych miejscach przy klatce piersiowej czy wzdłuż kręgosłupa gwarantując dokładne oddzielanie mięsa od ości. To narzędzie, które sprosta wymaganiom zarówno profesjonalnych kucharzy, jak i pasjonatów kulinariów.Specyfikacja: Nóż Global G-10Długość ostrza: 21 cmMateriał: stal nierdzewna CROMOVA 18 (18% chromu)Twardość ostrza: 56 58 HRCPrzeznaczenie: filetowanie i krojenie ryb, sprawianie mięsaCharakterystyka: sztywna klinga, wąskie i precyzyjne ostrze...

Przejdź do sklepu

430,00 zł

Nóż do filetowania Grand Gourmet WMF

Zaletą noża do filetowania Grand Gourmet WMF jest cienkie ostrze o długości 16 cm, dzięki któremu można dokładnie i delikatnie przygotować filety z ryb lub oddzielić mięso od łusek. Doskonale sprawdzi się zarówno w kuchni profesjonalisty, jak i amatora lubiącego gotować. Kolekcja Grand Gourmet WMF to noże wykonane ze stali nierdzewnej: ostrze z kutej stali nierdzewnej 18/10 (CrMoV15) charakteryzuje się solidnością i wytrzymałością. Jego zaletą jest długotrwała ostrość , dzięki połączeniu tradycyjnego wykuwania ostrza i obróbki przy użyciu najnowszej technologii. Rękojeść wykonana jest ze stali nierdzewnej Cromargan® – stopu opatentowanego przez markę WMF i używanego od czasów II wojny światowej. Rączka jest ergonomiczna i doskonale dopasowuje się do dłoni, a kuta nasada między ostrzem, i rękojeścią zabezpiecza przed skaleczeniem . Nóż jest higieniczny w użytkowaniu, dzięki płynnemu przejściu między ostrzem a rączką. Wszystkie noże z kolekcji Grand Gourmet WMF są wyprodukowane w...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4000530676795

113,52 zł

Victorinox Nóż do Filetowania Ryb 5.8452.20 Swibo

Przejdź do sklepu 7611160045676

17,27 zł 25,83 zł

NÓŻ DO FILETOWANIA HACCP 300 mm ŻÓŁTY HENDI ZE STALI NIERDZEWNEJ

Nóż do filetowania HACCP żółty 300 mm Hendi nr kat. 842539 Cechy noża do filetowania HACCP 842539: Nóż do filetowania HACCP Hendi 300 mm żółty to profesjonalne narzędzie zaprojektowane z myślą o intensywnej pracy w gastronomii i rygorystycznych wymogach systemu HACCP przeznaczony do surowego drobiu. Dzięki ostrzu ze stali nierdzewnej 3CR13 o długości 150 mm, nóż zapewnia precyzyjne cięcie oraz długotrwałą ostrość, nawet podczas intensywnego użytkowania. Stal o grubości 0,9 mm gwarantuje wytrzymałość i odpowiednią sztywność. Ergonomiczny uchwyt wykonany z antypoślizgowego polipropylenu odpowiada normom HACCP, co umożliwia przypisanie noża do konkretnych produktów spożywczych, minimalizując ryzyko zanieczyszczeń krzyżowych. Z długością uchwytu 150 mm nóż idealnie leży w dłoni, gwarantując komfort i bezpieczeństwo pracy. Każdy nóż jest zapakowany w osobnym estetycznym blistrze. Kolory rękojeści według systemu HACCP Biały - do nabiału i pieczywa Niebieski - do owoców morza i surowych ryb...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 8711369842539

91,83 zł

F. DICK FD-82417-15-1 Nóż do filetowania ryb, półelastyczny, ostrze o długości 15 cm

Przejdź do sklepu 4009215058727

79,34 zł

Ambrogio Sanelli Supra Colore, nóż do filetowania ryb, niebieski, 18 cm I Ambrogio Sanelli

Ambrogio Sanelli Supra Colore, nóż do filetowania ryb, niebieski, 18 cm Ostrze wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej NITRO-B Uchwyt wykonany z termoplastycznego tworzywa SEBS Twardość 56-58HRC Kolor uchwytu zgodne z nomenklaturą HACCP Podmiot odpowiedzialny (GPSR): Nazwa firmy: Ambrogio Sanelli S.r.l. Via Roma 54, 23834 Premana (LC), Italia, e-mail: info@ambrogiosanelli.it, --//--CharakterystykaKolor Niebieski Długość ostrza 180 mm Sposób użyciaMożna myć w zmywarkach Nie MateriałyMateriał Kopolimer Materiał ostrza Stal nierdzewna WymiaryDługość (mm) 310 Szerokość (mm) 29 Wysokość (mm) 18 Grubość (mm) 1,3

Przejdź do sklepu

99,20 zł

Satake Cutlery Satake Saku Nóż Deba 16 cm

Satake Saku Nóż Deba 16 cm tradycyjny japoński nóż kuchenny, który łączy w sobie wyjątkową precyzję oraz solidność wykonania. Stworzony z myślą o miłośnikach kuchni japońskiej i profesjonalnych szefach kuchni, doskonale sprawdzi się w każdym domu i restauracji, gdzie liczy się jakość i niezawodność.Główne cechy i zalety: Precyzyjne ostrze wykonane ze stal molibdenowo-wanadowej o twardości 56 HRC +/- 1, co zapewnia wyjątkową ostrość i trwałość noża. Ergonomiczna rękojeść stworzona z polipropylenu, oferuje komfort użytkowania i pewny chwyt nawet podczas długiego gotowania. Wszechstronność idealny do odgławiania i filetowania ryb, a także do sprawiania mięsa drobiowego, nie jest jednak przeznaczony do silnego uderzania jak klasyczny tasak. Łatwość manewrowania ostry czubek i krótkie ostrze umożliwiają kontrolowane ruchy, co jest istotne podczas pracy z delikatnym mięsem czy w trudno dostępnych miejscach.Parametry techniczne: Długość całkowita: 29,1 cm Długość ostrza: 15,5 cm Szerokość...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617802345

589,00 zł

Global G-18 Japoński Nóż do Filetowania Elastyczny 24 cm

Nóż Global G-18 to specjalistyczne narzędzie kuchenne wyposażone w zwężoną, elastyczną klingę, które idealnie nadaje się do filetowania ryb oraz innych zadań wymagających precyzji i pełnej kontroli. Doskonale sprawdza się przy wycinaniu filetów, zdejmowaniu skóry z ryb, luzowaniu drobiu czy porcjowaniu większych kawałków mięsa. Długa klinga o długości 24 cm pozwala uzyskać nawet bardzo duże filety i minimalizuje straty produktu. Wykonany z wytrzymałej stali nierdzewnej CROMOVA 18, nóż charakteryzuje się twardością 56 58 HRC, co zapewnia trwałość i długotrwałą ostrość.Specyfikacja: Nóż Global G-18Przeznaczenie: filetowanie ryb, luzowanie drobiu, porcjowanie mięsaOstrze: zwężone, elastyczneDługość ostrza: 24 cmMateriał: stal nierdzewna CROMOVA 18 (18% chromu)Twardość stali: 56 58 HRC...

Przejdź do sklepu

469,00 zł

Nóż szefa (20 cm) Spitzenklasse Plus WMF

Przejdź do sklepu 4000530677891

170,00 zł

Samura Mo-v Mały nóż Kuchenny do Filetowania 139mm. do Mięsa i Ryb

Przejdź do sklepu 4751029323347

17,27 zł 25,83 zł

NÓŻ DO FILETOWANIA HACCP 300 mm CZERWONY HENDI ZE STALI NIERDZEWNEJ

Nóż do filetowania HACCP czerwony 300 mm Hendi nr kat. 842522 Cechy noża do filetowania HACCP 842522: Nóż do filetowania HACCP Hendi 300 mm czerwony to profesjonalne narzędzie zaprojektowane z myślą o intensywnej pracy w gastronomii i rygorystycznych wymogach systemu HACCP przeznaczony do surowego mięsa. Dzięki ostrzu ze stali nierdzewnej 3CR13 o długości 150 mm, nóż zapewnia precyzyjne cięcie oraz długotrwałą ostrość, nawet podczas intensywnego użytkowania. Stal o grubości 0,9 mm gwarantuje wytrzymałość i odpowiednią sztywność. Ergonomiczny uchwyt wykonany z antypoślizgowego polipropylenu odpowiada normom HACCP, co umożliwia przypisanie noża do konkretnych produktów spożywczych, minimalizując ryzyko zanieczyszczeń krzyżowych. Z długością uchwytu 150 mm nóż idealnie leży w dłoni, gwarantując komfort i bezpieczeństwo pracy. Każdy nóż jest zapakowany w osobnym estetycznym blistrze. Kolory rękojeści według systemu HACCP Biały - do nabiału i pieczywa Niebieski - do owoców morza i surowych ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 8711369842522

104,71 zł

HOSHANHO Nóż do filetowania 18 cm, profesjonalny nóż do filetowania ryb ze stali wysokowęglowej do mięsa, ultraostry, japoński nóż do filetów rybnych z ergonomicznym uchwytem drewnianym

Przejdź do sklepu 0714757570425

165,13 zł

Hendi Nóż japoński Sashimi 405 mm I Hendi

Nóż japoński Sashimi 405 mm Wyprodukowane w Japonii tradycyjny japoński design. Wszystkie noże z tej linii tworzą kompletny zestaw do tradycyjnego przygotowywania sushi. Ostrze wykonane z japońskiej stali nierdzewnej SUS 420J2. Rękojeść wykonana z drewna topolowego. Twardość ostrza: ok. 53 HRC. Nie nadają się do mycia w zmywarce. Jednostronnie ostrzony. Długa, cienka klinga jest idealna do filetowania małych i średnich ryb oraz krojenia filetów rybnych na sashimi i sushi za pomocą jednego ruchu. Tradycyjny japoński design wyprodukowany w Japonii, Doskonały do krojenia filetów na sashimi i sushi, Tnie delikatne produkty płynnie i bez uszkodzeń, za pomocą jednego ruchu, Ostrzony jednostronnie, Wysokiej jakości rękojeść z drewna topolowego Podmiot odpowiedzialny (GPSR): Nazwa firmy: HENDI POLSKA SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ, ul. Firmowa 12, 62-023 Robakowo, PL, e-mail: witaj@hendi.com, --//--CharakterystykaRodzaj Nóż santoku Długość ostrza (mm) 270 Długość uchwytu (mm) 135...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu

109,00 zł

Tescoma Nóż do filetowania AZZA 16cm, stal nierdzewna, precyzyjny

Opis produktuNo dobra, ten nóż do filetowania AZZA Tescoma to takie narzędzie, które robi robotę, kiedy trzeba się zmierzyć z rybą albo delikatnym mięsem. Ma ostrze długości 16 cm, zrobione z jednego kawałka stali nierdzewnej serio, dzięki temu nie ma żadnych szczelin, gdzie mogłyby się chować resztki jedzenia, więc łatwo go utrzymać w czystości. W praktyce oznacza to, że nie musisz się martwić o jakieś ukryte niespodzianki pod powierzchnią noża.A to ostrze jest wąskie i elastyczne więc bez problemu oddzielisz mięso od ości, zwłaszcza jak łapiesz się za rybę. Ale nie tylko ryby, bo też całkiem nieźle radzi sobie z filetowaniem drobiu czy nawet delikatnych warzyw. Wiesz, jak to bywa takie precyzyjne cięcie, które nie niszczy produktu? No właśnie.Uchwyt jest zrobiony na serio solidnie ma masywne nity i jest ergonomiczny, więc nie ślizga się w dłoni, nawet jak masz mokre ręce albo dłubiesz przy kuchni trochę dłużej. Waży około 170 g, a cały nóż ma 29 cm, więc jest dobrze wyważony. Jak z...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 8595028421774

607,20 zł

Chroma TURBO Japoński Nóż Santoku 17,8 cm / Porsche Design

Nóż japoński Santoku to hołd dla tradycji w nowoczesnym wydaniu. Jego ostrze wykonane jest z najwyższej jakości wysokowęglowej stali nierdzewnej o twardości minimum 60 HRC, co zapewnia niezwykłą trwałość i utrzymanie ostrości przez wiele lat przy odpowiedniej pielęgnacji. Rączka tego noża jest bezszwowo połączona z ostrzem i wykonana również ze stali nierdzewnej, co nie tylko gwarantuje higienę użytkowania, ale także dodaje elegancji. Charakterystyczna niebieska perła, oddzielająca uchwyt od ostrza, chroni przed przypadkowym zsunięciem się dłoni podczas pracy. Nóż ten doskonale sprawdzi się przy krojeniu ryb, mięsa i warzyw. Został zapakowany w eleganckie pudełko, co czyni go doskonałym prezentem dla kucharzy. Warto jednak pamiętać, że ze względu na wyjątkową ostrość, nóż ten jest szczególnie polecany do użytku przez doświadczonych profesjonalistów, a amatorzy powinni zachować większą ostrożność podczas korzystania z niego. Produkt wykonany jest z wysokowęglowej stali nierdzewnej,...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu

549,00 zł

Nóż szefa (20 cm) Grand Gourmet WMF

Nóż szefa kuchni z ostrzem o długości 20 cm. Przez światowej sławy kucharzy polecany jest do krojenia mięsa, ryb, warzyw, owoców, itp., do siekania ziół i orzechów. Szeroką stroną ostrza można też uklepywać np. mięso na kotleciki. Kolekcja Grand Gourmet WMF to noże wykonane ze stali nierdzewnej: ostrze z kutej stali nierdzewnej 18/10 (CrMoV15) charakteryzuje się solidnością i wytrzymałością. Jego zaletą jest długotrwała ostrość , dzięki połączeniu tradycyjnego wykuwania ostrza i obróbki przy użyciu najnowszej technologii. Rękojeść wykonana jest ze stali nierdzewnej Cromargan® – stopu opatentowanego przez markę WMF i używanego od czasów II wojny światowej. Rączka jest ergonomiczna i doskonale dopasowuje się do dłoni, a kuta nasada między ostrzem, i rękojeścią zabezpiecza przed skaleczeniem . Nóż jest higieniczny w użytkowaniu, dzięki płynnemu przejściu między ostrzem a rączką. Wszystkie noże z kolekcji Grand Gourmet WMF są wyprodukowane w Niemczech i należy je myć ręcznie. Długość...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4000530676702

118,80 zł

Victorinox Nóż do Filetowania Ryb 5.3813.18

- nóż do filetowania ryb- czarna rękojeść z tworzywa sztucznego Fibrox- bardzo giętkie ostrze- ostrze o długości 18 cm (5.3813.18)...

Przejdź do sklepu 7611160507778

59,20 zł 88,56 zł

NÓŻ DO FILETOWANIA GIĘTKI 298 mm SERIA 2900 ARCOS CZARNY

Nóż di filetowania giętki 298 mm seria 2900 długość ostrza 170 mm, nr kat. 293125 czarny Arcos Cechy serii 2900 Arcos: Nóż do filetowania, giętki, seria 2900 firmy Arcos jest wykonany z innowacyjnej, opatentowanej stali nierdzewnej, której zawdzięcza swoją wysoką twardość i odporność na korozję. Zapewnia ergonomię i higienę pracy dzięki teksturowanemu uchwytowi anti-slip z powłoką redukującą gromadzenie się bakterii. Przeznaczony do filetowania różnego rodzaju mięs oraz ryb - ostrze wąskie, długie i giętkie. 2900 to seria łącząca ergonomię, siłę, oraz prostotę zapewniające długotrwałe i komfortowe użytkowanie. Wyprodukowana w Hiszpanii. Ostrza wykonane blachy walcowanej - z innowacyjnej, martenzytycznej stali nierdzewnej NITRUM o podwyższonej twardości oraz odporności na korozję. Uchwyty wykonane z polipropylenu - wtryskiwany bezpośrednio na trzpień, co zwiększa trwałość łączenia. Powierzchnia uchwytów teksturowana, mocno chropowata - zapobiega wyślizgnięciu się z dłoni (anti-slip)....więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 8421002293153

107,21 zł

F. DICK Nóż do filetowania ryb, ErgoGrip (nóż do filetowania z ostrzem 21 cm, stal X55CrMo14, nierdzewna, 56 HRC) 82417211, niebieski

Przejdź do sklepu 4009215060539

109,90 zł

Ambrogio Sanelli Nóż do filetowania elastyczny Supra, 25 cm

Nóż do filetowania elastyczny Ambrogio Sanelli Supra, 25 cm - Precyzja i Komfort Dla Profesjonalistów i Pasjonatów! Prezentujemy elastyczny nóż do filetowania z renomowanej serii Supra marki Ambrogio Sanelli, zaprojektowany z myślą o najwyższej jakości i precyzji. Idealny zarówno dla profesjonalnych kucharzy, jak i domowych entuzjastów gotowania, ten nóż staje się nieodzownym narzędziem w każdej kuchni. Kluczowe cechy produktu: Ostrze wysokiej jakości: Wykonane z stali nierdzewnej NITRO-B (1.4916), wzbogaconej azotem, co gwarantuje doskonałą twardość oraz odporność na korozję. Elastyczność: Specjalnie zaprojektowane elastyczne ostrze pozwala na precyzyjne filetowanie ryb, zapewniając łatwe i efektywne oddzielanie mięsa od ości. Ergonomiczny uchwyt: Uchwyt wykonany z materiału SEBS, który zapewnia wygodny i pewny chwyt, nawet podczas długotrwałej pracy. Zgodność z normami: Wszystkie komponenty spełniają najwyższe standardy unijne w zakresie higieny oraz odporności na ekstremalne...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 8021210535115

639,20 zł

Chroma TURBO Japoński Nóż Katano do Siekania 18,5 cm / Porsche Design

Nóż Katano Turbo to połączenie tradycyjnego japońskiego rzemiosła z nowoczesnym designem. Ten tradycyjny japoński nóż jest idealny do siekania warzyw, owoców, mięsa i ryb. Jego ostrze wykonane jest z najwyższej jakości wysokowęglowej stali nierdzewnej o twardości minimum 60 HRC, co zapewnia niezwykłą trwałość i utrzymanie ostrości przez wiele lat, pod warunkiem odpowiedniej pielęgnacji. Uchwyt noża, bezszwowo przechodzący w ostrze i wykonany z tej samej stali nierdzewnej, zapewnia większą higienę i trwałość użytkowania. Niebieska perła, umieszczona między ostrzem a rączką, stabilizuje rękę, chroniąc przed przypadkowym zsunięciem się podczas krojenia. Ten nóż Katano Turbo doskonale sprawdzi się w wielu kuchennych zadaniach, od siekania warzyw po obróbkę mięsa i ryb, a nawet owoców morza. Został zapakowany w stylowe pudełko, co czyni go doskonałym prezentem dla miłośników gotowania.Produkt został wykonany z wysokowęglowej stali nierdzewnej, wykorzystując tradycyjne japońskie metody...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu

180,00 zł

Samura Reptile nóż do filetowania fileciak 252mm

Przejdź do sklepu 5905489704232

66,59 zł 99,63 zł

Nóż do filetowania ryb - giętki

Ostrza noży wykonane z jednego kawałka stali nierdzewnej AISI 420 z węglowo-molibdenowowanadową domieszką, co gwarantuje zachowanie ostrych, odpornych na korozję krawędzi tnących o dużej twardości i odpowiedniej elastyczności Ostrza noży posiadają wklęsły szlif dla lepszego wyważenia, komfortu pracy i jej efektywności Każdy nóż jest wykańczany i ostrzony ręcznie Jednorodna krawędź tnąca o optymalnym kącie ( Noże charakteryzują się długą żywotnością ostrza i bardzo łatwym ostrzeniem Wyjątkowa, ergonomiczna rękojeść wykonana z tworzywa Santoprene z domieszką polipropylenu posiada właściwości antypoślizgowe i jest dużo bezpieczniejsza w użyciu od tradycyjnych rękojeści Można myć w zmywarce i dezynfekować Zielony kolor sprawia, że nóż jest dobrze widoczny na blacie roboczym

Przejdź do sklepu 8711369843321

130,00 zł

F. DICK ErgoGrip 82417181 nóż do filetowania ryb z ostrzem 18 cm, stal X55CrMo14, nierdzewny, 56 HRC

Przejdź do sklepu 4009215060522

119,00 zł

Victorinox Nóż do filetowania Swiss Classic 16 cm 6.8713.16B

Nóż do filetowania Swiss Classic 16 cm 6.8713.16B VictorinoxOdkryj niezrównaną precyzję i wydajność z nożem do filetowania Swiss Classic od renomowanej marki Victorinox. Ten wyprodukowany w Szwajcarii nóż jest idealnym narzędziem dla każdego miłośnika gotowania, oferując łatwe i precyzyjne filetowanie ryb. Jego elastyczne ostrze o prostej krawędzi zapewnia maksymalną kontrolę i precyzję, co czyni go niezastąpionym w kuchni.Główne cechy produktu: Wysoka precyzja i wydajność: Idealny do filetowania różnych gatunków ryb, zapewniając doskonałe rezultaty za każdym razem. Szwajcarska jakość: Wykonany z najwyższej jakości materiałów, gwarantujących długotrwałe użytkowanie. Ergonomiczna konstrukcja: Fachowo zaprojektowana rękojeść z materiału syntetycznego (PP) zapewnia wygodę i pewność chwytu. Bezpieczeństwo w kuchni: Nadaje się do mycia w zmywarce, co ułatwia utrzymanie higieny.Szczegóły techniczne: Wysokość: 17 mm Waga netto: 74 g Właściwości ostrza: elastyczne Długość ostrza: 16 cm Rodzaj ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 7613329113516

148,72 zł

Victorinox Nóż do Filetowania Ryb 5.3810.18

- nóż do filetowania ryb- palisandrowa rękojeść- bardzo giętkie ostrze- ostrze o długości 18 cm...

Przejdź do sklepu 7611160507044

70,71 zł 105,78 zł

Ambrogio Sanelli Supra Colore, nóż do filetowania ryb, NIEBIESKI, 18 cm

Ostrze wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej NITRO-B Uchwyt wykonany z termoplastycznego tworzywa SEBS Twardość 56-58HRC Kolor uchwytu zgodne z nomenklaturą HACCP

Przejdź do sklepu 8021210735102

172,02 zł

ARCOS Kuty nóż do filetów 20 cm ze stali nierdzewnej i ostrze 200 mm, ostry nóż do steków do filetowania mięsa i ryb, ergonomiczny uchwyt polioksymetylenowy POM, seria Riviera Blanc, kolor biały

Przejdź do sklepu 8421002233043

119,00 zł

Victorinox Nóż do filetowania ryb Swibo - Giętkie ostrze, ergonomiczna rączka z polyamidu, do trybowania i plastrowania - 16 cm - 5.8448.16

Opis produktuNóż do filetowania ryb Victorinox Swibo 5.8448.16 to taki kompan, który naprawdę ułatwia życie, kiedy zabierasz się za rybę. Wiesz, to nie jest zwykły nóż ma giętkie, wąskie ostrze o długości 16 cm, które świetnie radzi sobie z oddzielaniem mięsa od ości. No i ta precyzja! Dzięki temu filetowanie nie trwa wieczność i nie trzeba się męczyć, kiedy np. szykujesz łososia albo dorsza na rodzinny obiad.Co więcej, rączka z polyamidu 6 robi robotę trzyma się ją pewnie, nawet jak palce trochę wilgotne od ryby czy wody. U mnie w kuchni to duży plus, bo nie trzeba się bać, że nóż się wyślizgnie i zrobi psikusa. A przy wadze 69 g jest lekki, ale nie taki zabawkowy po prostu wygodny, a podczas dłuższego filetowania ręka się nie męczy.Kąt ostrzenia 25 30 stopni pozwala mu trzymać ostrość przez dłuższy czas, a sam nóż jest na tyle elastyczny, że radzi sobie z różnymi rodzajami ryb od tych najdelikatniejszych po bardziej zwarte kawałki mięsa. To naprawdę przydaje się, gdy nie chcesz co...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 7611160045614

104,72 zł

Victorinox Nóż do Filetowania Ryb 5.8450.20 Swibo

Przejdź do sklepu 7611160045638

205,53 zł 307,50 zł

NÓŻ YANAGI SASHIMI HASAKI DO SUSHI 400 mm AMBROGIO SANELLI

Nóż Yanagi Sashimi Hasaki do sushi 400 mm Ambrogio Sanelli Nóż Yanagi Sashimi Hasaki to profesjonalne narzędzie kuchenne stworzone z myślą o mistrzach sushi. Jego nazwa Hasaki w języku japońskim oznacza krawędź tnącą , co doskonale odzwierciedla jego precyzję i jakość. Zaprojektowany do krojenia sashimi i sushi , pozwala na idealne cięcia, które podkreślają strukturę i świeżość składników. Precyzyjne ostrze niemiecka stal NITRO-B Specjalnie modyfikowana stal nierdzewna NITRO-B (X50CrMoVN15 / AISI440B) wzbogacona azotem dla zwiększonej odporności na korozję i lepszej twardości . Twardość 57-58 HRC zapewnia długotrwałą ostrość i łatwość ponownego ostrzenia . Jednostronne ostrzenie charakterystyczne dla noży Yanagi , minimalizuje tarcie i ułatwia precyzyjne cięcie surowych ryb . Długość ostrza: 270 mm idealna do krojenia dużych kawałków sashimi i filetowania ryb . Ergonomiczny i trwały uchwyt POM Lekka, dobrze wyważona konstrukcja zapewnia komfort pracy i precyzyjne prowadzenie noża....więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 8021210264138

218,53 zł

Wüsthof Nóż do filetowania, Gourmet (1025049116), elastyczne ostrze 16 cm, stal nierdzewna, do mycia w zmywarce, nóż do filetowania ryb, mięsa, owoców

Przejdź do sklepu 4002293106830

119,20 zł

Satake Cutlery Satake Magoroku Saku nóż Szefa 21 Cm

Satake Magoroku Saku Nóż Szefa 21 cmOdkryj najwyższej jakości nóż kuchenny Satake Magoroku Saku, niezbędny element wyposażenia każdej profesjonalnej kuchni. Ten nóż szefa kuchni o długości ostrza 21 cm jest stworzony z myślą o wszechstronności i precyzji krojenia.Najważniejsze cechy i zalety: Wszechstronność użycia: idealny do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Precyzyjne ostrze: dzięki ostrzemu czubkowi nadaje się także do oddzielania mięsa od kości oraz filetowania mniejszych ryb. Optymalna kontrola: długość ostrza pozwala kroić większe powierzchnie z pełną kontrolą. Wysoka jakość materiałów: ostrze wykonane ze stali molibdenowo-wanadowej zapewnia trwałość i wytrzymałość. Ergonomiczna rękojeść: wykonana z drewna magnoliowego z pierścieniem z tworzywa, zapewnia komfortowy chwyt.Dane techniczne: Kod producenta: 806-169 Twardość stali: 56-58 HRC Długość całkowita: 34,0 cm Długość ostrza: 21,3 cm Szerokość klingi: 4,6 cm Grubość klingi: 1,6 mm Sposób ostrzenia: dwustronny Waga: ok....więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617806169

104,72 zł

Victorinox Nóż do Filetowania Ryb 5.8448.16 Swibo

Przejdź do sklepu 7611160045614

317,24 zł

Wüsthof Nóż do filetowania ryb, Classic (1040102916), długość ostrza 16 cm, kute, stal nierdzewna, ostry nóż kuchenny z elastycznym ostrzem

Przejdź do sklepu 4002293105017

123,00 zł

Victorinox Nóż do Filetowania Fibrox - Do gotowania, lekki, ergonomiczna rękojeść - 18 cm

Precyzja filetowania na wyciągnięcie rękiMasz taką sytuację stoisz nad kuchennym blatem, próbujesz oddzielić mięciutkie mięso łososia od ości, a nóż musi działać jak druga ręka, delikatnie i dokładnie. Ten nóż do filetowania Fibrox Victorinox 5.3703.18 to właśnie takie narzędzie, które sprawia, że ta praca idzie jak po maśle. Wygodny, lekki i zwinnie prowadzi się po rybie, więc nawet jeśli filetujesz po raz pierwszy, nie powinno być większych problemów.Opis produktuNóż do Filetowania Fibrox Victorinox 5.3703.18 ma ostrze długości 18 cm, które jest na tyle elastyczne, że bez problemu oddzielisz mięso od skóry i ości serio, nawet te cienkie płaty pstrąga czy miecznika nie stawiają oporu. To trochę jak praca z pędzlem, tyle że w kuchni.Rękojeść z materiału TPE jest chłodna w dotyku i naprawdę dobrze leży w dłoni. Wiesz, nie ślizga się, nawet gdy masz mokre ręce albo tłuste palce a to przy filetowaniu ryb jest mega ważne. Do tego nóż waży tylko 91 g, więc przy dłuższej pracy nie...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 7611160502124

104,72 zł

Victorinox Nóż do Filetowania Ryb 5.8449.20 Swibo

Przejdź do sklepu 7611160045621

513,73 zł

Wüsthof Nóż do filetowania, Classic Ikon Crème (1040433716), elastyczne ostrze 16 cm, kute, nóż do filetowania ryb, mięsa i owoców, biały uchwyt

Przejdź do sklepu 4002293102207

128,99 zł

Sekiryu Nóż KATEI HAMMERED Sashimi 210 mm [SRH400]

Nóż Sekiryu KATEI HAMMERED Sashimi 210 mm [SRH400]Prezentujemy nóż z serii KATEI HAMMERED, który stanowi niezastąpioną pomoc w przygotowywaniu japońskich potraw, takich jak sushi i sashimi. Dzięki smukłemu i długiemu ostrzu, wykonaniu z wysokiej jakości stali 420J2 oraz jednostronnemu szlifowi, nóż ten zapewnia niezwykłą precyzję, pozwalając na krojenie cienkich plastrów ryb i mięsa bez ich uszkodzenia.Zalety:Elegancki wygląd wzbogacony młotkowaną powierzchnią klingi (Tsuchime), która przyciąga uwagę i dodaje charakteru.Rękojeść wykonana z drzewa topoli, zabarwiona na ciemny brąz, zapewnia wygodny i pewny chwyt.Specjalistyczne jednostronne ostrzenie, typowe dla modelu Sashimi, umożliwia uzyskanie idealnych plastrów.Cechy charakterystyczne:Typ stali: stal 420J2 znana z odporności na korozję i łatwości ostrzenia.Materiał rękojeści: drewno topoli.Twardość: +/- 53 HRC optymalna dla kuchennych noży amatorskich.Długość całkowita: 325 mm.Długość ostrza: 210 mm.Szerokość klingi: 24 mm.Grubość ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4541319183832

170,00 zł

Samura Bamboo nóż do filetowania fileciak 224mm

Przejdź do sklepu 5905489704225

129,00 zł

Victorinox Nóż ubojowy Swibo - Lekki, ergonomiczny, do trybowania i skórowania - Ostrze 20 cm - 5.8411.20

Opis produktuMasz ochotę poznać nóż, który naprawdę daje radę przy mięsie? No to ten Victorinox Swibo 5.8411.20 to kawał porządnego narzędzia ostrze ma 20 cm, jest gładkie i proste, więc świetnie nadaje się do trybowania albo skórowania. Wiesz, takie precyzyjne ruchy, jak przy plastrowaniu większych kawałków mięsa czy fletowaniu ryb dokładnie to, co tu wypada.Rączka z polyamidu 6 nie ślizga się, nawet jak masz ręce zamoczone, więc nie musisz się martwić, że nóż ucieknie. Waży 153 g, co przy tych gabarytach daje super wyważenie nie męczy się ręka, nawet jak przy nim spędzisz pół dnia. No i jeszcze dobra wiadomość: możesz go wrzucić do zmywarki, bez ceregieli.Jakby tego było mało, to nóż znosi sterylizację do 120 C (czyli 250 F), więc jak masz kuchnię albo zakład z wysokimi wymaganiami higienicznymi, to też się nada. Kąt ostrzenia to 25 30 stopni; no i to jest taki fajny kompromis nóż tnie dokładnie, ale nie musisz go ostrzyć co chwila, serio.W praktyce ten nóż trzyma ostrość i radzi...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 7611160045225

129,00 zł

Victorinox Nóż do filetowania ryb Swibo - Giętkie ostrze, poliamidowa rękojeść, sterylizowalny, do filetowania i trybowania - 20 cm - 5.8452.20

Przejdź do sklepu 7611160045676

135,00 zł

Opinel Nóż Parallele Fillet 121

Nóż Opinel Parallele Fillet 121 to wysoce funkcjonalne narzędzie kuchenne, stworzone z myślą o najbardziej wymagających użytkownikach. Jest częścią prestiżowej serii narzędzi kuchennych marki Opinel, która zdobyła uznanie na całym świecie dzięki połączeniu prostoty formy z najwyższą jakością materiałów i wykonania.Cechy i zalety produktu:Mocna stal nierdzewna: Klingę wykonano z martenzytycznej stali nierdzewnej X50CrMoV15, która charakteryzuje się wysoką zawartością chromu. Stal ta zapewnia doskonałe właściwości tnące, odporność na korozję oraz łatwość ponownego ostrzenia. Doskonała ergonomia: Rękojeść noża wykonana jest z naturalnego drewna bukowego, którego staranne wyprofilowanie zapewnia komfort i pewność uchwytu podczas pracy.Wszechstronne zastosowanie: Idealny do filetowania ryb, usuwania skóry czy krojenia wędlin na cienkie plastry - przydatny w każdej kuchni, zarówno domowej, jak i profesjonalnej.Elegancja i tradycja: Dzięki klasycznemu wykonaniu, nóż ten jest nie tylko...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 3123840018213

139,00 zł

Victorinox Nóż rzeźniczy Swibo - lekki, ergonomiczny uchwyt, do trybowania i plastrowania - 21 cm - 5.8426.21

Opis produktuNóż rzeźniczy Victorinox Swibo 5.8426.21 to taki kompan, który nie zawodzi, kiedy trzeba pokroić mięso z precyzją i bez zbędnego wysiłku. Ostrze ma 21 cm długości i jest zrobione ze stali nierdzewnej więc nie straszna mu rdza ani szybkie tępnienie. W praktyce sprawdza się świetnie przy krojeniu większych kawałków mięsa, odcinaniu kości, a nawet delikatnym plastrowaniu, na przykład polędwicy. No wiesz, kiedy chcesz mieć wszystko równo i bez nerwów.Rączka z Polyamidu 6 jest tak zaprojektowana, że pewnie leży w dłoni, nawet jeśli masz trochę wilgoci na rękach. To spora wygoda, szczególnie przy dłuższej pracy, bo nóż waży tylko 145 g lekki, ale nie za lekki, więc łatwo nim manewrować bez zmęczenia. No i jeszcze bonus można go wrzucić do zmywarki albo wysterylizować w temperaturze do 120 C, co w kuchni czy zakładzie rzeźniczym jest naprawdę na plus.Kąt ostrzenia między 25 a 30 stopni pozwala na precyzyjne cięcia, a ostrze trzyma ostrość przez dłuższy czas. Twardość na poziomie ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 7611160045348

142,00 zł

Samura PRO-S nóż kuchenny do filetowania 130mm

Samura PRO-S nóż kuchenny do filetowania 130mmOdkryj niezwykłą precyzję i wydajność w kuchni dzięki małemu nożowi do filetowania z serii Samura Pro-S. Ten wysokiej jakości nóż to niezastąpione narzędzie idealne do delikatnych zadań, takich jak filetowanie ryb czy obróbka drobiu.Główne zalety: Wyjątkowa ostrość: Ostrze o długości 13 cm wykonane ze stali AUS-8, hartowane do twardości 58 HRC, gwarantuje doskonałą ostrość i precyzyjne cięcie, co umożliwia łatwe oddzielanie mięsa od kości bez uszkodzeń. Pewny chwyt: Rękojeść z materiału G10 jest lekka, a jednocześnie wytrzymała, zapewniając pewny chwyt nawet w wilgotnych warunkach, co znacząco zwiększa kontrolę nad nożem. Ergonomiczna konstrukcja: Dzięki przemyślanemu designowi oraz niewielkiej wadze (100 g), praca z tym nożem staje się wyjątkowo komfortowa, nawet podczas długotrwałych czynności kuchennych.Dane techniczne: Długość noża: 26,5 cm Długość ostrza: 13 cm Długość rękojeści: 11 cm Waga: 100 g Materiał rękojeści: G10 Stal: AUS-8...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu

155,00 zł

Victorinox Nóż do filetowania 6.8713.20G

Nóż do filetowania z elastycznym ostrzemKiedy przyjdzie czas na oporządzenie ryb, zadanie ułatwi Ci ten wyjątkowy nóż do filetowania. Jego niesamowicie ostre i elastyczne ostrze zapewnia skuteczność i łatwość krojenia, jakiej potrzebujesz, by przygotować idealne rybne filety. Dzięki temu zachwycisz gości doskonałymi daniami rybnymi, które na długo zapadną im w pamięć.Główne cechyŁatwe i precyzyjne filetowanie rybNóż do filetowania z prostą krawędzią ostrza, wyprodukowany w SzwajcariiElastyczne ostrze i ergonomiczna rękojeśćWymiaryWysokość27 mmWaga netto153 gSzczegółyWłaściwości ostrzaelastyczny Długość ostrza20 cmMateriał rękojeścimateriał syntetyczny (TPE) Rodzaj ostrzastandardowe proste ostrze Nadaje się do mycia w zmywarceTak ...

Przejdź do sklepu 7611160003324

159,20 zł

Satake Cutlery Nóż Szefa Air Holes 18 Cm Satake Satoru

Kiedy nóż zaczyna przywierać do składników, to nawet zwykłe krojenie potrafi zmienić się w małą udrękę. Znacie to? Pomidory, ser albo miękkie pieczywo ciągną się za nożem i nagle cały rytm kuchennych działań idzie się no wiecie, schować.No właśnie wtedy przydaje się nóż Szefa Air Holes 18 cm Satake Satoru. To taki japoński nóż, co niby prosty, ale zrobi robotę, bo ma te specjalne otwory powietrzne dzięki nim mniej przywiera i krojenie idzie gładko jak po maśle. Ostrze ma 18 cm, co pozwala na manewrowanie nim bez problemu, a całość naprawdę dobrze leży w dłoni.Opis produktuOstrze jest zrobione ze stali nierdzewnej z rdzeniem z 420J2. Co fajne ma twardość na poziomie 56-58 HRC, więc trzyma ostrość dłużej niż przeciętne noże, no i nie trzeba go ostrzyć co chwilę. Szerokość klingi to około 4,3 cm, grubość około 1,8 mm czyli ani za cienko, ani za grubo, co daje fajną stabilność podczas krojenia. Waga to 135 g, więc nóż jest lekki, ale nie jest jak papier czuje się go dobrze w dłoni.Te...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617803618

159,20 zł

Satake Cutlery Mfg.co.,ltd Satake Cutlery Mfg Kenta Walnut Nóż Deba 16 cm

Satake Cutlery Mfg Kenta Walnut Nóż Deba 16 cmOpis produktu:Satake Cutlery Mfg Kenta Walnut Nóż Deba o długości ostrza 16 cm to tradycyjny japoński nóż wyprawowy, idealny do precyzyjnego odgławiania i filetowania ryb. Dzięki grubemu, zwężającemu się ostrzu pozwala na szybkie i wyjątkowo precyzyjne cięcia bez uszkodzenia delikatnego mięsa. W Japonii jest również używany do obróbki mięsa drobiowego, choć nie zastępuje klasycznego tasaka. Ostrze wykonane z molibdenowo-wanadowej stali wyróżnia się twardością w zakresie 56-58 HRC, co gwarantuje trwałość i długotrwałą ostrość. Rękojeść wykonana z drewna orzecha z pierścieniem z tworzywa zapewnia wygodny i pewny uchwyt, co wspomaga kontrolę przy wymagających zadaniach kuchennych.Kluczowe cechy produktu: Ostrze: stal molibdenowo-wanadowa Rękojeść: drewno orzech, pierścień z tworzywa Twardość: 56-58 HRC Długość całkowita: 29,0 cm Długość ostrza: 16,0 cm Szerokość klingi: 5,1 cm Grubość klingi: 2,6 mm Sposób ostrzenia: szlif jednostronny...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617808040

166,94 zł

Dellinger Nóż SAMURAI (German) Santoku 180mm [XZ-B13SS7]

Nóż Dellinger SAMURAI (German) Santoku 180mm [XZ-B13SS7]Oferujemy precyzyjnie wykonany nóż Santoku marki Dellinger z serii SAMURAI. Z długością ostrza wynoszącą 180 mm, nóż ten wyróżnia się niezwykłą wszechstronnością, jaką niesie za sobą japońskie określenie "santoku" trzy cnoty symbolizujące zdolność do krojenia, szatkowania i siekania. Wykonany z niemieckiej stali 1.4116, nóż ten łączy efektowny design z najwyższą jakością wykonania.Ostrze jest doskonale zaprojektowane, krótsze niż tradycyjne noże szefa kuchni, co zwiększa jego precyzję i zmniejsza tarcie. Konstrukcja Santoku czerpie zalety zarówno z noża szefa kuchni, jak i nakiri, sprawiając, że jest idealnym wyborem do pracy z mięsem, rybami oraz warzywami. Dzięki wyjątkowej ostrości ostrza potrawy zachowują swoje soki i witaminy.Specyfikacje techniczne: Długość rękojeści: 120 mm Długość ostrza: 180 mm Długość całkowita: 305 mm Masa: 230 gRękojeść noża wykonana jest z wysokiej jakości drewna hebanowego, ma ergonomiczną formę i...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 8594195884818

169,00 zł

Victorinox Nóż do Filetowania - Giętkie ostrze, ergonomiczna rękojeść, do filetowania ryb - 18 cm

Opis produktuNóż do filetowania Victorinox 5.3700.18 to taki sprytny kompan do kuchni, kiedy trzeba oddzielić mięso od kości, zwłaszcza przy rybach. Ma giętkie ostrze o długości 18 cm, które naprawdę dobrze się sprawdza daje się łatwo manewrować wzdłuż kości, więc filetowanie dorsza czy pstrąga to czysta przyjemność, bez rozrywania mięsa na kawałki.No i ta rękojeść z drewna palisandrowego nie tylko wygląda ładnie, ale też pewnie leży w dłoni. To nie jest jakaś plastikowa tandeta, tylko drewno, które nie ślizga się i jest odporne na ścieranie, więc nawet jak się trochę dłużej pichci, to ręka się nie męczy i nie zsuwa.Ostrze jest ze stali nierdzewnej, więc trzyma ostrość przez dłuższy czas serio, nie trzeba go co chwila ostrzyć. Do tego stal jest odporna na rdzę, więc nawet jak ryba jest mokra albo się trochę zapomni, to nic się nie dzieje.U mnie w kuchni sprawdza się też przy delikatnych warzywach, gdzie trzeba troszkę precyzji, bo ostrze jest giętkie i łatwo się dopasowuje. Oczywiście ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 7611160502094

169,00 zł

Victorinox Rękaw pokrowiec torba Cutlery Roll Bag na 8 noży pusty 7.4011.47

Rękaw pokrowiec torba Cutlery Roll Bag na 8 noży pusty Victorinox 7.4011.47 instrukcja użytkowaniaRękaw pokrowiec Victorinox Cutlery Roll Bag to taki fajny gadżet, który pozwala bezpiecznie i wygodnie przechować nawet 8 noży. Wykonany jest z lekkiego, ale wytrzymałego poliamidu (PA), więc spokojnie można go zabrać ze sobą zarówno na kuchenne wojaże, jak i na bardziej wymagające wyjazdy. No i co ważne dzięki solidnemu zamykaniu noże nie latają luzem, a dostęp do nich jest zawsze szybki, gdy trzeba coś pokroić.Torba pomieści noże z ostrzami do 30 cm długości, więc spokojnie zmieszczą się tu zarówno noże szefa kuchni, jak i te do warzyw czy filetowania ryb. System na zawijanie to naprawdę sprytne rozwiązanie rozłożysz torbę w sekundę i od razu widzisz, co gdzie leży. No i materiał poliamidowy jest łatwy do ogarnięcia wystarczy wilgotna szmatka i po plamach.Cutlery Roll Bag sprawdza się w różnych sytuacjach. Na przykład, jak byłem na szkoleniu kulinarnym, to właśnie w niej woziłem noże, a ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 7611160057860

169,20 zł

Satake Cutlery Nóż szefa Satake Katsu 18cm, stal 420J2, Pakka, 56 HRC

Opis produktuNo dobra, zacznijmy od tego, że nóż szefa Satake Katsu z ostrzem długości 18 cm to taki kumpel w kuchni, który nigdy Cię nie zawiedzie. W praktyce sprawdza się świetnie przy krojeniu warzyw, mięska czy filetowaniu ryb serio, jest taki złoty środek między ostrością a wytrzymałością, więc nie musisz się bać, że coś Ci się wyrobi za szybko. Klinga ze stali 420J2 jest odporna na korozję, więc nawet jak zapomnisz go szybko wytrzeć po kontakcie z sokiem z cytryny czy czymś kwaśnym, to nic mu nie będzie.Rękojeść z drewna Pakka to z kolei coś, co robi różnicę nie ślizga się, nawet jak masz wilgotne dłonie po myciu warzyw albo gdy intensywnie siekasz na dużą robotę. Co więcej, jest na tyle wygodna, że przy dłuższym krojeniu nie poczujesz, że ręka Cię odmawia posłuszeństwa. U mnie w kuchni to taka podpora, szczególnie kiedy robię obiady dla całej rodziny.Klinga ma grubość około 1,8 mm i szerokość 4 cm daje to fajną sztywność, więc kroisz równo i bez nerwów. Ostrze trzyma ostrość...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617802628

170,00 zł

Samura MO-V nóż do filetowania - fileciak 218mm

Samura MO-V nóż do filetowania 218 mm Stal AUS-8, Rękojeść G-10Samura MO-V Nóż do Filetowania 218 mm to niezastąpione narzędzie dla każdego kulinarnie zaawansowanego entuzjasty kuchni, który oczekuje najwyższej jakości i precyzji w filetowaniu ryb i mięs. Dzięki solidnej konstrukcji oraz użyciu materiałów najwyższej jakości, nóż ten gwarantuje nie tylko wyjątkową funkcjonalność, ale także długowieczność i wygodę użytkowania.Zalety produktu: Ostre i odporne na korozję ostrze: Ostrze wykonane z japońskiej stali AUS-8 charakteryzuje się wyjątkową ostrością oraz odpornością na korozję, pozwalając na precyzyjne i efektywne cięcie. Elastyczność ostrza: Ostrze o długości 218 mm zapewnia doskonałą elastyczność, ułatwiając oddzielanie mięsa od kości oraz manewrowanie podczas filetowania. Ergonomiczna rękojeść: Wykonanie z materiału G-10 gwarantuje odporność na wilgoć oraz łatwość w utrzymaniu czystości, a ergonomiczny kształt zapewnia komfortowy i pewny chwyt. Profesjonalna wydajność: Idealny...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4751029321558

170,00 zł

Samura Bamboo nóż do filetowania fileciak 224mm

Samura Bamboo Nóż do Filetowania 224mm Przedstawiamy wyjątkowy nóż do filetowania Samura Bamboo, idealny dla każdego miłośnika kuchennej precyzji. Ten produkt wyróżnia się nie tylko funkcjonalnością, ale także estetyką, nawiązującą do japońskiej sztuki wyrobu noży. Zalety i cechy noża Samura Bamboo: Wyjątkowa ostrość: Ostrze wykonane ze stali AUS-8 gwarantuje długotrwałą ostrość oraz doskonałe właściwości tnące. Optymalna twardość: Hartowanie do poziomu 59 HRC zapewnia doskonały balans między twardością a elastycznością ostrza, co przekłada się na jego trwałość i odporność na uszkodzenia. Ergonomiczna konstrukcja: Rękojeść wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej zapewnia wygodny i pewny chwyt, nawet podczas dłuższego użytkowania. Twój nowy nóż posiada doskonałe parametry techniczne, które zadowolą nawet najbardziej wymagających użytkowników: Długość całkowita: 350 mm Długość ostrza: 224 mm Waga: 80 g Kod producenta: SBA-0048F Samura Bamboo to synonim jakości oraz perfekcji w...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 5905489704225

170,00 zł

Samura Mo-v Mały nóż Kuchenny do Filetowania 139mm. do Mięsa i Ryb

Samura Mo-V Mały Nóż Kuchenny do Filetowania 139 mm Perfekcja w Twojej KuchniOpis produktu:Samura Mo-V to profesjonalny nóż do filetowania zaprojektowany z myślą o precyzyjnym cięciu ryb oraz mięsa. Wąskie, długie ostrze umożliwia łatwe zdejmowanie skóry, precyzyjne filetowanie oraz przygotowanie delikatnych plasterków i równych porcji. Sprawdzi się tak samo dobrze w rękach amatorów, jak i profesjonalnych kucharzy.Kluczowe cechy produktu: Wysoka jakość stali: Ostrze wykonane z japońskiej stali AUS-8, charakteryzującej się twardością 58 HRC, co zapewnia długotrwałą ostrość i łatwość ostrzenia. Ergonomiczny design: Przemyślany kształt i funkcjonalność łączą się z nowoczesnym wyglądem, co gwarantuje komfort użytkowania. Uniwersalność: Idealny zarówno do filetowania ryb, jak i do zadań wymagających precyzji, takich jak porcjowanie drobiu czy mięsa. Trwałość: Jednowarstwowa stal odporna na korozję zapewnia długą żywotność narzędzia.Dane techniczne: Typ noża: Do filetowania Seria: Mo-V...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4751029323347

175,00 zł

Samura MO-V nóż kuchenny short slicer 220mm

Samura MO-V nóż kuchenny short slicer 220mmOpis Produktu:Nóż kuchenny Samura MO-V short slicer to doskonałe połączenie nowoczesnej technologii z tradycją japońskiego rzemiosła. Dzięki 22-centymetrowemu ostrzu wykonanemu z wysokiej jakości stali AUS-8, jest idealnym narzędziem do precyzyjnego filetowania mięsa, ryb oraz krojenia większych warzyw. Korzyści i cechy szczególne: Ostrze ze stali AUS-8: charakteryzuje się odpornością na korozję i zachowuje długotrwałą ostrość dzięki hartowaniu do twardości 59HRC. Ergonomiczna rękojeść: wykonana z materiału G10, zapewnia pewny chwyt, zwiększając komfort i bezpieczeństwo pracy. Wszechstronność: idealny dla profesjonalnych kucharzy oraz amatorów, świetnie sprawdzi się w codziennych zadaniach kuchennych.Dane Techniczne: Długość noża: 36 cm Długość ostrza: 22 cm Waga: 192 g Materiał rękojeści: G10 Stal: AUS-8 Twardość ostrza: 59HRCInformacje dodatkowe: Kod producenta: SM-0047Samura MO-V short slicer to niezawodny nóż kuchenny, który łączy w sobie ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4751029328083

179,00 zł

Satake Cutlery Satake Satoru Premium nóż Kuchenny Bunka Szefa 20cm

Satake Satoru Premium nóż Kuchenny Bunka Szefa 20cmPrzedstawiamy Satake Satoru Premium nóż Kuchenny Bunka Szefa o długości ostrza 20 cm - niezastąpione narzędzie każdego profesjonalisty i entuzjasty sztuki kulinarnej. Ten nóż kuchenny jest idealny do krojenia warzyw, owoców, mięsa oraz ryb, zapewniając precyzję i wygodę w użytkowaniu. Dzięki swojemu ostrzemu czubkowi doskonale nadaje się do oddzielania mięsa od kości, porcjowania kurczaka czy filetowania mniejszych ryb. Sprzedawany jest w eleganckim, drewnianym pudełku, co czyni go idealnym prezentem dla miłośników gotowania.Zalety i cechy produktu: Wykonany z wysokiej jakości stali molibdenowo-wanadowej, gwarantuje trwałość oraz odporność na korozję. Twardość ostrza mieści się w przedziale 56-58 HRC, co zapewnia długotrwałe utrzymanie ostrości. Konstrukcja ostrza o optymalnej długości 20 cm pozwala na precyzyjne krojenie dużych powierzchni, oferując pełną kontrolę nad nożem podczas pracy. Szerokość klingi wynosi 4,4 cm, a grubość...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617802802

179,20 zł

Satake Cutlery Satake MV Paka Nóż Deba 15,5 cm

Satake MV Paka Nóż Deba 15,5 cmOdkryj świat tradycyjnego japońskiego rzemiosła z nożem Satake MV Paka Deba. Przeznaczony do mistrzowskiego odgławiania i filetowania ryb, ten nóż zachowuje delikatność mięsa, oferując precyzyjne cięcie, które pokonuje nawet najtrudniejsze do pokonania ości ryb.Cechy i zalety noża Satake MV Paka Deba: Materiał ostrza: ostre i trwałe ostrze wykonane z molibdenowo-wanadowej stali, zapewniającej długotrwałą ostrość. Rękojeść: ergonomiczna, wykonana z naturalnego drewna paka, pozwala na bezpieczny i wygodny chwyt. Twardość: 56-58 HRC, co gwarantuje odporność na zużycie i długowieczność. Długość ostrza: 15,5 cm, idealna dla precyzyjnego manewrowania i kontrolowania ruchów podczas pracy. Szerokość klingi: 4,6 cm, dodaje stabilności i efektywności cięcia. Grubość klingi: 2,7 mm gwarantuje, że nóż nie zawiedzie w momentach wymagających precyzji. Waga: około 164 g, pozwala na wygodne operowanie narzędziem bez zbędnego obciążenia dłoni. Sposób ostrzenia:...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617801836

180,00 zł

Samura Reptile Nóż do Filetowania Stal AUS-10, Długość Ostrza 252mm

Samura Reptile Nóż do Filetowania Stal AUS-10, Długość Ostrza 252mmNóż do filetowania ryb Samura Reptile to nieodzowne narzędzie dla każdego, kto ceni sobie jakość i precyzję w kuchni. Ten wyjątkowy nóż łączy w sobie japońską tradycję z nowoczesnymi technologiami, oferując użytkownikom najwyższą jakość wykonania.Kluczowe Cechy Produktu: Wysoka jakość ostrza: Ostrze wykonane z japońskiej stali AUS-10, znanej z doskonałej ostrości oraz odporności na korozję. Hartowanie do twardości 60 HRC gwarantuje trwałość i długotrwałą ostrość noża. Ergonomiczna rękojeść: Stal nierdzewna użyta do wykonania rękojeści zapewnia pewny i komfortowy chwyt, nawet podczas długotrwałego użytkowania. Precyzyjne cięcie: Długie, elastyczne ostrze o długości 252 mm umożliwia dokładne filetowanie ryb, co przekłada się na doskonałe rezultaty kulinarne. Lekka konstrukcja: Waga zaledwie 93 g sprawia, że nóż jest niezwykle wygodny w użyciu i nie obciąża dłoni podczas pracy.Specyfikacje Produktu: Długość ostrza: 252 mm ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 5905489704232

185,00 zł

Victorinox Nóż rzeźniczy Victorinox Swibo - Ergonomiczna rękojeść, stal nierdzewna, do trybowania i filetowania - 25 cm -

Opis produktuTen nóż rzeźniczy Victorinox Swibo 5.8436.25 z ostrzem o długości 25 cm to taki kumpel w kuchni, gdy trzeba pokroić mięso bez owijania w bawełnę. Ostrze ze stali nierdzewnej, naostrzone pod kątem między 25 a 30 stopni, radzi sobie świetnie nawet z twardszymi kawałkami serio, próbowałem na karkówce i poszło gładko. No i nie jest to nóż do delikatnych rzeczy, powiem więcej do skórowania czy trybowania sprawdza się jak marzenie, bo masz pełną kontrolę i nic się nie ślizga.Rękojeść z Polyamidu 6 to taki solidny uchwyt nawet jak masz ręce tłuste albo wilgotne, nie ucieknie z dłoni. Waży 216 g, więc nie ciąży na ręce, co przy dłuższej pracy naprawdę robi różnicę. Pamiętam, jak kiedyś z kumplem rozbieraliśmy wędzonego dzika to narzędzie trzymało się jak przyklejone i nie męczyło dłoni.No i tutaj jest fajny bajer nóż da się sterylizować w temperaturze do 120 C. Wiesz, przyda się to, jeśli lubisz mieć w kuchni porządek jak w labie. A jak już skończysz, spokojnie wrzuć go do...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 7611160045515

189,20 zł

Satake Cutlery Nóż Szefa 21 cm Satake Hiroki

Opis produktuJeśli szukasz noża, który jest lekki, a jednocześnie potrafi sobie poradzić z większością kuchennych wyzwań, to Satake Hiroki o długości ostrza 21 cm może być całkiem spoko znajomym w kuchni. Ten nóż ma stal 420J2 z molibdenem uwierz, to nie jest tylko ładna nazwa! Dzięki temu nie rdzewieje i trzyma ostrość naprawdę długo, nawet jak pomidorów pokroisz pół kilo na raz.Ważny jest też fakt, że waży tylko około 160 g, a do tego ma 34,5 cm długości całkowitej, więc nie męczy ręki ani przy drobnych rzeczach, jak kręcenie cebulą na zupę, ani przy większych, jak filetowanie ryby na kolację. Rękojeść zrobiona z nitowanego tworzywa POM jest odporna na wodę, więc nie ma ryzyka, że złapie jakieś dziwne zapachy tu higiena jest na luzie i bez zbędnych ceregieli.A skoro już o parametrze mowa szerokość ostrza to 4,5 cm, a grubość około 1,9 mm. To taki złoty środek nóż jest wystarczająco sztywny, żeby odseparować mięso od kości, ale jednocześnie cienki, żeby precyzyjnie pokroić zioła czy...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617803410

205,00 zł

Victorinox Nóż Victorinox 5.4623.30 - Elastyczne ostrze, ergonomiczna rękojeść, do filetowania łososia - 30 cm -

Filetowanie łososia bez wysiłkuWiesz, jak to jest, kiedy próbujesz pokroić łososia na cienkie plasterki, a nóż się wygina albo mięso przykleja do ostrza? No właśnie irytacja rośnie, a efekt daleki od oczekiwanego. Nóż Victorinox 5.4623.30 powstał właśnie po to, żeby takich sytuacji uniknąć. Ma elastyczne, obkowane ostrze o długości 30 cm, które sprawia, że cięcie idzie gładko, jak po maśle.Łosoś to mięso delikatne jak puch, więc trzeba mieć coś, co nie będzie je rwać ani niszczyć. Elastyczne ostrze pozwala łatwo prowadzić nóż wzdłuż kości, więc plasterki wychodzą równe, a mięso zostaje w całości. No i te żłobkowane krawędzie serio, to robi robotę, bo plasterki nie przywierają do noża, co znacznie ułatwia pracę.Materiały i wykonanieOstrze jest zrobione ze stali nierdzewnej, która trzyma ostrość przez długi czas, nawet jeśli filetujesz sporo ryby pod rząd. To akurat ważne, bo nikt nie chce co chwilę sięgać po ostrzałkę.Obkowanie ostrza dodatkowo wzmacnia nóż dzięki temu nie wygina się...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 7611160502612

205,00 zł

Victorinox Nóż rzeźniczy Victorinox Swibo - Ostrze ze stali nierdzewnej, antypoślizgowa rękojeść, do trybowania i filetowania mięsa - 26 cm -

Opis produktuNóż rzeźniczy Victorinox Swibo 26 cm to takie narzędzie, które jak raz weźmiesz do ręki, to już trudno się z nim rozstać. Ma długość ostrza 26 cm, co sprawia, że świetnie radzi sobie z dużymi kawałkami mięsa serio, trybowanie czy plastrowanie idzie jak z płatka. No i ten kąt ostrzenia 25-30 dzięki temu nóż tnie dokładnie, a nie trzeba się przy tym męczyć jak przy starym, tępom narzędziu.Rękojeść zrobiona jest z poliamidu 6, co znaczy, że trzyma się pewnie, nawet jak masz mokre dłonie albo coś się tam rozlało. Nie ściera się łatwo i nie boi się chemikaliów, więc nie trzeba się martwić, że po kilku użyciach będzie wyglądać jak po wojnie. A jak masz zmywarkę to super, bo nóż nadaje się do mycia w niej, więc nie trzeba stać z gąbką i szorować.Stal nierdzewna ostrza to kolejna sprawa nie rdzewieje, a do tego trzyma ostrość naprawdę długo. To ważne, bo wiadomo, że jak często kroisz mięso, to nóż musi być gotowy do roboty bez ciągłego ostrzenia. No i jeszcze można go...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 7611160045478

219,00 zł

Zwilling Nóż Do Filetowania 18 Cm Gourmet

Nóż do filetowania ZWILLING Gourmet - idealny wybór dla miłośników ryb i mięsa!Przedstawiamy nóż do filetowania z serii ZWILLING Gourmet, którego każdy element zaprojektowano z myślą o precyzyjnym i komfortowym użytkowaniu. To idealne narzędzie dla tych, którzy cenią sobie jakość i niezawodność w kuchni.Zalety i funkcje: Hartowane lodem ostrze FRIODUR : Specjalny proces utwardzania zapewnia długotrwałą ostrość oraz wysoką odporność na korozję. Elastyczne i smukłe ostrze: Precyzyjnie wykute z jednego kawałka stali, pozwala na dokładne oddzielanie filetów od kości. Ergonomiczna rękojeść: Wykonana z tworzywa sztucznego, z trzema nitami i laserowym logo ZWILLING. Zapewnia wygodne i bezpieczne użytkowanie.Zastosowania:Choć nóż ten jest doskonały do filetowania ryb, jego funkcjonalność nie kończy się na tym. Świetnie sprawdza się również przy usuwaniu ścięgien i skóry z różnych rodzajów mięsa.Parametry: Długość ostrza: 18 cm Długość uchwytu: 11 cm Szerokość uchwytu: 1.8 cm Wysokość: 2 cm...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4009839408021

219,90 zł

Ambrogio Sanelli Nóż do filetowania Maitre - ostrze elastyczne, 18 cm

Nóż do filetowania Maitre - ostrze elastyczne, 18 cm Prezentujemy wyjątkowy nóż do filetowania Maitre marki Ambrogio Sanelli, który łączy włoską tradycję rzemieślniczą z nowoczesną technologią. Ten elastyczny nóż, zaprojektowany z myślą o precyzji i łatwości użytkowania, jest idealnym wyborem zarówno dla profesjonalnych kucharzy, jak i do użytku domowego. Zalety: Wysoka precyzja przy filetowaniu dzięki elastycznemu ostrzu. Trwałość i odporność na korozję dzięki stali nierdzewnej z azotem. Idealne wyważenie noża zapewnia komfort i efektywność pracy. Ergonomiczna rękojeść wykonana z odpornej na zużycie żywicy acetalowej (POM). Ręczne wykończenie i kontrola laserowa dla najwyższej jakości. Cechy produktu: Długość ostrza: 18 cm - idealne do filetowania ryb, mięsa oraz precyzyjnego krojenia delikatnych składników. Materiał ostrza: Wysokiej jakości stal nierdzewna z azotem. Obróbka ostrza: Zróżnicowany przekrój łączący elastyczność z wytrzymałością. Wyważenie: Kuty węzeł zapewniający...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 8021210395108

239,90 zł

Ambrogio Sanelli Nóż Yanagiba Hexagon, 21 Cm do sashimi

Nóż Yanagiba Ambrogio Sanelli Hexagon, 21 cm do sashimi Odkryj precyzję krojenia z nożem Yanagiba z linii Hexagon marki Ambrogio Sanelli, stworzonym specjalnie do przyrządzania sushi i sashimi. To narzędzie jest nieodzowne w każdej profesjonalnej kuchni dzięki swoim wyjątkowym walorom. Główne zalety produktu: Precyzyjne ostrze: Długie i wąskie ostrze o długości 21 cm wykonane z jakościowej stali nierdzewnej NITRO-B zapewnia doskonałą odporność na korozję i wyjątkowe właściwości tnące. Japońska precyzja: Ostrzone jednostronnie, co pozwala na wykonywanie długich, gładkich cięć idealnych do filetowania i krojenia surowej ryby. Ergonomiczny uchwyt: Uchwyt wykonany z wysokiej jakości drewna klonowego i bukowego zapewnia komfort i stabilność podczas krojenia. Tradycja połączona z nowoczesnością: Linia Hexagon to harmonia japońskiej sztuki nożownictwa i współczesnych technologii, oferująca ekskluzywne kształty oraz szlachetne materiały.Specyfikacje: Kraj produkcji: Włochy Marka: Ambrogio...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 8021210004550

249,20 zł

Global Torba "Szefa kuchni" na 9 noży

Opis produktuTorba "Szefa kuchni" na 9 noży od Global to taki sprytny kompan, kiedy trzeba zabrać swoje noże w trasę albo po prostu ładnie je poukładać w kuchni. Zrobiona z mocnego, czarnego nylonu, który nie boi się zarysowań ani otarć serio, nawet jak wrzucisz ją do plecaka czy na zaplecze kuchenne, nic się nie dzieje.Co fajne, torba dba o to, żeby ostrza się nie stykały, więc noże nie tępią się tak szybko. Wiesz, jak to jest lepiej mieć je zawsze ostre, bo wtedy krojenie pomidorów czy filetowanie ryby idzie jak z płatka. No i nie trzeba się martwić, że po kilku wyjazdach narzędzia będą do wymiany.W środku jest 9 kieszeni, każda na inny nóż od dużych noży szefa kuchni, przez te do obierania, aż po te małe do precyzyjnych zadań. Dzięki temu nie latają luzem i łatwo je znaleźć, nawet jak się spieszy. Kiedyś zabrałem tę torbę na warsztaty kulinarne i serio, wszystko było pod ręką, bez stresu, że coś się porysuje albo zgubi.Zapinanie na rzepy to kolejny plus szybko otwierasz, szybko...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4943691666093

279,20 zł

Bunmei Nóż Deba 16,5 cm

Bunmei Nóż Deba 16,5 cm to kwintesencja japońskiego rzemiosła i tradycji, ceniony przez znawców kuchni za swoją precyzję i wszechstronność. Zaprojektowany, by sprostać wymaganiom profesjonalnych kucharzy, jest idealnym wyborem dla tych, którzy cenią sobie jakość i niezawodność.Główne zalety Bunmei Nóż Deba to: Precyzyjne ostrze: Stal nierdzewna molibdenowo-wanadowa, zapewniająca długotrwałą ostrość i odporność na korozję. Klasyczna rękojeść: Wykonana z drewna magnoliowego, jest lekka i doskonale dopasowuje się do dłoni, zwiększając komfort użytkowania. Precyzyjne cięcie: Jednostronny szlif pozwala na wyjątkową kontrolę i dokładność podczas filetowania ryb, drobiu oraz porcjowania mięsa.Główne cechy produktu: Ostrze: Stal nierdzewna molibdenowo-wanadowa Rękojeść: Drewno magnoliowe Twardość ostrza: 56-57 HRC Długość całkowita: 30,5 cm Długość rękojeści: 12,7 cm Długość ostrza: 16,5 cm Szerokość ostrza: 4,3 cm Grubość klingi: 3,4 mm Sposób ostrzenia: Szlif jednostronny praworęczny Waga:...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu

319,00 zł

Tarrerias-bonjean Nóż do filetowania 16cm. Maestro GB

Tarrerias-bonjean Nóż do filetowania 16cm Maestro GBTarrerias-Bonjean przedstawia nóż do filetowania ryb Maestro, wyjątkowy produkt stworzony z myślą o precyzji i wygodzie użytkowania. Idealny dla miłośników gotowania oraz profesjonalistów, którzy cenią sobie jakość oraz funkcjonalność. Precyzyjne filetowanie: Zaprojektowany specjalnie do filetowania ryb, nóż ten pozwala na łatwe i dokładne odseparowanie mięsa od ości. Ostrze ze stali Nitrox: Wykonane z wysokiej jakości stali Nitrox, zawierającej 16% chromu i 0,35% węgla, co zapewnia odporność na korozję oraz trwałość ostrza. Ergonomiczny uchwyt: Nitowany uchwyt z tworzywa sztucznego POM jest nie tylko wygodny, ale również zapewnia pewny chwyt, co zwiększa bezpieczeństwo użytkowania. Nowoczesny design: Estetyczny wygląd sprawia, że nóż doskonale sprawdzi się jako prezent dla każdego kucharza. Łatwość w czyszczeniu: Choć zaleca się mycie ręczne, materiał z jakiego wykonano nóż ułatwia jego czyszczenie i konserwację. Francuska jakość:...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 3118220019850

329,00 zł

Victorinox Nóż 5.2060.20 - Do mięsa, stal nierdzewna, rękojeść z palisandru, precyzyjne cięcie - 20 cm

Nóż Victorinox 5.2060.20 - charakterystyka technicznaNo dobra, ten model 5.2060.20 ma całkiem spore ostrze 20 cm, co od razu mówi, że nie jest to jakieś malutkie narzędzie do kanapek. Ostrze jest ze stali nierdzewnej, takiej, która nie boi się wilgoci ani rys, a jednocześnie trzyma ostrość przez długi czas serio, nawet po kilku użyciach ciągle tnie jak nowe. To połączenie twardości ze sprężystością sprawia, że nóż radzi sobie świetnie z różnymi kawałkami mięsa, od delikatnego kurczaka po bardziej zbite kawałki, jak schab czy karkówka.Rękojeść? Tu jest naturalnie i ładnie z drewna palisandrowego. I choć brzmi to trochę jak coś z luksusowej kolekcji, to jest to drewno, które nie boi się wilgoci i jest naprawdę wytrzymałe. Między innymi dlatego rękojeść długo zostaje stabilna i nie zmienia kształtu, nawet jak nóż ląduje czasem w mokrej zlewie (no wiadomo, że czasem się zdarza). Kształt dopasowano tak, że trzyma się go wygodnie, nawet jeśli trzeba pokroić większą porcję mięsa i dłonie już ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 7611160058287

329,00 zł

Forged Nóż do filetowania Brute 20,5cm, elastyczne ostrze, japońska stal

Nóż do filetowania Brute Forged 20,5 cm - Elastyczne Ostrze z Japońskiej Stali Przedstawiamy nóż do filetowania Forged z serii Brute, zaprojektowany z myślą o profesjonalistach i pasjonatach kucharstwa. Dzięki długości ostrza wynoszącej 20,5 cm, ten nóż oferuje precyzję, która jest niezbędna do perfekcyjnego filetowania ryb. Wykonany z najwyższej jakości japońskiej stali 7cr17mov, nóż zapewnia nie tylko trwałość, ale i niezrównaną ostrość. Cechy produktu: Elastyczne Ostrze: Wąskie ostrze o grubości 2 mm umożliwia łatwe manewrowanie między delikatnymi mięśniami ryby, gwarantując precyzyjne cięcia. Ręczne Wykonanie: Wyjątkowe rzemiosło i dbałość o detale sprawiają, że każdy nóż jest unikalny i niezawodny. Unikalny Design: Surowa, niepolerowana rękojeść podkreśla autentyczność noża, nadając mu charakterystyczny wygląd, który wyróżnia się w kuchni. Wysoka Twardość: Z twardością 58 HRC w skali Rockwella, nóż pozostaje ostry przez długi czas, nawet przy intensywnym użytkowaniu. Ekskluzywne...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 8718719304044

349,00 zł

Victorinox Etui na noże, poliester, 48cm, puste, na 7 noży

Etui Victorinox na Noże Solidna Ochrona i Przechowywanie 7 Noży No widzisz, etui Victorinox wykonane jest z trwałego poliestru i ma 48 cm długości, kiedy jest złożone, a po rozłożeniu aż 56 cm. To taki sprytny gadżet, który pomieści nawet 7 noży kuchennych serio, zero stresu o to, że gdzieś się potłuką albo zarysują. Wiesz, mam znajomego, co zabrał ten pokrowiec na biwak i zamiast latać z nożami luzem, wszystko było na miejscu i bezpieczne. W środku znalazły się specjalne przegródki, które trzymają każdy nóż na swoim miejscu dzięki temu nie ma chaosu, nie ma ryzyka, że coś się przesunie i w najlepszym wypadku porysuje ostrze. U mnie w domu sprawdza się to świetnie, a i na warsztatach kulinarnych znajomy kucharz używa tego etui i chwali sobie, bo ma wszystko pod ręką bez zbędnego grzebania. No i jeszcze materiał trwały poliester jest odporny na przetarcia, a jak się coś pobrudzi, to po prostu przecierasz wilgotną ściereczką i jak nowy. Bez żadnych ceregieli. Ten pokrowiec sprawdza się...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 7611160052261

349,00 zł

Robert Welch Nóż do filetowania SIGNATURE 16 cm /

Nóż do filetowania SIGNATURE 16 cm / Robert WelchOdkryj precyzję i ergonomię z nożem do filetowania SIGNATURE od renomowanej marki Robert Welch. Ten nóż o długości 16 cm został stworzony z myślą o wymagających kulinarnych zadaniach, zapewniając użytkownikom najwyższy standard krojenia.Kluczowe cechy produktu: Precyzyjne i ostre ostrze Wąskie ostrze o spiczastym zakończeniu idealnie nadaje się do filetowania ryb, mięsa oraz drobiu. Materiał ostrza Wykonane z jednego kawałka utwardzanej niemieckiej stali nierdzewnej typu DIN 1.4116, co zapewnia wyjątkową trwałość i odporność na korozję. Kąt nachylenia ostrza Ostrze wykonane ręcznie metodą japońską z kątem nachylenia 15 , co czyni je znacznie ostrzejszym od tradycyjnych noży europejskich z nachyleniem 20 . Ergonomiczna rękojeść Wykonana z antypoślizgowego, trwałego tworzywa sztucznego DuPont metodą iniekcji, co eliminuje potrzebę nitowania, zwiększając jednocześnie estetykę oraz komfort użytkowania.Dlaczego warto wybrać ten nóż?...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 5055202608818

379,20 zł

Global Nóż do Warzyw 16 Cm Ni Gnm-08

Nóż do Warzyw 16 Cm Global Ni GNM-08 Nóż kuchenny Global Ni GNM-08 to wszechstronny narzędzie, idealne do krojenia różnego rodzaju składników jak warzywa, owoce, mięso oraz ryby. Wyjątkowy design tego noża czyni go niezastąpionym w każdej kuchni profesjonalisty, jak i amatora gotowania. Najważniejsze cechy produktu: Wyjątkowa stal nierdzewna CROMOVA 18 (18% chromu) czyniąca ostrze niezwykle trwałym i odpornym na korozję. Profesjonalna twardość ostrza 56-58 HRC gwarantująca długotrwałą ostrość i efektywność cięcia. Klinga o szerokości 3,9 cm i grubości 2,0 mm zapewniająca precyzyjne cięcie. Odpowiednia długość ostrza 16 cm oraz całkowita długość noża 29 cm. Lekkość waży zaledwie około 147 g, co czyni go wygodnym w codziennym użytkowaniu. Dwustronny, symetryczny sposób ostrzenia zwiększający wygodę użytkowania zarówno dla osób praworęcznych, jak i leworęcznych. Solidna, stalowa rękojeść zapewniająca świetny uchwyt oraz redukcję zmęczenia rąk podczas pracy. Nóż Global Ni GNM-08 jest...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4943691230096

399,20 zł

Global Nóż do Warzyw 14cm Żłobiony Ni Gnm-01

Nóż do Warzyw 14cm Żłobiony Global Ni Gnm-01Nóż przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb, wyprodukowany przez renomowaną markę Global. To wszechstronne narzędzie kuchenne, które łączy w sobie japońską precyzję z elegancją, będąc doskonałym wyborem zarówno dla profesjonalnych szefów kuchni, jak i miłośników gotowania w domu.Kluczowe zalety produktu: Wszechstronność: Odpowiedni do krojenia różnych produktów, dzięki szerokiej klingi można łatwo przenosić pokrojone składniki do naczynia czy na patelnię oraz rozgnieść czosnek. Ergonomiczna konstrukcja: Specjalnie zaprojektowana rękojeść zapobiega zmęczeniu dłoni i zapewnia pewny uchwyt, nie wyślizgując się z rąk. Żłobione ostrze: Zapobiega przywieraniu produktów do noża, co ułatwia pracę w kuchni. Higiena: Jednolita konstrukcja noża ułatwia jego czyszczenie i dbanie o higienę.Dane techniczne: Ostrze: Stal nierdzewna CROMOVA 18 (18% chromu) Twardość: 56-58 HRC Długość całkowita: 27 cm Długość ostrza: 14 cm Szerokość klingi: 3,7...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4943691230027

399,20 zł

Global Elastyczny nóż do filetowania 18cm NI GNM-012

Elastyczny nóż do filetowania 18cm Global NI GNM-012 Prezentujemy specjalistyczny nóż zaprojektowany z myślą o filetowaniu oraz krojeniu ryb i mięsa, stworzony dla wymagających użytkowników w Skandynawii. Cienkie, elastyczne ostrze o długości 18 cm umożliwia precyzyjne cięcie, nawet produktów o dużych rozmiarach. Dzięki lekkości użytkowanie noża pozwala na większą kontrolę oraz minimalizuje wysiłek podczas pracy. Dane Techniczne: Materiał Ostrza: Stal nierdzewna CROMOVA 18, zawierająca 18% chromu, zapewnia doskonałą odporność na korozję i trwałość. Twardość: Ostrze o twardości 56-58 HRC gwarantuje utrzymanie ostrości przez długi czas. Długość całkowita: 31,0 cm Szerokość Klingi: 2,6 cm Grubość Klingi: 1,3 mm Sposób Ostrzenia: Dwustronny symetryczny, co zapewnia uniwersalność i łatwość ostrzenia. Waga: Około 118 g Stal nierdzewna, z której wykonano ostrze, słynie z wytrzymałości i długotrwałej ostrości, dzięki czemu nogi Global utrzymują swoją wydajność przez wiele lat. Komfort...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4943691230140

400,00 zł

Samura REPTILE nóż santoku 170mm

Samura REPTILE nóż santoku 170mmOdkryj wszechstronność i precyzję japońskiego noża szefa kuchni Santoku z serii Reptile od marki Samura. Ten nóż to nie tylko narzędzie, ale prawdziwa perła w kategorii noży kuchennych.Zalety produktu: Idealnie wyważony dla maksymalnego komfortu podczas cięcia. Stworzony z myślą o wszechstronnym zastosowaniu: od filetowania mięs i ryb po krojenie warzyw i owoców. Estetyczna i ergonomiczna rękojeść ze stali nierdzewnej zapewnia pewny chwyt.Funkcje i zastosowanie:Nóż Santoku Samura Reptile konwertuje każdy składnik w precyzyjne kostki, plasterki, pierścienie oraz półpierścienie. Doskonale nadaje się do pracy z miękkimi jedzenia od krojenia świeżych warzyw, przez chleb, po delikatne filety mięsne i rybne. Ważne jest, aby unikać cięcia mrożonej żywności, gdyż nie jest do tego przeznaczony.Parametry techniczne: Typ noża: Japoński nóż szefa kuchni Seria: Reptile Długość całkowita: 313 mm Długość ostrza: 170 mm Stal: AUS-10 Hartowanie: 59 HRC Rękojeść: Stal...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4751029322098

409,34 zł

Kanetsune 940 VG-1 Mahogany Nóż Santoku 16,5 cm

Kanetsune 940 VG-1 Mahogany Nóż Santoku 16,5 cm doskonały japoński nóż kuchenny, który spełni oczekiwania zarówno profesjonalnych kucharzy, jak i miłośników gotowania. Dzięki wysokiej jakości stali VG-1 oraz eleganckiemu wykończeniu z mahoniowym uchwytem, ten nóż to nie tylko narzędzie, ale także prawdziwie kunsztowne dzieło w Twojej kuchni.Główne zalety produktu: Uniwersalność: Szeroka klinga idealnie nadaje się do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb, a także do rozgniatania czosnku. Wysoka twardość i odporność: Ostrze wykonane ze stali VG-1 osiąga twardość 59-60 HRC, co gwarantuje trwałość i odporność na zużycie. Ergonomiczny design: Doskonale wyważona rękojeść wykonana z mahoniu zapewnia komfortowe użytkowanie i pewny chwyt.Najważniejsze cechy techniczne: Długość ostrza: 16,5 cm Długość całkowita: 29,0 cm Szerokość klingi: 4,5 cm Grubość klingi: 1,9 mm Waga: ok. 151 g Sposób ostrzenia: szlif dwustronny Materiał: stal nierdzewna VG-1 okuta stalą SUS410, rękojeść z drewna...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956856729427

428,99 zł

Masahiro Nóż Ms-8 Yanagiba 240mm [10013] do sashimi

Nóż Masahiro Ms-8 Yanagiba 240mm [10013] do sashimiMasahiro Yanagiba to niezbędnik w każdej kuchni miłośnika sushi i sashimi. Dzięki swojej specjalistycznej konstrukcji i długości ostrza 240 mm, nóż idealnie nadaje się do krojenia bardzo cienkich plastrów i filetowania ryb, co czyni go nieodzownym w przygotowywaniu azjatyckich dań.Kluczowe cechy produktu: Ostrze: Wykonane z pochodnej VG-10 stali MBS-26, która cechuje się wysoką zawartością węgla, molibdenem i wanadem. Ostrze charakteryzuje się twardością 58-59 HRC oraz idealnym zaostrzeniem, pozwalającym na precyzyjne krojenie. Jednostronne ostrzenie: Zapewnia niezwykłą dokładność i kontrolę krojenia, co jest szczególnie istotne przy przygotowywaniu estetycznych i gładkich przekrojów, typowych dla japońskiej sztuki kulinarnej. Lekka waga: Nóż waży jedynie 105 g, co ułatwia manewrowanie i kontrolę podczas pracy. Konstrukcja noża: Zaprojektowana tak, aby ułatwić oddzielanie plasterków od płaszczyzny noża, minimalizując tarcie i...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4978857100135

429,20 zł

Global Nóż do wykrawania elastyczny Global G-21 - Elastyczne ostrze, ergonomiczna stal Cromova 18, do usuwania kości - 16 cm -

Zmagania z delikatnym mięsem? Czas na zmianę narzędzia! Gdy ostrze noża ugina się, a krojenie przy kościach staje się walką, łatwo się zirytować. No wiesz jak to jest zwykłe noże często nie dają rady przy precyzyjnych ruchach, jak wykrawanie ryb czy drobiu, i zamiast ładnie ciąć, to bardziej rozrywa mięso albo zostawia nierówne kawałki. Jak to ogarnąć? Ten nóż Global G-21 z ostrzem 16 cm ze stali Cromova 18 to taki kumpel w kuchni, który ułatwia życie od momentu, gdy trzeba oddzielić mięso od kości, aż po dokładne porcjowanie. Opis produktu Global G-21 ma sprężyste, smukłe ostrze, które aż prosi się, żeby nim wykrawać drób, ryby czy mięso. Ostrze jest cienkie tylko 1 mm, więc fajnie manewruje się nim wokół kości i nie niszczy mięsa. A ta długość 16 cm to taki złoty środek nie za krótki, nie za długi, komfortowo się trzyma i precyzyjnie działa. Stal Cromova 18, z której jest zrobione ostrze, ma w sobie 18% chromu, więc nie musisz się martwić, że zardzewieje albo zacznie się psuć. W...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4943691821485

429,20 zł

Bunmei Nóż Yanagi Sashimi 27 cm Leworęczny

Bunmei Nóż Yanagi Sashimi 27 cm LeworęcznyNóż Yanagi od marki Bunmei to wysokiej klasy narzędzie stworzone specjalnie do precyzyjnego plastrowania sashimi oraz filetowania ryb. Pochodzący z regionu Kansai w Japonii, nóż ten nawiązuje swoją formą do delikatnego kształtu liścia wierzby, co zapewnia mu nie tylko estetykę, ale przede wszystkim funkcjonalność.Kluczowe cechy produktu: Typ noża: Yanagi Sashimi Przeznaczenie: Do plastrowania surowej ryby i mięsa, filetowania ryb oraz zdejmowania skóry Ostrze: Stal nierdzewna molibdenowo-wanadowa, zapewniająca odporność na korozję oraz trwałość Rękojeść: Wykonana z drewna magnoliowego, które zapewnia komfort oraz pewność chwytu Twardość ostrza: 56-57 HRC, co gwarantuje długotrwałą ostrość i wytrzymałość Długość ostrza: 27,0 cm, idealna do precyzyjnego krojenia Długość całkowita noża: 42,5 cm Szerokość ostrza: 3,6 cm Grubość klingi: 3,0 mm, zapewnia odpowiednią sztywność Waga: ok. 152 g, co pozwala na komfortowe użytkowanie Kod producenta:...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4943691001900

439,20 zł

Satake Cutlery Mfg.co.,ltd Satake Cutlery Mfg S/D SK-5 Rdzewny Nóż Deba 15 cm

Satake Cutlery Mfg S/D SK-5 Rdzewny Nóż Deba 15 cmOpis produktu: Satake Cutlery Mfg S/D SK-5 to znakomity nóż typu Deba, charakteryzujący się tradycyjnym, japońskim stylem. Jest idealny do patroszenia i filetowania ryb, dzięki swojej grubej i ciężkiej klindze, która z łatwością przecina ości i twardą skórę. Nóż ten jest również stosowany przez wielu japońskich kucharzy do sprawiania drobiu. Jednak zaleca się unikać rąbania grubych kości, aby nie uszkodzić delikatnego ostrza.Atuty produktu: Wysoka jakość stali: Ostrze wykonane z rdzewnej stali SK-5, znanej z wysokiej twardości oraz agresywnego cięcia, co zapewnia efektywne i precyzyjne użytkowanie. Łatwość ostrzenia: Dzięki swojej strukturze stal SK-5 umożliwia szybkie i proste ostrzenie noża, co jest ważne dla zachowania jego funkcjonalności. Ergonomiczny design: Rękojeść z drewna magnolii z pierścieniem z tworzywa zapewnia komfort i pewność chwytu podczas pracy. Szlif jednostronny: Praworęczny szlif jednostronny umożliwia precyzyjne...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617806336

449,20 zł

Bunmei Nóż Deba 19,5 cm Leworęczny

Bunmei Nóż Deba 19,5 cm LeworęcznyBunmei Nóż Deba to wyjątkowy, tradycyjny nóż japoński, który łączy w sobie funkcjonalność noża do filetowania ryb i drobiu, noża do porcjowania mięsa oraz lekkiego tasaka. Dzięki jednostronnemu ostrzeniu jest nie tylko finezyjny, co pozwala na krojenie produktów na cienkie plastry, ale również wystarczająco mocny, by przecinać nieduże ości. Idealnie zbalansowane, stosunkowo krótkie ostrze zapewnia pełną kontrolę nad narzędziem.Parametry techniczne: Ostrze: Stal nierdzewna molibdenowo-wanadowa Rękojeść: Drewno magnoliowe Twardość ostrza: 56-57 HRC Długość całkowita: 35,3 cm Długość rękojeści: 14,0 cm Długość ostrza: 19,5 cm Szerokość ostrza: 5,9 cm Grubość klingi: 4,9 mm Sposób ostrzenia: Szlif jednostronny leworęczny Waga: ok. 305 g Kod producenta: 1801/195LHKlasyczna japońska rękojeść wykonana z lekkiego drewna magnoliowego jest doskonale dopasowana do kształtu dłoni, co zapewnia wygodę podczas pracy. Nóż Bunmei Deba jest nieocenionym wsparciem w...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4943691001801

450,00 zł

Wusthof Classic nóż do Filetowania 16 Cm

WUSTHOF CLASSIC Nóż do filetowania 16 cmNóż do filetowania marki WÜSTHOF to niezbędne narzędzie w kuchni każdego, kto ceni sobie precyzję i jakość. Dzięki cienkiemu, długiemu ostrzu idealnie nadaje się do filetowania ryb i oddzielania mięsa od skóry. Wąskie ostrze umożliwia precyzyjne ruchy wzdłuż kręgosłupa ryby, co czyni go doskonałym wyborem dla profesjonalistów oraz amatorów.Główne zalety i cechy produktu: Materiał ostrza: Wykuty z jednego kawałka stali chromowo-molibdenowo-wanadowej typ X50CrMoV15, co zapewnia doskonały balans pomiędzy odpornością na korozję, twardością (58HRC) oraz odpornością na pękanie. Technologia PEtec: Ostrze zaostrzone przy użyciu precyzyjnej technologii laserowej, co czyni je o 20% ostrzejszym. Wyjątkowa wytrzymałość: Broda noża zapewnia doskonały balans, a potrójne nitowanie do rękojeści zwiększa trwałość. Rękojeść: Wykonana z materiału syntetycznego polioksymetylenu (POM), odpornego na blaknięcie i odbarwienia. Technologia Full Tang gwarantuje pełną...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4002293105352

450,00 zł

Wusthof nóż do Filetowania 20 Cm - Classic

Wusthof Nóż do Filetowania 20 cm - ClassicPrzedstawiamy nóż do filetowania marki Wusthof z serii Classic, który został zaprojektowany z myślą o profesjonalistach oraz miłośnikach gotowania. Dzięki swojemu długiemu i cienkiemu ostrzu, oferuje niezwykłą precyzję podczas filetowania ryb i oddzielania mięsa od ości. Wąskie ostrze ułatwia również oddzielanie mięsa od skóry, co sprawia, że jest to niezbędne narzędzie w każdej kuchni.Cechy i zalety produktu: Wykuty z jednego kawałka stali chromowo-molibdenowo-wanadowej X50CrMoV15, co zapewnia idealny balans między odpornością na korozję, twardością oraz wytrzymałością. Ostre na całej długości noże tej serii umożliwiają precyzyjną i łatwą pracę dzięki technologii PEtec, która zwiększa ostrość o 20%. Hartowany do twardości 58 HRC, co daje długotrwałą ostrość i łatwość ponownego ostrzenia. Rękojeść z materiału syntetycznego, wykonanego z polioksymetylenu, która jest odporna na blaknięcie i odbarwienia, zapewnia pewny chwyt i komfort...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4002293109206

458,99 zł

Haiku Nóż RYOMA KUROSAN Chef 210 mm [RK04]

Nóż Haiku RYOMA KUROSAN Chef 210 mm [RK04] Opis produktu: Seria noży RYOMA KUROSAN wyróżnia się surową stylistyką i bogatymi zdobieniami. Ostrze o długości 210 mm w górnej części jest czernione i młotkowane, a dolna krawędź posiada charakterystyczną linię Katana-edge wynikającą z zakucia miękkiej stali na rdzeniu AUS-10. Nóż wyposażony jest w przepiękną, oktagonalną rękojeść wykonaną z drewna orzechowego o ciepłym, czekoladowym wybarwieniu, z metalowymi akcentami chroniącymi przed wilgocią. Nóż Chef 210 mm to wszechstronne narzędzie zarówno do profesjonalnej, jak i domowej kuchni. Jego ergonomiczny kształt i ostrość umożliwiają precyzyjne krojenie oraz szatkowanie. Ostrze poprowadzone mocnym łukiem uwydatnia brzusiec noża, co sprzyja ruchowi kołyskowemu podczas siekania. Doskonale sprawdza się przy krojeniu mięsa, ryb oraz warzyw. Cechy charakterystyczne: Surowy design z eleganckimi zdobieniami Czernione i młotkowane ostrze Lina Katana-edge ze stopu AUS-10 Oktagonalna rękojeść z...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 0747150424989

459,00 zł

Wusthof nóż do Filetowania 18 Cm - Classic

Wusthof Nóż do Filetowania 18 cm - Classic Przedstawiamy nóż do filetowania Wusthof Classic o długości ostrza 18 cm, idealny produkt dla miłośników gotowania ceniących najwyższą jakość i precyzję wykonania. Nóż ten, dzięki swojemu cienkiemu i długiemu ostrzu, perfekcyjnie nadaje się do filetowania ryb oraz oddzielania mięsa od kości i skóry. Wąskie, precyzyjne ostrze umożliwia dokładne ruchy wzdłuż kręgosłupa ryby, co czyni go niezastąpionym narzędziem w kuchni. Cechy produktu: Ostrze wykute z jednego kawałka stali chromowo-molibdenowo-wanadowej (X50CrMoV15), co zapewnia doskonałą odporność na korozję oraz optymalną twardość na poziomie 58 Rockwell. Technologia Precision Edge (PEtec) sprawia, że nóż jest o 20% ostrzejszy, co przekłada się na dłuższe utrzymanie ostrości krawędzi tnącej. Rękojeść wykonana w technologii Full Tang z wytrzymałego syntetycznego materiału - polioksymetylenu (POM) o wysokiej odporności na blaknięcie i odbarwienia, potrójnie przynitowana nitami ze stali...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4002293105833

459,00 zł

Forged Nóż do mięsa VG10 20cm - japońska stal, drewno korzeniowe

Nóż do mięsa Forged VG10 20cm - japońska stal, drewno korzeniowePoszukujesz noża, który połączy wyjątkową ostrość, trwałość i elegancję? Nóż do mięsa Forged VG10 o długości 20 cm to idealny wybór dla każdego miłośnika gotowania ceniącego zarówno funkcjonalność, jak i estetykę.Zalety produktu: Unikalne wykonanie: Nóż jest wykonany z japońskiej stali VG10, co zapewnia mu doskonałą trwałość i odporność na korozję. Twardość 60 w skali Rockwella gwarantuje długotrwałą ostrość ostrza. Tradycyjna jakość: Wszystkie noże Forged VG10 są ręcznie kute w 5 warstwach, co nie tylko podkreśla ich unikalny charakter, ale również zwiększa ich wytrzymałość. Perfekcyjne cięcie: Dzięki długiemu, wąskiemu ostrzu o grubości 2 mm, nóż minimalizuje opór przy krojeniu mięsa czy ryb, zmniejszając przy tym przywieranie do ostrza. Kąt cięcia wynoszący 18 stopni gwarantuje precyzyjne krojenie bez wysiłku. Luksusowy design: Rękojeść wykonana z drewna korzeniowego nadaje nożowi niepowtarzalny wygląd, czyniąc go...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 8720039625242

459,20 zł

Satake Cutlery Mfg.co.,ltd Satake Cutlery Mfg Shirogami#2 PRO Nóż Deba 12 cm

Satake Cutlery Mfg Shirogami#2 PRO Nóż Deba 12 cmSatake Cutlery Mfg Shirogami#2 PRO Nóż Deba to wyjątkowy nóż, który stanowi esencję japońskiej precyzji i tradycji w sztuce kulinarnej. Jest to doskonały wybór dla wszystkich miłośników gotowania, którzy cenią sobie zarówno jakość, jak i funkcjonalność w jednym narzędziu.Kluczowe cechy produktu: Materiał ostrza: Rdzewna stal Shirogami#2, znana z doskonałych właściwości tnących i trwałości. Ostrzenie: Jednostronnie ostrzone ostrze zapewnia precyzyjne filetowanie i krojenie, umożliwiając cięcie na cienkie plastry. Twardość: 61-62 HRC, co gwarantuje wydajność i trwałość ostrza przez długi czas. Rękojeść: Wykonana z drewna magnolii, lekka i ergonomiczna, z tworzywowym pierścieniem dla dodatkowej wytrzymałości.Specyfikacja techniczna: Długość całkowita: 26,0 cm Długość ostrza: 12,0 cm Szerokość klingi: 4,8 cm Grubość klingi: 5,4 mm Waga: około 194 g Kod producenta: 803-045Satake Nóż Deba to wszechstronne narzędzie, które idealnie sprawdzi...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617803045

469,20 zł

Satake Cutlery Mfg.co.,ltd Satake Cutlery Mfg S/D SK-5 Rdzewny Nóż Deba 16,5 cm

Nóż Satake Cutlery Mfg S/D SK-5 Rdzewny Deba 16,5 cmSatake Cutlery Mfg S/D SK-5 to nóż typu Deba, który jest tradycyjnym narzędziem japońskiego kucharza, idealnie nadającym się do patroszenia i filetowania ryb. Jego gruba i ciężka klinga pozwala z łatwością przecinać ości oraz twardą skórę, czyniąc go niezastąpionym narzędziem w każdej kuchni, gdzie często przygotowuje się ryby.Zalety i cechy noża: Materiał ostrza: Rdzewna stal SK-5, która jest niezwykle reaktywna i pokrywa się patyną w krótkim czasie, co przy właściwej konserwacji zwiększa estetykę noża. Rękojeść: wykonana z drewna magnolii z pierścieniem z tworzywa sztucznego, zapewnia doskonały uchwyt i komfort podczas długotrwałego użytkowania. Twardość: 62 HRC +/- 1, co gwarantuje wysoką trwałość oraz łatwość ostrzenia. Specjalistyczne ostrzenie: nóż posiada szlif jednostronny praworęczny, który umożliwia precyzyjne cięcia.Parametry techniczne: Całkowita długość: 30,8 cm Długość ostrza: 16,5 cm Szerokość klingi: 5,1 cm Grubość...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617806343

470,00 zł

Fissman Kensei Musashi nóż Kuchenny do Filetowania 20 Cm

Fissman Kensei Musashi nóż Kuchenny do Filetowania 20 CmNóż gastronomiczny Fissman Kensei Musashi to profesjonalne narzędzie stworzone z myślą o najwyższych standardach pracy w kuchni. Ten wyjątkowy nóż do filetowania wyróżnia się nie tylko swoją ergonomią, ale także doskonałą jakością wykonania.Kluczowe cechy produktu: Precyzyjne ostrze: Długość ostrza wynosi 20 cm, co czyni go idealnym do precyzyjnego filetowania i przygotowania mięsa, ryb czy drobiu. Wysokiej jakości stal nierdzewna: Ostrze wykonane jest z trwałej stali nierdzewnej, która zapewnia długotrwałą ostrość i odporność na korozję, co jest kluczowe w profesjonalnej kuchni. Ergonomiczna rękojeść: Długość rękojeści wynosi 12,5 cm, co zapewnia komfortowy i pewny chwyt podczas pracy. Solidna konstrukcja: Ważący 0,3625 kg nóż jest dobrze wyważony, co przekłada się na skuteczność i wygodę w użytkowaniu.Specyfikacje techniczne: Seria: Kensei Musashi Typ produktu: Nóż gastronomiczny Wymiary produktu: 35,3 x 2,5 x 2 cm Wymiary...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4895204125729

489,00 zł

Kunio Masutani VG-10 Hammered Damascus Nóż Santoku 17 cm

Kunio Masutani VG-10 Hammered Damascus Nóż Santoku 17 cmOdkryj sztukę japońskiego rzemiosła z nożem kuchennym Kunio Masutani VG-10 Hammered Damascus Santoku o długości 17 cm. Idealny do krojenia mięsa, ryb, warzyw oraz owoców, a dzięki swojej gabarycie, sprawdzi się także podczas krojenia większych produktów jak arbuz czy kapusta. Jego imponujący design i funkcjonalność uczynią każdy posiłek przyjemnością. Stworzony z wysokiej precyzji, stanowi harmonijne połączenie piękna i użyteczności.Zalety produktu: Wysokiej klasy stal VG-10 o twardości 61 HRC +/- 1 zapewnia doskonałe właściwości cięcia i łatwość ostrzenia. Rękojeść z drewna pakkawood gwarantuje trwałość i odporność na wilgoć oraz wysokie temperatury. Eleganckie matowe wykończenie typu sairyu oraz 31 warstw nierdzewnej stali dla wyjątkowej prezentacji i wytrzymałości. Ręcznie wykonany przez mistrza Kunio Masutani w Echizen, Japonia, co czyni każdy egzemplarz unikatowym. Nietuzinkowe opakowanie z tektury, idealne na...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 5905489705956

498,99 zł

Suncraft Mu Bamboo Nóż Sashimi 21 cm Precyzyjny

Suncraft Mu Bamboo Nóż Sashimi 21 cm PrecyzyjnyPrzedstawiamy precyzyjny nóż kuchenny Suncraft MU BAMBOO Sashimi, doskonałe narzędzie zaprojektowane z myślą o perfekcyjnym krojeniu i estetycznym przygotowywaniu dań japońskiej kuchni. Ten nóż, o długości ostrza 210 mm, charakteryzuje się smukłym i niezwykle ostrym ostrzem, co czyni go idealnym do plastrowania, krojenia cienkich plastrów i filetowania niektórych gatunków ryb.Wysoką jakość i wydajność Suncraft Mu Bamboo zapewnia jednostronne zaostrzenie ostrza, które pozwala na precyzyjne wykrawanie estetycznych plastrów bez zygzakowatych śladów, dzięki czemu plastry pozostają nieskazitelne, niezmiażdżone i nieposzarpane.Projekt noża MU BAMBOO pochodzi od znanego duetu włoskich projektantów - Nunzia Paola Carallo i Jacopo Romano Grandis, projektujących pod marką Carallo-Grandis. Rękojeść wykonana z karbonizowanego japońskiego bambusa nawiązuje do bogatej przyrody Japonii, a sama seria została wzbogacona włoskim designem i japońską...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4971884048913

499,20 zł

Global Nóż do szynki i łososia G-10 - Elastyczny, lekki, wytrzymały nóż do plastrowania, stal CROMOVA 18 - 31 cm

Opis produktuNożyk do szynki i łososia o długości 31 cm od Global G-10 to taki sprytny kompan w kuchni, który naprawdę wie, jak pokroić delikatne plasterki mięsa czy wędzonych ryb. Jego długie, wąskie i elastyczne ostrze pozwala na takie cięcie, które zwykle trudno zrobić zwykłym nożem dzięki temu plasterki wychodzą równe, cienkie i bez rozrywania. No wiesz, jak to jest, gdy chcesz mieć ładne plastry szynki dojrzewającej albo łososia na kanapce ten nóż się sprawdza, serio.Ta elastyczność ostrza to nie żaden bajer świetnie radzi sobie z soczystym mięsem, gdzie twardsze noże często robią bałagan i rozrywają kawałki. Ale co ciekawe, nawet z suchszymi i twardszymi fragmentami sobie radzi, choć wiadomo nie jest to nóż do kości czy zamrożonego mięsa. U mnie w kuchni często służy do krojenia właśnie takich średnio twardych wędlin i ryb i nigdy mnie nie zawiódł.Rękojeść jest tak zaprojektowana, że ręka się nie męczy, nawet gdy kroisz dłużej fajnie leży w dłoni i nie ślizga się, co jest mega...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4943691810489

499,20 zł

Global Nóż Yanagi Sashimi 25cm (praworęczny) G-11R

Precyzja w kuchni kiedy cienkie plasterki mają znaczenieWyobraź sobie, że szykujesz sashimi i potrzebujesz naprawdę ostrego, wąskiego noża, który pozwoli pokroić rybę na cienkie, równe plasterki bez rozrywania mięsa i zbędnych problemów. No bo wiesz, zwykły nóż tutaj odpada, bo tu liczy się każdy ruch i pełna kontrola. Nóż Yanagi Sashimi 25cm (praworęczny) Global G-11R jest właśnie po to żebyś mógł kroić pewnie i precyzyjnie, w jednym kierunku, jak to się robi tradycyjnie.Ten solidny nóż z 25 cm ostrzem jest stworzony dla praworęcznych, którzy nie chcą się męczyć przy filetowaniu ryb czy krojeniu sashimi. Ale uwaga sprawdza się też świetnie przy warzywach, zwłaszcza kiedy trzeba pokroić je na cienkie plasterki, a wiadomo, że każdy milimetr ma znaczenie. Jednostronny szlif pomaga robić precyzyjne cięcia, a stal CROMOVA 18 to taki materiał, który nie boi się wody i trzyma ostrość przez długi czas.Materiały i konstrukcja chłodny w dotyku grzbiet i wyważona rękojeśćOstrze tego noża...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4943691811486

515,00 zł

Arcos Nóż Do Filetowania KYOTO 250 Mm

Nóż Do Filetowania KYOTO 250 MmPrzedstawiamy profesjonalny nóż do filetowania z serii KYOTO o długości ostrza 250 mm, wyprodukowany przez renomowaną firmę Arcos. Ten nóż to niezbędne narzędzie w rękach zarówno amatorów, jak i profesjonalnych kucharzy, którzy cenią sobie precyzję i jakość wykonania.Parametry techniczne: Długość ostrza: 250 mm Materiał ostrza: stal nierdzewna NITRUM - wzbogacona azotem, która charakteryzuje się doskonałą twardością i wytrzymałością Materiał uchwytu: POM (polioksymetylen) - zapewnia wygodę oraz pewny chwyt Kod producenta: 178600Najważniejsze cechy produktu: Wysoka jakość ostrza: Specjalna stal NITRUM jest przyjazna dla środowiska i przoduje pod względem trwałości oraz ostrości. Ergonomiczny uchwyt: Polioksymetylen (POM) jest materiałem o wyjątkowej odporności na ścieranie i zarysowania, co zapewnia komfort pracy. Zrównoważony proces produkcji: Proces wytwarzania NITRUM jest ekologiczny, ponieważ azot używany do jego produkcji jest pozyskiwany z...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 8421002178603

529,00 zł

Wusthof nóż do Filetowania 16 Cm - Classic Ikon

Wusthof nóż do filetowania 16 cm - Classic IkonPrecyzyjny nóż do filetowania serii Wüsthof Classic Ikon to niezastąpione narzędzie w każdej kuchni, przeznaczone do profesjonalnego filetowania ryb i mięsa. Dzięki swojej wyjątkowej jakości i elegancji, z pewnością spełni oczekiwania nawet najbardziej wymagających użytkowników.Najważniejsze cechy produktu: Ostrze: Bardzo elastyczne, 16-centymetrowe ostrze umożliwia precyzyjne cięcie, idealne do filetowania najdelikatniejszych struktur. Materiał: Wykonany z jednego kawałka najwyższej jakości stali nierdzewnej z dodatkiem wanadu, chromu i molibdenu, zapewniającej trwałość oraz odporność na korozję. Ergonomia: Nóż został zaprojektowany z myślą o komforcie użytkowania. Optymalne wyważenie pozwala na cięcie bez zmęczenia. Uchwyt: Wygodny uchwyt wykonany z czarnego specjalnego tworzywa sztucznego, który doskonale leży w dłoni, zwiększając precyzję i kontrolę podczas pracy. Ostrzenie: Konstrukcja noża ułatwia ostrzenie całego ostrza, co pozwala ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4002293100975

550,00 zł

Yaxell Santoku 165 mm VG10 Damast Nóż kuchenny

Nóż kuchenny Yaxell Santoku 165 mm VG10 Damast to harmonijne połączenie japońskiej tradycji z nowoczesnością, stworzone dla pasjonatów sztuki kulinarnej. Oto szczegółowy opis produktu:Kluczowe cechy: Wysokiej jakości materiały: Ostrze wykonane z prestiżowej stali VG10, otoczonej warstwami stali damasceńskiej, co gwarantuje wyjątkową ostrość i trwałość. Wytrzymałość i odporność: Twardość na poziomie 60 HRC oraz odporność na korozję zapewniają długowieczność i niezawodność noża. Ergonomiczna rękojeść: Rękojeść z mikarty, odporna na wilgoć, zapewnia komfort użytkowania oraz pewny chwyt. Perfekcyjne wyważenie: Waży 200 g, co minimalizuje zmęczenie dłoni i umożliwia płynne ruchy podczas cięcia. Wszechstronność zastosowań: Doskonały do siekania ziół, krojenia warzyw, mięsa oraz filetowania ryb, z długością ostrza 165 mm, idealny do codziennego użytku.Parametry techniczne: Kod producenta: 30697 Profil ostrza: Santoku Długość ostrza: 165 mm Waga: 200 g Materiał rękojeści: Mikarta Twardość: 60 ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4984909306974

558,99 zł

Tetsuhiro Nóż kuchenny KAS Petty 120 mm [KAS-954]

Nóż kuchenny Tetsuhiro KAS Petty 120 mm [KAS-954]Odkryj doskonałość noża kuchennego Tetsuhiro KAS Petty, narzędzia, które stanie się niezastąpionym elementem każdej kuchni. Ten nóż, z wyglądu przypominający nóż szefa kuchni, wyróżnia się swoją uniwersalnością oraz precyzją. Jego wąska klinga umożliwia swobodne manewrowanie, znakomicie sprawdzając się przy wykrawaniu, obieraniu i krojeniu małych produktów. Idealnie nadaje się do krojenia mięsa, ryb, warzyw i innych codziennych składników, dzięki czemu stanie się Twoim ulubionym narzędziem w kuchni.Unikalne cechy produktu: Minimalistyczny design: Noże z serii Tetsuhiro KAS, wykonane z legendarnej stali Aogami Super, charakteryzują się prostą, elegancką linią z unikalnym zdobieniem katana-edge. Ekstremalna twardość: Ostrze posiada wyjątkową twardość na poziomie 64-65 HRC, co zapewnia długotrwałą ostrość i trwałość. Rękojeść z micarty: Europejski styl czarnej micarty zapewnia komfort i pewny chwyt podczas użytkowania. Wszechstronność:...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4978857032856

560,90 zł

Forged Nóż Santoku Katai 14cm - stal VG10, 5 warstw, drewno korzeniowe

Nóż Santoku Forged Katai 14cm to doskonały wybór dla miłośników precyzyjnego krojenia, zwłaszcza dań azjatyckich. Ten nóż, stworzony przez renomowaną markę Forged, wyróżnia się użyciem japońskiej stali VG10 oraz unikalną konstrukcją ostrza z pięciu warstw. Każde ostrze jest ręcznie kute, co zapewnia najwyższą jakość i długą żywotność narzędzia.Charakterystyka produktu: Długość ostrza: 14 cm Materiał ostrza: stal japońska VG10 Grubość ostrza: 2 mm Twardość ostrza: 60 Rockwell Kąt szlifowania: 22 Rękojeść: drewno korzeniowe, co nadaje unikalny wygląd Kod producenta: KATSANT14CMZalety: Idealny do krojenia różnorodnych składników: warzyw, mięsa, ryb, grzybów i ziół Każdy nóż jest unikatowy dzięki ręcznemu prasowaniu i rzeźbieniu Zdobywca nagrody Reddot Design Award 2020 za innowacyjny design Wysoka jakość wykonania oraz trwałość, dzięki użyciu najlepszych materiałów Dostarczany w luksusowym, drewnianym pudełku upominkowymMarka Forged, której produkty są rozpoznawalne na całym świecie,...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 8720039620681

568,99 zł

Masahiro Nóż MV-H Boning 16 cm elastyczny MBS-26 luzowanie

Nóż Masahiro MV-H Boning 16 cm elastyczny MBS-26, znany również jako model [14972], to wyjątkowy produkt dla profesjonalistów oraz entuzjastów gotowania, wymagających precyzyjnych narzędzi do pracy z surowym mięsem. Zaprojektowany z myślą o luźnych cięciu mięsa, charakteryzuje się bardzo wąskim ostrzem z okrągło zakończonym czubkiem, co umożliwia łatwe manewrowanie wokół kości, pomiędzy stawami oraz wśród ścięgien i chrząstek. Elastyczne ostrze sprawia, że nóż ten idealnie nadaje się do luzowania drobiu i ryb, podczas gdy do mięsa czerwonego lepsze są noże z sztywniejszym ostrzem.Produkty z serii MV-H zostały stworzone z myślą o rynku europejskim i amerykańskim, gdzie noże wykorzystywane są do różnych zadań, w tym siekania. Dzięki temu noże z tej linii są grubsze i bardziej wytrzymałe. Materiał ostrza to stal MBS-26, będąca pochodną VG-10, wyróżniająca się wysoką zawartością molibdenu i wanadu oraz twardością wynoszącą 58-59 HRC. Każdy nóż jest doskonale naostrzony, a ostrze poddane...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4978857149721

569,00 zł

Wusthof Nóż Santoku 17cm Classic stal 58HRC wgłębienia

Nóż Santoku 17cm Wusthof Classic stal 58HRC z wgłębieniamiOpis Produktu:Nóż Santoku marki Wusthof o długości ostrza 17 cm to niezawodny wybór dla każdego entuzjasty gotowania, który ceni sobie precyzję i jakość. Ostrze noża jest cieńsze niż w tradycyjnym nożu szefa kuchni i stopniowo zaokrągla się na końcu, co tworzy prostszą krawędź. Dzięki specjalnym wgłębieniom ostrza podczas krojenia powstają małe kieszonki powietrzne, które redukują przywieranie produktów do noża, co jest szczególnie przydatne przy krojeniu mięsa i ryb w cienkie plasterki.Cechy Kolekcji Classic:Kolekcja CLASSIC producenta WÜSTHOF to synonim niezrównanej jakości i trwałości. Noże tej serii są precyzyjnie wykute z jednego kawałka chromowo-molibdenowo-wanadowej stali X50CrMoV15, co zapewnia idealny balans pomiędzy odpornością na korozję, twardością oraz odpornością na pękanie. Technologia PEtec używana do ostrzenia ostrzy zdolna jest zwiększyć ostrość krawędzi tnącej o 20%, a hartowana stal o twardości 58 Rockwell...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4002293104928

570,00 zł

Victorinox Nóż do Filetowania 20 cm Grand Maître Wood

Victorinox Nóż do Filetowania 20 cm Grand Maître Wood Prezentujemy profesjonalny nóż do filetowania marki Victorinox z kolekcji Grand Maître Wood. Ten precyzyjny nóż o długości ostrza 20 cm jest idealnym narzędziem do gładkiego trybowania i skórowania mięsa oraz ryb, oferując maksimum efektywności przy minimalnym wysiłku. Doskonale wyważony, zapewnia pełną kontrolę podczas użytkowania.Główne cechy produktu: Perfekcyjnie wyważony nóż szefa kuchni przeznaczony do precyzyjnego filetowania. Posiada wąskie ostrze wykonane z odpornej na zużycie stali nierdzewnej, które gwarantuje długotrwałą ostrość i wytrzymałość. Wyposażony w ergonomiczną rękojeść wykonaną z najwyższej jakości drewna, zapewniającą komfortowy i pewny chwyt.Parametry techniczne: Długość ostrza: 20 cm Wysokość: 20 mm Waga netto: 160 g Materiał rękojeści: Wood Nadaje się do mycia w zmywarce: Nie Kod producenta: 7.7210.20GEstetycznie zapakowany w eleganckie pudełko upominkowe, nóż Victorinox Grand Maître Wood będzie doskonałym ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 7611160126412

589,00 zł

Forged Nóż szefa Katai 20.5cm - stal VG10, drewno korzeniowe

Nóż szefa kuchni Forged Katai 20.5cmOpis produktu:Nóż szefa kuchni Forged Katai to niezawodne i wszechstronne narzędzie, które jest niezbędne w każdej kuchni. Jest idealny zarówno dla domowych entuzjastów gotowania, jak i profesjonalnych szefów kuchni. Dzięki precyzyjnemu ostrzu można nim kroić mięso, ryby, warzywa, a także drobno siekać zioła, co czyni go doskonałym wyborem do różnorodnych zadań kuchennych. Noże z serii Forged Katai charakteryzują się europejskim stylem ostrza, łącząc tradycję z nowoczesnym rzemiosłem.Wyróżniające cechy:Każdy nóż Forged Katai jest ręcznie kuty, co nadaje mu unikalny charakter i zapewnia wyjątkową jakość wykonania. Ostrze wykonane z japońskiej stali VG10 o twardości 60 w skali Rockwella gwarantuje długotrwałą ostrość i wytrzymałość. Grubość ostrza wynosi 2 mm, a jego kąt cięcia 18 stopni, co zapewnia precyzję i komfort użytkowania. Elegancka rękojeść z drewna korzeniowego nie tylko pięknie się prezentuje, ale także zapewnia pewny chwyt.Parametry...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 8720039620599

589,20 zł

Satake Cutlery Mfg.co.,ltd Satake Cutlery Mfg Shirogami#2 PRO Nóż Deba 16,5 cm

Satake Cutlery Mfg Shirogami#2 PRO Nóż Deba 16,5 cmNóż Deba to tradycyjny nóż japoński, który łączy w sobie funkcjonalność noża do filetowania ryb, porcjowania mięsa i lekkiego tasaka. Wyjątkowy design oraz właściwości tego noża czynią go idealnym narzędziem w każdej kuchni, szczególnie dla miłośników japońskiej sztuki kulinarnych cięć.Zalety: Wszechstronność: Ostrze umożliwia precyzyjne krojenie na cienkie plastry, a przy tym jest wystarczająco solidne, aby przecinać niewielkie ości. Pełna kontrola: Krótkie ostrze pozwala na całkowitą kontrolę nad narzędziem, co jest nieocenione przy precyzyjnych pracach kuchennych. Tradycyjna rękojeść: Klasyczna, lekka rękojeść w stylu japońskim, wykonana z drewna magnolii, świetnie dopasowuje się do kształtu dłoni, co zwiększa komfort użytkowania.Cechy produktu: Ostrza wykonane z rdzewnej stali Shirogami#2 gwarantującej twardość i trwałość. Twardość ostrza na poziomie 61-62 HRC zapewnia optymalną równowagę między ostrością a wytrzymałością....więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617803069

589,20 zł

Global Nóż do filetowania Global G-30 - Elastyczne ostrze, lekki, stal CROMOVA 18, do precyzyjnego filetowania ryb - 21 cm -

Opis produktuSzwedzki nóż do filetowania Global G-30 to taki kumpel w kuchni, który nigdy Cię nie zawiedzie, kiedy trzeba precyzyjnie odciąć mięso od kości. Ma elastyczne ostrze o długości 21 cm, które sprawdza się świetnie, zwłaszcza gdy trzeba ogarnąć rybę czy drobne kawałki mięsa wiesz, te miejsca, gdzie trudno dotrzeć innym nożem.No i jest lekki waży około 103 g, więc nie męczy ręki, nawet jak się dłubie przy filetowaniu chwilę dłużej. Do tego ta stal CROMOVA 18 z 18% chromu to nie jest zwykły metal, tylko taki, który trzyma ostrość i nie rdzewieje, nawet gdy nóż ląduje przy wilgotnych rybach czy kurczaku.Klinga ma 1,1 cm szerokości i 2 mm grubości, co daje fajną elastyczność dzięki temu można robić długie, cienkie cięcia i bez problemu zeskrobać skórę albo delikatnie oddzielić mięso od kości. W praktyce naprawdę ułatwia życie w kuchni.Rękojeść? No właśnie zrobiona z jednego kawałka stali, więc leży w dłoni jak ulał i nie wyślizguje się, nawet gdy masz mokre ręce. A do mycia...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4943691830449

599,20 zł

Tojiro Shirogami#2 Nóż Deba 16,5 cm

Tojiro Shirogami#2 Nóż Deba 16,5 cm to tradycyjny japoński nóż kuchenny, który połączony jest z wyjątkowym rzemiosłem oraz funkcjonalnością. Znany ze swojej wszechstronności, pełni funkcję noża do filetowania ryb, porcjowania mięsa oraz jako lekki tasak. To siła precyzji i wszechstronności w jednym.Funkcjonalność i precyzja: Nóż Tojiro Deba jest jednostronnie ostrzony, co umożliwia krojenie wyjątkowo cienkich plastrów oraz przecinanie niewielkich ości. Klasyczny japoński styl rękojeści z lekkością dopasowującą się do dłoni zapewnia pełną kontrolę nad każdym cięciem.Specyfikacja techniczna: Ostrze: Rdzeń wykonany ze stali Shirogami#2, okuty żelazem. Rękojeść: Owalna, wykonana z drewna magnolii dla komfortowego chwytu. Twardość: 60-61 HRC, zapewniająca trwałość ostrza. Długość całkowita: 29,7 cm. Długość rękojeści: 12,8 cm. Długość ostrza: 16,5 cm. Szerokość klingi: 5,5 cm. Grubość klingi na pięcie: 7,3 mm. Sposób ostrzenia: Szlif jednostronny praworęczny. Waga: Ok. 287 g.Konserwacja i...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4960375039028

629,20 zł

Tojiro Shirogami Nóż Unagisaki Nagoya 10cm

Tojiro Shirogami Nóż Unagisaki Nagoya 10cm Nóż Tojiro Shirogami Unagisaki Nagoya to doskonałe połączenie japońskiej tradycji wytwarzania noży oraz nowoczesnych technologii. Wyjątkowy nóż przeznaczony jest do precyzyjnego filetowania ryb, szczególnie unagi, co czyni go niezastąpionym narzędziem w każdej profesjonalnej kuchni. Cecha i Zalety: Stal Wyjątkowej Jakości: Ostrze wykonane z rdzewnej stali węglowej z rdzeniem Shirogami #2 charakteryzującej się znakomitą ostrością i łatwością ponownego ostrzenia. Twardość Ostrza: Twardość wynosząca 60 HRC +/- 1 gwarantuje długotrwałą ostrość i wytrzymałość. Rękojeść z Drewna Magnolii: Elegancka, lekka i ergonomiczna rękojeść zapewnia komfort użytkowania przez wiele godzin bez zmęczenia dłoni. Precyzyjny Szlif Jednostronny: Szlif jednostronny praworęczny umożliwia niezwykle precyzyjne cięcie, idealne dla zaawansowanych technik filetowania. Specyfikacja Techniczna: Kod producenta: F-923 Długość całkowita: 21,3 cm Długość ostrza: 10,0 cm Szerokość ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4960375039233

638,99 zł

Suncraft Nóż Kuchenny SENZO Universal Santoku 165 mm ze Stali Damasceńskiej

Nóż Kuchenny Suncraft SENZO Universal Santoku 165 mm ze Stali Damasceńskiej to produkt, który łączy japońską precyzję z nowoczesnym designem, idealny dla wymagających kucharzy. Oferuje wyjątkową jakość i możliwość wykonywania różnorodnych prac kuchennych, zastępując tradycyjne zachodnie noże szefów kuchni.Cechy Produktu: Wszechstronność: Nazwa Santoku oznacza trzy zalety: nóż doskonale nadaje się do siekania, krojenia, krojenia w kostkę i plastrowania zarówno mięsa, ryb, jak i warzyw. Pełny trzpień (full tang): Zapewnia doskonałe wyważenie, pewny chwyt oraz wytrzymałość, dzięki ostrzu przechodzącemu przez całą długość rękojeści, które jest osadzone za pomocą nitów. 33-warstwowa stal damasceńska z rdzeniem VG-10: Cechuje się wyjątkową trwałością, odpornością na ścieranie i długowiecznością. Ostrze ma twardość 60 HRC, co czyni je niezwykle ostrym. Unikalny wygląd: Młotkowana powierzchnia ostrza zapobiega przywieraniu produktów, a efekt falowania przypomina tradycyjne japońskie miecze...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4971884051012

639,36 zł

Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż Sujihiki żłobiony 24 cm

Tamahagane SAN Black VG-5 Nóż Sujihiki żłobiony 24 cm to wyjątkowy nóż charakteryzujący się specjalistycznym, wydłużonym ostrzem idealnym do porcjowania mięs. Został zaprojektowany z myślą o krojeniu pieczeni wołowej, mostka jagnięcego czy szynki na równe i estetyczne porcje. Świetnie sprawdza się również przy oddzielaniu mięsa od kości dzięki ostremu czubkowi. Specyfikacja techniczna: Rdzeń ostrza: VG-5 okuty stalą nierdzewną SUS410. Rękojeść: czarna micarta, ergonomiczna i trwała. Twardość: 61 HRC +/- 1, co zapewnia wytrzymałość oraz długotrwałą ostrość. Długość całkowita: 36,5 cm. Długość ostrza: 24,0 cm. Szerokość klingi: 3,7 cm. Grubość klingi: 2,0 mm dla zwiększonej precyzji krojenia. Waga: ok. 172 g, co czyni nóż dobrze zbalansowanym podczas użycia. Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny, zapewniający łatwość w odświeżaniu ostrości. Kod producenta: SNM-1213. Zalety: Specjalnie zaprojektowana, wąska i cienka klinga sprawia, że nóż jest idealny do precyzyjnego krojenia...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4906496712433

645,90 zł

Forged Nóż Santoku Katai 18cm - stal VG10, 5 warstw, drewno korzeniowe

Nóż Santoku Forged Katai 18cm - stal VG10, 5 warstw, drewno korzeniowe Nóż Santoku Katai od marki Forged jest kwintesencją japońskiej precyzji i sztuki wykonania. Wyposażony w ostrze o długości 18 cm wykonane z 5 warstw japońskiej stali VG10, idealnie nadaje się do różnorodnych zadań kuchennych, takich jak krojenie warzyw, mięsa, ryb, grzybów i ziół. Ręcznie kuty proces oraz rękojeść z drewna korzeniowego dodają mu niepowtarzalnego charakteru. Wyjątkowy Design: Każdy nóż z serii Katai jest ręcznie obrabiany, co sprawia, że każdy egzemplarz jest unikatowy. Nóż zdobył prestiżową nagrodę Reddot Design Award w 2020 roku. Wysokiej Jakości Materiały: Ostrze wykonane jest z japońskiej stali VG10 o twardości 60 Rockwell, co zapewnia wyjątkową żywotność i ostrość. Ergonomiczna Konstrukcja: Rękojeść z drewna korzeniowego jest nie tylko stylowa, ale również ergonomiczna, co zwiększa komfort użytkowania. Eleganckie Opakowanie: Nóż pakowany jest w drewniane pudełko upominkowe, czyniąc go idealnym...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 8720039620711

648,99 zł

Masahiro Nóż MS-8 Yanagiba 210mm dla leworęcznych [10062]

Nóż Masahiro MS-8 Yanagiba 210mm dla leworęcznych [10062] Nóż Masahiro MS-8 Yanagiba to szczególny wybór dla miłośników kuchni japońskiej, doskonały do przygotowywania sushi i sashimi. Jego ostrze o długości 210 mm charakteryzuje się smukłą konstrukcją, co pozwala na krojenie bardzo cienkich plastrów i filetowanie ryb z najwyższą precyzją. Kluczowe cechy produktu to jednostronne zaostrzenie ostrza, które zapewnia pełną kontrolę nad cięciem, minimalizując opór i ułatwiając uzyskanie idealnie gładkiej powierzchni przekroju. Dzięki zastosowaniu stali AUS-8 HIGH CARBON, nóż osiąga twardość na poziomie 58-59 HRC, co gwarantuje niebywałą ostrość i wytrzymałość. Rękojeść wykonana z jasnego drewna magnoliowego oraz pierścień z tworzywa zapewniają komfort i pewność chwytu. Należy zaznaczyć, że seria MS-8 oferuje noże z różnymi typami logotypów, co dodaje unikalności produktom. Parametry techniczne: Długość całkowita: 344 mm Długość ostrza: 210 mm Szerokość ostrza: 35 mm Grubość ostrza: 2.5 mm...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4978857100623

649,20 zł

Global Ukon Zestaw Nóż Szef kuchni 20 cm + Nóż do obierania 9 cm

Global Ukon Zestaw Nóż Szef kuchni 20 cm + Nóż do obierania 9 cm Przedstawiamy dwuczęściowy zestaw noży kuchennych Global Ukon, który spełni oczekiwania zarówno amatorów, jak i profesjonalistów kulinarnych. Ten japoński zestaw łączy w sobie niezrównaną jakość wykonania z perfekcyjnym krojeniem, oferując niezawodność oraz precyzję cięcia, której potrzebujesz na co dzień w każdej kuchni. Właściwości i zalety zestawu: Wysokiej jakości stal nierdzewna zapewnia długotrwałą trwałość i wytrzymałość. Ostrze o długości 20 cm idealne do krojenia i plastrowania mięsa oraz ryb. Nóż do obierania o długości 9 cm idealny do precyzyjnego obierania i szatkowania warzyw i owoców. Rączki zaprojektowane z myślą o ergonomii, gwarantują komfort i bezpieczeństwo pracy. Japońska precyzja wykonania zapewnia odporność na korozję i chemikalia, co przekłada się na wieloletnie użytkowanie. Parametry techniczne: Kod producenta: GU-2001 Długość ostrza noża szefa kuchni: 20 cm Długość ostrza noża do obierania: 9 cm...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4943691888891

650,00 zł

Wusthof CLASSIC COLOUR Nóż Santoku 17/30,3 cm brzoskwiniow WÜSTHOF

Witamy w świecie noży WÜSTHOF CLASSIC COLOUR! Prezentujemy Nóż Santoku 17/30,3 cm w kolorze koralowej brzoskwini, który wniesie subtelny i stylowy akcent kolorystyczny do Twojej kuchni. Produkty z tej kolekcji to połączenie klasyki i innowacyjnego designu, inspirowanego wpływem kolorów na nasze emocje i kulinarną kreatywność.Zalety produktu: Noże z linii CLASSIC COLOUR są nie tylko funkcjonalne, ale także estetyczne, dzięki czemu idealnie sprawdzą się zarówno w profesjonalnych kuchniach, jak i w domowych warunkach. Precyzyjne wykonanie i zaawansowana technologia ostrzenia PEtec zapewniają o 20% ostrzejszą krawędź tnącą, co ułatwia krojenie, siekanie i szatkowanie różnych produktów spożywczych. Kolorowa rękojeść nie tylko podkreśla indywidualność użytkownika, ale również jest odporna na blaknięcie i odbarwienia.Cechy produktu: Wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej chromowo-molibdenowo-wanadowej X50CrMoV15, charakteryzującej się wysoką odpornością na korozję i wytrzymałością....więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4002293130590

650,00 zł

Wusthof CLASSIC COLOUR Nóż Santoku 17/30,3 cm niebieski / WÜSTHOF

WÜSTHOF CLASSIC COLOUR Nóż Santoku 17/30,3 cm Niebieski - Doskonały wybór zarówno dla profesjonalnych szefów kuchni, jak i pasjonatów gotowania. To narzędzie nie tylko funkcjonalne, ale również estetyczne, dodające kolory i energii do Twojej kuchni. Główne cechy produktu: Specjalistyczne przeznaczenie do kapusty, ryb, owoców, ziół, sałaty, mięsa, warzyw i kiełbas. Innowacyjne wgłębienia na ostrzu tworzą kieszonki powietrzne zapobiegające przywieraniu krojonych produktów do noża. Ostrze kute z jednego kawałka stali chromowo-molibdenowo-wanadowej X50CrMoV15. Technologia PEtec zapewniająca precyzyjne naostrzenie laserowe, twardość ostrza 58HRC gwarantująca długotrwałą ostrość. Ostrze zatopione w całej długości uchwytu dla optymalnej równowagi i kontroli. Potrójne nitowanie, mosiężne nity odporne na korozję. Rękojeść z polioksymetylenu odporna na blaknięcie i odbarwienia. Wymiary: Długość ostrza: 17 cm Długość całkowita: 30,3 cm Linia CLASSIC COLOR: Inspirowana wpływem kolorów na emocje,...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4002293134109

658,99 zł

Tetsuhiro Nóż kuchenny KD Gyuto 175 mm [KD-856]

Nóż kuchenny Tetsuhiro KD Gyuto 175 mm [KD-856]Nóż kuchenny Tetsuhiro KD Gyuto 175 mm to doskonałe narzędzie zarówno dla amatorów, jak i profesjonalnych szefów kuchni. Ten wszechstronny nóż japońskiego typu Gyuto, będący odpowiednikiem europejskiego noża szefa kuchni, idealnie sprawdzi się przy pracy z mięsem, rybami oraz warzywami. Dzięki lekko łukowatej linii ostrza, siekanie ruchem kołyskowym staje się niezwykle łatwe, a ostry czubek ułatwia filetowanie i wykrawanie.Cechy charakterystyczne: Wzór damasceński na ostrzu, który wyróżnia noże z serii KD, jest nie tylko estetyczny, ale też sprawia, że każdy nóż jest unikalny. Ostrze wykonane z wysokiej jakości stali VG-10, zahartowane do poziomu 61 HRC, cechuje się wyjątkową twardością i ostrością. Elegancka i praktyczna czarna rękojeść z micarty z europejskim akcentem, wykończona stalowym pierścieniem, zapewnia ochronę przed wilgocią i łatwość w utrzymaniu czystości.Dane techniczne: Typ stali: VG-10 Materiał rękojeści: micarta Twardość: ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4978857032801

670,94 zł

Dellinger Nóż RESIN FUTURE Chef 205 mm [K-H166] Gold

Nóż Dellinger RESIN FUTURE Chef 205 mm [K-H166] Gold jest wszechstronnym narzędziem kuchennym o wyjątkowej jakości, idealnym do różnorodnych zadań w kuchni. Dzięki zwężającemu się ku czubowi ostrzu, nóż ten doskonale sprawdzi się przy krojeniu mięsa i ryb, owoców i warzyw oraz siekaniu ziół i orzechów. Ostrze: Rdzeń ostrza wykonany jest z wysokogatunkowej stali damasceńskiej VG-10, która charakteryzuje się długotrwałą ostrością. Twardość tego materiału wynosi R62 +/- 1 w skali Rockwella. Rdzeń jest otoczony 66 warstwami damasceńskiej stali nierdzewnej, co zapewnia wyjątkową odporność i wytrzymałość. Unikalny wzór STORMY WAVES minimalizuje tarcie i zapobiega przyklejaniu się produktów do ostrza. Rękojeść: Wykonana z przezroczystej żywicy epoksydowej z zabarwieniem pigmentami alkoholowymi, co dodaje jej niepowtarzalnego charakteru. Zdobiona symbolem samurajskim, potrójnie nitowana dla doskonałej stabilności. Żywica jest wodoodporna i bezwonna, co czyni ją łatwą w konserwacji. Wymiary:...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 8595705401136

729,20 zł

Tojiro Black Hammered Shirogami#2 Nóż Deba 15 cm

Tojiro Black Hammered Shirogami#2 Nóż Deba 15 cm to wyjątkowy nóż kuchenny, który łączy w sobie tradycyjne japońskie rzemiosło i nowoczesną funkcjonalność. Jest to narzędzie idealne do filetowania ryb, drobiu oraz porcjowania mięsa, spełniające również rolę wszechstronnego tasaka. Jego jednostronnie ostrzone ostrze pozwala na precyzyjne cięcie nawet cienkich plasterków.Zalety: Ostrze ze stali Shirogami#2, znanej z wyjątkowych właściwości tnących i możliwości hartowania do 65 HRC. Owalna rękojeść wykonana z drewna magnolii, lekka i ergonomiczna. Wysoka twardość ostrza (60-61 HRC) zapewniająca długotrwałą ostrość. Stylowe wykończenie młotkowane, które dodaje nożowi unikalnego wyglądu.Funkcje i charakterystyka: Materiał ostrza: Stal Shirogami#2 z rdznikiem otoczonym żelazem Materiał rękojeści: Drewno magnolii Długość całkowita: 29,2 cm Długość rękojeści: 12,5 cm Długość ostrza: 15,0 cm Szerokość klingi: 5,3 cm Grubość klingi na pięcie: 7,5 mm Waga: ok. 260 g Sposób ostrzenia: Szlif...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4960375111205

748,99 zł

Masahiro Nóż MS-8 Yanagiba 240mm dla leworęcznych [10063]

Nóż Masahiro MS-8 Yanagiba 240mm dla leworęcznych [10063]Prezentujemy nóż Masahiro MS-8 Yanagiba dedykowany dla osób leworęcznych. Ten wyjątkowy nóż o długości ostrza 240mm został zaprojektowany z myślą o krojeniu bardzo cienkich plastrów oraz filetowaniu ryb, co czyni go nieocenionym narzędziem w każdej kuchni, zwłaszcza podczas przygotowywania sushi czy sashimi.Główne cechy produktu: Długość całkowita: 375 mm Długość ostrza: 235 mm Szerokość: 35 mm Grubość: 2.5 mm Waga: 105 gNoże z serii MS-8 charakteryzują się smukłym i jednostronnie zaostrzonym ostrzem, które umożliwia precyzyjne i kontrolowane krojenie. Ostrza wykonane zostały z zaawansowanej technologicznie stali MBS-26, co gwarantuje ich twardość (58-59 HRC) oraz wytrzymałość, pozwalając na osiągnięcie niebywałej ostrości. Dzięki trójstopniowemu procesowi hartowania noże Masahiro wyznaczają standardy precyzyjnego narzędzia kuchennego.Rękojeść noża została wykonana z drewna magnoliowego, co nadaje mu klasyczny wygląd oraz wygodę ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4978857100630

748,99 zł

Tetsuhiro Nóż kuchenny KAS Gyuto 175 mm [KAS-952]

Nóż kuchenny Tetsuhiro KAS Gyuto 175 mm [KAS-952]Opis produktu: Nóż typu Gyuto to wszechstronne ostrze, które jest niezbędne w arsenale zarówno amatora, jak i profesjonalnego kucharza. Charakteryzuje się uniwersalnością, doskonale sprawdzając się w krojeniu mięsa, ryb oraz warzyw. Jego linia ostrza wygięta w łuk umożliwia efektywne siekanie ruchem kołyskowym, a ostry czubek jest niezastąpiony przy filetowaniu i wykrawaniu. Szeroka klinga pozwala także na wygodne przenoszenie pokrojonych składników bezpośrednio do garnka czy na patelnię.Cechy charakterystyczne: Minimalistyczny design noży z serii Tetsuhiro to harmonia elegancji i funkcjonalności. Wykonane z kultowej stali Aogami Super, noże te zapewniają ekstremalną twardość oraz niebywałą ostrość, dorównującą najlepszym standardom. Rękojeść z czarnej micarty w stylu europejskim dodaje klasy i stwarza idealną równowagę z wytrzymałym ostrzem. Ta seria to gwarancja satysfakcji z każdej kulinarnej potyczki.Dane techniczne: Typ stali:...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4978857032849

749,20 zł

Satake Cutlery Mfg Shirogami#2 PRO Nóż Yanagiba 24 cm

Satake Cutlery Mfg Shirogami#2 PRO Nóż Yanagiba 24 cm Nóż Yanagiba marki Satake to kwintesencja japońskiego rzemiosła. Stworzony z myślą o miłośnikach sushi i kucharzy preferujących tradycyjne techniki krojenia, idealnie sprawdzi się do cięcia filetów na niemal przezroczyste plastry. Cechy produktu: Ostrze: Wykonane z legendarnej stali rdzewnej Shirogami#2, która zapewnia niezwykłą ostrość i precyzję krojenia. Ta stal węglowa jest delikatna w pielęgnacji, ale efektywnie utrzymuje ostrą krawędź tnącą. Rękojeść: Tradycyjnie wykonana z drewna magnolii, z pierścieniem z tworzywa, zapewnia komfortowy i pewny chwyt. Sposób ostrzenia: Jednostronnie ostrzone ostrze pozwala na wyjątkowo czyste i precyzyjne cięcia, szczególnie wskazane przy przygotowywaniu sashimi i sushi. Parametry techniczne: Długość całkowita: 37,5 cm Długość ostrza: 24,0 cm Szerokość klingi: 3,0 cm Grubość klingi: 3,7 mm Twardość ostrza (HRC): 61-62 Waga: Ok. 158 g Kod producenta: 803-007 Zalety użytkowania: Długie, wąskie...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617803007

759,20 zł

Tojiro Nóż do porcjowania 24 cm DP3

Opis produktuNo dobra, ten nóż do porcjowania z serii Tojiro DP3 ma 24 cm ostrza i jest stworzony do cięcia mięsa czy to drób, pieczeń, czy szynka, obojętnie czy surowe, czy już po obróbce cieplnej. To takie wydłużone, wąskie ostrze, które pozwala ciąć naprawdę cieniutko, bez szarpania i bez zacinania się. Wiesz, czasem próbujesz pokroić plasterek szynki i wszystko się rozrywa albo nóż się zacina tu tego nie ma.W praktyce sprawdza się świetnie, gdy trzeba pokroić mięso na równe plasterki na przykład pieczone udka kurczaka, które potem ładnie się układają na talerzu, albo wędlinę na kanapki, żeby każdy kęs był przyjemny i wyglądał apetycznie. Ostrze sunie gładko, więc mięso nie traci swojej struktury, a to robi różnicę, serio.Rękojeść? Tu mamy laminat Micarta, czyli coś, co powstaje ze sprasowanego papieru nasączonego żywicą. Brzmi trochę jak magia, ale dzięki temu rękojeść nie ściera się szybko i nie zmienia rozmiaru, nawet jak jest wilgotno. To znaczy, że trzyma się ją stabilnie, bez ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4960375038052

789,20 zł

Satake Cutlery Mfg.co.,ltd Satake Cutlery Mfg Aogami#2 PRO Nóż Deba 12 cm

Satake Cutlery Mfg Aogami#2 PRO Nóż Deba 12 cmPrezentujemy tradycyjny japoński nóż deba, stworzony z myślą o koneserach kulinarnych technik oraz miłośnikach wysokiej jakości narzędzi kuchennych. Model ten łączy w sobie nie tylko elegancję, ale również funkcjonalność i niezawodność, które są wynikiem starannego wykonania i zastosowania najlepszych materiałów.Charakterystyka: Typ ostrza: Nóż deba, znany ze swojej grubej, zwężającej się klingi, idealny do odgławiania i filetowania ryb z zachowaniem delikatności ich mięsa. Ostrze: Wykonane z rdzawej stali Blue Aogami #2, charakteryzuje się wyjątkową ostrością i trwałością, co zapewnia precyzję nawet w najtrudniejszych pracach kuchennych. Jednostronne ostrzenie: Pozwala na bardziej precyzyjne i kontrolowane cięcia, zwłaszcza w ciasnych miejscach. Twardość: 62-63 HRC, co świadczy o niezwykle wytrzymałym ostrzu.Specyfikacja techniczna: Długość całkowita: 26,0 cm Długość ostrza: 12,0 cm Szerokość klingi: 4,8 cm Grubość klingi: 5,5 mm Materiał ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617802949

798,99 zł

Tetsuhiro Nóż kuchenny KD Gyuto 210 mm [KD-855]

Nóż kuchenny Tetsuhiro KD Gyuto 210 mm [KD-855] to narzędzie, które spełni oczekiwania zarówno amatorów, jak i profesjonalnych szefów kuchni. Dzięki zastosowaniu wysokiej klasy materiałów oraz japońskiej precyzji, noże tej serii cechują się doskonałą równowagą pomiędzy funkcjonalnością a estetyką.Zalety produktu: Wszechstronność - Idealny do różnych technik krojenia: od siekania warzyw, przez filetowanie ryb, po cięcie mięsa. Japońska precyzja - Ostrze typu Gyuto, odpowiednik europejskiego noża szefa kuchni, doskonałe w każdej kuchni. Estetyczny wzór - Damasceński wzór ostrza dodaje produktowi unikalności i elegancji.Kluczowe cechy i parametry: Typ stali: VG-10 gwarancja najwyższej jakości oraz wytrzymałości na uszkodzenia mechaniczne. Twardość: +/- 60/61 HRC zezwala na długotrwałe zachowanie ostrości. Materiał rękojeści: Micarta zapewnia pewny chwyt i odporność na działanie wilgoci. Długość ostrza: 210 mm idealne dla precyzyjnego krojenia. Długość całkowita: 340 mm wygodny rozmiar do ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4978857032795

849,00 zł

Wusthof Wüsthof Ikon Nóż Santoku 17cm Grenadill Non-Stick

Nóż Santoku Wüsthof Ikon 17cm z Powłoką NieprzywierającąNóż Santoku z linii Ikon marki WÜSTHOF to wyjątkowe narzędzie kuchenne, które łączy w sobie elegancję i funkcjonalność. Charakteryzuje się cienkim ostrzem zakończonym prostszą krawędzią, idealnym do precyzyjnego krojenia mięsa i ryb na cienkie plasterki. Ostrze posiada specjalne wgłębienia, które zapobiegają przywieraniu krojonych produktów.Linia Ikon: To seria noży, które są synonimem luksusu i wyjątkowej jakości. Wykonywane z afrykańskiego drewna Grenadill, słynącego z twardości i unikalności, rękojeści są potrójnie nitowane dla optymalnego wyważenia i pewnego chwytu. Stal chromowo-molibdenowo-wanadowa X50CrMoV15 użyta do produkcji ostrzy zapewnia odporność na korozję, trwałość oraz niezwykłą ostrość.Cechy produktu: Wykuty z jednego kawałka stali X50CrMoV15, zapewniającej równowagę między odpornością na korozję a twardością. Ostrze o 20% ostrzejszej krawędzi dzięki technologii Precision Edge (PEtec). Hartowane do 58 Rockwell...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4002293101637

860,34 zł

Mcusta Zanmai Classic Damascus Pakka Nóż do wykrawania 16,5cm

Mcusta Zanmai Classic Damascus Pakka Nóż do wykrawania 16,5cmOdkryj wyjątkową precyzję i elegancję z nożem marki Mcusta Zanmai, specjalnie zaprojektowanym do wykrawania i filetowania. Ten doskonały nóż to nieocenione narzędzie w każdej profesjonalnej i domowej kuchni.Główne cechy produktu: Ostrze: Wykonane z 33-warstwowej stali z rdzeniem VG-10, charakteryzującym się doskonałą twardością (61 HRC +/- 1). Takie rozwiązanie zapewnia ostrość i trwałość, niezbędne przy precyzyjnych zadaniach kuchennych. Rękojeść: Zrobiona z drewna pakka, gwarantuje wygodę użytkowania i pewny chwyt nawet w mokrych warunkach. Wąskie ostrze: Pozwala na cięcie w trudno dostępnych miejscach, idealne przy samej skórze oraz wzdłuż kręgosłupa ryb. Kształt i trwałość: Sztywna klinga doskonale sprawdza się przy dużych rybach, zapewniając pełną kontrolę nad pozycją czubka noża.Specyfikacja techniczna: Długość całkowita: 29,5 cm Długość ostrza: 16,5 cm Szerokość klingi: 3,2 cm Grubość klingi: 2,0 mm Sposób ostrzenia:...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4964496954093

868,99 zł

Suncraft Nóż kuchenny SENZO TWISTED OCTAGON Sashimi 210 mm

Nóż kuchenny Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Sashimi 210 mm to wyjątkowy wybór dla miłośników kuchni japońskiej, wymagających najwyższej jakości narzędzi kuchennych. Zaprojektowany z myślą o perfekcyjnym krojeniu sushi i sashimi, ten nóż oferuje niezwykłą precyzję przy przygotowywaniu cienkich plastrów ryb oraz filetowaniu.Nóż wyróżnia się jednostronnym zaostrzeniem, które zapewnia estetyczne i precyzyjne cięcie, minimalizując pozostawianie śladów na powierzchni krojonego produktu. Jest to idealne narzędzie do plastrowania, krojenia i filetowania miękkich składników.Niezwykły projekt rękojeści, inspirowany ośmiokątem - ważnym elementem japońskiej kultury, gwarantuje wygodę oraz pewny chwyt, dzięki lekko skręconej konstrukcji. Rękojeść została wykonana z białego Pakkawood, materiału znanego z wysokiej odporności na ciepło i wilgoć, co zapewnia długotrwałą trwałość i bezpieczeństwo użytkowania.Ostrze wykonane jest z 33-warstwowej stali damasceńskiej wzmocnionej stalą typu VG-10, co czyni ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4971884229619

925,94 zł

Mcusta Zanmai Classic Damascus Corian Nóż do wykrawania 16,5cm

Mcusta Zanmai Classic Damascus Corian Nóż do wykrawania 16,5cm to przykład najwyższej klasy japońskiego rzemiosła, zaprojektowany specjalnie dla wymagających szefów kuchni oraz entuzjastów gotowania. Jego unikalne właściwości czynią go idealnym narzędziem do filetowania ryb oraz obróbki innych rodzajów mięs, takich jak wołowina czy wieprzowina. Zalety produktu: Precyzyjne cięcia dzięki wąskiemu ostrzu, co umożliwia bezproblemowe filetowanie blisko skóry i przy kręgosłupie. 33-warstwowa stal o rdzeniu VG-10, zapewniająca doskonałą ostrość i wytrzymałość. Rękojeść z kompozytu corian, która gwarantuje ergonomiczny chwyt i wygodę użytkowania. Kluczowe cechy: Ostrze: 33 warstwowa stal, rdzeń VG-10 Rękojeść: kompozyt corian Twardość: 61 HRC +/- 1 Długość całkowita: 29,5 cm Długość ostrza: 16,5 cm Szerokość klingi: 3,2 cm Grubość klingi: 2,1 mm Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny Waga: ok. 182 g Kod producenta: HKC-3009D Ten nóż Mcusta Zanmai łączy w sobie elegancję i...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4964496601720

959,20 zł

Tojiro Nóż do porcjowania 27cm DP3

Nóż do porcjowania 27cm Tojiro DP3 opis produktuNo więc, ten nóż do porcjowania o długości 27 cm od Tojiro to taki kompan, który naprawdę ułatwia życie, kiedy trzeba pokroić mięso na równe kawałki. Ostrze jest wąskie i długie, więc świetnie nadaje się do plastrowania drobiu, pieczeni albo szynki zwłaszcza jak już są po obróbce cieplnej. Dzięki temu kawałki wychodzą równe i ładnie się prezentują na talerzu, a do tego równomiernie się gotują.W praktyce nóż sprawdza się świetnie, gdy trzeba pokroić coś delikatnie na przykład cienkie plasterki wędlin albo ryby. Nie drapie mięsa ani się nie zacina, więc nie trzeba się stresować, że coś pójdzie nie tak. To znaczy, można z nim spokojnie pracować na co dzień, nawet z większymi kawałkami mięsa, bo trzyma się go pewnie, a krojenie idzie gładko.No i jeszcze jest ten pełny trzpień, co pomaga zachować świetne wyważenie i stabilność. Przy dłuższym krojeniu ręka się nie męczy tak szybko, a nóż nie lata na wszystkie strony. Rękojeść z laminatu...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4960375038069

968,99 zł

Suncraft Zestaw 3 noży SENZO ENTREE : [EN_030201] (20, 16, 12 cm)

Zestaw 3 noży Suncraft SENZO ENTREEZestaw noży Suncraft SENZO ENTREE, to wyrafinowany wybór dla każdego miłośnika sztuki kulinarnej. W zestawie znajdują się trzy niezbędne noże: nóż szefa kuchni, nóż Santoku oraz nóż Petty, zapakowane w eleganckie, ozdobne pudełko kartonowe. To doskonały pomysł na prezent, który łączy w sobie funkcjonalność i estetykę.Cechy Produktu: Rodzaj ostrza: Stal AUS-8 Długość całkowita: Chef 320 mm; Santoku 290 mm; Petty 230 mm Długość ostrza: Chef 200 mm; Santoku 167 mm; Petty 120 mm Rękojeść: Czarny Pakkawood (drewno laminowane, odporne na ciepło i wilgoć) Waga: Chef około 150 g; Santoku około 150 g; Petty około 85 g Kod producenta: EN_030201Główne Zaletą:Noże Suncraft SENZO ENTREE wykonano z platerowanej stali 3-warstwowej typu AUS-8, znanej ze swojej odporności na rdzewienie dzięki wzbogaceniu o wanad, co zwiększa ich twardość. Produkty z tej linii posiadają pełny trzpień (full tang) umocowany trzema nitami, z centralnym pinem w formie mozaiki, co...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4978857033693

989,20 zł

Tojiro Nóż do wykrawania 15cm Flash

Opis produktuNóż do wykrawania 15 cm Tojiro Flash to takie narzędzie, które naprawdę sprawdza się, jak trzeba delikatnie odseparować mięso od kości. Wiesz, kiedy kroisz kurczaka albo dzika i trochę trzeba się nagimnastykować, żeby nie uszkodzić mięsa? No właśnie ten nóż sobie z tym radzi bez problemu dzięki cienkiemu, wąskiemu ostrzu. W praktyce to spora wygoda, bo nie marnujesz jedzenia, a praca idzie szybciej.Ostrze zrobione jest z 63-warstwowej stali damasceńskiej, a w środku ma solidny rdzeń z VG-10. To oznacza, że trzyma ostrość naprawdę długo można się na tym oprzeć. No i to takie fajne połączenie, bo nóż jest na tyle elastyczny, że nie pęka, a do tego jest odporny na różne uszkodzenia. Przy okazji stal damasceńska dzięki warstwom jest odporna na rdzę i bez problemu wystarczy go tylko umyć pod bieżącą wodą, żeby był gotowy na kolejne zadania.Rękojeść zrobiona z Micarty to kolejny plus nie ślizga się nawet, gdy masz mokre ręce (a kto nie miał takiej sytuacji w kuchni?). Całość...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4960375130701

989,20 zł

Mistrz Hideo Kitaoka Hideo Kitaoka Shirogami Satin Nóż Deba 12 cm

Hideo Kitaoka Shirogami Satin Nóż Deba 12 cm Odkryj kunszt tradycyjnego japońskiego rzemiosła z nożem Deba autorstwa mistrza Hideo Kitaoki. Ten wyjątkowy nóż kuchenny łączy w sobie precyzję oraz funkcjonalność, idealnie nadając się do filetowania ryb, drobiu, a także porcjowania mięsa. Wyjątkowo zaprojektowane ostrze umożliwia cięcie na cienkie plastry oraz przecinanie niedużych ości, co czyni go narzędziem wszechstronnym i łatwym w kontroli. Kluczowe cechy: Stal 11-warstwowa: Rdzeń #2 Shirogami, która jest znana ze swojej wysokiej jakości i ostrości, zapewniając niezrównane właściwości tnące. Rękojeść: Elegancka rękojeść wykonana z drewna różanego, zapewnia nie tylko wytrzymałość, ale także estetykę oraz wygodne użytkowanie. Twardość: Zakres 61-63 HRC, co gwarantuje, że nóż utrzyma swoją ostrość przez długi czas. Dane techniczne: Długość całkowita: 26,0 cm Długość ostrza: 12,0 cm Szerokość klingi: 4,8 cm Grubość klingi: 5,5 mm Waga: Około 195 g Sposób ostrzenia: Jednostronny, typowy...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 5907038591218

989,20 zł

Tojiro Black Hammered Shirogami#2 Nóż Deba 18 cm

Tojiro Black Hammered Shirogami#2 Nóż Deba 18 cm Wyjątkowy japoński nóż kuchenny, który łączy w sobie tradycję i nowoczesną technologię. Stworzony dla kulinarnych ekspertów i pasjonatów smaków, którzy pragną precyzji i niezawodności w swojej kuchni.Kluczowe cechy produktu: Materiał ostrza: Stal Shirogami#2 z żelazną powłoką, zapewnia długotrwałą ostrość i prostotę w ostrzeniu. Długość ostrza: Ostrze o długości 18 cm idealne do precyzyjnego filetowania ryb, drobiu i mięs. Tradycyjne ostrzenie: Jednostronny, praworęczny szlif pozwala na wyjątkową dokładność krojenia. Rękojeść z drewna magnolii: Ergonomiczna, lekka i komfortowa do uchwytu, zapewniająca doskonałą kontrolę nad narzędziem.Specyfikacja techniczna: Ostrze: Rdzeń z rdzewnej stali Shirogami#2 Rękojeść: Owalna, wykonana z drewna magnolii Twardość: 60-61 HRC Długość całkowita: 33,8 cm Długość rękojeści: 13,0 cm Szerokość klingi: 5,7 cm Grubość klingi na pięcie: 7,9 mm Waga: Około 360 gZalecenia dotyczące konserwacji: Po każdym...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu

1 099,00 zł

Wusthof Nóż Santoku Wüsthof Amici 17cm, stal nierdzewna, drewno oliwne

Nóż Santoku Wüsthof Amici 17cm, stal nierdzewna, drewno oliwne Przedstawiamy wyjątkowy Nóż Santoku z serii AMICI marki Wüsthof idealne narzędzie do krojenia, które zachwyci nawet najbardziej wymagających kucharzy. Ostrze o długości 17 cm, wykonane z jednego kawałka wysokiej jakości stali nierdzewnej, zapewnia precyzyjne i długotrwałe użytkowanie. Dzięki twardości 58 HRC w skali Rockwella, nóż jest niezwykle trwały i odporny na korozję, co czyni go synonimem najwyższej jakości wśród noży kuchennych. Nóż Santoku charakteryzuje się cieńszym ostrzem, które stopniowo zaokrągla się na końcu, tworząc prostszą krawędź. Specjalne wgłębienia na ostrzu tworzą kieszonki powietrzne, zapobiegając przywieraniu jedzenia, co czyni go idealnym do krojenia cienkich plasterków mięsa i ryb. Ergonomiczna rękojeść wykonana z kalabryjskiego drewna oliwnego zapewnia komfort użytkowania, dzięki swojej naturalnej wodoodporności oraz właściwościom antybakteryjnym. Każdy nóż posiada unikalny rysunek drewna, co...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4002293115993

1 129,20 zł

Satake Cutlery Mfg.co.,ltd Satake Cutlery Mfg Daichi Zestaw 2 noży w drewnianym pudełku

Satake Cutlery Mfg Daichi Zestaw 2 noży w drewnianym pudełku to idealny wybór dla każdego miłośnika kulinarnych przygód, a także doskonały pomysł na elegancki prezent. W skład tego wyjątkowego zestawu wchodzą dwa profesjonalne noże kuchenne, zapakowane w piękne, tradycyjne drewniane opakowanie. Główne zalety i cechy produktu: Stal najwyższej jakości: Noże wykonane są z 69-warstwowej stali o rdzeniu MVS10Cob, co zapewnia wyjątkową ostrość i wytrzymałość. Hartowanie do twardości 60 HRC gwarantuje ich długowieczność. Ergonomiczna rękojeść: Rękojeść z drewna pakka jest nie tylko elegancka, ale również wygodna, co zwiększa komfort użytkowania podczas długotrwałych prac w kuchni. Dwa rodzaje noży: Zestaw zawiera Nóż Szefa kuchni o długości ostrza 20 cm, który sprawdzi się w różnorodnych zadaniach kuchennych, oraz Nóż Santoku o długości ostrza 18 cm, idealny do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Precyzyjne ostrzenie: Noże posiadają szlif dwustronny symetryczny, co ułatwia utrzymanie...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617601139

1 159,20 zł

Satake Cutlery Mfg.co.,ltd Satake Cutlery Mfg Shirogami#2 PRO Nóż Deba 21 cm

Satake Cutlery Mfg Shirogami#2 PRO Nóż Deba 21 cmPrzedstawiamy profesjonalny Nóż Deba marki Satake Cutlery Mfg z serii Shirogami#2 PRO, który idealnie łączy japońską tradycję z nowoczesną ergonomią i wszechstronnością. Ten zaawansowany nóż kuchenny sprawdzi się w profesjonalnych zastosowaniach, jak i w domowej kuchni, oferując niespotykaną precyzję w wielu zadaniach kulinarnych. Tradycja i funkcjonalność: Jednostronne ostrze zapewnia niezwykłą precyzję podczas filetowania ryb oraz przetwarzania drobiu, a także przy porcjowaniu mięsa. Wysoka jakość materiałów: Ostrze wykonane z rdzewnej stali Shirogami#2 charakteryzuje się twardością od 61 do 62 HRC, co gwarantuje mu długotrwałą ostrość i trwałość. Ergonomia: Klasyczna rękojeść z drewna magnolii jest zarówno lekka, jak i ergonomiczna, co zwiększa komfort użytkowania nawet podczas długotrwałego krojenia. Precyzyjne ostrzenie: Dzięki metodzie jednostronnego szlifowania, nóż oferuje nieporównywalną precyzję krojenia i możliwość cięcia na...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu

1 249,00 zł

Miyabi Nóż Nakiri 17 cm 5000FCD

Nóż Nakiri 17 cm Miyabi 5000FCDOpis produktu:Nóż kuchenny Nakiri z serii Miyabi 5000FCD to nie tylko wybitne narzędzie do cięcia warzyw i owoców, ale także niezastąpione w pracy z mięsem i rybami. Charakteryzuje się prostą krawędzią tnącą, idealną do pionowego krojenia i umożliwia stosowanie wielu technik kulinarnych, takich jak julienne czy chiffonade.Cechy i zalety:Wysokiej jakości materiały: Rdzeń wykonany ze stali FC61 otoczonej 48 warstwami stali damasceńskiej, co nadaje nożowi wyjątkową wytrzymałość i odporność na zużycie.Estetyczny uchwyt: Czarny uchwyt typu "pakkawood" w kształcie litery D z ozdobnym czerwonym pierścieniem i szpilką mozaikową zapewnia nie tylko wygodę podczas użytkowania, ale także ekskluzywny wygląd.Tradycyjne rzemiosło: Połączenie niemieckiej solidności z japońskim kunsztem, ostrze jest ostrzone w tradycyjny sposób Honbazuke.Proces hartowania: Dzięki specjalnemu procesowi Friodur-ice noże osiągają twardość 61 HRC, co gwarantuje trwałość ostrza.Optymalna...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4009839408625

1 369,20 zł

Tojiro Shirogami Nóż Deba 21cm

Tojiro Shirogami Nóż Deba 21cm to wyjątkowy przedstawiciel tradycyjnych noży japońskich. Idealnie sprawdza się w roli noża do filetowania ryb, porcjowania mięsa oraz jako wszechstronny, lekki tasak. Dzięki jednostronnemu ostrzeniu, nóż ten zapewnia finezję niezbędną do krojenia produktów na cienkie plastry, a jednocześnie moc pozwalającą na przecinanie niedużych ości. Ergonomia tego narzędzia jest wyróżniającą cechą, co zyskujemy dzięki stosunkowo krótkiemu ostrzu umożliwiającemu pełną kontrolę oraz klasycznej rękojeści w stylu japońskim, która jest bardzo lekka i idealnie dopasowana do kształtu dłoni. Dane techniczne: Materiał ostrza: stal rdzewna z rdzeniem Shirogami #2 Materiał rękojeści: uchwyt z drewna magnolii zakończony pierścieniem z tworzywa Twardość: 60 HRC +/- 1 Długość całkowita: 36,5 cm Długość ostrza: 21,0 cm Szerokość klingi: 6,0 cm Grubość klingi: 7,1 mm Waga: ok. 383 g Kod producenta: F-904 Główne zalety: Wszechstronność zastosowania jako nóż do filetowania,...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4960375039042

1 448,99 zł

Haiku Nóż KUROUCHI Sashimi 210 mm [B09]

Przedstawiamy wyjątkowy nóż Haiku KUROUCHI Sashimi o długości ostrza 210 mm, niezastąpiony dla wszystkich miłośników kuchni japońskiej oraz sztuki kulinarnej związanej z przygotowywaniem sushi i sashimi. Model B09, znany również jako Yanagiba, charakteryzuje się smukłym, długim oraz niezwykle ostrym ostrzem. Jest on idealnym narzędziem do precyzyjnego plastrowania, krojenia oraz filetowania różnorodnych gatunków ryb.Cechy i zalety produktu: Jednostronne ostrzenie: Umożliwia precyzyjne wykrawanie estetycznych plastrów, które z łatwością oddzielają się od noża, nie pozostawiając zygzakowatych śladów. Ręczne wykonanie: Kurouchi jest ręcznie wykuwany od dziesięcioleci przez mistrzów kuźnictwa, co zapewnia każdemu nożowi unikalne ślady po uderzeniach młota i wyjątkowy charakter. Surowy design: Niewypolerowana czarna część klingi nadaje nożowi surowy i rustykalny wygląd, jednocześnie chroniąc przed korozją. Wykonanie z japońskiej stali Aoko: Ostrze hartowane do twardości 62-63 HRC, co...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu

1 499,20 zł

Mistrz Hideo Kitaoka Hideo Kitaoka Shirogami Satin Nóż Kiritsuke 27cm

Hideo Kitaoka Shirogami Satin Nóż Kiritsuke 27cmNóż Kiritsuke 27 cm, stworzony przez mistrza Hideo Kitaoka, to kwintesencja japońskiej sztuki kowalstwa. Wykonany z najwyższej jakości materiałów, zadowoli zarówno profesjonalnych kucharzy, jak i osoby gotujące dla przyjemności.Główne cechy:Ostrze: Stworzone z 11-warstwowej rdzennej stali #2 Shirogami, która jest znana ze swojej zdolności do utrzymywania niezwykłej ostrości i trwałości. Ostrze to jest podatne na rdzę, dlatego rekomendujemy odpowiednią pielęgnację.Jednostronne ostrzenie: Nóż posiada praworęczny szlif jednostronny, co czyni go idealnym do precyzyjnego krojenia, zwłaszcza w kontekście przygotowywania sushi czy filetowania ryb.Rękojeść: Wykonana z eleganckiego drewna różanego, które jest nie tylko trwałe, ale również zapewnia wygodny i bezpieczny chwyt.Twardość: Zakres twardości wynosi 61-63 HRC, co oznacza, że nóż zachowuje ostrość przez długi czas.Wymiary: Długość całkowita noża to 41,0 cm, z ostrzem o długości 27,0 cm,...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 5907038591317

1 638,99 zł

Suncraft Zestaw noży Senzo Twisted Octagon w pudełku ozdobnym: [TO_0504]

Zestaw noży Suncraft Senzo Twisted Octagon to wyjątkowa oferta dla każdego miłośnika kulinarnej sztuki, który ceni sobie wysoką jakość oraz unikalny design. W zestawie znajdziesz dwa z najczęściej używanych w kuchni ostrzy: nóż Szefa kuchni (długość ostrza 200 mm) oraz nóż Santoku (długość ostrza 167 mm), który w japońskim stylu doskonale nadaje się do krojenia mięsa, ryb oraz warzyw.Wyróżniającym elementem tych noży jest rękojeść, inspirowana ośmiokątną figurą z japońskiej kultury, z delikatnym skrętem dla pewniejszego chwytu. Rękojeść wykonana jest z białego Pakkawood z charakterystycznym czerwonym pierścieniem u nasady ostrza, co podkreśla ich elegancki wygląd.Ostrza noży Suncraft serii SENZO TWISTED OCTAGON wykonane są z 33-warstwowej stali damasceńskiej, wzmocnionej stalą VG-10, uznaną za najlepszą do produkcji noży kuchennych. Dzięki temu noże te charakteryzują się niezwykłą trwałością, odpornością na ścieranie oraz niebywałym ostrzem, którego twardość oceniana jest na 60...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4978857012742

1 699,20 zł

Hideo Kitaoka Shirogami Satin Damascus Nóż Miroshi Deba 21cm

Hideo Kitaoka Shirogami Satin Damascus Nóż Miroshi Deba 21cmPrzedstawiamy Państwu tradycyjny japoński nóż Hideo Kitaoka Shirogami Satin Damascus Miroshi Deba o długości 21 cm. Ten wyjątkowy nóż jest idealnym narzędziem do odgławiania i filetowania ryb, a także delikatnego sprawiania drobiu. Dzięki grubej, zwężającej się klindze, możliwe jest precyzyjne cięcie, które nie uszkodzi delikatnego mięsa. Jego ostry czubek i krótkie ostrze gwarantują pełną kontrolę nad cięciem.Dane techniczne: Stal: 11-warstwowa stal węglowa #2 Shirogami Rękojeść: Drewno różane Twardość: 61-63 HRC Długość całkowita: 36,5 cm Długość ostrza: 21,0 cm Szerokość klingi: 4,6 cm Grubość klingi: 7,0 mm Sposób ostrzenia: Szlif jednostronny praworęczny Waga: Ok. 307 g Kod producenta: CN-2218Stal Shirogami, z której wykonane jest ostrze, jest uznawana za wyjątkową wśród stal węglowych, umożliwiającą hartowanie nawet do 65 HRC. Jest to stal, która pozwala na osiągnięcie wypolerowanej, agresywnej krawędzi tnącej. Należy...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 5907038591331

1 989,20 zł

Mistrz Takeshi Saji Takeshi Saji YBB Nóż Szefa 21cm VG-10

Takeshi Saji YBB Nóż Szefa 21cm VG-10 Opis produktuNo dobra, wiecie jak to jest potrzebujesz noża, który ogarnie prawie wszystko w kuchni, a nie będzie spinał zbyt mocno ręki przy dłuższym krojeniu. Ten Takeshi Saji YBB z 21 cm ostrzem to właśnie taki kompan, co daje radę przy siekaniu pomidorów, cebuli czy nawet filetowaniu ryby. Z nim krojenie warzyw staje się spokojniejsze, bo ostrze jest ostre i precyzyjne, więc nie ugniata niczego bez sensu.Co mnie jeszcze ujęło, to ta cała stal 61-warstwowa z rdzeniem VG-10. Nie dość, że fajnie wygląda, to naprawdę trzyma ostrość długo. Próbowałem go na mięsie z kurczaka i nie musiałem poprawiać cięć co chwilę, a to już coś. No i jak się szatkuje zioła albo kroi ser, to ten nóż serio pozwala na dokładność bez męczenia ręki.Warto jeszcze rzucić okiem na tę rękojeść klasyczne nitowanie, a materiały są albo drewno, albo kompozyt, w zależności od wersji. Pewny chwyt, nie ślizga się, a to przy długiej pracy w kuchni ważne. Waży około 225 g, więc leży ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 5907038590440

2 018,99 zł

Suncraft Zestaw noży Senzo Black w pudełku ozdobnym: [BD_050402]

Zestaw noży Suncraft Senzo Black w pudełku ozdobnym [BD_050402] Odkryj wyjątkową jakość i precyzję z zestawem noży Suncraft Senzo Black. Ten elegancki zestaw składa się z trzech noży, które są niezbędne w każdej kuchni - nóż szefa kuchni o długości 200 mm, nóż Santoku o długości ostrza 167 mm oraz nóż Petty o długości 120 mm. Cechy produktu: Wysokiej jakości ostrza: Noże zostały wykonane z 33-warstwowej stali damasceńskiej z rdzeniem VG-10, co zapewnia wyjątkową trwałość, odporność na korozję i odbarwienia. Unikalna rękojeść: Charakterystyczna oktagonalna rękojeść z drewna pakkawood, zapewnia pewny chwyt i nawiązuje do japońskich tradycji. Atrakcyjny design: Falowany wzór na ostrzu przywołuje na myśl miecze samurajskie, dodając nożom elegancji. Eleganckie opakowanie: Zestaw zawiera ozdobne opakowanie kartonowe, które sprawia, że jest to idealny prezent dla miłośników gotowania. Zalety: Wielofunkcyjność: Każdy nóż w zestawie został zaprojektowany do specyficznych zadań kuchennych - od...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4978857012643

2 258,99 zł

Suncraft Zestaw noży Senzo Twisted Octagon w pudełku ozdobnym: [TO_050402]

Zestaw noży Suncraft Senzo Twisted Octagon w pudełku ozdobnym [TO_050402] Zestaw noży Suncraft Senzo Twisted Octagon to kwintesencja japońskiej precyzji, trwałości i estetyki. W zestawie znajdują się trzy najczęściej używane noże kuchenne: nóż Szefa kuchni, Santoku oraz Petty, zapakowane w eleganckie pudełko ozdobne. Na co zwrócić uwagę? Nóż Szefa kuchni o długości 200 mm - idealny do szerokiego zakresu zadań kuchennych. Nóż Santoku o długości ostrza 167 mm - japońska wszechstronność w Twojej kuchni, idealny do mięsa, ryb i warzyw. Nóż Petty o długości 150 mm - mniejsze ostrze, wszechstronny partner w kuchni. Charakterystyka produktu Materiał Ostrza: 33-warstwowa stal damasceńska z rdzeniem VG-10, zapewniająca wyjątkową ostrość i trwałość. HRC: 60 +/- 1, co gwarantuje niebywałą twardość i odporność na ścieranie. Rękojeść: Białe Pakkawood z czerwonym pierścieniem, inspirowana japońskim ośmiokątem, zaprojektowana dla pewnego chwytu i komfortu użytkowania. Walory estetyczne i...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4978857012735

2 589,20 zł

Tojiro Aogami Damascus Nóż Deba 21cm

Tojiro Aogami Damascus Nóż Deba 21cm to profesjonalny nóż kuchenny, który łączy japońską precyzję wykonania z doskonałymi materiałami, gwarantując niezawodność i komfort użytkowania.Kluczowe cechy produktu: Wykonanie z wysokiej jakości stali rdzewnej Aogami #2 znanej ze swojej ostrości i trwałości. Ostrze o twardości 63 HRC +/-1 zachowuje długotrwałą ostrość, co ogranicza potrzebę częstego ostrzenia. Rękojeść wykonana z drewna magnoliowego z ozdobnym pierścieniem z bawolego rogu, zapewnia nie tylko estetykę, ale także wygodny i stabilny chwyt. Specjalistyczne ostrzenie jednostronne zaprojektowane z myślą o praworęcznych użytkownikach, co czyni ten nóż niezwykle wygodnym w użyciu podczas filetowania. Długość ostrza wynosząca 21 cm, przy całkowitej długości noża 36,5 cm, idealnie nadaje się do precyzyjnego cięcia i filetowania ryb, zapewniając jednocześnie możliwość przecinania ości i chrząstek bez ryzyka uszkodzenia mięsa. Nóż jest cięższy (waga ok. 443 g), co stabilizuje ruchy dłoni...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4960375030049

2 799,20 zł

Mistrz Takeshi Saji Takeshi Saji OBB Black VG-10 Color Nóż Bunka 17 cm

Takeshi Saji OBB Black VG-10 Color Nóż Bunka 17 cm Prezentujemy nóż Bunka od mistrza Takeshiego Saji, wykonany z najwyższą starannością z wysoce zaawansowanej technologicznie stali VG-10. Ten funkcjonalny nóż kuchenny o długości ostrza 17 cm to narzędzie niezbędne w każdej kuchni. Zalety: Wielofunkcyjność - idealny do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Wyjątkowa trwałość dzięki zastosowaniu stali VG-10, która cechuje się wysoką odpornością na korozję i zużycie. Ergonomiczna rękojeść z rogu jelenia zapewnia komfort i stabilny chwyt. Elegancki wygląd, który zadowoli każdego pasjonata kuchni japońskiej. Cechy i parametry techniczne: Ostrze: rdzeń z nierdzewnej stali VG-10 pokryty warstwami miedzi i mosiądzu. Rękojeść: wykonana z rogu jelenia, z mosiężnym pierścieniem. Twardość: 60-61 HRC. Długość całkowita: 30,9 cm. Długość rękojeści: 11,6 cm. Długość ostrza: 17,0 cm. Szerokość klingi: 5,1 cm. Grubość klingi: 2,0 mm. Waga: ok. 226 g. Sposób ostrzenia: szlif dwustronny. Kod producenta: ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 5907038591027