Noże do ryb - bogaty asortyment | Popularne marki

54,37 zł

Arcos Nóż do filetowania giętki 298 mm, czarny

Nóż do filetowania giętki 298 mm, czarny 2900 to seria łącząca ergonomię, siłę, oraz prostotę zapewniające długotrwałe i komfortowe użytkowanie. Wyprodukowane w Hiszpanii. Ostrza wykonane blachy walcowanej z innowacyjnej, martenzytycznej stali nierdzewnej NITRUM o podwyższonej twardości oraz odporności na korozję. Uchwyty wykonane z polipropylenu wtryskiwany bezpośrednio na trzpień, co zwiększa trwałość łączenia. Powierzchnia uchwytów teksturowana, mocno chropowata zapobiega wyślizgnięciu się z dłoni (anti-slip). Na uchwytach powłoka BACTIPROOF SILVER pozwalającą zredukować do minimum gromadzenie się bakterii. Zwiększona odporność na wysoką temperaturę. Twardość: około 55HRC. Nadają się do mycia w zmywarce, lecz zalecane jest mycie ręczne. Z certyfikatem NSF. Przeznaczony do filetowania różnego rodzaju mięs oraz ryb ostrze wąskie, długie i giętkie. Specyfika ostrza ułatwia filetowanie, Ostrze wykonane z blachy walcowanej, Innowacyjna stal nierdzewna NITRUM , Powłoka antybakteryjna na...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu

63,00 zł 70,00 zł

Nóż kuchenny Samura Harakiri do filetowania

Nóż kuchenny stanowiący niezawodne i wszechstronne narzędzie w każdej kuchni. Jest przeznaczony do filetowania i krojenia ryb oraz innych rodzajów mięsa.

Przejdź do sklepu 4751029320872

74,64 zł 70,91 zł

HENDI Nóż do filetowania ryb Green Line 843321

Przejdź do sklepu

99,20 zł

Satake Cutlery Satake Magoroku Saku Nóż Deba 12 cm

Magoroku Saku Satake Nóż Deba 12 cmTradycyjny japoński nóż z grubą, zwężającą się klingą, który służy do odgławiania i filetowania ryb w taki sposób, żeby nie uszkodzić ich delikatnego mięsa. W Japonii bywa często używany do sprawiania mięsa drobiowego, ale nie jest klasycznym tasakiem i nie powinno się nim mocno uderzać. Aby przeciąć ość, wystarczy lekko nacisnąć grzbiet noża i wykonać szybkie, precyzyjne cięcie. Ostry czubek i krótkie ostrze ułatwiają kontrolę ruchów, co jest szczególnie ważne, gdy trzeba dostać się nożem do ciasnych miejsc.Dane techniczne:Ostrze - stal molibdenowo-wanadowaRękojeść - drewno magnoliowe pierścień z tworzywaTwardość - 56-58 HRCDługość całkowita - 23,7 cmDługość ostrza - 12,0 cmSzerokość klingi - 3,3 cmGrubość klingi - 1,8 mmSposób ostrzenia - szlif jednostronnyWaga - ok. 62 g...

Przejdź do sklepu 4956617806152

19,76 zł 25,83 zł

NÓŻ DO FILETOWANIA HACCP 300 mm ŻÓŁTY HENDI ZE STALI NIERDZEWNEJ

Nóż do filetowania HACCP żółty 300 mm Hendi nr kat. 842539 Cechy noża do filetowania HACCP 842539: Nóż do filetowania HACCP Hendi 300 mm żółty to profesjonalne narzędzie zaprojektowane z myślą o intensywnej pracy w gastronomii i rygorystycznych wymogach systemu HACCP przeznaczony do surowego drobiu. Dzięki ostrzu ze stali nierdzewnej 3CR13 o długości 150 mm, nóż zapewnia precyzyjne cięcie oraz długotrwałą ostrość, nawet podczas intensywnego użytkowania. Stal o grubości 0,9 mm gwarantuje wytrzymałość i odpowiednią sztywność. Ergonomiczny uchwyt wykonany z antypoślizgowego polipropylenu odpowiada normom HACCP, co umożliwia przypisanie noża do konkretnych produktów spożywczych, minimalizując ryzyko zanieczyszczeń krzyżowych. Z długością uchwytu 150 mm nóż idealnie leży w dłoni, gwarantując komfort i bezpieczeństwo pracy. Każdy nóż jest zapakowany w osobnym estetycznym blistrze. Kolory rękojeści według systemu HACCP Biały - do nabiału i pieczywa Niebieski - do owoców morza i surowych ryb...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 8711369842539

439,00 zł

Global G-4 Japoński Nóż Orientalny 18 cm

Firma Yoshida Metal Industry Co., Ltd. (Yoshikin) powstała w 1954 r. w prefekturze Niigata, w mieście Yoshida. W 1960 roku wprowadziła na rynek serię noży Bunmei Gincho, które na przestrzeni lat podbiły japoński rynek noży kuchennych. Z biegiem lat firma intensywnie rozwijała swoją technologię produkcji. Te zabiegi sprawiły, że Yoshikin stworzył nóż od czubka ostrza po rękojeść wykonany z jednego fragmentu stali. Pierwszą linię flagowych noży GLOBAL w 1985 roku zaprojektował światowej sławy projektant Komin Yamada. Wykorzystując wyłącznie najlepsze materiały i uwzględniając najnowocześniejsze trendy w designie, stworzył produkt ponadczasowy. Linia GLOBAL to synonim najwyższej jakości. Są nieodłącznym elementem pracy najlepszych, światowych szefów kuchni, a także amatorów sztuki kulinarnej w domowym zaciszu.Noże GLOBAL wykonane zostały wyłącznie z najwyższej jakości materiałów. Do wyrobu klingi zastosowano opatentowaną przez Yoshikin wysokowęglową stal nierdzewną Cromova 18 -...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu

419,00 zł

Nóż szefa (15 cm) Spitzenklasse Plus WMF

Nóż szefa Spitzenklasse Plus WMF świetnie nadaje się do krojenia mięsa, ryb, warzyw, owoców , itp., do siekania ziół i orzechów. Według światowej sławy kucharzy jest jednym z najbardziej potrzebnych narzędzi w kuchni. Kolekcja Spitzenklasse Plus WMF to noże wykonane ze stali nierdzewnej: ostrze z kutej stali nierdzewnej 18/10 (CrMoV15) charakteryzuje się solidnością i wytrzymałością. Jego zaletą jest długotrwała ostrość , dzięki połączeniu tradycyjnego wykuwania ostrza i obróbki przy użyciu najnowszej technologii. Ergonomiczna rączka wykonana jest z tworzywa sztucznego i wzmocniona stalowymi nitami. Kuta nasada między ostrzem a rękojeścią zabezpiecza przed skaleczeniem. Wszystkie noże z kolekcji Spitzenklasse Plus WMF są wyprodukowane w Niemczech i należy je myć ręcznie. Długość ostrza: 15 cm.

Przejdź do sklepu 4000530677884

104,72 zł 119,00 zł

Victorinox Nóż do Filetowania Ryb 5.8448.16 Swibo

Przejdź do sklepu 7611160045614

31,99 zł

Tescoma Nóż do filetowania SONIC, 18 cm

Nóż soniczny z długim, cienkim i elastycznym ostrzem jest doskonałym narzędziem do filetowania ryb, krojenia dużych kawałków szynki, rostbefu, salami i innych produktów spożywczych wymagających drobnego i precyzyjnego krojenia. Z jego pomocą przygotowanie ryb do dań kuchni japońskiej będzie dziecinnie proste. Solidne ostrze noża do filetowania ze stali nierdzewnej jest idealnie ostre, a praca z nożem do filetowania Sonic jest bardzo łatwa i wydajna. Nóż posiada ergonomiczną rękojeść wykonaną z wytrzymałego tworzywa sztucznego.Łatwy w utrzymaniu, można myć w zmywarce. Po użyciu umyć i wysuszyć, przechowywać w miejscu niedostępnym dla dzieci. 3 lata gwarancji.

Przejdź do sklepu 8595028445251

23,00 zł

Hendi NÓŻ DO FILETOWANIA 150 MM HACCP

Nóż do filetowania ryb ze stali 3CR13. Długość ostrza: 150 mm. Grubość ostrza: 0,9 mm. Długość całkowita noża: 300 mm. Uchwyt wykonany z polipropylenu, w kolorze niebieskim. Zgodny z normami HACCP. Zapakowany w blister.

Przejdź do sklepu 8711369842546

59,96 zł

3 Claveles Uniblock nóż do filetowania ryb, 17 cm

Przejdź do sklepu 8410990011498

9,99 zł

FLORINA Nóż szefa kuchni Wood 15 cm

FLORINA Nóż szefa kuchni Wood 15 cm EAN: 5907530001925 Nóż szefa kuchni 15 cm Wood to solidnie wykonane narzędzie, które stanie się nieodłącznym towarzyszem pasjonatów gotowania. Jego monumentalny wygląd idzie w parze z funkcjonalnością, zastępując inne noże w kuchni dzięki wszechstronnemu zastosowaniu. Ostrze o długości 15 cm charakteryzuje się szerokim kształtem i gładką powierzchnią wykonaną z wysokiej jakości stali nierdzewnej . Doskonała ostrość tego noża utrzymuje się przez długi czas, umożliwiając precyzyjne krojenie warzyw, filetowanie ryb czy przygotowywanie mięsa. Ergonomiczna rękojeść z wysokogatunkowego drewna zapewnia pewny chwyt i komfort podczas użytkowania , gwarantując bezpieczne korzystanie z noża. Ze względu na surowe materiały użyte do produkcji, zaleca się ręczne mycie, co przyczynia się do utrzymania doskonałej jakości noża na dłużej. Wybierz nóż szefa kuchni FLORINA Wood 15 cm, który nie tylko gwarantuje wyjątkową wytrzymałość i funkcjonalność, ale także...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 5907530001925

79,46 zł

Ambrogio Sanelli Supra Colore, nóż do filetowania ryb, niebieski, 18 cm

Ambrogio Sanelli Supra Colore, nóż do filetowania ryb, niebieski, 18 cm Ostrze wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej NITRO-B Uchwyt wykonany z termoplastycznego tworzywa SEBS Twardość 56-58HRC Kolor uchwytu zgodne z nomenklaturą HACCP --//--CharakterystykaKolor Niebieski Długość ostrza 180 mm Sposób użyciaMożna myć w zmywarkach NIE MateriałyMateriał Kopolimer Materiał ostrza Stal nierdzewna WymiaryDługość (mm) 310 Szerokość (mm) 29 Wysokość (mm) 18 Grubość (mm) 1,3

Przejdź do sklepu

99,99 zł

Zestaw noży kuchennych Mikado do filetowania

Zestaw 3 noży kuchennych do filetowania i czyszczenia ryb. Klingi wykonano ze stali nierdzewnej 440 o wysokiej odporności na korozję. Noże zostały zaopatrzone w profilowane, antypoślizgowe rękojeści z jelcami.

Przejdź do sklepu 5900637534464

99,20 zł

Satake Cutlery Nóż Deba 15,5 cm Satake Megumi

Satake Megumi Nóż kuchenny Deba 15,5 cm Tradycyjny japoński nóż z grubą, zwężającą się klingą, który służy do odgławiania i filetowania ryb w taki sposób, żeby nie uszkodzić ich delikatnego mięsa. W Japonii bywa często używany do sprawiania mięsa drobiowego, ale nie jest klasycznym tasakiem i nie powinno się nim mocno uderzać. Aby przeciąć ość, wystarczy lekko nacisnąć grzbiet noża i wykonać szybkie, precyzyjne cięcie. Ostry czubek i krótkie ostrze ułatwiają kontrolę ruchów, co jest szczególnie ważne, gdy trzeba dostać się nożem do ciasnych miejsc.Dane techniczne:Ostrze - stal 420J2Twardość - 56 HRC +/- 1Długość całkowita - 29,2 cmDługość ostrza - 15,5 cmSzerokość klingi - 4,7 cmGrubość klingi - ok. 3 mmWaga - ok. 110 gNoże Satake Megumi Classic to znakomite wprowadzenie do świata tradycyjnych noży japońskich. Solidne klingi wykonano z wysokowęglowej stali nierdzewnej 420J2, która jest wyjątkowo odporna na korozję i łatwa w ostrzeniu. Klasyczne, okrągłe rękojeści z naturalnego drewna...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617801638

19,76 zł 25,83 zł

NÓŻ DO FILETOWANIA HACCP 300 mm CZERWONY HENDI ZE STALI NIERDZEWNEJ

Nóż do filetowania HACCP czerwony 300 mm Hendi nr kat. 842522 Cechy noża do filetowania HACCP 842522: Nóż do filetowania HACCP Hendi 300 mm czerwony to profesjonalne narzędzie zaprojektowane z myślą o intensywnej pracy w gastronomii i rygorystycznych wymogach systemu HACCP przeznaczony do surowego mięsa. Dzięki ostrzu ze stali nierdzewnej 3CR13 o długości 150 mm, nóż zapewnia precyzyjne cięcie oraz długotrwałą ostrość, nawet podczas intensywnego użytkowania. Stal o grubości 0,9 mm gwarantuje wytrzymałość i odpowiednią sztywność. Ergonomiczny uchwyt wykonany z antypoślizgowego polipropylenu odpowiada normom HACCP, co umożliwia przypisanie noża do konkretnych produktów spożywczych, minimalizując ryzyko zanieczyszczeń krzyżowych. Z długością uchwytu 150 mm nóż idealnie leży w dłoni, gwarantując komfort i bezpieczeństwo pracy. Każdy nóż jest zapakowany w osobnym estetycznym blistrze. Kolory rękojeści według systemu HACCP Biały - do nabiału i pieczywa Niebieski - do owoców morza i surowych ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 8711369842522

489,00 zł

GLOBAL - Japoński Nóż Orientalny Deba 18 cm G-7R (Praworęczny)

Przejdź do sklepu

430,00 zł

Nóż do filetowania Grand Gourmet WMF

Zaletą noża do filetowania Grand Gourmet WMF jest cienkie ostrze o długości 16 cm, dzięki któremu można dokładnie i delikatnie przygotować filety z ryb lub oddzielić mięso od łusek. Doskonale sprawdzi się zarówno w kuchni profesjonalisty, jak i amatora lubiącego gotować. Kolekcja Grand Gourmet WMF to noże wykonane ze stali nierdzewnej: ostrze z kutej stali nierdzewnej 18/10 (CrMoV15) charakteryzuje się solidnością i wytrzymałością. Jego zaletą jest długotrwała ostrość , dzięki połączeniu tradycyjnego wykuwania ostrza i obróbki przy użyciu najnowszej technologii. Rękojeść wykonana jest ze stali nierdzewnej Cromargan® – stopu opatentowanego przez markę WMF i używanego od czasów II wojny światowej. Rączka jest ergonomiczna i doskonale dopasowuje się do dłoni, a kuta nasada między ostrzem, i rękojeścią zabezpiecza przed skaleczeniem . Nóż jest higieniczny w użytkowaniu, dzięki płynnemu przejściu między ostrzem a rączką. Wszystkie noże z kolekcji Grand Gourmet WMF są wyprodukowane w...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4000530676795

104,72 zł 119,00 zł

Victorinox Nóż do Filetowania Ryb 5.8450.20 Swibo

Przejdź do sklepu 7611160045638

689,99 zł

Catler DMS 178 Japoński nóż Santoku

Japoński nóż Santoku został zaprojektowany głównie z myślą o kuchni azjatyckiej. W języku japońskim santoku oznacza trzy zastosowania - może służyć do krojenia, szatkowania i siekania mięsa, warzyw i ryb. Długość ostrza 178 / długość całkowita 313 mm. Dziś stal damasceńska dzieli się na "odlewaną" i "spawaną". Odlewany damaszek był wytwarzany poprzez topienie stali w małych glinianych tyglach, a następnie dodawanie różnych domieszek zgodnie z recepturą kowala. W przeciwieństwie do tego, spawane damasty są warstwowe, wykonane z co najmniej dwóch rodzajów stali lub stali i innego metalu. Łagodna, elastyczna stal jest używana w połączeniu z twardą stalą wysokowęglową w dziesiątkach do setek warstw. Pomysłowa i niezrównana technologia słynnych japońskich kowali, którzy byli w stanie połączyć elastyczną i twardą stal, aby połączyć ich unikalne właściwości w wyjątkowe arcydzieło mieczy samurajskich. Noże z serii Noże serii DMS są wykonane w technologii spawania w 67 warstwach, łącząc miękką ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 8590669262380

85,00 zł

F. DICK ErgoGrip 82417181 nóż do filetowania ryb z ostrzem 18 cm, stal X55CrMo14, nierdzewny, 56 HRC

Przejdź do sklepu 4009215060522

149,72 zł

Hendi Nóż japoński Sashimi 405 mm - kod HEN-845127

Nóż japoński Sashimi 405 mm Wyprodukowane w Japonii tradycyjny japoński design. Wszystkie noże z tej linii tworzą kompletny zestaw do tradycyjnego przygotowywania sushi. Ostrze wykonane z japońskiej stali nierdzewnej SUS 420J2. Rękojeść wykonana z drewna topolowego. Twardość ostrza: ok. 53 HRC. Nie nadają się do mycia w zmywarce. Jednostronnie ostrzony. Długa, cienka klinga jest idealna do filetowania małych i średnich ryb oraz krojenia filetów rybnych na sashimi i sushi za pomocą jednego ruchu. Tradycyjny japoński design wyprodukowany w Japonii, Doskonały do krojenia filetów na sashimi i sushi, Tnie delikatne produkty płynnie i bez uszkodzeń, za pomocą jednego ruchu, Ostrzony jednostronnie, Wysokiej jakości rękojeść z drewna topolowego --//--CharakterystykaRodzaj Nóż santoku Długość ostrza (mm) 270 Długość uchwytu (mm) 135 Sposób użyciaOdpowiedni do Kontakt z żywnością Nieodpowiedni do Zmywarka do naczyń MateriałyMateriał Stal nierdzewna WymiaryDługość (mm) 405 Grubość (mm)...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu

249,00 zł

Nóż kuchenny Buck 223 Silver Creek Fillet

Nóż wędkarski Buck Silver Creek do filetowania i krojenia ryb. Ostrze zostało wykonane ze stali nierdzewnej 420J2, charakteryzującej się dużą odpornością na korozję i łatwością ostrzenia. Dla dodatkowej ochrony przed korozją i zarysowaniami ostrze zostało pokryte warstwą tytanu. Codzienne przenoszenie ułatwia wykonana z tworzywa sztucznego pochwa, którą można zamontować na pasie.

Przejdź do sklepu 0033753101724

99,20 zł

Satake Cutlery Satake Megumi Nóż Santoku 17cm

Profesjonalny japoński nóż Satake Megumi Classic, Santoku 17 cm.Noże kuchenne sprawdzają się jako doskonałe prezenty dla firm.Wszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Szeroka klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię i przydaje się też do rozgniatania czosnku. Wysoko umieszczona rękojeść zapobiega uderzaniu kłykciami o deskę. Dzięki sporym gabarytom nóż doskonale się nadaje do krojenia dużych owoców i warzyw, takich jak arbuz, cukinia czy kapusta.Profesjonalny japoński nóż Satake Megumi Classic, Santoku 17 cm.Ostrze: stal 1 warstwowa rdzeń 420J2Twardość: 56-58 HRCDługość całkowita: 30 cmDługość ostrza: 17 cmSzerokość Klingi: 4,5 cmGrubość klingi: ok. 1,7 mmWaga: ok. 90 gNoże Satake Megumi Classic to znakomite wprowadzenie do świata tradycyjnych noży japońskich. Solidne klingi wykonano z wysokowęglowej stali nierdzewnej 420J2, która jest wyjątkowo odporna na korozję i łatwa w ostrzeniu. Klasyczne,...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617801614

24,36 zł 27,06 zł

NÓŻ DO FILETOWANIA HACCP 300 mm BIAŁY HENDI ZE STALI NIERDZEWNEJ

Nóż do filetowania HACCP biały 300 mm Hendi nr kat. 842553 Cechy noża do filetowania HACCP 842553: Nóż do filetowania HACCP Hendi 300 mm biały to profesjonalne narzędzie zaprojektowane z myślą o intensywnej pracy w gastronomii i rygorystycznych wymogach systemu HACCP przeznaczony do nabiału i pieczywa. Dzięki ostrzu ze stali nierdzewnej 3CR13 o długości 150 mm, nóż zapewnia precyzyjne cięcie oraz długotrwałą ostrość, nawet podczas intensywnego użytkowania. Stal o grubości 0,9 mm gwarantuje wytrzymałość i odpowiednią sztywność. Ergonomiczny uchwyt wykonany z antypoślizgowego polipropylenu odpowiada normom HACCP, co umożliwia przypisanie noża do konkretnych produktów spożywczych, minimalizując ryzyko zanieczyszczeń krzyżowych. Z długością uchwytu 150 mm nóż idealnie leży w dłoni, gwarantując komfort i bezpieczeństwo pracy. Każdy nóż jest zapakowany w osobnym estetycznym blistrze. Kolory rękojeści według systemu HACCP Biały - do nabiału i pieczywa Niebieski - do owoców morza i surowych...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 8711369842553

589,00 zł

Global G-41 Japoński Nóż do Filetowania 21 cm (Szewdzki)

Przejdź do sklepu

469,00 zł

Nóż szefa (20 cm) Spitzenklasse Plus WMF

Przejdź do sklepu 4000530677891

113,52 zł 129,00 zł

Victorinox Nóż do Filetowania Ryb 5.8452.20 Swibo

Przejdź do sklepu 7611160045676

87,77 zł

F. DICK Nóż do filetowania ryb, ErgoGrip (nóż do filetowania z ostrzem 21 cm, stal X55CrMo14, nierdzewna, 56 HRC) 82417211, niebieski

Przejdź do sklepu 4009215060539

119,00 zł

Victorinox Nóż do filetowania ryb 5.8450.20 Swibo

Nóż do filetowania ryb 5.8450.20 Victorinox SwiboNóż do filetowania ryb 5.8450.20 Victorinox SwiboNOWA KONCEPCJA, NIEZMIENNA JAKOŚĆProdukty Victorinox od lat cieszą się niesłabnącą popularnością zarówno wśród kucharzy-amatorów, jak i zawodowych szefów kuchni. W tym roku oferta noży kuchennych poszerzy się o profesjonalną linię SWIBO przeznaczoną do trybowania, skórowania, plastrowania oraz fletowania. Po raz kolejny najwyższa jakość idzie w parze z funkcjonalnością, innowacyjnością oraz niebanalnym, odważnym designem.Wymiary: 319 x 23 x 36 mm Długość ostrza: 20 cmTyp ostrza: gładkie proste ostrze giętkieWaga: 106 gMateriał rączki: Polyamid 6Sterylizacja: Tak; do 120 C / 250 FKąt ostrzenia: 25 30 stopniTyp pakowania: Czarna osłonkaMożliwość mycia w zmywarce: TakKraj pochodzenia: SzwajcariaKup Nóż do filetowania ryb 5.8450.20 Victorinox Swibo już dzisiaj....

Przejdź do sklepu 7611160045638

61,12 zł 79,95 zł

NÓŻ DO FILETOWANIA GIĘTKI 298 mm SERIA 2900 ARCOS CZARNY

Nóż di filetowania giętki 298 mm seria 2900 długość ostrza 170 mm, nr kat. 293125 czarny Arcos Cechy serii 2900 Arcos: Nóż do filetowania, giętki, seria 2900 firmy Arcos jest wykonany z innowacyjnej, opatentowanej stali nierdzewnej, której zawdzięcza swoją wysoką twardość i odporność na korozję. Zapewnia ergonomię i higienę pracy dzięki teksturowanemu uchwytowi anti-slip z powłoką redukującą gromadzenie się bakterii. Przeznaczony do filetowania różnego rodzaju mięs oraz ryb - ostrze wąskie, długie i giętkie. 2900 to seria łącząca ergonomię, siłę, oraz prostotę zapewniające długotrwałe i komfortowe użytkowanie. Wyprodukowana w Hiszpanii. Ostrza wykonane blachy walcowanej - z innowacyjnej, martenzytycznej stali nierdzewnej NITRUM o podwyższonej twardości oraz odporności na korozję. Uchwyty wykonane z polipropylenu - wtryskiwany bezpośrednio na trzpień, co zwiększa trwałość łączenia. Powierzchnia uchwytów teksturowana, mocno chropowata - zapobiega wyślizgnięciu się z dłoni (anti-slip)....więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 8421002293153

589,00 zł

Global G-18 Japoński Nóż do Filetowania Elastyczny 24 cm

Przejdź do sklepu

549,00 zł

Nóż szefa (20 cm) Grand Gourmet WMF

Nóż szefa kuchni z ostrzem o długości 20 cm. Przez światowej sławy kucharzy polecany jest do krojenia mięsa, ryb, warzyw, owoców, itp., do siekania ziół i orzechów. Szeroką stroną ostrza można też uklepywać np. mięso na kotleciki. Kolekcja Grand Gourmet WMF to noże wykonane ze stali nierdzewnej: ostrze z kutej stali nierdzewnej 18/10 (CrMoV15) charakteryzuje się solidnością i wytrzymałością. Jego zaletą jest długotrwała ostrość , dzięki połączeniu tradycyjnego wykuwania ostrza i obróbki przy użyciu najnowszej technologii. Rękojeść wykonana jest ze stali nierdzewnej Cromargan® – stopu opatentowanego przez markę WMF i używanego od czasów II wojny światowej. Rączka jest ergonomiczna i doskonale dopasowuje się do dłoni, a kuta nasada między ostrzem, i rękojeścią zabezpiecza przed skaleczeniem . Nóż jest higieniczny w użytkowaniu, dzięki płynnemu przejściu między ostrzem a rączką. Wszystkie noże z kolekcji Grand Gourmet WMF są wyprodukowane w Niemczech i należy je myć ręcznie. Długość...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4000530676702

104,72 zł 119,00 zł

Victorinox Nóż do Filetowania Ryb 5.8449.20 Swibo

Przejdź do sklepu 7611160045621

89,27 zł

ARCOS Kuty nóż do filetów 20 cm ze stali nierdzewnej i ostrze 200 mm, ostry nóż do steków do filetowania mięsa i ryb, ergonomiczny uchwyt polioksymetylenowy POM, seria Riviera Blanc, kolor biały

Przejdź do sklepu 8421002233043

119,00 zł

Victorinox Nóż do filetowania ryb 5.8449.20 Swibo

Nóż do filetowania ryb 5.8449.20 Victorinox SwiboNóż do filetowania ryb 5.8449.20 Victorinox SwiboNOWA KONCEPCJA, NIEZMIENNA JAKOŚĆProdukty Victorinox od lat cieszą się niesłabnącą popularnością zarówno wśród kucharzy-amatorów, jak i zawodowych szefów kuchni. W tym roku oferta noży kuchennych poszerzy się o profesjonalną linię SWIBO przeznaczoną do trybowania, skórowania, plastrowania oraz fletowania. Po raz kolejny najwyższa jakość idzie w parze z funkcjonalnością, innowacyjnością oraz niebanalnym, odważnym designem.Wymiary: 319 x 17 x 28 mm Długość ostrza: 20 cmTyp ostrza: gładkie proste ostrze giętkie wąskieWaga: 77 gMateriał rączki: Polyamid 6Sterylizacja: Tak; do 120 C / 250 FKąt ostrzenia: 25 30 stopniTyp pakowania: Czarna osłonkaMożliwość mycia w zmywarce: TakKraj pochodzenia: SzwajcariaKup Nóż do filetowania ryb 5.8449.20 Victorinox Swibo już dzisiaj....

Przejdź do sklepu 7611160045621

72,82 zł 91,02 zł

Nóż do filetowania ryb - giętki

Ostrza noży wykonane z jednego kawałka stali nierdzewnej AISI 420 z węglowo-molibdenowowanadową domieszką, co gwarantuje zachowanie ostrych, odpornych na korozję krawędzi tnących o dużej twardości i odpowiedniej elastyczności Ostrza noży posiadają wklęsły szlif dla lepszego wyważenia, komfortu pracy i jej efektywności Każdy nóż jest wykańczany i ostrzony ręcznie Jednorodna krawędź tnąca o optymalnym kącie ( Noże charakteryzują się długą żywotnością ostrza i bardzo łatwym ostrzeniem Wyjątkowa, ergonomiczna rękojeść wykonana z tworzywa Santoprene z domieszką polipropylenu posiada właściwości antypoślizgowe i jest dużo bezpieczniejsza w użyciu od tradycyjnych rękojeści Można myć w zmywarce i dezynfekować Zielony kolor sprawia, że nóż jest dobrze widoczny na blacie roboczym

Przejdź do sklepu 8711369843321

675,00 zł

Chroma TURBO Nóż do Filetowania 19 cm / Porsche Design

Nóż do filetowania to elastyczne, wąskie narzędzie, które doskonale sprawdza się w zadaniach związanych z filetowaniem ryb i mięsa. Jego ostrze wykonane jest z najwyższej jakości wysokowęglowej stali nierdzewnej, o twardości minimum 60 HRC, co zapewnia niezwykłą trwałość i utrzymanie ostrości przez wiele lat, przy odpowiedniej pielęgnacji. Uchwyt noża, bezszwowo połączony z ostrzem i wykonany ze stali nierdzewnej, zapewnia większą higienę użytkowania oraz pewny chwyt. Dekoracyjna niebieska perła oddzielająca rączkę od ostrza nie tylko stanowi estetyczny detal, ale także skutecznie zapobiega osunięciu się ręki podczas precyzyjnej pracy. Ten nóż doskonale sprawdzi się przy filetowaniu ryb, owoców morza i mięsa. Został zapakowany w eleganckie pudełko, co czyni go idealnym prezentem dla kucharzy. Warto jednak pamiętać, że ze względu na wyjątkową ostrość, nóż ten jest szczególnie polecany do użytku przez doświadczonych profesjonalistów, a amatorzy powinni zachować ostrożność podczas...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu

118,80 zł 135,00 zł

Victorinox Nóż do Filetowania Ryb 5.3813.18

- nóż do filetowania ryb- czarna rękojeść z tworzywa sztucznego Fibrox- bardzo giętkie ostrze- ostrze o długości 18 cm (5.3813.18)...

Przejdź do sklepu 7611160507778

107,72 zł

F. DICK FD-82417-15-1 Nóż do filetowania ryb, półelastyczny, ostrze o długości 15 cm

Przejdź do sklepu 4009215058727

119,00 zł

Zwilling Zestaw noży, 3 sztuki, nóż do warzyw 7 cm

Zwilling - Zestaw Noży Kuchennych (3 sztuki)Nóż do Warzyw: 7 cmDostępne Kolory: MieszaneCechy Produktu:Materiał: Wysokiej jakości stal nierdzewnaOstrza: Hartowane w technologii FRIODUR, elastyczne i wytrzymałeZastosowanie: Wszechstronne - idealne do krojenia ryb, mięsa, drobiu i warzywRękojeść: Bezszwowa, ergonomiczna - zapewnia wygodę i redukuje zmęczenie podczas użytkowaniaJakość: Wyjątkowa, potwierdzona trwałością i odpornością na korozjęKomfort: Długotrwała praca bez oznak zmęczeniaZawartość Zestawu: 3 noże do warzyw o długości ostrza 7 cm każdyOpis Produktu: Noże Zwilling to symbol niezawodności i precyzji w każdej kuchni. Wykonane z dedykowanej stali nierdzewnej i wzmocnione procesem hartowania FRIODUR, gwarantują wyjątkową trwałość i elastyczność ostrza. Ich bezszwowe rękojeści zostały zaprojektowane z myślą o komforcie i ergonomii, umożliwiając cięcie z największą precyzją. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz delikatne warzywa, czy porcjonujesz mięso - te noże sprostają...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4009839238819

116,85 zł

Ambrogio Sanelli Supra Colore, nóż do filetowania ryb, NIEBIESKI, 18 cm

Ostrze wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej NITRO-B Uchwyt wykonany z termoplastycznego tworzywa SEBS Twardość 56-58HRC Kolor uchwytu zgodne z nomenklaturą HACCP

Przejdź do sklepu 8021210735102

759,00 zł

Chroma TURBO Japoński Nóż Santoku 17,8 cm / Porsche Design

Nóż japoński Santoku to hołd dla tradycji w nowoczesnym wydaniu. Jego ostrze wykonane jest z najwyższej jakości wysokowęglowej stali nierdzewnej o twardości minimum 60 HRC, co zapewnia niezwykłą trwałość i utrzymanie ostrości przez wiele lat przy odpowiedniej pielęgnacji. Rączka tego noża jest bezszwowo połączona z ostrzem i wykonana również ze stali nierdzewnej, co nie tylko gwarantuje higienę użytkowania, ale także dodaje elegancji. Charakterystyczna niebieska perła, oddzielająca uchwyt od ostrza, chroni przed przypadkowym zsunięciem się dłoni podczas pracy. Nóż ten doskonale sprawdzi się przy krojeniu ryb, mięsa i warzyw. Został zapakowany w eleganckie pudełko, co czyni go doskonałym prezentem dla kucharzy. Warto jednak pamiętać, że ze względu na wyjątkową ostrość, nóż ten jest szczególnie polecany do użytku przez doświadczonych profesjonalistów, a amatorzy powinni zachować większą ostrożność podczas korzystania z niego. Produkt wykonany jest z wysokowęglowej stali nierdzewnej,...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu

144,50 zł 170,00 zł

Samura Mo-v Mały nóż Kuchenny do Filetowania 139mm. do Mięsa i Ryb

Przejdź do sklepu 4751029323347

214,58 zł

Wüsthof Nóż do filetowania, Gourmet (1025049116), elastyczne ostrze 16 cm, stal nierdzewna, do mycia w zmywarce, nóż do filetowania ryb, mięsa, owoców

Przejdź do sklepu 4002293106830

119,00 zł

Victorinox Nóż do filetowania Swiss Classic 16 cm 6.8713.16B

Nóż do filetowania Swiss Classic 16 cm 6.8713.16B VictorinoxGłówne cechyŁatwe i precyzyjne filetowanie rybWyprodukowany w Szwajcarii nóż do filetowania z elastycznym ostrzem o prostej krawędziFachowo zaprojektowana i ergonomicznie wyprofilowanaNóż do filetowania z elastycznym ostrzemBłyskawicznie przyrządź doskonałe filety z dorodnego pstrąga, treściwego miecznika lub soczystego łososia. Nóż do filetowania Swiss Classic słynie z fantastycznej wydajności i precyzji. Gwarantuje łatwość użytkowania i doskonale radzi sobie z każdym gatunkiem ryby. Swoją najwyższą funkcjonalność zawdzięcza mistrzowskiej konstrukcji oraz ostremu elastycznemu ostrzu.WymiaryWysokość17 mmWaga netto74 gSzczegółyWłaściwości ostrzaelastyczny Długość ostrza16 cmMateriał rękojeścimateriał syntetyczny (PP) Rodzaj ostrzastandardowe proste ostrze Nadaje się do mycia w zmywarceTak ...

Przejdź do sklepu 7613329113516

168,31 zł 220,17 zł

Nóż japoński Sashimi, HENDI, (L)405mm

Wyprodukowane w Japonii - tradycyjny japoński design. Wszystkie noże z tej linii tworzą kompletny zestaw do tradycyjnego przygotowywania sushi. Ostrze wykonane z japońskiej stali nierdzewnej SUS 420J2. Rękojeść wykonana z drewna topolowego. Twardość ostrza: ok. 53 HRC. Nie nadają się do mycia w zmywarce Nóż japoński Sashimi firmy HENDI jest idealnym wyborem do krojenia filetów rybnych na sashimi i sushi. Jego wąska klinga jest również doskonała do skórowania i filetowania niewielkich i średnich ryb. Dzięki nożowi Sashimi można uzyskać bardzo cienkie, prawie przezroczyste plastry z bardzo niewielkim uszkodzeniem krojonego produktu. Jednostronnie ostrzony. Długa, cienka klinga jest idealna do filetowania małych i średnich ryb oraz krojenia filetów rybnych na sashimi i sushi za pomocą jednego ruchu.

Przejdź do sklepu 8711369845127

799,00 zł

Chroma TURBO Japoński Nóż Katano do Siekania 18,5 cm / Porsche Design

Nóż Katano Turbo to połączenie tradycyjnego japońskiego rzemiosła z nowoczesnym designem. Ten tradycyjny japoński nóż jest idealny do siekania warzyw, owoców, mięsa i ryb. Jego ostrze wykonane jest z najwyższej jakości wysokowęglowej stali nierdzewnej o twardości minimum 60 HRC, co zapewnia niezwykłą trwałość i utrzymanie ostrości przez wiele lat, pod warunkiem odpowiedniej pielęgnacji. Uchwyt noża, bezszwowo przechodzący w ostrze i wykonany z tej samej stali nierdzewnej, zapewnia większą higienę i trwałość użytkowania. Niebieska perła, umieszczona między ostrzem a rączką, stabilizuje rękę, chroniąc przed przypadkowym zsunięciem się podczas krojenia. Ten nóż Katano Turbo doskonale sprawdzi się w wielu kuchennych zadaniach, od siekania warzyw po obróbkę mięsa i ryb, a nawet owoców morza. Został zapakowany w stylowe pudełko, co czyni go doskonałym prezentem dla miłośników gotowania.Produkt został wykonany z wysokowęglowej stali nierdzewnej, wykorzystując tradycyjne japońskie metody...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu

148,72 zł 169,00 zł

Victorinox Nóż do Filetowania Ryb 5.3810.18

- nóż do filetowania ryb- palisandrowa rękojeść- bardzo giętkie ostrze- ostrze o długości 18 cm...

Przejdź do sklepu 7611160507044

383,88 zł

Wüsthof Nóż do filetowania ryb, Classic (1040102916), długość ostrza 16 cm, kute, stal nierdzewna, ostry nóż kuchenny z elastycznym ostrzem

Przejdź do sklepu 4002293105017

119,00 zł

Victorinox Nóż do filetowania ryb 5.8448.16 Swibo

Nóż do filetowania ryb 5.8448.16 Victorinox Swibo Nóż do filetowania ryb 5.8448.16 Victorinox SwiboNOWA KONCEPCJA, NIEZMIENNA JAKOŚĆProdukty Victorinox od lat cieszą się niesłabnącą popularnością zarówno wśród kucharzy-amatorów, jak i zawodowych szefów kuchni. W tym roku oferta noży kuchennych poszerzy się o profesjonalną linię SWIBO przeznaczoną do trybowania, skórowania, plastrowania oraz fletowania. Po raz kolejny najwyższa jakość idzie w parze z funkcjonalnością, innowacyjnością oraz niebanalnym, odważnym designem.Wymiary: 276 x 17 x 28 mm Długość ostrza: 16 cmTyp ostrza: gładkie proste ostrze giętkie wąskieWaga: 69 gMateriał rączki: Polyamid 6Sterylizacja: Tak; do 120 C / 250 FKąt ostrzenia: 25 30 stopniTyp pakowania: Czarna osłonkaMożliwość mycia w zmywarce: TakKraj pochodzenia: SzwajcariaKup Nóż do filetowania ryb 5.8448.16 Victorinox Swibo już dzisiaj....

Przejdź do sklepu 7611160045614

119,20 zł

Satake Cutlery Satake Saku Nóż Deba 16 cm

Saku Satake Nóż kuchenny Deba 16 cmTradycyjny japoński nóż z grubą, zwężającą się klingą, który służy do odgławiania i filetowania ryb w taki sposób, żeby nie uszkodzić ich delikatnego mięsa. W Japonii bywa często używany do sprawiania mięsa drobiowego, ale nie jest klasycznym tasakiem i nie powinno się nim mocno uderzać. Aby przeciąć ość, wystarczy lekko nacisnąć grzbiet noża i wykonać szybkie, precyzyjne cięcie. Ostry czubek i krótkie ostrze ułatwiają kontrolę ruchów, co jest szczególnie ważne, gdy trzeba dostać się nożem do ciasnych miejsc.Dane techniczne:Ostrze - stal molibdenowa wanadowaRękojeść - polipropylenTwardość - 56 HRC +/- 1Długość całkowita - 29,1 cmDługość ostrza - 15,5 cmSzerokość klingi - 4,9 cmGrubość klingi - 1,4 mmSposób ostrzenia - jednostronnyWaga - ok. 124 g...

Przejdź do sklepu 4956617802345

119,20 zł

Satake Cutlery Nóż Szefa Air Holes 18 cm Satake Tomoko

Nóż szefa kuchni Air Holes z serii Satake Tomoko, stal 420J2, długość ostrza 18 cmNóż szefa kuchni to najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Ponieważ posiada ostry czubek, w razie potrzeby może także służyć do oddzielania mięsa od kości, porcjowania kurczaka czy filetowania mniejszych ryb. Ostrze o optymalnej długości pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem. Dzięki otworom w krawędzi tnącej produkty takie, jak żółty ser czy świeżo upieczone ciasto, nie przywierają do klingi. Ostrze Wysokowęglowa stal nierdzewna 420J2 Rękojeść Drewno naturalne Noże z serii Satake Tomoko to wspaniała propozycja dla zwolenników ekonomicznych rozwiązań w codziennej pracy. Wytrzymałe klingi wykonano z wysokowęglowej stali nierdzewnej 420J2, która jest wyjątkowo odporna na korozję i łatwa w ostrzeniu. Proste, drewniane rękojeści są przyjemne w dotyku. Noże z tej serii są wygodne w utrzymaniu i świetnie spełniają...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617803724

119,20 zł

Satake Cutlery Satake Megumi Nóż Bunka Santoku 17 cm

Satake Megumi Nóż kuchenny Santoku Bunka 17 cmWszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Szeroka klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię i przydaje się też do rozgniatania czosnku. Wysoko umieszczona rękojeść zapobiega uderzaniu kłykciami o deskę. Dzięki sporym gabarytom nóż doskonale się nadaje do krojenia dużych owoców i warzyw, takich jak arbuz, cukinia czy kapusta.a.Dane techniczne:Ostrze - stal 420J2Rękojeść - drewno magnoliowe pierścień z tworzywaTwardość - 56 HRC +/- 1Długość całkowita - 29,7 cmDługość ostrza - 17 cmSzerokość klingi - 4,9 cmGrubość klingi - 1,5 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 117 gNoże Satake Megumi Classic to znakomite wprowadzenie do świata tradycyjnych noży japońskich. Solidne klingi wykonano z wysokowęglowej stali nierdzewnej 420J2, która jest wyjątkowo odporna na korozję i łatwa w ostrzeniu. Klasyczne, okrągłe rękojeści z naturalnego drewna...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617805834

123,00 zł

Victorinox Nóż do filetowania Fibrox 5.3703.18

Nóż do filetowania z prostą krawędzią ostrza Dobra ryba i udana kolacja idą w parze. Ten duet doskonale uzupełni wysokiej klasy narzędzie do filetowania. Dzięki niemu we własnej kuchni odtworzysz kulinarne doświadczenia na miarę dobrej restauracji. Długie i smukłe ostrze noża do filetowania oferuje doskonałą elastyczność, dzięki której z przygotowaniem ryb poradzisz sobie równie skutecznie, jak zawodowy szef kuchni. Bez wysiłku przyrządzisz filety z pstrąga, korpulentnego miecznika i mięsistego łososia w kilka sekund. Goście będą pod wrażeniem! Główne cechyŁatwe i precyzyjne filetowanie rybWyprodukowany w Szwajcarii nóż do filetowania z prostą krawędzią ostrzaElastyczne ostrze i ergonomiczna rękojeśćWymiaryWysokość19 mmWaga netto91 gSzczegółyWłaściwości ostrzaelastyczny Długość ostrza18 cmMateriał rękojeścimateriał syntetyczny (TPE) Rodzaj ostrzastandardowe proste ostrze Nadaje się do mycia w zmywarceTak ...

Przejdź do sklepu 7611160502124

129,00 zł

Victorinox Nóż do filetowania ryb 5.8452.20 Swibo

Nóż do filetowania ryb 5.8452.20 Victorinox SwiboNóż do filetowania ryb 5.8452.20 Victorinox SwiboNOWA KONCEPCJA, NIEZMIENNA JAKOŚĆProdukty Victorinox od lat cieszą się niesłabnącą popularnością zarówno wśród kucharzy-amatorów, jak i zawodowych szefów kuchni. W tym roku oferta noży kuchennych poszerzy się o profesjonalną linię SWIBO przeznaczoną do trybowania, skórowania, plastrowania oraz fletowania. Po raz kolejny najwyższa jakość idzie w parze z funkcjonalnością, innowacyjnością oraz niebanalnym, odważnym designem.Wymiary: 322 x 22 x 36 mm Długość ostrza: 20 cmTyp ostrza: gładkie proste ostrze giętkieWaga: 113 gMateriał rączki: Polyamid 6Sterylizacja: Tak; do 120 C / 250 FKąt ostrzenia: 25 30 stopniTyp pakowania: Czarna osłonkaMożliwość mycia w zmywarce: TakKraj pochodzenia: SzwajcariaKup Nóż do filetowania ryb 5.8452.20 Victorinox Swibo już dzisiaj....

Przejdź do sklepu 7611160045676

129,00 zł

Victorinox Nóż do filetowania 6.8713.20

Nóż do filetowania z elastycznym ostrzemKiedy przyjdzie czas na oporządzenie ryb, zadanie ułatwi Ci ten wyjątkowy nóż do filetowania. Jego niesamowicie ostre i elastyczne ostrze zapewnia skuteczność i łatwość krojenia, jakiej potrzebujesz, by przygotować idealne rybne filety. Dzięki temu zachwycisz gości doskonałymi daniami rybnymi, które na długo zapadną im w pamięć.Główne cechyŁatwe i precyzyjne filetowanie rybNóż do filetowania z prostą krawędzią ostrza, wyprodukowany w SzwajcariiElastyczne ostrze i ergonomiczna rękojeśćWymiaryWysokość27 mmWaga netto153 gSzczegółyWłaściwości ostrzaelastyczny Długość ostrza20 cmMateriał rękojeścimateriał syntetyczny (TPE) Rodzaj ostrzastandardowe proste ostrze Nadaje się do mycia w zmywarceTak ...

Przejdź do sklepu 7611160019837

129,20 zł

Satake Cutlery Satake Magoroku Saku Nóż Deba 15,5 cm

Magoroku Saku Satake Nóż Deba 15,5 cmTradycyjny japoński nóż z grubą, zwężającą się klingą, który służy do odgławiania i filetowania ryb w taki sposób, żeby nie uszkodzić ich delikatnego mięsa. W Japonii bywa często używany do sprawiania mięsa drobiowego, ale nie jest klasycznym tasakiem i nie powinno się nim mocno uderzać. Aby przeciąć ość, wystarczy lekko nacisnąć grzbiet noża i wykonać szybkie, precyzyjne cięcie. Ostry czubek i krótkie ostrze ułatwiają kontrolę ruchów, co jest szczególnie ważne, gdy trzeba dostać się nożem do ciasnych miejsc.Dane techniczne:Ostrze - stal molibdenowo-wanadowaRękojeść - drewno magnoliowe pierścień z tworzywaTwardość - 56-58 HRCDługość całkowita - 28,6 cmDługość ostrza - 15,5 cmSzerokość klingi - 4,6 cmGrubość klingi - 2,8 mmSposób ostrzenia - szlif jednostronnyWaga - ok. 136 g...

Przejdź do sklepu 4956617806138

129,20 zł

Satake Cutlery Nóż Deba 15,5 cm Satake Tomoko

Satake Tomoko Nóż kuchenny Deba 15,5 cmTradycyjny japoński nóż z grubą, zwężającą się klingą, który służy do odgławiania i filetowania ryb w taki sposób, żeby nie uszkodzić ich delikatnego mięsa. W Japonii bywa często używany do sprawiania mięsa drobiowego, ale nie jest klasycznym tasakiem i nie powinno się nim mocno uderzać. Aby przeciąć ość, wystarczy lekko nacisnąć grzbiet noża i wykonać szybkie, precyzyjne cięcie. Ostry czubek i krótkie ostrze ułatwiają kontrolę ruchów, co jest szczególnie ważne, gdy trzeba dostać się nożem do ciasnych miejsc.Dane techniczne:Ostrze - stal 420J2Twardość - 56 HRC +/- 1Długość całkowita - 28 cmDługość ostrza - 15,5 cmSzerokość klingi - 5 cmGrubość klingi - ok. 3 mmWaga - ok. 135 gNoże kuchenne z serii Satake Tomoko to wspaniała propozycja dla zwolenników ekonomicznych rozwiązań w codziennej pracy. Wytrzymałe klingi wykonano z wysokowęglowej stali nierdzewnej 420J2, która jest wyjątkowo odporna na korozję i łatwa w ostrzeniu. Proste, drewniane...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617803748

135,00 zł

Victorinox Nóż do filetowania ryb 5.3813.18

Nóż do filetowania ryb Victorinox 5.3813.18 - nóż do filetowania ryb- czarna rękojeść z tworzywa sztucznego Fibrox- bardzo giętkie ostrze- ostrze o długości 18 cm (5.3813.18) Kup Nóż do filetowania ryb Victorinox 5.3813.18 już dzisiaj....

Przejdź do sklepu 7611160507778

139,20 zł

Satake Cutlery Satake Sword Smith Nóż Deba 16 cm

Sword Smith Satake Nóż kuchenny Deba 16 cmTradycyjny japoński nóż z grubą, zwężającą się klingą, który służy do odgławiania i filetowania ryb w taki sposób, żeby nie uszkodzić ich delikatnego mięsa. W Japonii bywa często używany do sprawiania mięsa drobiowego, ale nie jest klasycznym tasakiem i nie powinno się nim mocno uderzać. Aby przeciąć ość, wystarczy lekko nacisnąć grzbiet noża i wykonać szybkie, precyzyjne cięcie. Ostry czubek i krótkie ostrze ułatwiają kontrolę ruchów, co jest szczególnie ważne, gdy trzeba dostać się nożem do ciasnych miejsc.Dane techniczne:Ostrze - stal molibdenowo wanadowaRękojeść - polipropylenTwardość - 56 HRC +/- 1Długość całkowita - 28,3 cmDługość ostrza - 16 cmSzerokość klingi - 4,9 cmGrubość klingi - 2,5 mmSposób ostrzenia - jednostronnyWaga - ok. 150 g...

Przejdź do sklepu 4956617803243

139,20 zł

Satake Cutlery Satake S/D Leworęczny Nóż Deba 12 cm

Satake S/D Leworęczny Nóż kuchenny Deba 12 cmTradycyjny japoński nóż z grubą, zwężającą się klingą, który służy do odgławiania i filetowania ryb w taki sposób, żeby nie uszkodzić ich delikatnego mięsa. W Japonii bywa często używany do sprawiania mięsa drobiowego, ale nie jest klasycznym tasakiem i nie powinno się nim mocno uderzać. Aby przeciąć ość, wystarczy lekko nacisnąć grzbiet noża i wykonać szybkie, precyzyjne cięcie. Ostry czubek i krótkie ostrze ułatwiają kontrolę ruchów, co jest szczególnie ważne, gdy trzeba dostać się nożem do ciasnych miejsc. Nóż przeznaczony dla osób leworęcznych.Dane techniczne:Ostrze - stal 420J2Twardość - 56 HRC +/- 1Długość całkowita - 27 cmDługość ostrza - 12 cmSzerokość klingi - 4,5 cmGrubość klingi - ok. 3,6 mmWaga - ok. 115 g...

Przejdź do sklepu 4956617804226

155,00 zł

Satake Kotori Nóż kuchenny Santoku 17 cmWszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Szeroka klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię i przydaje się też do rozgniatania czosnku. Wysoko umieszczona rękojeść zapobiega uderzaniu kłykciami o deskę. Dzięki sporym gabarytom nóż doskonale się nadaje do krojenia dużych owoców i warzyw, takich jak arbuz, cukinia czy kapusta.Dane techniczne:Ostrze - stal 420J2Twardość - 56 HRC +/- 1Długość całkowita - 30 cmDługość ostrza - 17 cmSzerokość klingi - 4,8 cmGrubość klingi - ok. 1.8 mmWaga - ok. 145 gNoże kuchenne Satake Kotori cechuje delikatny, naturalny design i szlachetne wykończenie. Mocne klingi o pełnym trzpieniu wykonano z wytrzymałej stali nierdzewnej z dodatkiem molibdenu, co zwiększa ich trwałość i odporność na korozję. Klasyczne, nitowane rękojeści z brązowego materiału Pakkawood wygodnie leżą w dłoni, są odporne na wilgoć i nie kurczą się pod wpływem...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617803519

179,20 zł

Satake Cutlery Nóż Szefa 18 cm Satake Satoru

Przejdź do sklepu 4956617803625

179,20 zł

Satake Cutlery Nóż Santoku 17 cm Satake Yoshimitsu

Satake Yoshimitsu Nóż kuchenny Santoku 17 cm Wszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Szeroka klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię i przydaje się też do rozgniatania czosnku. Wysoko umieszczona rękojeść zapobiega uderzaniu kłykciami o deskę. Dzięki sporym gabarytom nóż doskonale się nadaje do krojenia dużych owoców i warzyw, takich jak arbuz, cukinia czy kapusta.Dane techniczne:Ostrze - Rdzewna stal SK-5Twardość - 62 HRC +/- 1Długość całkowita - 30 cmDługość ostrza - 17 cmSzerokość klingi - 4,5 cmGrubość klingi - ok. 2,3 mmWaga - ok. 110 gNoże Satake Yoshimitsu stanowią idealną propozycję dla miłośników tradycyjnych narzędzi z kraju wschodzącego słońca. Klingi wykonane są z bardzo mocnej i twardej stali wysokowęglowej SK-5, która przez długi czas zachowuje fenomenalną ostrość. Drewniane rękojeści w kształcie ośmiokąta wzmocniono pierścieniem z tworzywa. Ze względu na swoje wyjątkowe właściwości ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617804042

179,20 zł

Satake Cutlery Satake Satoru Nóż Bunka Santoku 17 cm

Satake Satoru Nóż kuchenny Santoku Bunka 17 cmWszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Szeroka klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię i przydaje się też do rozgniatania czosnku. Wysoko umieszczona rękojeść zapobiega uderzaniu kłykciami o deskę. Dzięki sporym gabarytom nóż doskonale się nadaje do krojenia dużych owoców i warzyw, takich jak arbuz, cukinia czy kapusta.Dane techniczne:Ostrze - stal 420J2Twardość - 56 HRC +/- 1Długość całkowita - 30,0 cmDługość ostrza - 17 cmSzerokość klingi - 4,8 cmGrubość klingi - ok. 2,2 mmWaga - ok. 170 gNoże kuchenne Satake Satoru oferują użytkownikom optymalny stosunek ceny do jakości. Wytrzymałe klingi wykonano z mocnej stali nierdzewnej z dodatkiem molibdenu, który zwiększa ich trwałość i odporność na korozję. Nitowane rękojeści o pełnym trzpieniu powstały z gładkiego bakelitu wypełnionego mączką drzewną, który jest odporny na zarysowania i wysokie...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617803687

189,20 zł

Satake Cutlery Satake Satoru Nóż Deba 16 cm

Satake Satoru Nóż kuchenny Deba 16 cmTradycyjny japoński nóż z grubą, zwężającą się klingą, który służy do odgławiania i filetowania ryb w taki sposób, żeby nie uszkodzić ich delikatnego mięsa. W Japonii bywa często używany do sprawiania mięsa drobiowego, ale nie jest klasycznym tasakiem i nie powinno się nim mocno uderzać. Aby przeciąć ość, wystarczy lekko nacisnąć grzbiet noża i wykonać szybkie, precyzyjne cięcie. Ostry czubek i krótkie ostrze ułatwiają kontrolę ruchów, co jest szczególnie ważne, gdy trzeba dostać się nożem do ciasnych miejsc.Dane techniczne:Ostrze - stal 420J2Twardość - 56 HRC +/- 1Długość całkowita - 29,8 cmDługość ostrza - 16,4 cmSzerokość klingi - 5,1 cmGrubość klingi - ok. 2,9 mmWaga - ok. 215 gNoże kuchenne Satake Satoru oferują użytkownikom optymalny stosunek ceny do jakości. Wytrzymałe klingi wykonano z mocnej stali nierdzewnej z dodatkiem molibdenu, który zwiększa ich trwałość i odporność na korozję. Nitowane rękojeści o pełnym trzpieniu powstały z...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617803694

189,20 zł

Satake Cutlery Nóż Szefa 18 cm Satake Kotori

Satake Kotori Nóż kuchenny Szefa kuchni 18 cmNajbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Ponieważ posiada ostry czubek, w razie potrzeby może także służyć do oddzielania mięsa od kości, porcjowania kurczaka czy filetowania mniejszych ryb. Ostrze o optymalnej długości pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem. Dobrej jakości nóż szefa kuchni to niezbędne narzędzie w arsenale każdego kucharza.Dane techniczne:Ostrze - stal 420J2Twardość - 56 HRC +/- 1Długość całkowita - 31,2 cmDługość ostrza - 18 cmSzerokość klingi - 4 cmGrubość klingi - ok. 1.6 mmWaga - ok. 135 gNoże kuchenne Satake Kotori cechuje delikatny, naturalny design i szlachetne wykończenie. Mocne klingi o pełnym trzpieniu wykonano z wytrzymałej stali nierdzewnej z dodatkiem molibdenu, co zwiększa ich trwałość i odporność na korozję. Klasyczne, nitowane rękojeści z brązowego materiału Pakkawood wygodnie leżą w dłoni, są odporne na wilgoć i nie...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617803526

199,20 zł

Satake Cutlery Satake Katsu Nóż Deba 16 cm

Satake Katsu Nóż kuchenny Deba 16 cm Tradycyjny japoński nóż z grubą, zwężającą się klingą, który służy do odgławiania i filetowania ryb w taki sposób, żeby nie uszkodzić ich delikatnego mięsa. W Japonii bywa często używany do sprawiania mięsa drobiowego, ale nie jest klasycznym tasakiem i nie powinno się nim mocno uderzać. Aby przeciąć ość, wystarczy lekko nacisnąć grzbiet noża i wykonać szybkie, precyzyjne cięcie. Ostry czubek i krótkie ostrze ułatwiają kontrolę ruchów, co jest szczególnie ważne, gdy trzeba dostać się nożem do ciasnych miejsc.Dane techniczne:Rękojeść - drewno PakkaOstrze - stal molibdenowo-wanadowaTwardość - 56 HRC +/- 1Długość całkowita - 29,7 cmDługość ostrza - 16 cmSzerokość klingi - 5 cmGrubość klingi - ok. 2,5 mmWaga - ok. 175 g...

Przejdź do sklepu 4956617802635

199,20 zł

Satake Cutlery Nóż Deba 15,5 cm Satake Yoshimitsu

Przejdź do sklepu 4956617804028

199,20 zł

Satake Cutlery Satake Swordsmith Black Nóż Deba 16 cm

Satake Swordsmith Black Nóż Deba 16cmTradycyjny japoński nóż z grubą, zwężającą się klingą, który służy do odgławiania i filetowania ryb w taki sposób, żeby nie uszkodzić ich delikatnego mięsa. W Japonii bywa często używany do sprawiania mięsa drobiowego, ale nie jest klasycznym tasakiem i nie powinno się nim mocno uderzać. Aby przeciąć ość, wystarczy lekko nacisnąć grzbiet noża i wykonać szybkie, precyzyjne cięcie. Ostry czubek i krótkie ostrze ułatwiają kontrolę ruchów, co jest szczególnie ważne, gdy trzeba dostać się nożem do ciasnych miejsc.Dane techniczne:Ostrze - stal molibdenowo-wanadowa pokryta czarną powłoką tytanowąRękojeść - polipropylen pierścień ze stali nierdzewnejTwardość - 56-58 HRCDługość całkowita - cmDługość ostrza - 16 cmSzerokość klingi - cmGrubość klingi - mmSposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęcznyWaga - ok. g...

Przejdź do sklepu 4956617805759

199,39 zł

Satake Cutlery Nóż Deba 18 cm Satake Sashimi & Deba

Satake S/D Nóż kuchenny Deba 18 cm Tradycyjny japoński nóż z grubą, zwężającą się klingą, który służy do odgławiania i filetowania ryb w taki sposób, żeby nie uszkodzić ich delikatnego mięsa. W Japonii bywa często używany do sprawiania mięsa drobiowego, ale nie jest klasycznym tasakiem i nie powinno się nim mocno uderzać. Aby przeciąć ość, wystarczy lekko nacisnąć grzbiet noża i wykonać szybkie, precyzyjne cięcie. Ostry czubek i krótkie ostrze ułatwiają kontrolę ruchów, co jest szczególnie ważne, gdy trzeba dostać się nożem do ciasnych miejsc.Dane techniczne:Ostrze - stal 420J2Twardość - 56 HRC +/- 1Długość całkowita - 32,5 cmDługość ostrza - 12 cmSzerokość klingi - 5,2 cmGrubość klingi - ok. 4,3 mmWaga - ok. 200 gKategoria noży Sashimi & Deba obejmuje dwa charakterystyczne modele tradycyjnych noży japońskich o różnej długości. Solidne klingi wykonano z wysokowęglowej stali nierdzewnej 420J2, która jest wyjątkowo odporna na korozję i łatwa w ostrzeniu. Klasyczne, okrągłe rękojeści z...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617804172

219,00 zł

Zwilling Nóż Do Filetowania 18 Cm Gourmet

Uwaga miłośnicy ryb! Wolisz jeść filety rybne czy w całości? Niezależnie od preferencji bezwzględnie potrzebujesz noża do filetowania, za pomocą którego z łatwością oddzielisz cenne filety od kości. Pracuj jak profesjonaliści i odważ się spróbować swojej pierwszej ryby w całości, comber z dziczyzny lub pieczeni. Nóż do filetowania z serii ZWILLING Gourmet łączy w sobie nowoczesną technologię i tradycję. Wyróżnia się smukłym, elastycznym ostrzem i ergonomiczną rękojeścią z tworzywa sztucznego z trzema nitami z laserowym logo ZWILLING na środkowym nitowaniu.Nóż z ostrzem o długości 18 cm jest łatwy w użyciu i odpowiedni nawet dla początkujących. Ostrze zostało precyzyjnie wykute z kawałka stali i dlatego idealnie nadaje się do doskonałego i bardzo cienkiego usuwania filetów. Ostrze FRIODUR jest również utwardzane lodem w specjalnym procesie. Dzięki temu ostrze jest szczególnie wytrzymałe, elastyczne i odporne na korozję. Te właściwości są podstawą pierwszorzędnego cięcia i dokładnego...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4009839408021

219,20 zł

Satake Cutlery Satake S/D Leworęczny Nóż Deba 18 cm

Satake S/D Leworęczny Nóż kuchenny Deba 18 cmTradycyjny japoński nóż z grubą, zwężającą się klingą, który służy do odgławiania i filetowania ryb w taki sposób, żeby nie uszkodzić ich delikatnego mięsa. W Japonii bywa często używany do sprawiania mięsa drobiowego, ale nie jest klasycznym tasakiem i nie powinno się nim mocno uderzać. Aby przeciąć ość, wystarczy lekko nacisnąć grzbiet noża i wykonać szybkie, precyzyjne cięcie. Ostry czubek i krótkie ostrze ułatwiają kontrolę ruchów, co jest szczególnie ważne, gdy trzeba dostać się nożem do ciasnych miejsc. Nóż przeznaczony dla osób leworęcznych.Dane techniczne:Ostrze - stal 420J2Twardość - 56 HRC +/- 1Długość całkowita - 32,5 cmDługość ostrza - 18 cmSzerokość klingi - 5,2 cmGrubość klingi - ok. 4,3 mmWaga - ok. 200 g...

Przejdź do sklepu 4956617804202

229,20 zł

Satake Cutlery Satake Satoru Premium nóż Bunka szefa 20cm

Satake Satoru Nóż Bunka Szefa 20cm w drewnianym pudełkuNajbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Zapakowany w tradycyjne drewniane opakowanie idealnie nadaję się na prezent dla każdego miłośnika gotowania. Ponieważ posiada ostry czubek, w razie potrzeby może także służyć do oddzielania mięsa od kości, porcjowania kurczaka czy filetowania mniejszych ryb. Ostrze o optymalnej długości pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem. Dobrej jakości nóż szefa kuchni to niezbędne narzędzie w arsenale każdego kucharza.Dane techniczne:Ostrze - stal molibdenowo-wanadowaTwardość - 56-58 HRCDługość całkowita - 33,4 cmDługość ostrza - 20 cmSzerokość klingi - 4,4 cmGrubość klingi - ok. 2,0 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 175 g...

Przejdź do sklepu 4956617803694

239,20 zł

Satake Cutlery Nóż Santoku 17 cm Satake Nashiji Black Pakka

Satake Nashiji Black Pakka Nóż kuchenny Santoku 17 cm Wszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Szeroka klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię i przydaje się też do rozgniatania czosnku. Wysoko umieszczona rękojeść zapobiega uderzaniu kłykciami o deskę. Dzięki sporym gabarytom nóż doskonale się nadaje do krojenia dużych owoców i warzyw, takich jak arbuz, cukinia czy kapusta.Dane techniczne:Ostrze - stal 420J2Twardość - 56 HRC +/- 1Długość całkowita - 28,8 cmDługość ostrza - 17 cmSzerokość klingi - 4,7 cmGrubość klingi - ok. 1,9 mmWaga - ok. 110 gSatake Nashiji Black Pakka to seria noży kuchennych o unikatowym wzornictwie. Klinga wykończona jest w stylu nashiji , który nawiązuje do dawnej techniki zdobienia mieczy. Polega to na tworzeniu faktury przypominającej szorstką skórkę gruszki nashi, co ma także znaczenie praktyczne, ponieważ dzięki delikatnym wgłębieniom produkty łatwiej odchodzą od noża....więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617801713

249,20 zł

Satake Cutlery Nóż Deba 15,5 cm Satake Nashiji Black Pakka

Satake Nashiji Black Pakka Nóż Deba 15,5 cmTradycyjny japoński nóż z grubą, zwężającą się klingą, który służy do odgławiania i filetowania ryb w taki sposób, żeby nie uszkodzić ich delikatnego mięsa. W Japonii bywa często używany do sprawiania mięsa drobiowego, ale nie jest klasycznym tasakiem i nie powinno się nim mocno uderzać. Aby przeciąć ość, wystarczy lekko nacisnąć grzbiet noża i wykonać szybkie, precyzyjne cięcie. Ostry czubek i krótkie ostrze ułatwiają kontrolę ruchów, co jest szczególnie ważne, gdy trzeba dostać się nożem do ciasnych miejsc.Dane techniczne:Ostrze - stal molibdenowo-wanadowaTwardość - 56-58 HRCDługość całkowita - 28,1 cmDługość ostrza - 15,5 cmSzerokość klingi - 5 cmGrubość klingi - ok. 3 mmWaga - ok. 160 gSatake Nashiji Black Pakka to seria noży kuchennych o unikatowym wzornictwie. Klinga wykończona jest w stylu nashiji , który nawiązuje do dawnej techniki zdobienia mieczy. Polega to na tworzeniu faktury przypominającej szorstką skórkę gruszki nashi,co ma...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617801737

289,20 zł

Bunmei Nóż kuchenny do obierania 9cm

Bunmei Nóż kuchenny do obierania 9 cmJapoński nóż kuchenny przeznaczony do obierania owoców i warzyw, pomocny także w czynnościach wymagających niecodziennej precyzji, takich jak szypułkowanie truskawek, oprawianie krewetek czy dekoracyjne nacinanie pieczarek. Cienkie, ostro zakończone ostrze połączone z wygodną, płaską rękojeścią ułatwia kontrolę nad nożem i eliminuje uczucie dyskomfortu.Dane techniczne:Ostrze - stal nierdzewna molibdenowo-wanadowaRękojeść - drewno magnolioweTwardość - 56-57 HRCDługość całkowita - 21,8 cmDługość ostrza - 9,0 cmSzerokość klingi - 2,5 cmGrubość klingi - 2,0 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok.Bunmei Gincho to tradycyjne japońskie noże kuchenne, wytwarzane przez firmę Yoshikin, znanego na całym świecie producenta noży marki GLOBAL. Przeznaczone są dla profesjonalistów, którzy potrzebują w pracy specjalistycznych i niezawodnych narzędzi. Noże Bunmei wyposażono w rękojeści z drewna magnoliowego, które nie ślizgają się w dłoni....więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4943691001573

303,99 zł

Boker Nóż do szynki Forge

Nóż do szynki charakteryzuje się długim i smukłym ostrzem. Jest doskonały do precyzyjnego cięcia mięs i ryb, nawet na cienkie plasterki. Jest nieco bardziej elastyczny niż inne noże. Długość całkowita 320 mm, długość klingi 200 mm, grubość klingi 2.5 mm, waga 240 g.Seria Böker Forge to przystępna cenowo rodzina noży kuchennych, o klasycznych rysach i sprawdzonej technice. Kute z nierdzewnej stali chromowo - molibdenowo - wanadowej X50CrMoV15, są mocne, elastyczne i odporne na trudy codziennej pracy. Kształty ułatwiające ostrzenie i czyszczenie nie pozostają niezauważone przez użytkowników. Wygodna rękojeść z okładkami z tworzywa jest tak ukształtowana, by chronić rękę użytkownika przed zmęczeniem i skaleczeniem. Idealna seria dla tych, którzy potrzebują jakości w przystępnej cenie. Dostarczane w wysokiej jakości opakowaniu prezentowym.Dane techniczneStal klingi:X50CrMoV15Długość całkowita:320 mmDługość klingi:200 mmGrubość klingi:2.5 mmWaga:240 gRękojeść:tworzywo...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4045011095535

349,20 zł

Bunmei Nóż Usuba 18cm

Bunmei Nóż Usuba 18cmJapoński nóż przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Cienka, prostokątna klinga pozwala uzyskać półprzezroczyste plastry, a także przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Prosta krawędź tnąca służy do krojenia przede wszystkim w linii pionowej, z zastosowaniem wielu różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade.Usuba to tradycyjny japoński nóż do krojenia warzyw. Usuba to nóż z ostrzem jednostronnego ostrzenia - a zatem niezwykle ostry. Jest tradycyjnie stosowany w technice katsura, która polega na obracaniu japońskiej rzodkiewki daikon w kółko, usuwając z niej cienką skórkę. Tradycyjne japońskie noże wykonane przez rzemieślników ze stali nierdzewnej 420J2 przy użyciu specjalnej japońskiej tradycyjnej technologii. Te noże mają podstawowe cechy japońskiego miecza i tradycyjnej sztuki japońskiej. Wszystkie te noże mają jednostronne ostrzenie ostrza, co czyni je najlepszym narzędziem do obróbki ryb. Klasyczny odpinany uchwyt wykonany z...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4943691802187

359,00 zł

Kasumi Nóż Deba 16,5 cm, Tora

Solidny japoński nóż w stylu Deba, zaprojektowany do pracy z surowymi rybami i mięsem. Szeroka, cienka klinga ma obniżony czubek, dzięki czemu można łatwiej się dostać do ciasnych miejsc w trakcie przygotowywania ryb czy dzielenia drobiu. Ze względu na dużą wytrzymałość nóż może służyć także jako wszechstronne narzędzie do krojenia owoców i warzyw z grubą skórką, takich jak ananas, melon czy karczochy.Marka Kasumi należy do japońskiego producenta Sumikama Cutlery. Fabryka, w której powstają noże Kasumi mieści się w samym sercu Japonii w mieście Seki należącym do prefektury Gifu. Kto interesuje się historią samurajów, ten wie, że to właśnie w tej okolicy powstawały najdoskonalsze miecze owych rycerzy. I nie ma tu przypadku. Tradycja kucia i hartowania stali przekazywana jest w Seki z ojca na syna. Niegdyś znajomość tajników obróbki metalu pozwalała wytwarzać niezwykle skuteczną białą broń, dziś zaś produkować doskonałe noże, cenione przez amatorów i zawodowych kucharzy.Narzędzia...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4950586368505

359,00 zł

Kasumi Nóż Sashimi 24 cm, Tora

Nóż Sashimi czy też inaczej zwany Yanagiba posiada smukłe, dość długie i niebywale ostre ostrze. Używa się go podczas przygotowywania sushi i sashimi, krojenia cienkich plastrów oraz filetowania niektórych gatunków ryb. Jednostronne zaostrzenie pozwala precyzyjnie wykrawać estetyczne plastry, które łatwo odchodzą od noża. Nóż Sashimi wymusza na kucharzu technikę krojenia powinno się nim ciąć tylko w jedną stronę, do siebie. Dzięki temu na powierzchni krojonego produktu nie zostają zygzakowate ślady, a przekrój plastra jest perfekcyjny, niezmiażdżony i nieposzarpany.Przeznaczenie:plastrowaniekrojeniefiletowanieMarka Kasumi należy do japońskiego producenta Sumikama Cutlery. Fabryka, w której powstają noże Kasumi mieści się w samym sercu Japonii w mieście Seki należącym do prefektury Gifu. Kto interesuje się historią samurajów, ten wie, że to właśnie w tej okolicy powstawały najdoskonalsze miecze owych rycerzy. I nie ma tu przypadku. Tradycja kucia i hartowania stali przekazywana jest w...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4950586368482

359,20 zł

Bunmei Nóż Deba 19,5cm

Bunmei Nóż kuchenny Deba 19,5 cmDeba to tradycyjny nóż w stylu japońskim, który służy do patroszenia i filetowania ryb. Jego gruba, ciężka klinga z łatwością przecina ości i twardą skórę. Wielu japońskich kucharzy używa także Deby do sprawiania drobiu, ale tym nożem nie należy rąbać grubych kości, ponieważ można w ten sposób zniszczyć delikatne ostrze. Najlepiej przycisnąć grzbiet palcem i wykonać proste cięcie w kierunku do siebie.Dane techniczne:Ostrze stal nierdzewna molibdenowo-wanadowa (szlif jednostronny)Twardość ostrza 56-57 HRCDługość całkowita 35,5 cmDługość ostrza 19,5 cmSzerokość ostrza 5,7 cmGrubość klingi 4,7 mmWaga ok. 317 gRękojeść Drewno magnolioweBunmei Gincho to tradycyjne japońskie noże kuchenne, wytwarzane przez firmę Yoshikin, znanego na całym świecie producenta noży marki GLOBAL. Przeznaczone są dla profesjonalistów, którzy potrzebują w pracy specjalistycznych i niezawodnych narzędzi. Noże Bunmei wyposażono w rękojeści z drewna magnoliowego, które nie ślizgają...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4943691801197

369,20 zł

Satake Cutlery Satake Nashiji N Zestaw 2 noży Santoku+Sashimi

Satake Nashiji N Zestaw 2 noży kuchennych Santoku+SashimiZestaw 2 noży kuchennych zapakowany w tradycyjne drewniane opakowanie idealnie nadaję się na prezent dla każdego miłośnika gotowania. Noże wykonane ze stali 420J2 hartowane do twardości 56 HRC, są idealne do środowiska domowego. W skład zestawu wchodzi nóż Santoku kuchni o długości 17 cm, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb, oraz nóż Yanagi-Sashimi 21 cm to idealny wybór dla każdego miłośnika przygotowywania sushi.Dane techniczne nóż Santoku:Ostrze - stal molibdenowo-wanadowaRękojeść - drewno magnolii pierścień z tworzywaTwardość - 56-58 HRCDługość całkowita - 30 cmDługość ostrza - 17 cmSzerokość klingi - 4,5 cmGrubość klingi - ok. 1,8 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 90 gDane techniczne nóż Yanagi-Sashimi:Ostrze - stal molibdenowo-wanadowaTwardość - 56-58 HRCRękojeść - drewno magnolii pierścień z tworzywaDługość całkowita - 33,3 cmDługość ostrza - 21 cmSzerokość klingi - 3 cmGrubość...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617600309

369,20 zł

Satake Cutlery Satake Yoshimitsu Zestaw 2 noży Santoku+Sashimi

Satake Yoshimitsu Zestaw 2 noży kuchennych Santoku+SashimiZestaw 2 noży kuchennych zapakowany w tradycyjne drewniane opakowanie idealnie nadaję się na prezent dla każdego miłośnika gotowania. Noże wykonane z rdzewnej stali SK-5 hartowane do twardości 62 HRC. W skład zestawu wchodzi nóż Santoku o długości 17 cm, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb, oraz nóż Yanagi-Sashimi 21 cm to idealny wybór dla każdego miłośnika przygotowywania sushi.Satake Yoshimitsu Nóż kuchenny Santoku 17 cmOstrze - Rdzewna stal SK-5Twardość - 62 HRC +/- 1Długość całkowita - 30 cmDługość ostrza - 17 cmSzerokość klingi - 4,5 cmGrubość klingi - ok. 2,3 mmWaga - ok. 110 gSatake Yoshimitsu Nóż kuchenny Yanagi-Sashimi 21 cmOstrze - Rdzewna stal SK-5Twardość - 62 HRC +/- 1Długość całkowita - 33,5 cmDługość ostrza - 21 cmSzerokość klingi - 3 cmGrubość klingi - ok. 2,1 mmWaga - ok. 80 g...

Przejdź do sklepu 4956617600699

379,20 zł

Global Nóż do warzyw 16 cm NI GNM-08

Global NI Nóż do warzyw 16cmWszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Szeroka klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię i przydaje się też do rozgniatania czosnku. Wysoko umieszczona rękojeść zapobiega uderzaniu kłykciami o deskę. Dzięki sporym gabarytom nóż doskonale się nadaje do krojenia dużych owoców i warzyw, takich jak arbuz, cukinia czy kapusta.Dane techniczne:- Ostrze: Stal nierdzewna CROMOVA 18 (18% chromu)- Twardość: 56-58 HRC- Długość całkowita: 29 cm- Długość ostrza: 16 cm- Szerokość klingi: 3,9 cm- Grubość klingi: 2,0 mm- Sposób ostrzenia: dwustronny- Waga: ok. 147 gNoże Global słyną z łączenia fenomenalnej skuteczności z eleganckim designem. Są lekkie i doskonale wyważone, a ich cienkie, twarde, wytrzymałe klingi zachowują idealną ostrość przez długi czas. Dzięki jednolitej konstrukcji noże są higieniczne, lepiej leżą w dłoni i łatwiej je wyczyścić czy naostrzyć. Indywidualnie wyważana...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4943691230096

389,20 zł

Satake Cutlery Nóż Santoku 17 cm Satake Unique

Satake Unique Nóż kuchenny Santoku 17 cm Wszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Szeroka klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię i przydaje się też do rozgniatania czosnku. Wysoko umieszczona rękojeść zapobiega uderzaniu kłykciami o deskę. Dzięki sporym gabarytom nóż doskonale się nadaje do krojenia dużych owoców i warzyw, takich jak arbuz, cukinia czy kapusta.Dane techniczne:Ostrze - stal 3 warstwowa rdzeń 420J2 Twardość - 58 HRC +/- 1Długość całkowita - 29,5 cmDługość ostrza - 17 cmSzerokość klingi - 4,7 cmGrubość klingi - ok. 1,8 mmWaga - ok. 160 gNoże kuchenne Satake Unique Clad to doskonała propozycja dla kucharzy, którzy cenią sobie w pracy niezawodne narzędzia. Klingę wykonano z wysokiej jakości trójwarstwowej stali nierdzewnej 420J2 która pozwala uzyskać niebywałą ostrość krawędzi tnącej przy stosunkowo łatwym procesie ostrzenia. Ergonomiczna rękojeść z wytrzymałego materiału Pakkawood...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617803328

399,20 zł

Global Nóż do warzyw 14cm żłobiony NI GNM-01

Wszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Szeroka klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię i przydaje się też do rozgniatania czosnku. Wysoko umieszczona rękojeść zapobiega uderzaniu kłykciami o deskę. Dzięki sporym gabarytom nóż doskonale się nadaje do krojenia dużych owoców i warzyw, takich jak arbuz, cukinia czy kapusta. Żłobione ostrze zapobiega przyklejaniu się produktów do ostrza. Jest to doskonały wybór dla każdego szefa kuchni.Dane techniczne:- Ostrze: Stal nierdzewna CROMOVA 18 (18% chromu)- Twardość: 56-58 HRC- Długość całkowita: 27 cm- Długość ostrza: 14 cm- Szerokość klingi: 3,7 cm- Grubość klingi: 1,9 mm- Sposób ostrzenia: dwustronny- Waga: ok. 137 gNoże Global słyną z łączenia fenomenalnej skuteczności z eleganckim designem. Są lekkie i doskonale wyważone, a ich cienkie, twarde, wytrzymałe klingi zachowują idealną ostrość przez długi czas. Dzięki jednolitej konstrukcji noże są...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4943691230027

399,20 zł

Global Elastyczny nóż do filetowania 18cm NI GNM-012

Specjalistyczny nóż przeznaczony do filetowania i krojenia ryb oraz innych rodzajów mięsa, opracowany na potrzeby użytkowników w Szwecji. Długie, cienkie, elastyczne ostrze pozwala precyzyjnie przeciąć produkty, także te o pokaźnych rozmiarach. Szwedzki nóż jest wyjątkowo lekki, dzięki czemu proces filetowania wymaga mniej wysiłku i staje się o wiele prostszy.Dane techniczne:- Ostrze: Stal nierdzewna CROMOVA 18 (18% chromu)- Twardość: 56-58 HRC- Długość całkowita: 31,0 cm- Długość ostrza: 18 cm- Szerokość klingi: 2,6 cm- Grubość klingi: 1,3 mm- Sposób ostrzenia: dwustronny- Waga: ok. 118 gNoże Global słyną z łączenia fenomenalnej skuteczności z eleganckim designem. Są lekkie i doskonale wyważone, a ich cienkie, twarde, wytrzymałe klingi zachowują idealną ostrość przez długi czas. Dzięki jednolitej konstrukcji noże są higieniczne, lepiej leżą w dłoni i łatwiej je wyczyścić czy naostrzyć. Indywidualnie wyważana rękojeść została tak skonstruowana, by redukować zmęczenie i nie wyślizgiwać ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4943691230140

429,20 zł

Global Nóż do wykrawania elastyczny 16 cm G-21

Nóż kuchenny do wykrawania, elastyczny 16 cm Global G-21 Specjalistyczny, bardzo lekki nóż, dzięki któremu usuwanie kości z mięsa, drobiu czy ryb staje się łatwiejsze i szybsze. Wąska, elastyczna krawędź pozwala ciąć precyzyjnie w najciaśniejszych miejscach, a dzięki jednolitej konstrukcji drobiny produktów nie pozostają w rękojeści.Dane techniczne g-21 :Ostrze Stal nierdzewna CROMOVA 18 (18% chromu)Twardość ostrza 56-58 HRCDługość całkowita 29 cmDługość ostrza 16 cmSzerokość klingi 2,0 cmGrubość klingi 1 mmWaga ok. 120 gNoże kuchenne Global słyną z łączenia fenomenalnej skuteczności z eleganckim designem. Są lekkie i doskonale wyważone, a ich cienkie, twarde i wytrzymałe klingi zachowują idealną ostrość przez długi czas. Dzięki jednolitej konstrukcji noże są higieniczne, lepiej leżą w dłoni i łatwiej jest je wyczyścić czy naostrzyć. Indywidualnie wyważana rękojeść została tak skonstruowana, by redukować zmęczenie i nie wyślizgiwać się z rąk. Noże Global, zaprojektowane w 1985 r....więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4943691821485

429,20 zł

Global Nóż Santoku 18cm G-46

Nóż kuchenny Santoku 18 cm Global G-46 Japoński nóż o wszechstronnym zastosowaniu, przeznaczony głównie do mięsa, warzyw i ryb. Ponieważ posiada cienkie ostrze, znakomicie się też sprawdzi przy krojeniu chleba, plastrowaniu owoców czy siekaniu ziół. Duża klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię.Dane techniczne:Ostrze Stal nierdzewna CROMOVA 18 (18% chromu)Twardość ostrza 56-58 HRC +/- 1Długość całkowita 30,5 cmDługość ostrza 18 cmSzerokość klingi 4,3 cmGrubość klingi 2 mmWaga ok. 177 gNoże kuchenne Global słyną z łączenia fenomenalnej skuteczności z eleganckim designem. Są lekkie i doskonale wyważone, a ich cienkie, twarde i wytrzymałe klingi zachowują idealną ostrość przez długi czas. Dzięki jednolitej konstrukcji noże są higieniczne, lepiej leżą w dłoni i łatwiej jest je wyczyścić czy naostrzyć. Indywidualnie wyważana rękojeść została tak skonstruowana, by redukować zmęczenie i nie wyślizgiwać się z rąk. Noże Global, zaprojektowane w 1985 r....więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4943691846006

438,99 zł

Dellinger Nóż OKAMI Chef 200 mm [K-HAUS8]

Nóż Dellinger OKAMI Chef 200 mm [K-HAUS8]Nóż kuchenny do wszechstronnego użytku. Grzbiet i ostrze noża zwężają się ku czubowi, co nadaje mu idealnego kształtu do każdego rodzaju cięcia. Świetnie poradzi sobie zarówno przy krojeniu mięsa i ryb, owoców i warzyw, jak i przy siekaniu ziół i orzechów. Ostrze noży serii Dellinger OKAMI składa się z rdzenia z japońskiej stali AUS-10 o twardości 58-62 w skali Rockwella, który jest umieszczony pomiędzy 66 warstwami stali nierdzewnej o różnych twardościach, które zapewniają wyjątkową odporność i wytrzymałość. Powierzchnia noża jest szlifowana na matowy odcień, tzw. stonewashed, to wykończenie, które z łatwością ukrywa rysy. Dzięki niezwykłej ostrości i kątowi ostrzenia 15 stopni pokrojone produkty zachowują swój kształt i strukturę. Rękojeść wykonana jest z tworzywa G-10 i ozdobiona centralnym mozaikowym nitem z emblematem samuraja. Materiał G-10 jest atrakcyjny wizualnie i cieszy się dużym zainteresowaniem. Rękojeści zostały zaprojektowane...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 8594195889264

439,20 zł

Global Nóż do plastrowania 18cm G-6

Nóż do plastrowania 18cm Global G-6Wszechstronny nóż, przeznaczony do plastrowania i krojenia w kostkę delikatnych produktów, przydatny zwłaszcza przy krojeniu mięsa i ryb. Pozwala kroić cienko i równo, zarówno przed, jak i po gotowaniu. Zaokrąglony czubek sprawia, że nóż nigdy się nie zaklinuje, a szerokie ostrze ułatwia utrzymanie prostej linii cięcia. Ostrze Stal nierdzewna CROMOVA 18 (18% chromu)Twardość ostrza 56-58 HRCDługość całkowita 30 cmDługość ostrza 18 cmSzerokość klingi 4,2 cmGrubość klingi 2 mmWaga ok. 159 g Noże Global słyną z łączenia fenomenalnej skuteczności z eleganckim designem. Są lekkie i doskonale wyważone, a ich cienkie, twarde i wytrzymałe klingi zachowują idealną ostrość przez długi czas. Dzięki jednolitej konstrukcji noże są higieniczne, lepiej leżą w dłoni i łatwiej jest je wyczyścić czy naostrzyć. Indywidualnie wyważana rękojeść została tak skonstruowana, by redukować zmęczenie i nie wyślizgiwać się z rąk. Noże Global, zaprojektowane w 1985 r. przez Komina ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4943691806482

439,20 zł

Global Nóż orientalny 18cm G-4

Nóż kuchenny orientalny 18 cm Global G-4 Wszechstronny nóż, który łączy w sobie zalety klasycznego noża szefa kuchni oraz specjalistycznego noża do warzyw. Został zaprojektowany do pracy z warzywami, rybami i mięsem. Ostry czubek pozwala błyskawicznie siekać jarzyny czy zieleninę oraz precyzyjnie oczyszczać surowe mięso czy filety. Szeroka klinga ułatwia krojenie delikatnych składników na cienkie jak papier plastry.Dane techniczne:Ostrze Stal nierdzewna CROMOVA 18 (18% chromu)Twardość ostrza 56-58 HRCDługość całkowita 33,0 cmDługość ostrza 18 cmSzerokość klingi 4,8 cmGrubość klingi 2,1 mmWaga ok. 178 gNoże kuchenne Global słyną z łączenia fenomenalnej skuteczności z eleganckim designem. Są lekkie i doskonale wyważone, a ich cienkie, twarde i wytrzymałe klingi zachowują idealną ostrość przez długi czas. Dzięki jednolitej konstrukcji noże są higieniczne, lepiej leżą w dłoni i łatwiej jest je wyczyścić czy naostrzyć. Indywidualnie wyważana rękojeść została tak skonstruowana, by redukować ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4943691804488

448,99 zł

Suncraft Nóż kuchenny MU BAMBOO Santoku 167 mm

Nóż kuchenny Suncraft MU BAMBOO Santoku 167 mmSantoku to wielofunkcyjny nóż w japońskim stylu, będący odpowiednikiem popularnego na zachodzie noża szefa kuchni. Jego nazwa oznacza trzy zalety , ewentualnie trzy cnoty . Nie bez powodu nóż ten, sprawdzi się podczas krojenia mięsa, ryb i warzyw. Przeznaczenie:siekanie, szatkowaniekrojeniekrojenie w kostkęplastrowanieKolekcję noży MU Bamboo zaprojektował duet włoskich projektantów: Nunzia Paola Carallo i Jacopo Romano Grandis, w świecie designu funkcjonujących pod marką Carallo-Grandis. Noże te gorąco poleca Pietro Leemann, szef kuchni i właściciel znakomitej restauracji Joia w Mediolanie.Do produkcji noży MU BAMBOO używa się najwyższej jakości japońskiej tzw nierdzewnej stali molibdenowo-wanadowej hartowanej do 58 HRC. Ich rękojeści wykonywane są z japońskiego bambusa, dla wzmocnienia karbonizowanego. Zastosowanie tego materiału do produkcji rękojeści jest swego rodzaju hołdem, jaki projektanci składają japońskiej przyrodzie wszak bambus ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4971884048715

450,00 zł

Wusthof Nóż do filetowania 20 cm - Classic

Opis produktuNóż ten dzięki cienkiemu, długiemu ostrzu jest przeznaczony do przyrządzania ryb w szczególności filetowania i oddzielania od ości. Wąskie ostrze umożliwia również oddzielania mięsa od skóry dzięki precyzyjnemu ruchowi wzdłuż kręgosłupa.O linii CLASSICCLASSIC marki WÜSTHOF to kolekcja będąca największą wśród linii światowych producentów noży. 70 kształtów ostrzy i rozpiętość długości od 7 do 36 cm daje prymat niemieckiemu producentowi z Solingen. Produkty serii charakteryzuje czysty design i łatwość użytkowania zapewniając komfort w pracy w kuchniach zarówno domowych jak i profesjonalnych.Ostrza noży wykute z jednego kawałka stali chromowo-molibdenowo-wanadowej zaostrzone przy użyciu autorskiej, opatentowanej precyzyjnej laserowej technologii PEtec. Stal o twardości 58HRC jest optymalnym parametrem do zachowania długiej ostrości noża i łatwości jego ponownego naostrzenia.Czarne nitowane rękojeści wykonane są w technologii Full Tang pełnego trzpienia do którego za pomocą...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4002293109206

450,00 zł

WUSTHOF CLASSIC Nóż do filetowania 16 cm

Nóż ten dzięki cienkiemu, długiemu ostrzu jest przeznaczony do przyrządzania ryb w szczególności filetowania i oddzielania od ości. Wąskie ostrze umożliwia również oddzielania mięsa od skóry dzięki precyzyjnemu ruchowi wzdłuż kręgosłupa.O linii CLASSICCLASSIC marki WÜSTHOF to kolekcja będąca największą wśród linii światowych producentów noży. 70 kształtów ostrzy i rozpiętość długości od 7 do 36 cm daje prymat niemieckiemu producentowi z Solingen. Produkty serii charakteryzuje czysty design i łatwość użytkowania zapewniając komfort w pracy w kuchniach zarówno domowych jak i profesjonalnych.Ostrza noży wykute z jednego kawałka stali chromowo-molibdenowo-wanadowej zaostrzone przy użyciu autorskiej, opatentowanej precyzyjnej laserowej technologii PEtec. Stal o twardości 58HRC jest optymalnym parametrem do zachowania długiej ostrości noża i łatwości jego ponownego naostrzenia.Czarne nitowane rękojeści wykonane są w technologii Full Tang pełnego trzpienia do którego za pomocą nitów...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4002293105352

458,99 zł

Suncraft Nóż kuchenny SENZO CLAD Santoku 167 mm

Nóż kuchenny Suncraft SENZO CLAD Santoku 167 mmSantoku to wielofunkcyjny nóż w japońskim stylu, będący odpowiednikiem popularnego na zachodzie noża szefa kuchni. Jego nazwa oznacza trzy zalety , ewentualnie trzy cnoty . Nie bez powodu nóż ten, sprawdzi się podczas krojenia mięsa, ryb i warzyw. Przeznaczenie:siekanie, szatkowaniekrojeniekrojenie w kostkęplastrowanieSENZO CLAD wyjątkowa linia produktów firmy SUNCRAFT. Ostrza noży z tej serii wykonano z platerowanej stali 3-warstwowej typu AUS-10. Jest to materiał twardy (HRC 58 +/-1), o tej samej zawartości węgla co stal 440C, ale z mniejszą ilością chromu. W efekcie, noże wykonane ze stali AUS-10 są bardziej odporne na korozję i bardziej wytrzymałe. Poprzez dodanie do stopu wanadu, zmniejszono wrażliwość noży z serii SENZO CLAD na ścieranie.Klingi w linii SENZO CLAD, podobnie jak w przypadku SENZO UNIVERSAL, posiadają pełen trzpień (full tang), osadzony w rękojeści noża za pomocą nitów. Dzięki temu chwyt narzędzi jest pewny, a ono samo ...więcej w sklepie

Nóż orientalny Deba 18 cm (praworęczny) Global G-7R Solidny nóż w stylu japońskim, zakończony ostrym czubkiem, przeznaczony do obróbki ryb odcinania głów, filetowania i patroszenia, który świetnie się też sprawdzi przy krojeniu i sprawianiu różnych rodzajów mięsa. Dzięki szerszej, cięższej i grubszej klindze przecinanie ości nie wymaga dużego wysiłku. Tradycyjny szlif jednostronny ułatwia kontrolę przy precyzyjnych zadaniach i przyspiesza ostrzenie noża.Dane techniczne:Ostrze Stal nierdzewna CROMOVA 18 (18% chromu)Twardość ostrza 56-58 HRCDługość całkowita 31,5 cmDługość ostrza 18 cmSzerokość klingi 4,5 cmGrubość klingi 2 mmWaga ok. 186 gSzlif jednostronny, dla osób praworęcznych.Noże kuchenne Global słyną z łączenia fenomenalnej skuteczności z eleganckim designem. Są lekkie i doskonale wyważone, a ich cienkie, twarde i wytrzymałe klingi zachowują idealną ostrość przez długi czas. Dzięki jednolitej konstrukcji noże są higieniczne, lepiej leżą w dłoni i łatwiej jest je wyczyścić czy...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4943691807489

498,99 zł

Suncraft Nóż kuchenny MU BAMBOO Sashimi 210 mm

Nóż kuchenny Suncraft MU BAMBOO Sashimi 210 mmTen nóż posiada smukłe, dość długie i niebywale ostre ostrze. Używa się go podczas przygotowywania sushi i sashimi, krojenia cienkich plastrów oraz filetowania niektórych gatunków ryb. Jednostronne zaostrzenie pozwala precyzyjnie wykrawać estetyczne plastry, które łatwo odchodzą od noża. Nóż Sashimi wymusza na kucharzu technikę krojenia powinno się nim ciąć tylko w jedną stronę, do siebie. Dzięki temu na powierzchni krojonego produktu nie zostają zygzakowate ślady, a przekrój plastra jest perfekcyjny, niezmiażdżony i nieposzarpany.Przeznaczenie:plastrowaniekrojeniefiletowanieKolekcję noży MU Bamboo zaprojektował duet włoskich projektantów: Nunzia Paola Carallo i Jacopo Romano Grandis, w świecie designu funkcjonujących pod marką Carallo-Grandis. Noże te gorąco poleca Pietro Leemann, szef kuchni i właściciel znakomitej restauracji Joia w Mediolanie.Do produkcji noży MU BAMBOO używa się najwyższej jakości japońskiej tzw nierdzewnej stali...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4971884048913

499,20 zł

Satake Cutlery Mfg.co.,ltd Satake Cutlery Mfg Shirogami#2 PRO Nóż Deba 15 cm

Satake Cutlery Mfg Shirogami#2 PRO Nóż Deba 15 cmNóż Deba to tradycyjny nóż japoński pełniący równocześnie funkcję noża do filetowania ryb lub drobiu, noża do porcjowania mięsa i wszechstronnego, lekkiego tasaka. Ostrzony jednostronnie, jest wystarczająco finezyjny, aby kroić produkty na cienkie plastry, i wystarczająco mocny, aby przecinać nieduże ości. Stosunkowo krótkie ostrze umożliwia pełną kontrolę nad narzędziem. Klasyczna rękojeść w stylu japońskim jest bardzo lekka i świetnie dopasowana do kształtu dłoniDane techniczne:Ostrza - rdzewna stal Shirogami#2Rękojeść - drewno magnolii, pierścień wykonany z tworzywaTwardość - 61-62 HRCDługość całkowita - 29,5 cmDługość ostrza - 15,0 cmSzerokość klingi - 4,8 cmGrubość klingi - 6,9 mmSposób ostrzenia - jednostronnyWaga - ok. 244 g...

Przejdź do sklepu 4956617803052

519,20 zł

Hiendkitchen Tamahagane Bamboo VG-5 Nóż do wykrawania 16cm elastyczny

Tamahagane Bamboo VG-5 Nóż do wykrawania 16cm elastycznypecjalistyczny nóż kuchenny przeznaczony do filetowania i krojenia ryb oraz innych rodzajów mięsa, opracowany na potrzeby użytkowników w Szwecji. Długie, cienkie, elastyczne ostrze pozwala precyzyjnie przeciąć produkty, także te o pokaźnych rozmiarach. Szwedzki nóż jest wyjątkowo lekki, dzięki czemu proces filetowania wymaga mniej wysiłku i staje się o wiele prostszy.Dane techniczne:Ostrze - rdzeń VG-5 okuty stalą nierdzewną SUS410Rękojeść - stal nierdzewna bamboo designeTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita - 29,5 cmDługość ostrza - 16,0 cmSzerokość klingi - 3,0 cmGrubość klingi - 1,6 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 145 g...

Przejdź do sklepu 4906496707217

519,99 zł

Boker Nóż do szynki Solingen Core Walnut

Przejdź do sklepu 4045011165030

529,00 zł

Wusthof Nóż do filetowania 16 cm - Classic Ikon

Nóż do filetowania ryb i mięsaLeży wygodnie w dłoni.Optymalnie wyważony, umożliwiający cięcie bez zmęczenia.Czarne uchwyty wykonane ze specjalnego tworzywa sztucznego.Kuty z jednego kawałka stali nierdzewnej (wanad chromowo-molibdenowy).Specjalna konstrukcja, idealna do cięcia i ostrzenia całego ostrza.Bardzo ostry.Nóż do filetowania ryb i mięsa, z serii Wüsthof IKON Classic. Bardzo elastyczne, 16-centymetrowe ostrze pozwala na bardzo precyzyjne cięcie.Uchwyt wykonany z wysokiej jakości specjalnego tworzywa sztucznego jest wygodny i przyjemny w trzymaniu. Ostrze jest kute z jednego kawałka stali nierdzewnej (stal chromowo-molibdenowo-wanadowa) i zapewnia wysoką i równomierną twardość....

Przejdź do sklepu 4002293100975

539,20 zł

Tojiro Nóż Deba 15,5cm Zen Dąb

Nóż Deba 15,5cm Tojiro Zen Dąb firm.Deba to tradycyjny nóż japoński pełniący równocześnie funkcję noża do filetowania ryb lub drobiu, noża do porcjowania mięsa i wszechstronnego, lekkiego tasaka. Ostrzony jednostronnie, jest wystarczająco finezyjny, aby kroić produkty na cienkie plastry, i wystarczająco mocny, aby przecinać nieduże ości. Stosunkowo krótkie ostrze umożliwiapełną kontrolę nad narzędziem. Klasyczna rękojeść w stylu japońskim jest bardzo lekka i świetnie dopasowana do kształtu dłoniProfesjonalny japoński nóż Deba Tojiro Zen Dąb 15,5 cm.Ostrze: stal 3 warstwowa rdzeń VG-10 Twardość: +/-1 60 HRCDługość całkowita: 29,4 cmDługość ostrza: 15,5 cmSzerokość Klingi: 4 cmGrubość klingi: ok. 3,4 mmWaga: ok. 120 gTojiro Zen DP to kwintesencja filozofii Tojiro, która zamyka się w jednym słowie: bezinteresowność. Specjaliści z Fujitora Industry, pragnąc pogodzić nowoczesność z japońską tradycją, stworzyli wysokiej jakości noże, które stosunkowo niewiele kosztują, a posiadają rękojeści ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4960375175719

539,20 zł

Tojiro Nóż Yanagi-Sashimi 21cm Zen Dąb

Nóż Yanagi-Sashimi 21cm Tojiro Zen DąbNóż do sashimi (Yanagi) jest typowym japońskim nożem, przeznaczonym głównie do krojenia świeżych ryb na cienkie, niemal przezroczyste plastry. Znakomicie się sprawdza podczas przygotowywania sushi i innych potraw, które wymagają dokładnego i perfekcyjnego cięcia. Jego długie, wąskie i sztywne ostrze zapewnia drobiazgową precyzję, a jednostronny szlif czyste cięcie. Tradycyjna rękojeść w stylu japońskim jest bardzo lekka i świetnie dopasowana do kształtu dłoni.Ostrze Wysokiej jakości dwuwarstwowa stal nierdzewna (szlif jednostronny)Twardość ostrza 58 +/-1 HRCWaga 110 gRękojeść Dębowy uchwyt wzmocniony pierścieniem z tworzywa Tojiro Zen DP to kwintesencja filozofii Tojiro, która zamyka się w jednym słowie: bezinteresowność. Specjaliści z Fujitora Industry, pragnąc pogodzić nowoczesność z japońską tradycją, stworzyli wysokiej jakości noże, które stosunkowo niewiele kosztują, a posiadają rękojeści w tak zwanym stylu japońskim oraz profesjonalne...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4960375175726

548,99 zł

Suncraft Nóż kuchenny MU BAMBOO Sashimi 270 mm

Nóż kuchenny Suncraft MU BAMBOO Sashimi 270 mm Ten nóż posiada smukłe, dość długie i niebywale ostre ostrze. Używa się go podczas przygotowywania sushi i sashimi, krojenia cienkich plastrów oraz filetowania niektórych gatunków ryb. Jednostronne zaostrzenie pozwala precyzyjnie wykrawać estetyczne plastry, które łatwo odchodzą od noża. Nóż Sashimi wymusza na kucharzu technikę krojenia powinno się nim ciąć tylko w jedną stronę, do siebie. Dzięki temu na powierzchni krojonego produktu nie zostają zygzakowate ślady, a przekrój plastra jest perfekcyjny, niezmiażdżony i nieposzarpany. Przeznaczenie: plastrowanie krojenie filetowanie Kolekcję noży MU Bamboo zaprojektował duet włoskich projektantów: Nunzia Paola Carallo i Jacopo Romano Grandis, w świecie designu funkcjonujących pod marką Carallo-Grandis. Noże te gorąco poleca Pietro Leemann, szef kuchni i właściciel znakomitej restauracji Joia w Mediolanie. Do produkcji noży MU BAMBOO używa się najwyższej jakości japońskiej tzw nierdzewnej...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4971884082313

549,20 zł

Satake Cutlery Nóż Mahogany Santoku 17 cm Satake Unique

Satake Unique Nóż kuchenny Mahogany Santoku 17 cm Wszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Szeroka klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię i przydaje się też do rozgniatania czosnku. Wysoko umieszczona rękojeść zapobiega uderzaniu kłykciami o deskę. Dzięki sporym gabarytom nóż doskonale się nadaje do krojenia dużych owoców i warzyw, takich jak arbuz, cukinia czy kapusta.Dane techniczne:Ostrze - stal 3 warstwowa rdzeń 420J2 Twardość - 58 HRC +/- 1Długość całkowita - 29,5 cmDługość ostrza - 17 cmSzerokość klingi - 4,7 cmGrubość klingi - ok. 1,8 mmWaga - ok. 160 gNoże kuchenne Satake Unique Clad to doskonała propozycja dla kucharzy, którzy cenią sobie w pracy niezawodne narzędzia. Klingę wykonano z wysokiej jakości trójwarstwowej stali nierdzewnej 420J2 która pozwala uzyskać niebywałą ostrość krawędzi tnącej przy stosunkowo łatwym procesie ostrzenia. Ergonomiczna rękojeść z wytrzymałego materiału...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617801133

550,00 zł

Wusthof Nóż do filetowania 18 cm - Classic Ikon

Przejdź do sklepu 4002293101361

559,20 zł

Global Nóż do plastrowania Sashimi-Yo 25cm G-47

Nóż kuchenny do plastrowania Sashimi-Yo 25 cm Global G-47 Długi, ostro zakończony nóż o bardzo cienkim ostrzu, przeznaczony do plastrowania i filetowania mniejszych i większych ryb, a także do obróbki mięsa. Opracowany został z myślą o użytkownikach z Europy, więc w przeciwieństwie do swoich japońskich odpowiedników noży typu Yanagiba czy Takohiki posiada szlif obustronny.Dane techniczne:Ostrze Stal nierdzewna CROMOVA 18 (18% chromu)Twardość ostrza 56-58 HRCDługość całkowita 37,5 cmDługość ostrza 25 cmSzerokość klingi 3 cmGrubość klingi 3 mmWaga ok. 189 gNoże kuchenne Global słyną z łączenia fenomenalnej skuteczności z eleganckim designem. Są lekkie i doskonale wyważone, a ich cienkie, twarde i wytrzymałe klingi zachowują idealną ostrość przez długi czas. Dzięki jednolitej konstrukcji noże są higieniczne, lepiej leżą w dłoni i łatwiej jest je wyczyścić czy naostrzyć. Indywidualnie wyważana rękojeść została tak skonstruowana, by redukować zmęczenie i nie wyślizgiwać się z rąk. Noże...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4943691847003

569,00 zł

WUSTHOF CLASSIC WHITE Nóż santoku 17/30 cm

Nóż Santoku posiada ostrze cieńsze od tradycyjnego noża szefa kuchni, które stopniowo zaokrągla się na końcu tworząc prostszą krawędź. Dzięki wgłębieniom na ostrzu podczas krojenia tworzą się małe kieszonki powietrzne zapobiegające przywieraniu krojonych produktów do noża. Nóż Santoku świetni sprawdzi się podczas krojenia w cienkie plasterki mięsa i ryb.O linii CLASSIC WHITELinia CLASSIC marki WÜSTHOF to noże, kóre od 30 lat towarzyszą miłośnikom gotowania i profesjonalnym kucharzom. Dzięki wyrafinowanej prostocie i elegancji mają wszystko czego potrzebujesz do przygotowania posiłku. Linia CLASSIC WHITE to nowa interpretacja linii CLASSIC wzbogaconej o białe uchwyty. Noże są idealnie wyważone, ergonomiczne, wygodne w użytkowaniu.Ostrza noży wykute z jednego kawałka stali chromowo-molibdenowo-wanadowej zaostrzone przy użyciu autorskiej, opatentowanej precyzyjnej laserowej technologii PEtec. Stal o twardości 58HRC jest optymalnym parametrem do zachowania długiej ostrości noża i łatwości ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4002293112183

589,20 zł

Global Szwedzki nóż do filetowania elastyczny 21cm G-30

Szwedzki nóż kuchenny do filetowania, elastyczny 21 cm Global G-30 Specjalistyczny nóż przeznaczony do filetowania i krojenia ryb oraz innych rodzajów mięsa, opracowany na potrzeby użytkowników w Szwecji. Długie, cienkie, elastyczne ostrze pozwala precyzyjnie przeciąć produkty, także te o pokaźnych rozmiarach. Szwedzki nóż jest wyjątkowo lekki, dzięki czemu proces filetowania wymaga mniej wysiłku i staje się o wiele prostszy.Dane techniczne:Ostrze Stal nierdzewna CROMOVA 18 (18% chromu)Twardość ostrza 56-58 HRCDługość całkowita 34 cmDługość ostrza 21 cmSzerokość klingi 1,1 cmGrubość klingi 2 mmWaga ok. 103 gNoże kuchenne Global słyną z łączenia fenomenalnej skuteczności z eleganckim designem. Są lekkie i doskonale wyważone, a ich cienkie, twarde i wytrzymałe klingi zachowują idealną ostrość przez długi czas. Dzięki jednolitej konstrukcji noże są higieniczne, lepiej leżą w dłoni i łatwiej jest je wyczyścić czy naostrzyć. Indywidualnie wyważana rękojeść została tak skonstruowana, by...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4943691830449

589,20 zł

Global Szwedzki nóż do filetowania 21cm G-41

Szwedzki nóż do filetowania 21cm Global G-41Specjalistyczny nóż g 41 przeznaczony do filetowania i krojenia ryb, a także do sprawiania innych rodzajów mięs, np. wołowiny czy wieprzowiny. Sztywna klinga znakomicie się sprawdza w przypadku ryb o dużych gabarytach, gdy trzeba dokładnie kontrolować pozycję czubka noża. Wąskie ostrze pozwala ciąć w najciaśniejszych miejscach, przy samej skórze i wzdłuż kręgosłupa. Ostrze Stal nierdzewna CROMOVA 18 (18% chromu)Twardość ostrza 56-58 HRCDługość całkowita 34 cmDługość ostrza 21 cmSzerokość klingi 1,1 cmGrubość klingi 2 mmWaga ok. 110 g Noże Global słyną z łączenia fenomenalnej skuteczności z eleganckim designem. Są lekkie i doskonale wyważone, a ich cienkie, twarde i wytrzymałe klingi zachowują idealną ostrość przez długi czas. Dzięki jednolitej konstrukcji noże są higieniczne, lepiej leżą w dłoni i łatwiej jest je wyczyścić czy naostrzyć. Indywidualnie wyważana rękojeść została tak skonstruowana, by redukować zmęczenie i nie wyślizgiwać się z ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4943691841445

589,20 zł

Satake Cutlery Mfg.co.,ltd Satake Cutlery Mfg Shirogami#2 PRO Nóż Deba 16,5 cm

Satake Cutlery Mfg Shirogami#2 PRO Nóż Deba 16,5 cmNóż Deba to tradycyjny nóż japoński pełniący równocześnie funkcję noża do filetowania ryb lub drobiu, noża do porcjowania mięsa i wszechstronnego, lekkiego tasaka. Ostrzony jednostronnie, jest wystarczająco finezyjny, aby kroić produkty na cienkie plastry, i wystarczająco mocny, aby przecinać nieduże ości. Stosunkowo krótkie ostrze umożliwia pełną kontrolę nad narzędziem. Klasyczna rękojeść w stylu japońskim jest bardzo lekka i świetnie dopasowana do kształtu dłoniDane techniczne:Ostrza - rdzewna stal Shirogami#2Rękojeść - drewno magnolii, pierścień wykonany z tworzywaTwardość - 61-62 HRCDługość całkowita - 30,9 cmDługość ostrza - 16,5 cmSzerokość klingi - 4,9 cmGrubość klingi - 7,0 mmSposób ostrzenia - jednostronnyWaga - ok. 274 g...

Przejdź do sklepu 4956617803069

598,99 zł

Suncraft Nóż kuchenny MU BAMBOO Deba 165 mm

Nóż kuchenny Suncraft MU BAMBOO Deba 165 mmTen nóż o masywnym ostrzu przeznaczony jest przede wszystkim do patroszenia oraz filetowania ryb, sprawdzi się również podczas pracy z drobiem i innymi rodzajami mięsa. Jednostronnie zaostrzona klinga poradzi sobie z przecięciem zarówno niewielkich ości jak i krojeniem produktów na idealnie równe, cienkie plastry. Przeznaczenie:filetowaniekrojenieKolekcję noży MU Bamboo zaprojektował duet włoskich projektantów: Nunzia Paola Carallo i Jacopo Romano Grandis, w świecie designu funkcjonujących pod marką Carallo-Grandis. Noże te gorąco poleca Pietro Leemann, szef kuchni i właściciel znakomitej restauracji Joia w Mediolanie.Do produkcji noży MU BAMBOO używa się najwyższej jakości japońskiej tzw nierdzewnej stali molibdenowo-wanadowej hartowanej do 58 HRC. Ich rękojeści wykonywane są z japońskiego bambusa, dla wzmocnienia karbonizowanego. Zastosowanie tego materiału do produkcji rękojeści jest swego rodzaju hołdem, jaki projektanci składają...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4971884082214

639,20 zł

Global Nóż do filetowania elastyczny 24 cm G-18

Nóż kuchenny do filetowania, elastyczny 24 cm Global G-18 Praktyczny nóż ze zwężoną, elastyczną klingą, przeznaczony do filetowania ryb oraz innych kuchennych zadań, które wymagają precyzji i pełnej kontroli nad nożem. Można nim wycinać filety, zdejmować z ryb skórę, luzować drób, a także kroić duże porcje mięsa. Długa klinga pozwala uzyskać nawet bardzo duże filety i eliminuje problem straty produktu.Dane techniczne:Ostrze Stal nierdzewna CROMOVA 18 (18% chromu)Twardość ostrza 56-58 HRCDługość całkowita 37 cmDługość ostrza 24 cmSzerokość klingi 3,2 cmGrubość klingi 1,5 mmWaga ok. 166 gNoże kuchenne Global słyną z łączenia fenomenalnej skuteczności z eleganckim designem. Są lekkie i doskonale wyważone, a ich cienkie, twarde i wytrzymałe klingi zachowują idealną ostrość przez długi czas. Dzięki jednolitej konstrukcji noże są higieniczne, lepiej leżą w dłoni i łatwiej jest je wyczyścić czy naostrzyć. Indywidualnie wyważana rękojeść została tak skonstruowana, by redukować zmęczenie i nie ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4943691810489

649,20 zł

Global Ukon Zestaw Nóż Szef kuchni 20 cm + Nóż do obierania 9 cm

Global Ukon Zestaw Nóż Szef kuchni 20 cm + Nóż do obierania 9 cmDwuczęściowy zestaw noży Global to wspaniała okazja, aby przekonać się o niezrównanej jakości japońskich noży. Kucharz otrzymuje niezbędne narzędzia do codziennej pracy, od krojenia i plastrowania mięsa i ryb, po obieranie i szatkowanie warzyw i owoców. Te dwa solidne noże są jak niezawodny przepis na sukces w kuchni niezależnie od stopnia umiejętności kulinarnych użytkownika.Zestaw zawiera:Global Ukon Nóż Szefa kuchni 20 cmGlobal Ukon Nóż do obierania 9 cm...

Przejdź do sklepu 4943691888891

659,20 zł

Satake Cutlery Mfg.co.,ltd Satake Cutlery Mfg Shirogami#2 PRO Nóż Deba 18 cm

Satake Cutlery Mfg Shirogami#2 PRO Nóż Deba 18 cmNóż Deba to tradycyjny nóż japoński pełniący równocześnie funkcję noża do filetowania ryb lub drobiu, noża do porcjowania mięsa i wszechstronnego, lekkiego tasaka. Ostrzony jednostronnie, jest wystarczająco finezyjny, aby kroić produkty na cienkie plastry, i wystarczająco mocny, aby przecinać nieduże ości. Stosunkowo krótkie ostrze umożliwia pełną kontrolę nad narzędziem. Klasyczna rękojeść w stylu japońskim jest bardzo lekka i świetnie dopasowana do kształtu dłoniDane techniczne:Ostrza - rdzewna stal Shirogami#2Rękojeść - drewno magnolii, pierścień wykonany z tworzywaTwardość - 61-62 HRCDługość całkowita - 33,0 cmDługość ostrza - 18,0 cmSzerokość klingi - 5,3 cmGrubość klingi - 7,5 mmSposób ostrzenia - jednostronnyWaga - ok. 315 g...

Przejdź do sklepu 4956617803076

679,15 zł

Ittetsu SLD Nóż Santoku 16,5 cm

Ittetsu SLD Nóż Santoku 16,5 cmOpis produktu:Nóż Santoku to doskonałe narzędzie do pracy z warzywami oraz owocami, jak również sprawdzi się w pracy z mięsem i rybą. Szeroka klinga jest idealna do przenoszenia pokrojonych produktów, jak również np. do rozgniata czosnku. Noże Ittetsu, ze względu na ręczne wykonanie mogą minimalnie odbiegać od przedstawionych zdjęć. Każdy wzór jest unikatowy, co sprawia, że noże są wyjątkowe i niepowtarzalne. W przypadku wyboru noża rdzewnego przydatnym produktem jest również olejek kameliowy do pielęgnacji noża. Zabezpieczy on nóż przed skutkami wilgoci. Akcesoria do pielęgnacji noży są dostępne tutaj.Dane techniczne:- Ostrze: Rdzeń z rdzewnej stali SLD- Rękojeść: drewno jesionowe pierścień z pigwy- Twardość: 61-62 HRC- Długość całkowita: 31,0 cm- Długość ostrza: 16,5 cm- Szerokość klingi: 4,9 cm- Grubość klingi: 1,9 mm- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny- Waga: ok. 140 g...

Przejdź do sklepu

698,99 zł

Suncraft Nóż kuchenny SENZO CLASSIC Sashimi 210 mm

Nóż kuchenny Suncraft SENZO CLASSIC Sashimi 210 mmTen nóż posiada smukłe, dość długie i niebywale ostre ostrze. Używa się go podczas przygotowywania sushi i sashimi, krojenia cienkich plastrów oraz filetowania niektórych gatunków ryb. Jednostronne zaostrzenie pozwala precyzyjnie wykrawać estetyczne plastry, które łatwo odchodzą od noża. Nóż Sashimi wymusza na kucharzu technikę krojenia powinno się nim ciąć tylko w jedną stronę, do siebie. Dzięki temu na powierzchni krojonego produktu nie zostają zygzakowate ślady, a przekrój plastra jest perfekcyjny, niezmiażdżony i nieposzarpany.Przeznaczenie:plastrowaniekrojeniefiletowanieBogata w produkty linia SENZO CLASSIC łączy w sobie najlepsze cechy wschodniej i zachodniej filozofii wytwórstwa noży. Zachodnie w większości są kształty i przeznaczenie noży, wschodnie z kolei są rzemiosło i design. W serii znajdują się noże o odmiennych ostrzach i zróżnicowanej wadze, czego wymaga się od narzędzi kuchennych w kręgu kultury zachodniej. Prosty, ale ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4971884051715

699,20 zł

Global Zestaw 2 noży: G-2 + GS-1

Zestaw 2 noży G-2 + GS-1 Global G-201Dwuczęściowy zestaw noży Global to wspaniała okazja, aby przekonać się o niezrównanej jakości japońskich noży. Kucharz otrzymuje niezbędne narzędzia do codziennej pracy, od krojenia i plastrowania mięsa i ryb, po obieranie i szatkowanie warzyw i owoców. Te dwa solidne noże są jak niezawodny przepis na sukces w kuchni niezależnie od stopnia umiejętności kulinarnych użytkownika.Zestaw zawiera:Nóż szefa kuchni 20cm (G-2)Nóż kuchenny 11cm (GS-1)Noże Global słyną z łączenia fenomenalnej skuteczności z eleganckim designem. Są lekkie i doskonale wyważone, a ich cienkie, twarde, wytrzymałe klingi zachowują idealną ostrość przez długi czas. Dzięki jednolitej konstrukcji noże są higieniczne, lepiej leżą w dłoni i łatwiej je wyczyścić czy naostrzyć. Indywidualnie wyważana rękojeść została tak skonstruowana, by redukować zmęczenie i nie wyślizgiwać się z rąk. Noże Global, zaprojektowane w 1985 r. przez Komina Yamadę, zdobyły wiele międzynarodowych nagród i...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4943691201294

748,99 zł

Suncraft Nóż kuchenny SENZO TWISTED OCTAGON Sashimi 210 mm

Nóż kuchenny Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Sashimi 210 mm Ten nóż posiada smukłe, dość długie i niebywale ostre ostrze. Używa się go podczas przygotowywania sushi i sashimi, krojenia cienkich plastrów oraz filetowania niektórych gatunków ryb. Jednostronne zaostrzenie pozwala precyzyjnie wykrawać estetyczne plastry, które łatwo odchodzą od noża. Nóż Sashimi wymusza na kucharzu technikę krojenia powinno się nim ciąć tylko w jedną stronę, do siebie. Dzięki temu na powierzchni krojonego produktu nie zostają zygzakowate ślady, a przekrój plastra jest perfekcyjny, niezmiażdżony i nieposzarpany. Przeznaczenie: plastrowanie krojenie filetowanie Charakterystyczny kształt rękojeści produktów serii SENZO TWISTED OCTAGON zainspirowany został istotną w japońskiej kulturze figurą ośmiokąta. Dla wygody użytkownika oraz dla większej pewności chwytu, ośmiokątną w przekroju rękojeść noża dodatkowo lekko skręcono. Ostrza noży Suncraft z serii SENZO TWISTED OCTAGON wykonuje się z 33-warstwowej...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4971884229619

758,99 zł

Suncraft Nóż kuchenny SENZO TWISTED OCTAGON Santoku 167 mm

Nóż kuchenny Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Santoku 167 mmSantoku to wielofunkcyjny nóż w japońskim stylu, będący odpowiednikiem popularnego na zachodzie noża szefa kuchni. Jego nazwa oznacza trzy zalety , ewentualnie trzy cnoty . Nie bez powodu nóż ten, sprawdzi się podczas krojenia mięsa, ryb i warzyw. Przeznaczenie:siekanie, szatkowaniekrojeniekrojenie w kostkęplastrowanieCharakterystyczny kształt rękojeści produktów serii SENZO TWISTED OCTAGON zainspirowany został istotną w japońskiej kulturze figurą ośmiokąta. Dla wygody użytkownika oraz dla większej pewności chwytu, ośmiokątną w przekroju rękojeść noża dodatkowo lekko skręcono. Ostrza noży Suncraft z serii SENZO TWISTED OCTAGON wykonuje się z 33-warstwowej nierdzewnej tzw. stali damasceńskiej* wzmocnionej stalą typu VG-10**. Kompozycja ta jest niezwykle trwała, a samo ostrze odporne na proces niszczenia i tępienia. Na zbliżeniu widać delikatny, falowany wzór, który przywodzi na myśl miecze samurajskie. Japoński design dopełnia...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4971884229312

898,99 zł

Masahiro Nóż MS-8 Deba 180mm [10057] dla lewroęcznych

Nóż Masahiro MS-8 Deba 180mm [10057] dla lewroęcznychDeba to nóż w japońskim stylu używany głównie do krojenia ryb ale również i mięsa. Występują w bardzo wielu rozmiarach, od 120 do 300mm. Krawędź tnąca jest bardzo wytrzymała, tak aby poradzić sobie z odcięciem głowy ryby czy przecięciem niewielkich ości. Nóż deba jest zaostrzony jednostronnie, z łatwością poradzi sobie podczas filetowania czy porcjowania. Noże z tej linii wykonane zostały z pochodnej VG-10, molibdenowo-wanadowej, wysokowęglowej, nierdzewnej stali zwanej MBS-26, która została poddana trójstopniowemu procesowi hartowania aż do osiągnięcia twardości 58-59 HRC. Każde ostrze zostało doprowadzone do perfekcji przez rzemieślników z ponad 30 letnim doświadczeniem, wynosząc noże Masahiro do poziomu niebywałej ostrości. Rękojeść została wykonana z charakterystyczną w Japonii dbałością o detale z jasnego magnoliowego drewna wzmocnionego pierścieniem z tworzywa.Uwaga! Noże z serii MS-8 występują z dwoma różnymi logotypami...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4978857111575

910,00 zł

Kasumi Nóż Santoku, mały kuty VG10 dł. 13 cm

Przejdź do sklepu 4950586520132

959,20 zł

Satake Cutlery Mfg.co.,ltd Satake Cutlery Mfg Aogami#2 PRO Nóż Deba 12 cm

Satake Cutlery Mfg Aogami#2 PRO Nóż Deba 12 cmTradycyjny japoński nóż z grubą, zwężającą się klingą, który służy do odgławiania i filetowania ryb w taki sposób, żeby nie uszkodzić ich delikatnego mięsa. W Japonii bywa często używany do sprawiania mięsa drobiowego, ale nie jest klasycznym tasakiem i nie powinno się nim mocno uderzać. Aby przeciąć ość, wystarczy lekko nacisnąć grzbiet noża i wykonać szybkie, precyzyjne cięcie. Ostry czubek i krótkie ostrze ułatwiają kontrolę ruchów, co jest szczególnie ważne, gdy trzeba dostać się nożem do ciasnych miejsc.Dane techniczne:Ostrza - rdzewna stal Blue Aogami #2Rękojeść - drewno wengeTwardość - 62-63 HRCDługość całkowita - 26,0 cmDługość ostrza - 12,0 cmSzerokość klingi - 4,8 cmGrubość klingi - 5,5 mmSposób ostrzenia - jednostronnyWaga - ok. 185 g...

Przejdź do sklepu 4956617802949

1 049,20 zł

Mcusta Zanmai Classic Damascus Pakka Nóż do wykrawania 16,5cm

Mcusta Zanmai Classic Damascus Pakka Nóż do wykrawania 16,5cmSpecjalistyczny nóż przeznaczony do filetowania i krojenia ryb, a także do sprawiania innych rodzajów mięs, np. wołowiny czy wieprzowiny. Sztywna klinga znakomicie się sprawdza w przypadku ryb o dużych gabarytach, gdy trzeba dokładnie kontrolować pozycję czubka noża. Wąskie ostrze pozwala ciąć w najciaśniejszych miejscach, przy samej skórze i wzdłuż kręgosłupa.Dane techniczne:Ostrze - 33 warstwowa stal Rdzeń VG-10Rękojeść - pakka woodTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita - 29,5 cmDługość ostrza - 16,5 cmSzerokość klingi - 3,2 cmGrubość klingi - 2,0 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 169 g...

Przejdź do sklepu 4964496954093

1 099,00 zł

Wusthof AMICI Nóż santoku 17/29,7 cm WÜSTHOF

Przejdź do sklepu 4002293115993

1 129,20 zł

Mcusta Zanmai Classic Damascus Corian Nóż do wykrawania 16,5cm

Mcusta Zanmai Classic Damascus Corian Nóż do wykrawania 16,5cmSpecjalistyczny nóż przeznaczony do filetowania i krojenia ryb, a także do sprawiania innych rodzajów mięs, np. wołowiny czy wieprzowiny. Sztywna klinga znakomicie się sprawdza w przypadku ryb o dużych gabarytach, gdy trzeba dokładnie kontrolować pozycję czubka noża. Wąskie ostrze pozwala ciąć w najciaśniejszych miejscach, przy samej skórze i wzdłuż kręgosłupa.Dane techniczne:Ostrze - 33 warstwowa stal Rdzeń VG-10Rękojeść - kompozyt corianTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita - 29,5 cmDługość ostrza - 16,5 cmSzerokość klingi - 3,2 cmGrubość klingi - 2,1 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 182 g...

Przejdź do sklepu 4964496601720

1 130,00 zł

Kasumi Nóż Santoku kuty VG10 dł. 18 cm

Przejdź do sklepu 4950586540185

1 159,20 zł

Satake Cutlery Mfg.co.,ltd Satake Cutlery Mfg Shirogami#2 PRO Nóż Deba 21 cm

Satake Cutlery Mfg Shirogami#2 PRO Nóż Deba 21 cmNóż Deba to tradycyjny nóż japoński pełniący równocześnie funkcję noża do filetowania ryb lub drobiu, noża do porcjowania mięsa i wszechstronnego, lekkiego tasaka. Ostrzony jednostronnie, jest wystarczająco finezyjny, aby kroić produkty na cienkie plastry, i wystarczająco mocny, aby przecinać nieduże ości. Stosunkowo krótkie ostrze umożliwia pełną kontrolę nad narzędziem. Klasyczna rękojeść w stylu japońskim jest bardzo lekka i świetnie dopasowana do kształtu dłoniDane techniczne:Ostrza - rdzewna stal Shirogami#2Rękojeść - drewno magnolii, pierścień wykonany z tworzywaTwardość - 61-62 HRCDługość całkowita - 36,5 cmDługość ostrza - 21,0 cmSzerokość klingi - 6,0 cmGrubość klingi - 7,3 mmSposób ostrzenia - jednostronnyWaga - ok. 375 g...

Przejdź do sklepu

1 269,20 zł

Tojiro Shirogami Nóż Eell Tokyo Style 21 cm

Przedstawiamy tradycyjny japoński nóż rdzewny z serii Shirogami, służy do filetowania węgorza. Ostra końcówka noża zostaje wepchnięta do węgorza w pobliżu głowy, a następnie przesuwa się wzdłuż ciała węgorza, aby otworzyć całą długość ryby.Dane techniczne:- Ostrze: stal 3 warstwowa rdzewna stal, rdzeń - Shirogami #2- Twardość ostrza: 60 +/-1 HRC- Rękojeść: uchwyt z drewna magnolii zakończony pierścieniem z tworzywa- Długość ostrza: 18 cm- Długość całkowita: 295 mm- Waga: 220 gNoże z serii Tojiro Shirogami to doskonały wybór dla miłośników tradycyjnych narzędzi. Noże wykonane ze stali węglowej cieszą się ogromną popularnością wśród japońskich mistrzów kuchni, mimo że stal rdzewna wymaga większej opieki. Klingi ze stali wysokowęglowej Shirogami #2, bardzo długo zachowują doskonałą ostrość. Drewniana rękojeść została wzmocniona pierścieniem....

Przejdź do sklepu 4960375039165

1 369,20 zł

Tojiro Shirogami Nóż Deba 21cm

Tojiro Shirogami Nóż Deba 21 cmDeba to tradycyjny nóż japoński pełniący równocześnie funkcję noża do filetowania ryb lub drobiu, noża do porcjowania mięsa i wszechstronnego, lekkiego tasaka. Ostrzony jednostronnie, jest wystarczająco finezyjny, aby kroić produkty na cienkie plastry, i wystarczająco mocny, aby przecinać nieduże ości. Stosunkowo krótkie ostrze umożliwia pełną kontrolę nad narzędziem. Klasyczna rękojeść w stylu japońskim jest bardzo lekka i świetnie dopasowana do kształtu dłoni.Dane techniczne:Ostrze - stal rdzewna, rdzeń - Shirogami #2Rękojeść - uchwyt z drewna magnolii zakończony pierścieniem z tworzywaTwardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 36,5 cmDługość ostrza - 21,0 cmSzerokość klingi - 6,0 cmGrubość klingi - 7,1 mmWaga - ok. 383 g...

Przejdź do sklepu 4960375039042

1 379,00 zł

WUSTHOF PERFORMER Nóż santoku 17/31 cm

Przejdź do sklepu 4002293112039

1 399,20 zł

Satake Cutlery Mfg.co.,ltd Satake Cutlery Mfg Aogami#2 PRO Nóż Deba 16,5 cm

Satake Cutlery Mfg Aogami#2 PRO Nóż Deba 16,5 cmTradycyjny japoński nóż z grubą, zwężającą się klingą, który służy do odgławiania i filetowania ryb w taki sposób, żeby nie uszkodzić ich delikatnego mięsa. W Japonii bywa często używany do sprawiania mięsa drobiowego, ale nie jest klasycznym tasakiem i nie powinno się nim mocno uderzać. Aby przeciąć ość, wystarczy lekko nacisnąć grzbiet noża i wykonać szybkie, precyzyjne cięcie. Ostry czubek i krótkie ostrze ułatwiają kontrolę ruchów, co jest szczególnie ważne, gdy trzeba dostać się nożem do ciasnych miejsc.Dane techniczne:Ostrza - rdzewna stal Blue Aogami #2Rękojeść - drewno wengeTwardość - 62-63 HRCDługość całkowita - 30,9 cmDługość ostrza - 16,5 cmSzerokość klingi - 4,9 cmGrubość klingi - 7,0 mmSposób ostrzenia - jednostronnyWaga - ok. 274 g...

Przejdź do sklepu 4956617802963

1 499,20 zł

Mistrz Hideo Kitaoka Hideo Kitaoka Shirogami Satin Nóż Kiritsuke 27cm

Hideo Kitaoka Nóż kuchenny Shirogami Kiritsuke 27 cmJapoński nóż kuchenny mistrza Hideo Kitaoka, noże Kiritsuke to profesjonalne japońskie noże ostrzone jednostronnie. Idealny wybór do przygotowywania sushi, filetowania ryb oraz warzyw i owoców. Dane techniczne:Ostrze - stal 11 warstwowa rdzewna stal, rdzeń - #2 ShirogamiRękojeść - drewno różaneTwardość - 61-63 HRCDługość całkowita - 41,0 cmDługość ostrza - 27,0 cmSzerokość klingi - 3,6 cmGrubość klingi - 3,8 mmSposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęcznyWaga - ok. 193 g...

Przejdź do sklepu

1 699,20 zł

Hideo Kitaoka Shirogami Satin Damascus Nóż Miroshi Deba 21cm

Hideo Kitaoka Shirogami Satin Damascus Nóż Miroshi Deba 21cmTradycyjny japoński nóż z grubą, zwężającą się klingą, który służy do odgławiania i filetowania ryb w taki sposób, żeby nie uszkodzić ich delikatnego mięsa. W Japonii bywa często używany do sprawiania mięsa drobiowego, ale nie jest klasycznym tasakiem i nie powinno się nim mocno uderzać. Aby przeciąć ość, wystarczy lekko nacisnąć grzbiet noża i wykonać szybkie, precyzyjne cięcie. Ostry czubek i krótkie ostrze ułatwiają kontrolę ruchów, co jest szczególnie ważne, gdy trzeba dostać się nożem do ciasnych miejsc.Dane techniczne:Ostrze - stal 11 warstwowa rdzewna stal, rdzeń - #2 ShirogamiRękojeść - drewno różaneTwardość - 61-63 HRCDługość całkowita - 36,5 cmDługość ostrza - 21,0 cmSzerokość klingi - 4,6 cmGrubość klingi - 7,0 mmSposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęcznyWaga - ok. 307 gShirogami to jedna z japońskich stali rdzewnych, która jest legendą w środowisku ludzi intersujących się nożami. Doskonale czysta, węglowa...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu

1 739,20 zł

Tojiro Shirogami Nóż Deba 24cm

Tojiro Shirogami Nóż Deba 24 cmDeba to tradycyjny nóż japoński pełniący równocześnie funkcję noża do filetowania ryb lub drobiu, noża do porcjowania mięsa i wszechstronnego, lekkiego tasaka. Ostrzony jednostronnie, jest wystarczająco finezyjny, aby kroić produkty na cienkie plastry, i wystarczająco mocny, aby przecinać nieduże ości. Stosunkowo krótkie ostrze umożliwia pełną kontrolę nad narzędziem. Klasyczna rękojeść w stylu japońskim jest bardzo lekka i świetnie dopasowana do kształtu dłoni.Dane techniczne:Ostrze - stal rdzewna, rdzeń - Shirogami #2Rękojeść - uchwyt z drewna magnolii zakończony pierścieniem z tworzywaTwardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 41,0 cmDługość ostrza - 24,0 cmSzerokość klingi - 7,0 cmGrubość klingi - 7,8 mmSposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęcznyWaga - ok. 571 g...

Przejdź do sklepu 4960375039059

2 589,20 zł

Tojiro Aogami Damascus Nóż Deba 21cm

Nóż kuchenny Deba 21 cm Tojiro AogamiStosunkowo ciężki, ostro zakończony nóż z grubą, zwężającą się klingą. Przeznaczony jest do filetowania ryb w taki sposób, żeby nie uszkodzić ich delikatnego mięsa. Mimo że Japończycy używają go też do sprawiania mięsa drobiowego, nóż Deba nie jest tasakiem rzeźniczym. Można nim swobodnie przeciąć ość czy chrząstkę, ale nie służy do rąbania grubych kości i nie powinno się nim mocno uderzać. W tym modelu krawędź grzbietu jest lekko zaokrąglona, żeby maksymalnie zwiększyć komfort pracy palcami.Dane techniczne:Ostrze - stal rdzewna Aogami #2Rękojeść - drewno magnoliowe pierścień z bawolego roguTwardość ostrza - 63 HRC +/-1 Długość całkowita - 36,5 cmDługość ostrza - 21,0 cmSzerokość klingi - 6,0 cmGrubość klingi - 8,5 mmSposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęcznyWaga - ok. 443 g...

Przejdź do sklepu 4960375030049

2 649,20 zł

Tojiro Shirogami Nóż Deba 27cm

Tojiro Shirogami Nóż Deba 27 cmDeba to tradycyjny nóż japoński pełniący równocześnie funkcję noża do filetowania ryb lub drobiu, noża do porcjowania mięsa i wszechstronnego, lekkiego tasaka. Ostrzony jednostronnie, jest wystarczająco finezyjny, aby kroić produkty na cienkie plastry, i wystarczająco mocny, aby przecinać nieduże ości. Stosunkowo krótkie ostrze umożliwia pełną kontrolę nad narzędziem. Klasyczna rękojeść w stylu japońskim jest bardzo lekka i świetnie dopasowana do kształtu dłoni.Dane techniczne:Ostrze - stal rdzewna, rdzeń - Shirogami #2Rękojeść - uchwyt z drewna magnolii zakończony pierścieniem z tworzywaTwardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 45,0 cmDługość ostrza - 27,0 cmSzerokość klingi - 7,3 cmGrubość klingi - 8,8 mmSposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęcznyWaga - ok. 690 g...

Przejdź do sklepu 4960375039066