Noże japońskie - bogaty asortyment | Popularne marki

178,00 zł

Kasumi Tora Utility japoński nóż uniwersalny 150mm (36845)

Przejdź do sklepu

215,00 zł

Chroma HAIKU Japoński Nóż do Warzyw

Nóż kuchenny z kolekcji HAIKU marki Chroma to połączenie tradycyjnej, japońskiej techniki wykuwania noży i nowoczesnych, bardzo trwałych materiałów. Każdy nóż Haiku powstaje ręcznie z najwyższą starannością, co ma zapewnić mu nie tylko idealną ostrość, ale też trwałość. Ostrze noża wykonane zostało z wysokowęglowodanowej stali nierdzewnej 57-58 HRC. Do wykonania rączki użyto natomiast drewna Honuki, co ciekawe dodatkowo posiada ona wstawkę w formie bambusowego kołka, którego zadaniem jest utrzymanie ostrza na właściwym miejscu. Technika ta używana była niegdyś do produkcji samurajskich maczet. Na klindze noża widnieje motyw Sokoła, który jest znakiem rozpoznawczym serii. Prezentowany tu nóż do warzyw, długość ostrza 80 mm....

Przejdź do sklepu

99,20 zł

Satake Cutlery Satake Megumi Nóż Santoku Bunka 17 cm Japońska Precyzja i Wszechstronność

Opis produktuNóż Satake Megumi Santoku Bunka 17 cm to taki trochę kumpel w kuchni klasyczna forma, prosta, ale z japońskim sznytem, który sprawia, że precyzja idzie w parze z praktycznością. Ostrze ma dokładnie 17 cm, co oznacza, że spokojnie pokroisz nim i warzywa, i mięso u mnie w domu sprawdza się zwłaszcza przy krojeniu pomidorów i cebuli bez zbędnego machania.No i właśnie szerokość klingi 4,9 cm to taki bonus, bo jak pokroisz, to łatwo z deską przenieść wszystko do garnka czy na patelnię, bez rozrzucania po kuchni. W praktyce świetnie radzi sobie z marchewką, papryką czy ziołami nie raz rozgniatałem na nim czosnek, kiedy nie chciałem brudzić dodatkowej deski. Aha, i filetowanie mniejszych rybek też daje radę, choć przy większych kawałkach mięsa trochę może brakować długości no ale cóż, nie można mieć wszystkiego, prawda?Rękojeść jest z naturalnego drewna magnoliowego po prostu fajnie leży w dłoni, nie ślizga się i jest stabilna. No i jest tam taki pierścień między ostrzem a...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617805834

428,13 zł

Kasumi Japoński nóż 120 mm, Damascus I Kasumi

Rodzaj: Nóż szefa kuchni/nóż kucharski Długość ostrza: 120 mm Długość: 120 mm

Przejdź do sklepu 4950586820126

299,00 zł

KASUMI Nóż japoński do warzyw kuty Titanium dł. 8 cm

Przejdź do sklepu 4950586200836

318,00 zł

Nóż Kasumi Tora Sashimi japoński nóż 240mm (36848)

Przejdź do sklepu

259,00 zł

Chroma HAIKU Japoński Nóż do Obierania 7 cm

Przejdź do sklepu

139,20 zł

Satake Masamune nóż Deba 16 Cm do ryb

Opis produktuSatake Masamune Nóż Deba 16 cm to taki japoński klasyk, którego nie sposób pominąć, kiedy zabierasz się za ryby albo drobiowe mięso. No bo serio jak masz przed sobą świeżą rybę i chcesz ją sprytnie odgłowić, to ten nóż wchodzi na scenę. Ta gruba i zwężająca się klinga pozwala ciąć stabilnie, nie trzęsie się i nie robi bałaganu, nawet jak ryba jest większa albo trochę śliska od wody.Ostrze o długości 16 cm zrobione jest ze stali molibdenowo-wanadowej. I wiesz co? Ta stal nie rdzewieje serio, nawet jak trochę cięcie przeciągniesz przy wilgoci. No i trzyma ostrość naprawdę długo, więc nie trzeba co chwilę biegać za ostrzałką. W praktyce wystarczy, że umyjesz go pod bieżącą wodą i osuszysz, a odpłaci się sporym komfortem podczas pracy.Rękojeść z drewna brzozowego nie tylko wygląda sympatycznie (no zawsze fajnie mieć coś naturalnego w ręku), ale też jest ergonomiczna i solidna. Jak trzymasz ten nóż w dłoni, czujesz, że wszystko gra jest lekki, waży około 119 g, więc podczas...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617807845

472,46 zł

Kasumi Nóż japoński 200 mm, Tatanium z wąskim ostrzem I Kasumi

Rodzaj: Nóż japoński Długość ostrza: 200 mm

Przejdź do sklepu 4950586002034

335,00 zł

KASUMI Nóż japoński uniwersalny kuty Titanium dł. 12 cm

Przejdź do sklepu 4950586201239

259,00 zł

Chroma HAIKU Japoński Nóż Uniwersalny 120 mm

Przejdź do sklepu

139,20 zł

Satake Cutlery Satake Swordsmith Black Nóż uniwersalny 13,5cm

Opis produktuSatake Swordsmith Black Nóż uniwersalny 13,5 cm to taki mały bohater kuchni, który naprawdę daje radę przy codziennych zadaniach. No bo serio krojenie warzyw czy owoców o mniejszych i średnich rozmiarach? Żaden problem. Ostrze o długości 13,5 cm jest tak wygodne, że nie trzeba się męczyć z większymi nożami, kiedy zależy Ci na precyzji i komforcie. U mnie świetnie sprawdza się przy obieraniu czosnku (serio, żadnych problemów), krojeniu pomidorów na plasterki albo dzieleniu kanapek na równe kawałki no wiesz, żeby każdy dostał tak samo.Ergonomiczny uchwyt zrobiony jest z polipropylenu, a do tego ma taki fajny pierścień ze stali nierdzewnej, który sprawia, że nóż nie wyślizguje się z ręki, nawet jak masz mokre dłonie. To naprawdę robi różnicę, bo podczas gotowania ręce często się pocą, a tu luz trzymasz pewnie, nie musisz się bać, że nóż ucieknie. No i długa praca z tym nożem nie męczy ręki, co też warto docenić.Ostrze z molibdenowo-wanadowej stali, pokryte czarną powłoką...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617805711

476,63 zł

Kasumi Nóż japoński 200 mm, Tatanium z wąskim ostrzem I Kasumi

Przejdź do sklepu 4950586002010

349,00 zł

KASUMI Nóż japoński uniwersalny kuty Titanium dł. 12 cm niebieski

Przejdź do sklepu 4950586201215

303,00 zł

Chroma HAIKU Japoński Nóż Kucharza 152 mm

Przejdź do sklepu

139,20 zł

Satake Cutlery Mfg.co.,ltd Satake Cutlery Mfg Kenta Walnut nóż Santoku 17 Cm uniwersalny

Opis produktuNo więc, ten nóż Santoku Satake Kenta Walnut z ostrzem o długości 17 cm to taki gadżet, który naprawdę dobrze się sprawdza, gdy trzeba coś pokroić w kuchni. Szeroka klinga? No jasne super do krojenia warzyw i owoców, ale też nie ma problemu z porcjowaniem mięsa czy obieraniem ryb. Wiesz co jeszcze? Sprawdza się też, jak trzeba rozgnieść czosnek albo delikatnie zmiażdżyć zioła taki mały multitool, wiadomo.Rękojeść z drewna orzechowego to nie jakaś fanaberia, serio jest tak wyprofilowana, że palce nie walą o deskę, co przy dłuższym krojeniu naprawdę robi różnicę. Szerokość ostrza 4,5 cm pozwala bez problemu kroić większe warzywa arbuza czy kapustę bez ciągłego czyszczenia noża, bo wszystko idzie gładko i szybko.Grubość klingi to zaledwie 1,8 mm, co oznacza, że tnie się nim naprawdę precyzyjnie więc plasterki pomidorów na kanapki albo warzywa do sałatki wychodzą idealnie cienkie i równe. Dwustronny szlif ostrza to też coś, co się czuje nóż prowadzi się dobrze przy różnych...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617808026

649,80 zł

Kasumi Japoński nóż 200 mm, Damascus z wąskim ostrzem I Kasumi

Przejdź do sklepu 4950586840209

800,00 zł

KASUMI Nóż japoński do chleba ze stali damasceńskiej

Przejdź do sklepu 4950586860252

303,00 zł

Chroma HAIKU Japoński Nóż Yobocho 150 mm

Przejdź do sklepu

139,20 zł

Satake Cutlery Mfg.co.,ltd Satake Cutlery Mfg Kenta Walnut Nóż Nakiri 16 cm

Opis produktuNo więc, ten Satake Cutlery Mfg Kenta Walnut Nóż Nakiri 16 cm to coś, co naprawdę ułatwia robotę w kuchni, zwłaszcza kiedy bierzesz się za warzywa i zioła. Ta jego prostokątna klinga ma 16 cm długości i jest szeroka na około 5,1 cm, więc nie dość, że pokroisz tym szybko, to jeszcze łatwo zsunąć warzywa z deski na patelnię albo do miski. U mnie sprawdził się świetnie do krojenia pomidorów na plasterki szybko, gładko i zero chaosu na blacie.No i trzeba powiedzieć, że ten nóż ma dwustronny szlif i naprawdę dobrze trzyma ostrość taka twardość ostrza między 56 a 58 HRC nie pozwala mu się szybko stępić. A rękojeść? Zrobiona z drewna orzecha, z dodatkiem trwałego pierścienia z tworzywa pewny chwyt praktycznie zawsze gwarantowany. Przy krojeniu ziół na drobno chiffonade, jak to się fachowo nazywa jest wygoda mega ważna i tutaj się nie zawiedziesz.Co ciekawe, ten nóż to jedna z tych rzeczy, które mają w sobie duszę japońskiej tradycji dzięki temu możesz sobie pozwolić na różne...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617808033

705,23 zł

Kasumi Nóż japoński 240 mm, Damascus I Kasumi

Rodzaj: Nóż japoński Długość ostrza: 240 mm Długość: 240 mm

Przejdź do sklepu 4950586860245

860,00 zł

KASUMI Nóż japoński uniwersalny kuty VG10 dł. 12 cm

Przejdź do sklepu 4950586520125

347,00 zł

Chroma HAIKU Japoński Nóż do Pieczywa 250 mm

Przejdź do sklepu

148,99 zł

Haiku Nóż Home Nakiri175mm [hh05] do krojenia warzyw 17.5 cm

Nóż Haiku Home Nakiri 175mm [HH05] Nóż Haiku Home Nakiri 175mm [HH05] do krojenia warzyw to idealny wybór dla miłośników gotowania w domowym zaciszu. Wykonany z chromowo-molibdenowej stali, hartowanej do twardości +/-54 HRC, zapewnia doskonałe właściwości tnące, łatwość ostrzenia i trwałość. Nóż charakteryzuje się lekkim i minimalistycznym designem, co czyni go wyjątkowo komfortowym w codziennym użytkowaniu. Rękojeść z naturalnego drewna honoki, o owalnym przekroju, doskonale leży w dłoni, a jej jasny odcień nadaje nożowi eleganckiego japońskiego wyglądu. Dane techniczne: Typ stali: chromowo-molibdenowa Materiał rękojeści: drewno honoki Twardość: +/- 54 HRC Długość całkowita: 295 mm Długość ostrza: 175 mm Szerokość klingi: 48 mm Grubość klingi: ok. 1,5 mm Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny Waga: ok. 124 g Nóż Haiku Home Nakiri jest dedykowany do krojenia, siekania oraz krojenia w kostkę warzyw. Jego prosta lub lekko łukowata krawędź tnąca oraz wysoka głownia zapewniają...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 5019311167079

802,22 zł

Kasumi Nóż japoński 200 mm, Seria VG10 HM z kutym ostrzem I Kasumi

Rodzaj: Nóż japoński Długość ostrza: 200 mm Długość: 200 mm

Przejdź do sklepu 4950586740202

1 169,00 zł

KASUMI Nóż japoński Sashimi dł. 21 cm ze stali damasceńskiej

Przejdź do sklepu 4950586850215

347,00 zł

Chroma HAIKU Japoński Nóż Santoku Mały 140 mm

Przejdź do sklepu

148,99 zł

Haiku Nóż Home Pankiri 22cm [hh06], ząbkowane ostrze, do chleba, chromowo-molibdenowa

Nóż Haiku HOME Pankiri 220mm [HH06]Nóż Haiku HOME Pankiri to idealne narzędzie dla domowych entuzjastów gotowania, którzy cenią sobie japoński design i wysoką jakość wykonania. Wyróżnia się minimalistycznym wyglądem oraz zastosowaniem chromowo-molibdenowej stali, która została zahartowana do twardości +/- 54 HRC. Dzięki temu nóż jest niezwykle łatwy do naostrzenia, a jego ostrze utrzymuje optymalną ostrość.Specjalne ząbkowane ostrze noża Haiku HOME Pankiri, o długości 220 mm, doskonale radzi sobie z krojeniem pieczywa i produktów o twardej skórce i miękkim wnętrzu, takich jak pomidory, cytrusy czy dojrzewające wędliny. Długa rękojeść wykonana z drewna honoki ma owalny przekrój, co zapewnia pewny i wygodny chwyt, dzięki któremu krojenie staje się prawdziwą przyjemnością.Kluczowe cechy produktu: Typ stali: Chromowo-molibdenowa Materiał rękojeści: Drewno honoki Twardość: +/- 54 HRC Długość całkowita: 338 mm Długość ostrza: 220 mm Szerokość klingi: 26 mm Grubość klingi: ok. 1,5 mm Waga:...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 5019311200516

1 051,61 zł

Kasumi Nóż japoński 200 mm, Seria VG10 HM z kutym ostrzem I Kasumi

Przejdź do sklepu 4950586540208

1 182,00 zł

KASUMI Nóż japoński Sashimi dł. 24 cm ze stali damasceńskiej

Przejdź do sklepu 4950586850246

390,00 zł

Chroma HAIKU Japoński Nóż do Wędlin 270 mm

Przejdź do sklepu

148,99 zł

Haiku Nóż Home Santoku 17,5cm [hh01], chromowo-molibdenowa stal, lekki

Nóż Haiku HOME Santoku 17,5cm [HH01]Nóż Haiku HOME Santoku to doskonały wybór dla domowych entuzjastów gotowania ceniących sobie japońską jakość i funkcjonalność. Ten lekki i wielofunkcyjny nóż oferuje znakomite parametry dla tych, którzy szukają połączenia tradycji z nowoczesnością.Główne zalety: Wielofunkcyjność: Idealny do krojenia mięsa, ryb i warzyw, Santoku jest wszechstronnym narzędziem w kuchni. Japońska precyzja: Dzięki dwustronnemu, symetrycznemu ostrzeniu i japońskiemu stylowi, nóż ten zapewnia precyzyjne cięcie. Łatwość ostrzenia: Stal chromowo-molibdenowa zahartowana do 54 HRC umożliwia bezproblemowe ostrzenie. Estetyka i ergonomia: Rękojeść z surowego drewna honoki o owalnym przekroju zapewnia komfortowy chwyt i elegancki wygląd.Cechy charakterystyczne: Stal: Chromowo-molibdenowa Materiał rękojeści: Drewno honoki Twardość: +/- 54 HRC Długość całkowita: 192 mm Długość ostrza: 175 mm Szerokość klingi: 42 mm Grubość klingi: ok. 1,5 mm Waga: ok. 98 gSpecyfikacja techniczna:...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 5019311300391

399,00 zł

GLOBAL - Japoński Nóż do Plastrowania G-6

Nóż GLOBAL G-6 to profesjonalne narzędzie stworzone z myślą o plastrowaniu, które sprawdzi się zarówno przy krojeniu produktów surowych, jak i gotowanych. Wyposażony w szerokie, zaokrąglone ostrze pozwala na niezwykle precyzyjne i równe cięcia, a ergonomicznie wyprofilowana rękojeść zapewnia pełną kontrolę i komfort pracy. Wykonanie z innowacyjnej stali nierdzewnej CROMOVA 18 (18% chromu) o twardości 56 58 HRC gwarantuje odporność na korozję, trwałość oraz długotrwałą ostrość. To idealny nóż do kuchni domowej i profesjonalnej gastronomii.Specyfikacja: Nóż do plastrowania GLOBAL G-6Materiał: stal nierdzewna CROMOVA 18 (18% chromu)Twardość: 56 58 HRCDługość ostrza: 18 cmWaga: 162 g...

Przejdź do sklepu

159,20 zł

Satake Cutlery Mfg.co.,ltd Satake Cutlery Mfg Kenta Walnut Nóż Deba 16 cm

Opis produktuSatake Cutlery Mfg Kenta Walnut Nóż Deba 16 cm to taki japoński klasyk, który sprawdza się naprawdę dobrze, kiedy trzeba popracować przy rybach. Ostrze ma 16 cm długości i jest dość grube, co pozwala zrobić szybkie cięcia bez rozrywania delikatnego mięsa no wiesz, np. przy łososiu albo dorszu to ważne, żeby filet wyszedł ładny, a nie rozlatany na kawałki.Ten nóż to nie tylko ryby kurczaka też od kości oderwiesz bez problemu, choć wiadomo, tasak to tasak, a Deba to bardziej precyzja niż siła. Tak czy siak, stal, z której jest zrobiony, czyli molibdenowo-wanadowa, trzyma olek przez długi czas, a twardość ostrza w granicach 56-58 HRC naprawdę pomaga w kuchennych bojach.Rękojeść z drewna orzecha, z takim fajnym pierścieniem z tworzywa, pewnie leży w dłoni serio, nawet jak ręce mokre, to nie ma ślizgania. Przy pracy z rybą, gdzie czasem trzeba się skupić na precyzyjnym cięciu tu i tam, ta wygoda jest na wagę złota.Z ciekawostek nóż ma szlif jednostronny dla praworęcznych....więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617808040

430,00 zł

Chroma HAIKU Japoński Nóż Kucharza 200 mm

Przejdź do sklepu

161,18 zł

Kanetsugu Nóż MIYABI ISSIN Paring 90 mm [KN-2000]

Nóż Kanetsugu MIYABI ISSIN Paring 90 mm [KN-2000]Nóż Kanetsugu MIYABI ISSIN Paring 90 mm to idealny wybór dla każdego kucharza, zarówno amatora, jak i profesjonalisty, który poszukuje precyzji oraz komfortu podczas przygotowywania potraw. Dzięki krótkiej, 90 mm klindze, nóż ten doskonale nadaje się do precyzyjnych prac, takich jak krojenie owoców, obieranie warzyw czy tworzenie dekoracji.Cechy produktu: Konstrukcja San-mai: Klinga wykonana z rdzenia ze stali AUS-8 pokrytej warstwą stali SUS-410, co tworzy estetyczną linię Katana-edge, inspirującą się japońskimi mieczami. Hartowanie: Noże zahartowane do twardości +/- 58 HRC, co zapewnia długotrwałą ostrość oraz łatwość ostrzenia, nawet w domowych warunkach. Rękojeść z palisandru: Wykonana z drewna o wysokiej zawartości olejków żywicznych, co czyni ją odporną na wilgoć i antybakteryjną. Styl rękojeści to połączenie tradycji japońskiej z europejską estetyką.Dane techniczne: Typ stali: AUS-8 Materiał rękojeści: palisander Twardość: +/- 58 ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4511125020003

430,00 zł

Chroma HAIKU Japoński Nóż Santoku 180 mm

Przejdź do sklepu

169,20 zł

Satake Cutlery Satake Swordsmith Black nóż Santoku 17cm uniwersalny

Opis produktu Satake Swordsmith Black Nóż Santoku 17cm to taki kuchenny kompan, który sprawdza się przy naprawdę różnych zadaniach. No bo weźmy na przykład krojenie pomidorów dzięki 17 cm ostrzu i szerokiej klindze można je pociąć na równe plasterki i bez stresu przenieść na talerz, bo nie rozgniecie się pod nożem. Fajna sprawa, zwłaszcza jak robisz sałatkę na szybko. Ta szeroka klinga to nie tylko do pomidorów świetnie nadaje się do podnoszenia większych kawałków, na przykład kapusty albo nawet arbuza (tak, serio!). Przyśpiesza to robotę w kuchni, bo nie musisz się babrać z przenoszeniem po kawałku. A jak lubisz siekać zioła, to ruch kołyszący tego noża jest naprawdę wygodny takie siekanie idzie gładko i bez wysiłku. Rękojeść jest umieszczona trochę wyżej niż klinga, więc nie musisz się martwić, że przy szybkim krojeniu uderzysz dłonią o deskę serio, to się zdarza, a tu tego problemu nie ma. No i jeszcze jest szpikulec-szydło, który może się przydać do otwierania różnych rzeczy albo...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617805735

479,00 zł

Chroma HAIKU Japoński Nóż Yanagi Sashimi 210 mm

Przejdź do sklepu

169,20 zł

Satake Cutlery Satake Swordsmith Black nóż Sashimi Yanagiba 21cm do sashimi

Opis produktuNo więc, ten nóż Satake Swordsmith Black Yanagiba 21cm to taka rzecz, która naprawdę robi robotę, kiedy trzeba pokroić sashimi albo delikatne filety ryb. Ma długie i wąskie ostrze, które pozwala ciąć tak cienko i równo, że aż chce się patrzeć. No wiesz, jak kroisz łososia albo tuńczyka i chcesz, żeby plasterki wyglądały jak z japońskiej restauracji ten nóż się wtedy sprawdza świetnie.Co ciekawe, ma jednostronny szlif taki, który jest przygotowany dla praworęcznych. Dzięki temu cięcie wychodzi bardzo czyste i mięso się nie rozrywa, co dla sashimi jest mega ważne. Plastry zachowują wtedy jędrność i ładnie się prezentują serio, na przyjęciu nikt nie odróżni, czy to z restauracji czy z Twojej kuchni. Sprawdza się nie tylko u miłośników sushi, ale też u tych, którzy lubią precyzję w kuchni na co dzień.Ostrze jest zrobione ze stali molibdenowo-wanadowej, a do tego ma czarną powłokę tytanową. To znaczy, że jest naprawdę solidne i nie straszna mu rdza. W praktyce nóż trzyma...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617805766

567,00 zł

Chroma HAIKU Japoński Nóż Deba 165 mm

Przejdź do sklepu

185,98 zł

Kanetsugu Nóż MIYABI ISSIN Utility 150 mm [KN-2002]

Nóż Kanetsugu MIYABI ISSIN Utility 150 mm [KN-2002]Nóż typu Utility to niezastąpione narzędzie dla każdego pasjonata gotowania, które uzupełnia i wzbogaca każdą kolekcję noży kuchennych. Swoim wyglądem przypomina nóż Szefa kuchni, lecz jego długość nie przekracza 150 mm, co czyni go niezwykle uniwersalnym narzędziem w kuchni. Dzięki wąskiej klindze idealnie nadaje się do precyzyjnego manewrowania podczas wykrawania, obierania oraz krojenia mniejszych produktów.Nóż Utility radzi sobie świetnie z mięsem, rybami i warzywami. Jego zoptymalizowana wielkość sprawia, że często staje się wyborem numer jeden do przygotowania kanapek czy szybkiego krojenia pomidora, jajka, czy kawałka sera. Choć nie jest przystosowany do siekania kapusty czy krojenia dyni, to w pozostałych zadaniach kuchennych doskonale się sprawdza.Charakterystyka produktu: Materiał klingi: Klinga wykonana w konstrukcji San-mai z rdzeniem ze stali AUS-8, otoczonym warstwą stali SUS-410, co tworzy estetyczną linię Katana-edge,...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4511125020027

589,00 zł

Chroma HAIKU Japoński Nóż Santoku Karbowany 170 mm

Przejdź do sklepu

188,99 zł

Haiku Nóż Home Sashimi 21,5cm [hh04], jednostronny szlif, do sushi, lekki

Nóż Haiku HOME Sashimi 215mm [HH04] Odkryj niezrównaną precyzję i elegancję w krojeniu z nożem Haiku HOME Sashimi 215 mm, zaprojektowanym z myślą o domowych entuzjastach kuchni japońskiej. Wykonany z chromowo-molibdenowej stali hartowanej do twardości +/- 54 HRC, zapewnia doskonałą ostrość, którą łatwo utrzymać za pomocą kamienia do ostrzenia o gradacji 1000 gritów. Rękojeść z surowego drewna honoki, z owalnym przekrojem, gwarantuje pewny i komfortowy chwyt, umożliwiając efektywne cięcie. Nóż charakteryzuje się jednostronnym szlifem, który pozwala na precyzyjne plastrowanie, krojenie cienkich plastrów oraz filetowanie. Typ stali: chromowo-molibdenowa Materiał rękojeści: drewno honoki Twardość: +/- 54 HRC Długość całkowita: 328 mm Długość ostrza: 215 mm Szerokość klingi: 29 mm Grubość klingi: ok. 1,9 mm Sposób ostrzenia: szlif jednostronny Waga: ok. 79 g Kod producenta: HH04Nóż Haiku HOME Sashimi wyróżnia się minimalistycznym designem, który doskonale wpisuje się w estetykę kuchni...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 5019311401890

198,99 zł

Haiku Nóż Original Peeling 70 Mm [h12]

Nóż Haiku ORIGINAL Peeling 70 mm [H12]Nóż Haiku ORIGINAL Peeling o długości ostrza 70 mm to niezastąpione narzędzie w każdej kuchni, przeznaczone do drobnych i precyzyjnych prac kulinarnych. Idealnie sprawdza się podczas obierania, drążenia, usuwania oczek z ziemniaków oraz dekorowania potraw.Ostrze noża wykonane jest z wysokiej jakości stali chromowo-molibdenowej, zahartowane do twardości +/ 59 HRC, co zapewnia długotrwałą ostrość i wytrzymałość. Wyróżniającym elementem noża jest minimalistyczne zdobienie - sokół, symbol odwagi i męstwa, inspirowany tradycjami samurajskimi.Rękojeść z drewna honoki, w której osadzona jest klinga przy pomocy bambusowych kołków, zapewnia nie tylko elegancki wygląd, ale również ogranicza drgania podczas pracy. Z czasem rękojeść pokrywa się patyną, co podkreśla naturalne usłojenie drewna i dodaje charakteru całości.Seria noży Haiku ORIGINAL jest synonimem harmonii i spokoju, czerpiąc inspiracje z filozofii ZEN, co czyni je nie tylko funkcjonalnym...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4260089861701

199,90 zł

Satake Cutlery Mfg.co.,ltd Satake Megumi Zestaw nóż Santoku + Nakiri

Wprowadzenie do codziennych wyzwań w kuchniCzy masz czasem tak, że nóż w kuchni to bardziej źródło frustracji niż pomoc? No wiesz, nierówne plastry, nerwowe ruchy, a do tego warzywa uciekają spod ostrza. W takich momentach dobrze mieć pod ręką coś, co nie sprawi problemu coś, co po prostu działa i sprawia, że krojenie staje się przyjemnością, a nie walką.Zestaw Satake Megumi to właśnie taki kompan dwa noże, Santoku i Nakiri, które razem radzą sobie z różnymi zadaniami w kuchni, nie narzucając nerwowej atmosfery, a wręcz przeciwnie dodając trochę luzu i wygody, kiedy trzeba coś pokroić, posiekać czy przygotować.Opis produktuW środku masz dwa noże, każdy około 30 cm długości razem z rękojeścią, ale różnią się tym, do czego najlepiej się nadają. Santoku z ostrzem długości 17 cm i szerokością 4,5 cm to taki wszechstronny gość świetny do pomidorów, mięsa czy ziół. Ostrze jest grube na jakieś 1,7 mm, więc dobrze się nim operuje, a cięcia wychodzą równe i pewne.Z kolei Nakiri z ostrzem o...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617600156

238,99 zł

Haiku Nóż RYOMA KUROSAN Paring 100 mm [RK01]

Nóż Haiku RYOMA KUROSAN Paring 100 mm [RK01]Przedstawiamy nóż Haiku RYOMA KUROSAN Paring 100 mm, unikatowe narzędzie o mistrzowskim kunszcie wykonania. Seria RYOMA KUROSAN charakteryzuje się surową estetyką i bogatymi zdobieniami, łącząc w sobie funkcjonalność z artystycznym wyrazem. Nóż ten jest idealny do precyzyjnych prac kuchennych, takich jak obieranie, wykrawanie czy rozcinanie mniejszych produktów. Jego kompaktowy rozmiar sprawia, że doskonale uzupełnia wyposażenie zarówno amatorskich, jak i profesjonalnych kucharzy.Cechy i zalety: Ostrze: Wykonane z wysokowęglowej stali Aichi AUS-10, charakteryzuje się wysoką trwałością i długotrwałą ostrością. Grzbietowa część klingi jest czerniona i młotkowana, nadając narzędziu wyjątkowego charakteru. Linia Katana-edge: Ostrze wyposażone jest w linię Katana-edge, dzięki zakuciu miękkiej stali na rdzeniu, co zapewnia doskonałe właściwości tnące. Rękojeść: Oktagonalna, wykonana z ciepłego drewna orzechowego, wykończona metalowym pierścieniem...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 0747150424958

249,20 zł

Satake Cutlery Mfg.co.,ltd Satake Cutlery Mfg Unique Aus-8 nóż Santoku 17 Cm uniwersalny

Opis produktuNóż Santoku Satake Cutlery Mfg Unique AUS-8 z ostrzem długości 17 cm to takie trochę uniwersalne narzędzie, które zawsze warto mieć pod ręką w kuchni. Szeroka klinga, no właśnie około 4,8 cm, pomaga nie tylko w krojeniu, ale też świetnie nadaje się do przenoszenia pokrojonych warzyw ja np. często tak przerzucam pomidory do miski, jak robię sałatkę dla całej rodziny. No i jeszcze ten patent można nią rozgnieść czosnek, bez bawić się w oddzielne tłuczki czy nożyczki, co ułatwia życie, serio.Co do mięsa i ryb, to nóż radzi sobie całkiem dobrze. Szeroka i lekko wyprofilowana klinga pozwala ciąć precyzyjnie, bez siłowania się a jak kroisz dużo naraz, to wiesz, jak ważne jest, żeby ręka nie bolała. Rękojeść z drewna pakka jest wygodna, co czuję szczególnie, kiedy gotuję dla większego grona, na przykład na imieniny u cioci czy niedzielny obiad u siebie. Trzyma się w dłoni pewnie, nic nie ślizga, a że materiał jest odporny na wilgoć, nie trzeba się martwić, że szybko się...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617801126

259,20 zł

Satake Cutlery Mfg. Co., Ltd ST Masamune Zestaw nóż Santoku + Nakiri

Opis produktuST Masamune Zestaw nóż Santoku + Nakiri to coś dla tych, którzy lubią mieć w kuchni solidne narzędzia, które naprawdę dają radę bez zbędnych bajerów, ale z konkretną funkcją. W środku znajdziesz dwa noże jeden Santoku, drugi Nakiri. Santoku z ostrzem 17,0 cm i klingą szeroką na 4,4 cm świetnie sobie radzi z mięsem, drobiem i krojeniem warzyw w kostkę, nawet tych różnych rozmiarów. No i nie jest to jakiś wszechświecący supergwiazdkowiec , tylko nóż, który dobrze leży w dłoni i szybciutko tnie.Nakiri, z ostrzem o długości 16,0 cm i szerokością klingi 5,0 cm, jest takim mistrzem w siekaniu warzyw i ziół. Jak masz marchewkę czy seler do pokrojenia na cienkie plasterki albo zioła, które trzeba posiekać równo, to ten nóż robi robotę bez półśrodków. Jego grubość 1,5 mm to właśnie taki złoty środek jest wytrzymały, a jednocześnie nie tępy i nie męczy podczas krojenia.A ostrogi? Oba mają ostrza ze stali molibdenowo-wanadowej, więc od rdzy i tępego końca nie ma co się bać. A ta...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 5905489702146

260,38 zł

Kanetsugu Nóż MIYABI ISSIN Slicer 210 mm [KN-2006]

Nóż Kanetsugu MIYABI ISSIN Slicer 210 mm [KN-2006] Przedstawiamy Nóż Kanetsugu MIYABI ISSIN Slicer 210 mm, który jest idealnym narzędziem zarówno do kuchni japońskiej, jak i europejskiej. Długie i smukłe ostrze pozwala na precyzyjne krojenie i porcjowanie mięsa, pieczeni oraz wędlin, a także na przygotowywanie sushi i sashimi. Główne cechy produktu: Konstrukcja San-mai: Ostrze ze stali AUS-8 jest otoczone warstwą stali SUS-410, co tworzy estetyczną linię Katana-edge. Hartowanie: Noże osiągają twardość 58 HRC, co zapewnia długotrwałą ostrość i łatwość ostrzenia. Rękojeść z palisandru: Wykończona z drewna o wysokiej zawartości olejków żywicznych, odpornego na wilgoć i działanie bakterii. Dane techniczne: Typ stali: AUS-8 Materiał rękojeści: palisander Twardość: +/- 58 HRC Długość całkowita: 330 mm Długość ostrza: 210 mm Szerokość klingi: 34 mm Grubość klingi: ok. 1.6 mm Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny Waga: ok. 100 g Kod producenta: KN-2006 Nóż Kanetsugu MIYABI ISSIN...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4511125020065

279,20 zł

Bunmei Nóż Deba 16,5 cm

Opis produktuNożyczki Bunmei Deba z ostrzem o długości 16,5 cm to taki nóż, który serio warto mieć pod ręką, szczególnie jeśli lubisz ryby albo mięso kroić na równe kawałki. Wykonany jest z stali nierdzewnej molibdenowo-wanadowej, co znaczy mniej więcej tyle, że trzyma ostrość przez długi czas i nie boi się wody czyli nie rdzewieje, nawet jeśli raz na jakiś czas zapomnisz go wysuszyć. U mnie w kuchni sprawdza się już od jakiegoś czasu i mogę powiedzieć, że filetowanie czy porcjowanie ryb z nim to naprawdę łatwa sprawa.Co do rękojeści jest z drewna magnoliowego, więc lekka i świetnie leży w ręce, nawet gdy trzymasz go przez dłuższą chwilę. To chyba najważniejsze, bo wyobraź sobie, że kroisz rybę i nagle zmęczenie dłoni uprzykrza sprawę tutaj tego nie ma, bo nóż po prostu dobrze układa się w dłoni. U mnie ostatnio idealnie się sprawdził, kiedy przygotowywałem piknik filetowałem świeże pstrągi i nawet trochę delikatnego mięsa z kurczaka, nic się nie ślizgało, wszystko pod kontrolą.Ta...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu

299,00 zł

KASUMI Nóż japoński do warzyw kuty Titanium dł. 8 cm

Opis produktuNóż japoński do warzyw kuty Titanium o długości 8 cm KASUMI to taki malutki, ale zwinny pomocnik w kuchni, który świetnie sobie radzi z precyzyjnym krojeniem warzyw i drobnych dodatków. No bo serio pomidory, papryka, ogórki, a nawet zioła? Ten nóż ogarnia to bez problemu. Ostrze ma 8 cm, więc nie jest ani za duże, ani za małe po prostu wygodne do tych wszystkich drobiazgów, które trzeba pokroić na plasterki czy kostkę.Co fajne, ma powłokę z tytanu, więc nie musisz się martwić o zarysowania czy jakieś dziwne ślady po dłuższym użytkowaniu. U mnie w kuchni sprawdza się od lat, a ostrze trzyma ostrość naprawdę długo nie trzeba co chwilę się zastanawiać, czy jeszcze pokroi, czy już trzeba ostrzyć.W praktyce ten nóż nie zostawia metalicznego posmaku na warzywach, co jest naprawdę ważne, bo smak potraw zostaje taki, jak być powinien naturalny, bez żadnych dziwnych posmaków. Ostrze wykonane jest ze stali molibdenowo-wanadowej, więc to nie jest byle co to materiał, który...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4950586200836

299,20 zł

Tojiro Origami Nóż do steków 10 cm

Tojiro Origami Nóż do Steków 10 cmOpis Produktu:Przedstawiamy nóż do steków Tojiro Origami o długości 10 cm niezastąpione narzędzie dla każdego miłośnika soczystych kawałków mięsa. Zaprojektowany specjalnie do krojenia steków, ten nóż z gładką krawędzią tnącą zapewnia czystsze i precyzyjniejsze cięcia w porównaniu do ząbkowanych odpowiedników.Zalety: Precyzyjne krojenie: Gładka krawędź tnąca sprawia, że każdy kawałek mięsa jest równomiernie i łatwo krojony. Wytrzymałość i odporność: Wykonany ze stali nierdzewnej molibdenowo-wanadowej, nóż charakteryzuje się wysoką odpornością na zużycie i korozję. Łatwość pielęgnacji: Stal nierdzewna użyta w tym nożu nie wymaga skomplikowanych zabiegów konserwacyjnych. Wystarczy umycie i dokładne wysuszenie po użyciu. Elegancki design: Jednoczęściowa, stalowa konstrukcja nie tylko wygląda stylowo, ale także gwarantuje trwałość i pewny chwyt.Parametry Techniczne: Ostrze: stal nierdzewna molibdenowo-wanadowa Rękojeść: stal nierdzewna...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4960375177768

299,20 zł

Tojiro Nóż uniwersalny 13cm Zen Dąb

Nóż uniwersalny 13cm Tojiro Zen Dąb Wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do pracy z produktami małej i średniej wielkości, takich jak rzodkiewka czy cytryna. Doskonale się sprawdza podczas cięcia marchewki w kostkę, krojenia oliwek lub małego pieczywa. Tradycyjna rękojeść w stylu japońskim jest bardzo lekka i świetnie dopasowana do kształtu dłoni. Profesjonalny japoński nóż uniwersalny Tojiro Zen Dąb 13 cm.Ostrze: stal 3 warstwowa rdzeń VG-10 Twardość: +/-1 60 HRCDługość całkowita: 25 cmDługość ostrza: 13 cmSzerokość Klingi: 2,8 cmGrubość klingi: ok. 2 mmWaga: ok. 40 g Tojiro Zen DP to kwintesencja filozofii Tojiro, która zamyka się w jednym słowie: bezinteresowność. Specjaliści z Fujitora Industry, pragnąc pogodzić nowoczesność z japońską tradycją, stworzyli wysokiej jakości noże, które stosunkowo niewiele kosztują, a posiadają rękojeści w tak zwanym stylu japońskim oraz profesjonalne ostrza. Trzywarstwowa lub dwuwarstwowa stal nierdzewna z dodatkiem kobaltu powstaje ze...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4960375175627

299,20 zł

Global Nóż uniwersalny 11,5 cm ząbkowany GS-108/SC

Codzienne wyzwanie w kuchni - krojenie pieczywa bez rozgniataniaNo wiesz jak to jest z tym chlebem - czasem bierzesz nóż i zamiast ładnej kromki wychodzi ci coś na kształt papki. Właśnie dlatego ten nóż z ząbkowanym ostrzem o długości 11,5 cm to taki mały bohater w kuchni. Sprawdza się, gdy trzeba delikatnie pokroić np. miękki miąższ chleba albo soczystego pomidora, którym łatwo rozgnieść wszystko wokół. To takie narzędzie, które serio potrafi zrobić robotę bez robienia bałaganu.Opis produktuTen nóż uniwersalny Global GS-108/SC to taki niezły kumpel na co dzień. Ma ostrze długości 11,5 cm z ząbkami, które radzą sobie z twardą skórką chleba, a jednocześnie nie miażdżą mięciutkiego środka. Dzięki temu kromki wychodzą ładne i świeże tak po prostu.No i nie tylko chleb spróbuj pokroić pomarańczę albo ananasa tym nożem, a zobaczysz, że nie trzeba się męczyć. Pomidor? Bez problemu cienkie plasterki, a ten miękki miąższ nie rozdeptany. Co więcej, szeroka klinga 3,0 cm i grubość 2,0 mm robią...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4943691798176

329,20 zł

Tojiro Basic VG-10 Nóż Nakiri 16,5 cm - Profesjonalny Nóż do Warzyw i Ziół

Opis produktuNo to mamy tu nóż Tojiro Basic VG-10 Nakiri 16,5 cm takie narzędzie, które naprawdę dobrze radzi sobie z krojeniem warzyw, zioł i owoców. Szeroka, prostokątna klinga? Nie tylko wygląda fajnie, ale też świetnie pomaga przenieść pokrojone składniki z deski na patelnię czy talerz, co w kuchni jest na wagę złota. A ta prosta krawędź tnąca? No właśnie, przy takim nożu pionowe cięcia to bułka z masłem czy to julienne, czy cienkie paski bazylii do sosu, sprawdza się naprawdę nieźle.No i wiesz co jest lekki jak piórko, waży tylko 128 g, a rękojeść z drewna pakkawood to nie tylko ładny dodatek. Ten materiał radzi sobie z wilgocią i ciepłem, więc nawet jak się nieco spieszysz i wrzucisz coś mokrego, to nie ma problemu. Sprawdziłem to u mnie w kuchni nie raz pomagał dopieścić rzodkiewki, pokroić cytrynę albo wyciąć oliwki. Komfort trzymania jest naprawdę na plus, nawet gdy kroisz długo.Ostrze? Lecimy w trójwarstwowy laminat ze stali VG-10, twardość około 60-61 HRC to znaczy, że nóż...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4960375013158

335,00 zł

KASUMI Nóż japoński uniwersalny kuty Titanium dł. 12 cm

Poranna kuchnia pełna wyzwańGdzie jest nóż, który nie zawodzi przy krojeniu świeżych warzyw, a jednocześnie daje radę delikatnie pokroić rybę? Bo wiesz, zwykłe noże często szybko tracą ostrość, a chwyt, który męczy rękę po paru minutach, to już w ogóle koszmar. Nóż japoński uniwersalny kuty Titanium Kasumi o długości 12 cm to taki kumpel, który łączy precyzję z wygodą po prostu dobrze się go trzyma i bez problemu radzi sobie z różnymi zadaniami.Opis produktuTen nóż pochodzi z Seki w Japonii miejsca z tradycją nożowniczą, gdzie rzemiosło spotyka się z nowoczesnym podejściem. Ostrze z molibdenowo-wanadowej stali pokryte jest specjalną warstwą tytanu, co sprawia, że nóż nie tylko długo trzyma ostrość, ale też ładnie wygląda. Długość ostrza to 12 cm, więc jest zwinnym narzędziem do tych bardziej precyzyjnych cięć.Powłoka tytanowa jest dostępna w trzech kolorach: srebrnym, złotym i niebieskim więc można dobrać coś, co pasuje do kuchni albo po prostu do własnego stylu. Tytan sprawia, że...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4950586201239

339,20 zł

Satake Cutlery Satake Katsu Zestaw nóż Kuchenny Santoku + Nakiri uniwersalny do krojenia warzyw

Opis produktuSatake Katsu Zestaw noży kuchennych to taki duet, który naprawdę ułatwia życie w kuchni znajdziesz tu nóż Santoku 17 cm i nóż Nakiri 16 cm. Ten pierwszy świetnie radzi sobie z mięsem, siekaniem ziół i szatkowaniem warzyw serio, szybko idzie z nim praca. A Nakiri? No, ten nóż to mistrz prostych, dokładnych cięć, zwłaszcza gdy trzeba pokroić warzywa na cienkie plasterki, na przykład ogórek albo rzodkiewkę. Sprawdza się, gdy trzeba szybko zrobić sałatkę albo przygotować warzywa na duszenie.Ostrza zrobione są z mocnej stali 420J2, a Santoku ma jeszcze dodatkowo stal molibdenowo-wanadową. Dzięki temu trzymają ostrość przez długi czas, a jak już się ubrudzą, to wystarczy je umyć pod bieżącą wodą i znowu są gotowe do roboty. Rękojeści to drewniane drewno Pakka nie do zdarcia, odporne na wilgoć i ścieranie, no i naprawdę wygodne w dłoni. Jednym słowem, nawet jak gotujesz długo, ręce nie bolą.Zestaw zapakowano w drewniane pudełko, które nie tylko ładnie wygląda, ale też jest...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617600187

339,20 zł

Bunmei Nóż Deba 16,5 cm Leworęczny

Bunmei Nóż Deba 16,5 cm Leworęczny Opis produktuNo to mamy tutaj nóż Bunmei Deba dla wszystkich, którzy naturalnie posługują się lewą ręką bo wiesz, czasem standardowe noże to nie to samo, co dla leworęcznych. Ten nóż ma szlif skierowany właśnie na lewą stronę, więc prowadzi się go zupełnie inaczej niż zwykłe noże. W praktyce oznacza to, że filetowanie ryby czy krojenie mięsa idzie gładko i bez zgrzytów dosłownie jakby nóż był stworzony pod Twoją rękę.Pulchne 16,5 cm ostrze to taki fajny kompromis nie za długie, nie za krótkie. Świetnie nadaje się do oddzielania filetów od ości, a przy okazji nieźle radzi sobie z kawałkami drobiu albo tymi bardziej wymagającymi kawałkami ryb. Grubość ostrza to 3,4 mm, więc jest porządne i stabilne nie ma tu żadnego gięcia czy wyginania się w trakcie pracy. W zeszłym sezonie sprawdzałem je przy porządnym rzucie ryb, które miały jeszcze sporo ości i serio, nie było szans na oberwanie ostrza.Rękojeść z drewna magnoliowego, długości 12,7 cm, to kolejny...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4943691001795

339,20 zł

Global Nóż do Sera 10,5 Cm Gs-95

Opis produktuNóż do sera Global GS-95 to taki mały bohater w kuchni, zwłaszcza jeśli lubisz różne sery od tych mięciutkich jak camembert, po twardsze, jak gouda z naturalną skórką. Z tym nożem krojenie staje się prostsze, bo ma specjalne otwory w klindze, które sprawiają, że ser nie klei się i nie rwie na kawałki. No wiesz, żeby nie wyglądać jak po zamachu na deskę do krojenia.Jego ząbkowane ostrze, długości 10,5 cm, to prawdziwy sprzymierzeniec, gdy masz do pokrojenia twardsze sery, na przykład parmezan czy cheddar. Serio, z takim nożem nie trzeba się siłować, bo łatwiej przełamać twardą skórę i kawałki wychodzą uczciwe, bez kruszenia się na boki.Rękojeść? Wykonana w całości ze stali nierdzewnej CROMOVA 18, więc nie boisz się, że się zniszczy od kontaktu z wilgocią czy kwaśnym serem. Czyszczenie? No bez ceregieli wystarczy przemyć pod bieżącą wodą i po sprawie. Ta stalowa rączka waży około 90 g, więc nóż dobrze leży w dłoni i daje naprawdę solidne wyważenie do precyzyjnego krojenia...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4943691795007

349,00 zł

KASUMI Nóż japoński uniwersalny kuty Titanium dł. 12 cm niebieski

Opis produktuNóż japoński uniwersalny kuty Titanium o długości 12 cm w niebieskim kolorze od KASUMI to taki sprzęt, który łączy w sobie tradycyjne rzemiosło z Seki w Japonii i nowoczesne materiały. Ostrze z stali molibdenowo-wanadowej, pokryte powłoką z tytanu, trzyma ostrość przez długi czas i nie ściera się tak łatwo. W praktyce świetnie się sprawdza przy precyzyjnym krojeniu warzyw na przykład pomidorków czy papryki, gdzie trzeba trochę delikatności i dokładności.Powłoka tytanowa w tym fajnym, niebieskim odcieniu to nie tylko kwestia wyglądu choć tu trzeba przyznać, że robi robotę ale też dobry sposób na ochronę przed korozją. Rękojeść z polipropylenu jest odporna na ciepło do 90 C, więc pewnie leży w dłoni, nawet jak kuchnia zaczyna się rozgrzewać. No i fajnie, że ten materiał nie chłonie zapachów, więc nie musisz się martwić, że nóż zacznie pachnieć czymś dziwnym.Nóż japoński Kasumi to taki kompan do codziennych kuchennych zadań od krojenia chleba, sera, aż po szybkie...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4950586201215

349,20 zł

Global Nóż Mini Santoku 11 Cm Żłobiony Gs-57 uniwersalny

Gdy precyzja spotyka codziennośćZnacie to uczucie, kiedy nóż przywiera do mięsa czy warzyw i przez to cała robota kuchennego gotowania się przeciąga? No właśnie. W kuchni ważny jest rytm i wygoda, a wtedy na scenę wkracza Nóż Mini Santoku 11 cm żłobiony Global GS-57. To takie sprytne narzędzie, które serio ułatwia każdy ruch, od krojenia pomidora do siekania mięsa. Nawet weekendowa robota przy grillu idzie nim szybko, bez zbędnego zacięcia.Opis produktuNóż Mini Santoku Global GS-57 to taki dobrze przemyślany kompan w kuchni jego 11-centymetrowe żłobione ostrze z stali nierdzewnej CROMOVA 18 minimalizuje przywieranie plastrów. No wiesz, kiedy kroisz cienko pomidory albo jabłka, to nie musisz przesuwać ciągle noża, bo wszystko pięknie odchodzi. Takie ułatwienie, które naprawdę odczuwa się przy codziennych czynnościach.Rękojeść ma 10,2 cm, jest stalowa i chłodna, więc zawsze trzyma się ją pewnie, nawet jeśli siedzisz przy mięsie, które trochę się ślizga albo przy ziołach. Cały nóż waży...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4943691757005

359,20 zł

Global Nóż uniwersalny 10 Cm G-105

Opis produktu Nóż uniwersalny Global G-105 z ostrzem o długości 10 cm to taki kuchenny kompan, który zwyczajnie się sprawdza. Serio, właśnie z nim łatwo skroić malutkiego pomidora czy jabłko te precyzyjne ruchy to jego specjalność. Jak trzeba wyciąć gniazdo jabłka albo pokroić cebulę na drobniutkie kosteczki G-105 radzi sobie bez zająknięcia. Nawet przy obieraniu ziemniaków z tych wszystkich małych niedoskonałości jest na propsie, no i nie męczy dłoni przy dłuższej robocie. To wszystko dzięki temu sprytnemu kształtowi ostrza no wiesz, idealnie dobrane do takich detali w kuchni. Rękojeść za to ma 11,5 cm i jest ze stali nierdzewnej, więc nie tylko ładnie wygląda, ale też trzyma się pewnie nie uciekaj, kiedy zaczyna się szaleństwo z obieraniem i krojeniem. No i co ważne, jest dobrze wyważona co oznacza, że dłonie się nie męczą, nawet jeśli kroisz bez przerwy. Przyznam, że to spory plus, bo czasem w kuchni trzeba się nakombinować, a tu człowiek nie musi myśleć o bólu dłoni. W praktyce...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4943691001993

368,99 zł

Haiku Nóż kuchenny Carving 27cm [h09], stal chromowo-molibdenowa

Nóż kuchenny Haiku Carving 27cm [H09] Doskonałe narzędzie do porcjowaniaNóż kuchenny Haiku Carving o długości ostrza 270 mm to arcydzieło rzemiosła japońskiego, należące do prestiżowej serii Haiku ORIGINAL. Wyprodukowany z wysokiej jakości stali chromowo-molibdenowej, która zapewnia doskonałą trwałość i odporność na korozję. Stal ta jest hartowana do poziomu twardości 59 HRC, co gwarantuje długotrwałą ostrość i wydajność w codziennym użytkowaniu.Charakterystyka produktu: Typ stali: Chromowo-molibdenowa Materiał rękojeści: Drewno honoki Twardość: +/- 59 HRC Długość ostrza: 270 mm Sposób ostrzenia: Szlif dwustronny symetryczny Rodzaj noża: Do porcjowania mięsa Kod producenta: H09Rękojeść wykonana z drewna honoki, naturalnie obrobionego, łączy elegancję z funkcjonalnością. Dzięki zastosowaniu bambusowych kołków w konstrukcji rękojeści, nóż charakteryzuje się zwiększoną stabilnością i redukcją drgań podczas krojenia. Z czasem drewno nabiera delikatnej patyny, uwydatniając piękne...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu

369,20 zł

Global Nóż Santoku 13 Cm Żłobiony Gs-90 uniwersalny

Nóż Santoku 13 cm żłobiony Global GS-90 opis produktuNóż Santoku od Global, model GS-90, to taki nóż, który po prostu chce się mieć pod ręką, jak coś trzeba pokroić mięso, rybę czy warzywa. Jego cienkie, żłobione ostrze o długości 13 cm sprawia, że składniki nie przywierają tak bardzo, więc roboty jest mniej, a krojenie idzie sprawniej. Jak raz spróbujesz, to już nie chcesz się męczyć z nożem, który ciągle coś z siebie zrzuca.Co ważne, ergonomiczna, stalowa rękojeść leży w dłoni całkiem naturalnie i nawet jak się trochę przedłuży przy kuchni, to nie męczy. No i jest lekki waży około 108 g, więc nie trzeba się zastanawiać, czy ta ręka się zmęczy podczas siekania ziół czy pomidorów (sprawdziłem to sam na kilku sałatkach). No i na przykład u mnie w kuchni ten nóż idealnie radzi sobie z delikatną rybą bez rozrywania czy smętnych kawałków, które potem trzeba zbierać z talerza.Precyzyjne ostrzenie i dwustronny szlif robią robotę ten nóż długo trzyma ostrość, więc nie musisz się ciągle bawić ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4943691790002

388,99 zł

Haiku Nóż RYOMA KUROSAN Kiritsuke 150 mm [RK02]

Nóż Haiku RYOMA KUROSAN Kiritsuke 150 mm [RK02] Wyjątkowy nóż Kiritsuke z serii RYOMA KUROSAN to kwintesencja surowego, japońskiego wzornictwa połączonego z wysoką funkcjonalnością i finezyjnie zdobionymi detalami. Jest to pełnoprawny nóż Szefa kuchni, który wyróżnia charakterystyczne cięcie w grzbietowej części ostrza. Pozwala to na precyzyjne operowanie czubkiem noża w trudno dostępnych miejscach, a także na różnorodne zastosowanie - idealny do krojenia mięsa, warzyw oraz szatkowania. Cechą wyróżniającą ten model jest czernione i młotkowane ostrze, które nadaje nie tylko elegancji, ale i praktyczność. Dolna krawędź noża zdobiona jest linią Katana-edge, wynikającą z zakucia warstwy miękkiej stali na rdzeniu z wysokowęglowej stali Aichi AUS-10. Dzięki temu noże RYOMA KUROSAN charakteryzują się znakomitą trwałością i ostrością. Specyfikacja techniczna: Typ stali: Wysokowęglowa stal Aichi AUS-10 Materiał rękojeści: Drewno orzechowe, z ciepłym czekoladowym wybarwieniem Oktagonalna...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 0747150424965

389,20 zł

Bunmei Nóż Yanagi Sashimi 30 cm

Bunmei Nóż Yanagi Sashimi 30 cm opis produktuBunmei Nóż Yanagi Sashimi 30 cm to ten typ noża, który od razu rzuca się w oczy przez swoją długą, wąską klingę. Jak raz spróbujesz nim pokroić rybę, to już nie chcesz innego ostrze o długości 30 cm pozwala na takie cięcia, że plasterki wychodzą gładkie jak żadnym nożem, bez szarpania czy miażdżenia. No wiesz, sushi, sashimi, te wszystkie delikatne sprawy z surową rybą czy mięskiem ten nóż się wtedy naprawdę sprawdza!A kształt tego ostrza? Trochę jak liść wierzby. Trochę ładnie wygląda, ale też ma swoje praktyczne zalety cięcia są płynne, nie trzeba się siłować, żeby pokroić rybę na idealne kawałki. Rękojeść z drewna magnoliowego nie tylko wygląda przyjemnie dla oka, ale i pewnie leży w dłoni, co jest ważne, jeśli akurat robisz sashimi dla całej rodziny albo podczas dłuższej kuchennej sesji.Stal nierdzewna molibdenowo-wanadowa, z której jest zrobiona klinga, sprawia, że nóż nie rdzewieje i trzyma ostrość na naprawdę długo. No serio, jak raz ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4943691804303

398,99 zł

Haiku Nóż Original Santoku 170 Mm [h05] uniwersalny

Nóż Haiku ORIGINAL Santoku 170 mm [H05] to doskonały wybór dla każdego miłośnika gotowania, który ceni sobie najwyższą jakość, funkcjonalność oraz elegancję japońskiej stylistyki. Ten uniwersalny nóż sprawdzi się doskonale w codziennym użytku, łącząc w sobie cechy tradycyjnych japońskich noży z nowoczesnymi standardami wykonania.Wykonany z wysokiej jakości stali chromowo-molibdenowej, nóż uzyskał idealne parametry twardości na poziomie +/- 59 HRC, co gwarantuje jego niezwykłą ostrość i trwałość cięcia. Klinga noża, o długości 170 mm, cechuje się także imponującą szerokością 45 mm oraz grubością wynoszącą ok. 2.6 mm, co sprawia, że nóż poradzi sobie zarówno z krojeniem mięsa, ryb, jak i warzyw. Symetryczny, dwustronny szlif zapewnia komfort i precyzję użytkowania.Jednym z najbardziej charakterystycznych elementów Haiku ORIGINAL jest rękojeść wykonana z drewna honoki. Naturalny materiał podkreśla minimalistyczną elegancję noża, a dzięki zastosowaniu bambusowych kołków, ogranicza drgania ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 5019311903097

399,20 zł

Global Ukon nóż Santoku Żłobiony 14 Cm uniwersalny

Opis produktuGlobal Ukon Nóż Santoku żłobiony 14 cm to taki nóż, który serio warto mieć pod ręką, jeśli sporo kręcisz się po kuchni. Ostrze o długości 14 cm świetnie radzi sobie niemal ze wszystkim od krojenia świeżych warzyw, przez porcje mięsa, aż po filety rybne, gdzie trzeba trochę delikatności.Te żłobienia na ostrzu? No, one nie są tu przypadkiem zmniejszają tarcie, więc plasterki nie kleją się do klingi. Jak ostatnio kroiłem plasterki ogórka do sałatki, to zauważyłem, że każdy kawałek łatwo odskakuje od noża, co przyspiesza robotę i nie trzeba się bawić w odklejanie.Rękojeść zrobiona jest ze stali, ale w środku wypełniona jest piaskiem dzięki temu nóż jest solidnie wyważony. Nie robisz sobie krzywdy przy dłuższym siekaniu czy plastrowaniu trzyma się dobrze i stabilnie. No i fajna sprawa: jest symetryczna, więc pasuje zarówno dla prawo-, jak i leworęcznych.W każdym ruchu czuć, że nóż waży koło 103 g. To taki fajny balans nie ciąży na ręce, a jednocześnie czujesz pełną kontrolę....więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4943691520029

399,20 zł

Satake Cutlery Mfg.co.,ltd Satake Cutlery Mfg S/D SK-5 Rdzewny Nóż Yanagi-Sashimi 21 cm

Opis produktuSatake Cutlery Mfg S/D SK-5 Rdzewny Nóż Yanagi-Sashimi 21 cm to taki nóż, który na serio doceni każdy, kto lubi precyzyjnie pokroić rybę zwłaszcza gdy trzeba pociąć ją na idealnie cienkie plasterki, czyste jak łza. Ostrze z rdzewnej stali SK-5 o twardości 62 HRC trzyma ostrość przez długi czas, więc nie trzeba się martwić, że będziesz ciąć jak motyką. Serio, ten nóż przesuwa się po sashimi z taką lekkością, że aż miło.No i ten praworęczny, jednostronny szlif kto próbował, wie, że pozwala ciąć rybę tak, że plasterki wychodzą gładziutkie, bez rozdzierania mięsa czy niszczenia delikatnych warzyw. Długa 21-centymetrowa klinga to spory plus tym nożem możesz jednym ruchem pokroić całą rybę na porządne plastry, bez kilkunastu cięć. Pomaga to zachować strukturę mięsa, co jest sporym plusem, kiedy robisz sushi albo carpaccio. A rękojeść? Zapytasz. Zrobiona jest z drewna magnolii i ma taki tworzywowy pierścień, który trzyma wszystko na swoim miejscu. Dzięki temu chwycić ten nóż to...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617806312

418,99 zł

Haiku Nóż Original Santoku Żłobiony 170 Mm [h16] uniwersalny

Nóż Haiku Original Santoku Żłobiony 170 mm [H16] uniwersalnyOpis produktu:Nóż Haiku ORIGINAL Santoku o długości ostrza 170 mm to nieodzowny element każdej kuchni, idealny dla szefów kuchni oraz pasjonatów gotowania. Dzięki zastosowaniu stali chromowo-molibdenowej, nóż jest hartowany do twardości 59 HRC, co gwarantuje jego wyjątkową trwałość i ostrość. Specjalne żłobienia na ostrzu zapobiegają przyklejaniu się produktów podczas krojenia, co zwiększa komfort użytkowania.Cechy charakterystyczne:Minimalistyczna stylistyka noża z serii Haiku ORIGINAL łączy w sobie estetykę i funkcjonalność. Klinga ozdobiona jest jedynie sokołem, symbolem marki Haiku, co nawiązuje do męstwa średniowiecznych samurajów. Jasna rękojeść wykonana jest z drewna honoki, montowana za pomocą bambusowych kołków, co zapewnia ograniczenie drgań oraz wysoką sztywność całego narzędzia. Drewno rękojeści wraz z użytkowaniem pokrywa się naturalną patyną, podkreślającą jego usłojenie, co dodaje nożowi unikatowego...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4260089861749

428,99 zł

Haiku Nóż Ryoma Sakamoto Ko-yanagi 135 Mm [rs04]

Kompaktowa precyzja w codziennym kuchennym zgiełkuNo wyobraź sobie taką sytuację właśnie stoisz w kuchni, przygotowujesz obiad, bo znajomi zaraz mają wpaść, a duży nóż wydaje się trochę nieporęczny do tych wszystkich drobnych rzeczy, które trzeba pokroić na cieniutkie plasterki, np. ogórka albo posiekać zieleninę. To właśnie moment, kiedy ten nóż Haiku Ryoma Sakamoto Ko-Yanagi 135 mm wkracza do akcji. Ma ostrze długości 135 mm, więc jest lekki i super wygodny do precyzyjnych robót, gdzie rozmiar ma znaczenie, a nie chcesz się męczyć ciężkim sprzętem.Smukła klinga o szerokości 32 mm i grubości około 4,1 mm daje Ci taki fajny balans między delikatnością a solidnością, a do tego całość waży około 75 g. Lekkość, której praktycznie nie czujesz serio, to trochę tak, jakby mieć w dłoni piórko, a nóż robi robotę jak duże ostrze. W praktyce, z tym nożem łatwo pokroisz cieniutko pomidory albo dokładnie posiekasz pietruszkę bez nadwyrężania ręki.Materiały o chłodnym cieple tradycji i...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4260089865402

438,99 zł

Haiku Nóż RYOMA KUROSAN Santoku 180 mm [RK03]

Nóż Haiku RYOMA KUROSAN Santoku 180 mm [RK03] Nóż Santoku z serii RYOMA KUROSAN łączy japońską precyzję z wyrafinowaną estetyką. Dzięki surowej stylistyce i bogatym zdobieniom, ten nóż jest nie tylko narzędziem kulinarnym, ale również dziełem sztuki. Najważniejsze zalety i cechy: Ostrze wykonane z wysokowęglowej stali Aichi AUS-10, które zapewnia wyjątkową ostrość i trwałość. Warstwa miękkiej stali tworzy charakterystyczną linię Katana-edge, podkreślającą jego japońskie pochodzenie. Ozdobny wzór Tsuhime na czernionej i młotkowanej górnej części klingi. Oktagonalna rękojeść z drewna orzechowego, o ciepłym, czekoladowym wybarwieniu, gwarantuje pewny chwyt. Metalowy pierścień zabezpieczający przed wilgocią oraz tylny kapsel z literą R , oznaczającą serię RYOMA. Specyfikacja techniczna: Typ stali: Wysokowęglowa stal Aichi AUS-10 Materiał rękojeści: Drewno orzechowe Długość ostrza: 180 mm Sposób ostrzenia: Szlif dwustronny symetryczny Kod producenta: RK03 Zastosowanie: Nóż Santoku idealnie ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 0747150424972

439,20 zł

Satake Cutlery Mfg.co.,ltd Satake Cutlery Mfg S/D SK-5 Rdzewny Nóż Deba 15 cm

Perfekcyjne cięcie w codziennej kuchniWyobraź sobie, że właśnie szykujesz rybę na obiad i nagle przestają cię denerwować ości i skóra, bo nóż sam płynie przez każde cięcie. Satake Cutlery Mfg S/D SK-5 Rdzewny Nóż Deba 15 cm gra tu pierwsze skrzypce, pomagając ogarnąć nawet te trudniejsze kawałki jak filetowanie czy patroszenie.Ma solidną, grubą klindę 7,1 mm grubości i 4,9 cm szerokości, więc spokojnie daje radę tam, gdzie trzeba trochę siły i precyzji na raz. Sprawdza się świetnie, kiedy trzeba sprawić drobiu przy takich ruchach, które dają kontrolę i nie ryzykują uszkodzenia ostrza. No a jak trafia się jakaś gruba kość lepiej jednak nie rąbać nimi, bo wtedy nóż szybciej się męczy.Ten nóż to nie tylko narzędzie to taki kumpel, który trzyma cię za rękę w kuchni. Drewniany, naturalny uchwyt z drewna magnolii i porządny pierścień z tworzywa sprawiają, że leży w dłoni, jakby był z nią zaprzyjaźniony. Nie męczy rąk nawet, kiedy tniemy dłużej serio, to robi różnicę.Materiały, które mówią...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617806336

448,99 zł

Haiku Nóż Original Yanagiba 210 Mm [h07] do sashimi

Nóż Haiku ORIGINAL Yanagiba 210 mm [H07] Nóż Haiku ORIGINAL Yanagiba to niezrównany wybór dla miłośników kuchni azjatyckiej. Ten precyzyjnie zaprojektowany nóż wykonany jest z wysokiej jakości stali chromowo-molibdenowej, hartowanej do 59 HRC, co nadaje mu wyjątkową twardość i wytrzymałość. Klasyczna japońska stylistyka jest podkreślona przez rękojeść wykonaną z drewna honoki, która z czasem nabiera charakterystycznej patyny. Zalety produktu: Precyzyjne cięcie japońskim stylem - nóż Yanagiba jest ostrzony jednostronnie, co umożliwia cięcie produktów z precyzyjną kontrolą. Minimalistyczna estetyka i symbolika marki Haiku - zdobienie klindze w postaci sokoła nawiązuje do odwagi i męstwa samurajów. Drewno honoki w rękojeści - zapewnia komfortowy uchwyt i estetyczne wykończenie. Idealny do sushi i sashimi - długie ostrze perfekcyjnie sprawdza się przy krojeniu cienkich plastrów czy filetowaniu ryb. Trwałość i wytrzymałość - dzięki stali chromowo-molibdenowej o twardości 59 HRC. Dane...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 5019311903110

449,20 zł

Bunmei Nóż Deba 19,5 cm Leworęczny

Kuchnia pełna wyzwań: kiedy nóż zawodzi, danie traci smakWyobraź sobie taką sytuację - próbujesz przygotować świeżego fileta z ryby albo porcjować kurczaka na rodzinny obiad, a nóż zamiast kroić, jakoś ślizga się po skórze i mięsie, nie dając tej precyzji, której byś chciał. No właśnie, mnie to też kiedyś denerwowało, aż trafiłem na sprzęt dostosowany do leworęcznych kucharzy. Bunmei Nóż Deba 19,5 cm Leworęczny powstał dokładnie po to, żeby te frustracje zostawić za sobą i dać wygodę oraz skuteczność, na które można liczyć.Materiały i wykonanie twarda stal i naturalna rękojeśćOstrze tego noża jest zrobione ze stali nierdzewnej molibdenowo-wanadowej, która ma twardość 56-57 HRC. Co to znaczy? Że nóż trzyma ostrość przez długi czas i nie rdzewieje bez powodu - a to ważne, bo szczerze mówiąc, kto chce co chwila ostrzyć narzędzie w kuchni? Ta pojedyncza strona szlifu, zrobiona w wersji leworęcznej, pozwala na bardzo cieniutkie i kontrolowane cięcia - no, przy filetowaniu ryb czy...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4943691001801

458,99 zł

Haiku Nóż RYOMA KUROSAN Chef 210 mm [RK04]

Nóż Haiku RYOMA KUROSAN Chef 210 mm [RK04] Opis produktu: Seria noży RYOMA KUROSAN wyróżnia się surową stylistyką i bogatymi zdobieniami. Ostrze o długości 210 mm w górnej części jest czernione i młotkowane, a dolna krawędź posiada charakterystyczną linię Katana-edge wynikającą z zakucia miękkiej stali na rdzeniu AUS-10. Nóż wyposażony jest w przepiękną, oktagonalną rękojeść wykonaną z drewna orzechowego o ciepłym, czekoladowym wybarwieniu, z metalowymi akcentami chroniącymi przed wilgocią. Nóż Chef 210 mm to wszechstronne narzędzie zarówno do profesjonalnej, jak i domowej kuchni. Jego ergonomiczny kształt i ostrość umożliwiają precyzyjne krojenie oraz szatkowanie. Ostrze poprowadzone mocnym łukiem uwydatnia brzusiec noża, co sprzyja ruchowi kołyskowemu podczas siekania. Doskonale sprawdza się przy krojeniu mięsa, ryb oraz warzyw. Cechy charakterystyczne: Surowy design z eleganckimi zdobieniami Czernione i młotkowane ostrze Lina Katana-edge ze stopu AUS-10 Oktagonalna rękojeść z...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 0747150424989

459,20 zł

Satake Cutlery Mfg.co.,ltd Satake Cutlery Mfg Shirogami#2 PRO Nóż Deba 12 cm

Opis produktuMasz ochotę na nóż, który naprawdę daje radę przy rybach i mięsie? Satake Cutlery Mfg Shirogami#2 PRO Nóż Deba 12 cm to taki sprytny pomocnik, którego zwykle wybierają w Japonii, kiedy trzeba precyzyjnie i sprawnie pokroić świeżą rybę. Ten nóż ma jedno ostrze to znaczy, że jest jednostronnie naostrzony z rdzawej stali Shirogami#2, dzięki czemu filety wychodzą gładziutko, bez zgnieceń czy rozdzierania mięsa.Z ręką na sercu 12 cm ostrza to taka złota długość, która pozwala ciąć cienko, ale też bez problemu poradzić sobie z większymi kawałkami mięsa czy kurczaka. Do tego twardość 61-62 HRC pilnuje, żeby nóż długo trzymał ostrość i nie trzeba go ciągle ostrzyć (poważnie, u mnie leży na blacie i rzadko kiedy wymaga pilnujących dłoni ostrzeń). Rękojeść z drewna magnolii z tworzywowym pierścieniem nie ślizga się i dobrze leży w dłoni nawet jak przyciśniesz mocniej, to nic nie wypada.Wiesz, jak to jest, kiedy trzeba pociąć mięso na równe kawałki albo oddzielić skórę od fileta? Tu ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617803045

459,20 zł

Global Nóż Kiritsuke 24 Cm G-106

Kuchenny dylemat precyzja czy wszechstronność?No wiesz, jak to jest masz nóż, który albo tnie jak trzeba, ale trzymanie go jest jak trzymać klocek, albo wygodny, ale tępy jak... no właśnie, nie chcę mówić. Ten Kiritsuke 24 cm Global G-106 to trochę taki fajny kompromis. Ostrze ze stali CROMOVA 18 jest solidne i co ważne trzyma ostrość, a stalowa rękojeść układa się w dłoni jakby specjalnie była robiona z myślą o dłuższej pracy w kuchni.Nie jest to żadne cacko, które musisz skrobać godzinami czy pilnować jak oka w głowie. Wystarczy przemyć pod bieżącą wodą i gotowe ja tak właśnie robię i serio, działa.Opis produktuTen Kiritsuke Global G-106 to taki nóż, który niemalże sam się do wszystkiego nadaje, serio. Ostrze ma 24 cm długości i 4,3 cm szerokości, przez co spokojnie ogarniesz nim duże warzywa jak marchew czy papryka ale też bez problemu poradzisz sobie z cieńszym krojeniem mięsa czy ryby. Wiesz, kiedy kawałki mają być równe i precyzyjne, a nie takie "na oko".Co fajne ma dwustronny...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4943691002006

469,20 zł

Satake Cutlery Mfg.co.,ltd Satake Cutlery Mfg S/D SK-5 Rdzewny Nóż Deba 16,5 cm

Opis produktuNo to wyobraź sobie nóż, który wytrzyma trochę więcej niż zwykłe kuchenne zabawy. Satake Cutlery Mfg S/D SK-5 ma ostrze długości 16,5 cm i pochodzi od japońskich mistrzów, co już samo w sobie brzmi nieźle, prawda? Ten Deba to takie narzędzie, które naprawdę lubi się z rybami nie tylko je kroi, ale i z łatwością przełamuje te wszystkie twarde ości i skórę. Jeśli kiedyś łowiłeś szczupaka albo próbowałeś filetować flądrę, to wiesz, że bez solidnego noża jest ciężko. Ten tutaj jest mocny i masywny, a jednak precyzyjny.I powiem Ci w praktyce nóż trzyma ostrość naprawdę długo. Nie takie początki że świeże on potrafi wytrzymać kuchenne szaleństwa i da się łatwo naostrzyć, więc tak naprawdę nie trzeba się martwić, że nagle przestanie ciąć jak marzenie. Co do pielęgnacji: wystarczy go umyć pod bieżącą wodą i porządnie wytrzeć żadne tam skomplikowane rytuały. No i nie zapomnij, że to stal rdzewna SK-5, więc powolna patyna na ostrzu to norma nie wpływa to na cięcie, wręcz...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617806343

478,99 zł

Haiku Nóż RYOMA KUROSAN Kiritsuke 210 mm [RK05]

Nóż Haiku RYOMA KUROSAN Kiritsuke 210 mm [RK05]Przedstawiamy nóż Haiku RYOMA KUROSAN Kiritsuke 210 mm, gdzie japońska elegancja spotyka się z nowoczesną funkcjonalnością. Noże Ryoma Kurosan czerpią inspirację z tradycyjnych japońskich technik wytwórczych, łącząc wyjątkową kutą czarną klingę z wysokowęglowej stali damasceńskiej z wyraźnym wzorem hamon oraz młotkowaniem tsuchime, co nie tylko zmniejsza przywieranie, ale i podkreśla estetykę noża.Charakterystyczny trójkątny kształt ostrza noża Kiritsuke, wynikający z ścięcia części grzbietowej klingi, zapewnia nie tylko dynamiczny i agresywny wygląd, ale także zwiększa precyzję krojenia w trudno dostępnych miejscach. To wszechstronne narzędzie idealnie sprawdzi się zarówno przy krojeniu mięsa i warzyw, jak i podczas siekania oraz szatkowania, przynosząc na myśl kształt samurajskich mieczy.Cechy charakterystyczne: Stylistyka: Seria RYOMA KUROSAN charakteryzuje się surową i elegancką estetyką, grzbiet klingi jest czerniony i ozdobiony...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 0747150424996

498,99 zł

Haiku Nóż Ryoma Sakamoto Santoku 165 Mm [rs02] uniwersalny

Opis produktuNóż Haiku Ryoma Sakamoto Santoku 165 mm to taki trochę kuchenny kompan, który serio przyda się, gdy trzeba ogarnąć różne składniki bez kombinowania z pół tuzina noży. No bo widzisz, zwykle masz mięso, rybę czy warzywa i nagle zastanawiasz się, czym je kroić. Ten nóż w praktyce nadaje się do wszystkiego po trochu, więc dobrze mieć go pod ręką.Co fajne, klinga z wysokowęglowej stali SK-85 trzyma ostrość naprawdę długo i to nie taki chwilowy efekt, tylko taki, że nie musisz borykać się z tępym ostrzem za każdym razem, jak chcesz szybko poszatkować pomidory albo pokroić filet. No i przy tym hartowanie do 60 HRC sprawia, że nóż nie robi się netoksycznym po kilku użyciach, tylko pozostaje twardy, wytrzymały taki jak trzeba.A rękojeść z drewna honoki? Poważnie, nie tylko wygląda elegancko, to jeszcze świetnie leży w dłoni i nie ślizga się a jak coś codziennie kroisz, to komfort chwytu naprawdę się liczy. No i jest taki mały bajer ozdobny pierścień z rogiem jelenia niby detal,...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4260089865389

539,20 zł

Tojiro Nóż Santoku Damascus 17cm, stal VG-10, 37 warstw

Opis produktuWyobraź sobie nóż, który nie tylko dobrze wygląda, ale i robi robotę w kuchni nóż Santoku Tojiro Damascus 17cm to właśnie taki sprzęt. Ma ostrze z 37 warstw stali z sercem z VG-10, co oznacza, że trzyma ostrość i nie boi się codziennego szatkowania warzyw, mięsa czy ryb. Naprawdę, ten nóż pozwala ciąć szybko i dokładnie, bez wiecznego ostrzenia co pięć minut.Co więcej, z twardością około 60 HRC to nie jest taka zwykła blaszka ostrze długo pozostaje ostre, a to naprawdę robi różnicę, kiedy trzeba szybko ogarnąć obiad. Klinga ma 4,6 cm szerokości i jest gruba na około 2,1 mm, więc cięcie jest stabilne i kontrolowane. A długość ostrza 17 cm pozwala na luzackie krojenie dużych kawałków mięsa czy delikatnych warzyw.Zaskakująco lekki, bo waży tylko około 160 g, co sprawia, że nawet po dłuższej sesji kucharzenia ręka się nie męczy. Rękojeść jest tak ułożona, że trzyma się go pewnie, a to wielka sprawa, gdy trzeba precyzyjnie pokroić coś na cieniutkie plasterki albo posiekać...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4960375013318

539,20 zł

Tojiro Nóż Nakiri DP3 16,5cm, stal VG-10, do warzyw, 60 HRC

Opis produktuNo dobra, ten nóż Nakiri Tojiro DP3 to naprawdę fajna sprawa, zwłaszcza jak lubisz kroić warzywa na plasterki, kostkę czy cokolwiek innego. Ma ostrze o długości 16,5 cm, zrobione ze stali VG-10 takiej, która trzyma ostrość na długo, serio. Wiesz, nie trzeba co chwila go ostrzyć, więc przy codziennym krojeniu jest to spory plus. W praktyce świetnie radzi sobie z cienkimi plasterkami ogórka, ale też z twardą marchewką czy nawet grubszą rzodkwią, którą czasem trudno dobrze pokroić.No i ta szeroka, prostokątna klinga to nie tylko zabieg estetyczny. Dzięki temu łatwo przerzucić pokrojone warzywa z deski do garnka czy miski, bez jakiegoś dodatkowego kombinowania. U mnie w zeszłym sezonie na tarasie, przy robieniu sałatki do grilla, była to spora wygoda zero dodatkowych łyżek czy łopatek do przerzucania.Co ciekawe, ten nóż ma hartowaną stal o twardości 60 HRC to oznacza, że trzyma ostrość, nawet jeśli kroisz trochę więcej i dłużej. Ostrze jest wielowarstwowe, z 2 do 9 warstw...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4960375015022

559,20 zł

Tojiro Shirogami#2 Nóż Deba 15 cm

Tojiro Shirogami#2 Nóż Deba 15 cm to wyrafinowane narzędzie kuchenne przeznaczone dla miłośników tradycyjnej japońskiej sztuki kulinarnej. Jego unikalna konstrukcja umożliwia precyzyjne filetowanie ryb, porcjowanie mięsa oraz spełnia funkcję uniwersalnego lekkiego tasaka.Cechy i zalety: Ostrzony jednostronnie, co pozwala na uzyskanie niezwykle cienkich plasterków oraz pokonywanie małych ości. Stal Shirogami#2 umożliwia utwardzenie do 60-61 HRC, co zapewnia trwałość i długotrwałą ostrość. Owalna rękojeść wykonana z drewna magnolii gwarantuje lekkość i doskonałe dopasowanie do kształtu dłoni. Kompaktowe wymiary ostrza (15 cm) umożliwiają pełną kontrolę podczas krojenia.Parametry techniczne: Długość całkowita: 29,7 cm Długość rękojeści: 12,5 cm Długość ostrza: 15,0 cm Szerokość klingi: 5,3 cm Grubość klingi na pięcie: 7,4 mm Waga: ok. 254 g Sposób ostrzenia: szlif jednostronny praworęczny Kod producenta: f-901Zalecenia dotyczące pielęgnacji: Aby utrzymać nóż w doskonałym stanie, po...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4960375039011

589,20 zł

Satake Cutlery Mfg.co.,ltd Satake Cutlery Mfg Shirogami#2 PRO Nóż Deba 16,5 cm

Opis produktuNo to wyobraź sobie taki nóż: Satake Cutlery Mfg Shirogami#2 PRO Nóż Deba 16,5 cm. Krótkie, solidne ostrze, które nie tylko pięknie kroi, ale też pozwala na precyzyjne filetowanie ryb czy porcjowanie mięsa a nawet na drobne tasakowanie, jeśli akurat trzeba. Wiesz, to nie jest taki zwykły nóż, co sobie leży on naprawdę pomaga, zwłaszcza kiedy chcesz przygotować coś ze świeżych składników, a cięcia mają być równe i czyste.U mnie w kuchni Deba sprawdza się świetnie nie tylko przy sushi czy sashimi (bo kto tego nie lubi?), ale i wtedy, gdy trzeba pokroić pomidory na cieniutkie plasterki. Ostrze z rdzewnej stali Shirogami#2 trzyma ostrość na tyle długo, że na spokojnie wystarcza na kilka dni intensywnego gotowania. Szczerze? W kuchni, gdzie precyzja jest tuż obok smaku, to spory plus.Mimo że nóż ma krótkie ostrze o szerokości 4,9 cm, daje pełną kontrolę nawet tam, gdzie trudno sięgnąć. Takie rozwiązanie świetnie sprawdza się, kiedy filetujesz rybę albo delikatnie dzielisz...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617803069

599,00 zł

Satake Cutlery Mfg.co.,ltd Satake Cutlery Mfg Damascus Nóż Santoku 17 cm

Opis produktuNóż Santoku Satake Cutlery Mfg Damascus z ostrzem o długości 17 cm to coś, co docenia się przy krojeniu warzyw i owoców bez przygniatania ich na miazgę serio, pomidory czy jabłka krojone tym nożem po prostu dają radę. To wszystko dzięki 69-warstwowej stali z rdzeniem MVS10Cob, która daje solidne połączenie wytrzymałości i ostrości. Wiesz, że to nóż, który sprawdza się świetnie, kiedy chcesz coś precyzyjnie pokroić i nie robić przy tym bałaganu?Szeroka klinga, dokładnie 4,4 cm, to nie żaden gadżet tylko naprawdę przydatna rzecz - bo jak pokroisz na przykład cukinię czy kapustę, to po prostu łatwo przenieść to, co już na desce leży, bez żadnych podręcznych szpatułek czy łopatek. A no i jeszcze dobrze robi się na niej zwykły czosnek - można nim trochę rozgnieść w praktyce albo delikatnie ubić świeże zioła, co zwiększa użyteczność tego sprzętu.Rękojeść zrobiona z drewna pakka jest z kolei tak wygodna, że nawet jak kończysz długie siekanie, to kłykcie nie obijasz o deskę. No...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617805643

618,99 zł

Kasumi Nóż Masterpiece Utility 120 Mm [mp02]

Nóż Kasumi Masterpiece Utility 120 Mm [MP02]Prezentujemy uniwersalny nóż kuchenny Kasumi Masterpiece Utility o długości ostrza 120 mm. Idealna propozycja dla tych, którzy cenią precyzję zamkniętą w kompaktowych rozmiarach. Ta jego wersja jest miniaturą noża szefa kuchni, zapewniając wielofunkcyjność w dynamicznym środowisku kulinarnym. Doskonale sprawdzi się w siekaniu, krojeniu, krojeniu w kostkę oraz plastrowaniu, wszędzie tam gdzie większy nóż może okazać się zbyt nieporęczny.Cechy charakterystyczne: Flagowy produkt marki Kasumi - seria Masterpiece. 64-warstwowa stal damasceńska VG-10 Gold, zapewniająca niepowtarzalną trwałość i ostrość. Klinga podwójnie polerowana z precyzją do tysięcznych części milimetra i podwójnie ostrzona pod kątem 15 . Ergonomiczna, owalna rękojeść z micarty, zapewniająca komfort użytkowania. Twardość ostrza wynosi 62 HRC, co gwarantuje wysoką odporność na zużycie i łatwość regeneracji. Każdy nóż zdobiony unikalnym znakiem kanji, symbolizującym...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu

658,99 zł

Kasumi Nóż KURO Chef 210 mm [KURO32-NR]

Nóż Kasumi KURO Chef 210 mm [KURO32-NR]Seria noży kuchennych KURO marki Kasumi stanowi perfekcyjne połączenie japońskiej estetyki i funkcjonalności. Prezentowany nóż szefa kuchni wyróżnia się ostrzem zdobionym efektownym młotkowaniem oraz wzorem damasceńskim, które nie tylko dodają mu elegancji, ale także zwiększają jego użytkowe walory.Dlaczego warto wybrać nóż Kasumi KURO?Estetyka i Trwałość: Klinga składająca się z 32 warstw zakutej stali czyni ten nóż nie tylko pięknie wyglądającym, ale także niezwykle wytrzymałym. Proces hartowania do osiągnięcia twardości 59 HRC zapewnia wyjątkową ostrość, porównywalną do legendarnej japońskiej katany.Funkcjonalność: Nóż ten jest zaprojektowany z myślą o wielu technikach kulinarnych. Doskonale nadaje się do siekania, krojenia, plastrowania oraz krojenia w kostkę. Jego kształt pozwala na wygodne i rytmiczne ruchy podczas pracy.Komfort użytkowania: Ośmiokątna rękojeść wykonana ze stabilizowanego drewna zapewnia pewny i wygodny chwyt, jednocześnie...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4950586380064

659,20 zł

Satake Cutlery Mfg.co.,ltd Satake Cutlery Mfg Shirogami#2 Pro nóż Deba 18 Cm do ryb

Opis produktuNo dobra, ten nóż Satake Cutlery Mfg Shirogami#2 PRO Deba 18 cm to taki spec od ryb i owoców morza serio, jest stworzony do tych wszystkich surowych, śliskich stworzeń z morza. Ma jednostronne ostrze, więc krojenie wychodzi naprawdę precyzyjnie, bez rozrywania delikatnego mięsa. To akurat super ważne, jak trzeba się zabrać za filetowanie albo wyjmowanie tych upierdliwych ości, które czasem potrafią uprzykrzyć życie.Ostrze ma 18 cm, czyli nie za krótkie, nie za długie daje naprawdę fajną kontrolę, jak tnie się np. tuńczyka, dorsza czy łososia. U mnie w kuchni bardzo często przydaje się do tych morskich operacji . Grubość klingi z 7,5 mm oznacza, że nóż jest wytrzymały, a jednocześnie pozwala bez problemu oddzielić mięso od kości bez wymuszania na sile. I rękojeść! Zrobiona z drewna magnolii, lekka, ale tak stabilna, że nie trzeba się bać, że pęknie albo się poślizgnie a to akurat czyni robotę dużo przyjemniejszą.Warto też wiedzieć, że ostrze z stali Shirogami#2 trzyma...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617803076

699,00 zł

Miyabi Nóż do obierania 9 cm 4000FC

Perfekcyjna precyzja w codziennym obieraniuNo słuchaj, czasem w kuchni zwykły nóż to za dużo za ciężki, za nieporęczny, a jak trzeba szybko obrać parę truskawek albo obciąć szypułkę wtedy właśnie wchodzi do akcji nóż do obierania 9 cm Miyabi 4000FC. Ma taką ergonomicznie wyprofilowaną rękojeść z drewna pakka, że praktycznie sama dopasowuje się do dłoni, a ten chłodny grzbiet ostrza daje fajną kontrolę nad każdym cięciem.W praktyce ten nóż spisuje się świetnie, kiedy trzeba delikatnie wyciąć skórkę z pomarańczy albo przygotować drobne warzywa do sałatki. Trzyma ostrość przez długi czas serio, nawet po wielu użyciach nie musisz się martwić, że cięcie będzie toporniejsze.Wytrzymałość i design ze stali FC61Ostrze ma 9 cm i jest zrobione ze stali FC61, którą wzmocniono hartowaniem metodą FRIODURx2. To znaczy, że jest twarda na poziomie 61 HRC i praktycznie odporna na rdzę. Użytkownicy mówią, że nie straszne mu nawet kwaśne soki z owoców, więc nóż długo zachowuje swoje właściwości, nawet...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4009839390555

699,20 zł

Tojiro Nóż Santoku Gai VG-10 Damascus 17 cm micarta

Opis produktuNo dobra, wyobraź sobie, że masz nóż, który nie tylko dobrze leży w ręce, ale i naprawdę ułatwia życie w kuchni właśnie takim jest nóż Santoku Tojiro Gai VG-10 Damascus 17 cm Micarta. To japoński nóż z cienkim ostrzem, który spokojnie poradzi sobie z różnymi rzeczami na przykład pokroisz nim świeże warzywa, jak soczyste pomidory czy chrupkie papryki, i plasterki wychodzą równe, bez rozgniecenia. Otwierasz worek z pietruszką, siekasz ją szybko na farsz i pachnie w całej kuchni no, właśnie tu ten nóż pomaga zatrzymać aromat ziół.Sprawdziłem go też na surowym mięsie i rybach serio, radzi sobie z tym bez żadnego problemu, nawet jak kawałki są delikatne i łatwo je uszkodzić. Z długością ostrza około 17 cm idzie wszystko sprawnie krojenie większych kawałków czy plastrowanie szynki przychodzi bez wysiłku. No i ta szeroka klinga jak już pokroisz, to łatwo przerzucić składniki z deski bez kombinowania z łopatką czy innym sprzętem.Rękojeść? Tu jest ciekawie zrobiona z micarty,...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4960375113513

710,00 zł

Kasumi nóż Santoku 18 Cm uniwersalny

Opis produktuKasumi Nóż Santoku 18 cm to taki kompan, którego chce się mieć w kuchni pod ręką, zwłaszcza jeśli lubisz kroić z głową i bez mrugania okiem. Ostrze 18 cm robi robotę ani za krótkie, ani za długie, no i ta konstrukcja Full Tang serio, nóż trzyma się wtedy tak dobrze, że nawet przy siekaniu pietruszki czy krojeniu pomidorów na cienkie plasterki wiesz, że nie wypuścisz go z ręki.W praktyce sprawdza się świetnie, na przykład kiedy trzeba przygotować drobno posiekane zioła do sosu albo pociąć mięso na marynowane kostki nie zginie wtedy ani jedna mała cząstka!32 warstwy stali damasceńskiej to nie tylko bajer wizualny te warstwy naprawdę robią różnicę, bo nóż nie tylko wygląda fajnie, ale też jest wytrzymały i trzyma ostrość na długo. No i ten wzór na ostrzu... trochę jak znak rozpoznawczy, który po kilku latach używania dalej robi wrażenie. A rdzeń z stali VG-10? Dzięki niemu nie musisz się martwić, że nóż zaraz zardzewieje, nawet jak raz na jakiś czas zapomnisz go wytrzeć od...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4950586840186

729,20 zł

Tojiro Black Hammered Shirogami#2 Nóż Deba 15 cm

Tojiro Black Hammered Shirogami#2 Nóż Deba 15 cm to wyjątkowy nóż kuchenny, który łączy w sobie tradycyjne japońskie rzemiosło i nowoczesną funkcjonalność. Jest to narzędzie idealne do filetowania ryb, drobiu oraz porcjowania mięsa, spełniające również rolę wszechstronnego tasaka. Jego jednostronnie ostrzone ostrze pozwala na precyzyjne cięcie nawet cienkich plasterków.Zalety: Ostrze ze stali Shirogami#2, znanej z wyjątkowych właściwości tnących i możliwości hartowania do 65 HRC. Owalna rękojeść wykonana z drewna magnolii, lekka i ergonomiczna. Wysoka twardość ostrza (60-61 HRC) zapewniająca długotrwałą ostrość. Stylowe wykończenie młotkowane, które dodaje nożowi unikalnego wyglądu.Funkcje i charakterystyka: Materiał ostrza: Stal Shirogami#2 z rdznikiem otoczonym żelazem Materiał rękojeści: Drewno magnolii Długość całkowita: 29,2 cm Długość rękojeści: 12,5 cm Długość ostrza: 15,0 cm Szerokość klingi: 5,3 cm Grubość klingi na pięcie: 7,5 mm Waga: ok. 260 g Sposób ostrzenia: Szlif...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4960375111205

739,20 zł

Tojiro Shirogami nóż Sashimi 27 Cm

Tojiro Shirogami Nóż Sashimi 27 cm to profesjonalne narzędzie kuchenne przeznaczone dla miłośników japońskiej sztuki kulinarnych cięć. Jest to klasyczny nóż kuchenny do plastrowania, który charakteryzuje się długim, wąskim i cienkim ostrzem, zaprojektowanym specjalnie do cięcia surowych filetów rybnych na wyjątkowo cienkie i niemal przezroczyste plastry.Najważniejsze cechy produktu: Typ ostrza: Klasyczny japoński nóż Yanagi z ostrzem w kształcie liścia wierzby. Materiał ostrza: 3-warstwowa stal rdzewna z rdzeniem ze stali Shirogami #2, gwarantująca doskonałą ostrość i trwałość. Twardość: 60 HRC +/- 1 - zapewnia odporność na ścieranie i długotrwałą ostrość. Wymiary: Długość całkowita - 40,5 cm, długość ostrza - 27 cm, szerokość klingi - 3,0 cm, grubość klingi - 3,4 mm. Waga: Około 165 g, co pozwala na precyzyjne i kontrolowane cięcie. Sposób ostrzenia: Szlif jednostronny praworęczny, co zwiększa precyzję i komfort użytkowania dla praworęcznych użytkowników. Specjalne funkcje: Szlif...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4960375039097

749,00 zł

Miyabi Nóż do obierania 9 cm 5000FCD

Nóż do obierania 9 cm Miyabi 5000FCD opis produktuTen nóż do obierania z 9 cm klingą to taki trochę mariaż japońskiej precyzji i niemieckiej solidności serio, czuć to przy każdym ruchu. Znasz to uczucie, kiedy chcesz obrać ziemniaka albo pomidora tak, żeby nie zmarnować ani grama? No właśnie, ten nóż sprawdza się świetnie właśnie do takich roboty obieranie, szypułkowanie truskawek (uwierz, robi różnicę!), a nawet przy oprawianiu krewetek daje radę bez zbędnych ceregieli.Ostrze powstało ze stali FC61, którą robią w Szwecji, w hucie Sandvik. Ta stal ma 13% chromu dzięki temu nie boisz się, że nóż zmieni kolor albo zardzewieje po kontakcie z sokiem z cytryny czy pomidorami. Wiesz, niektóre noże potrafią się brzydko ścierać albo robić plamy tutaj możesz o tym zapomnieć, serio.Jest jeszcze coś, co naprawdę rzuca się w oczy nóż ma aż 48 warstw stali damasceńskiej. Nie tylko wygląda przez to pięknie (ten wzorek na ostrzu!), ale też jest mocniejszy na wszelkie uszkodzenia i resztki pracy. Mam ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4009839376863

750,00 zł

Kasumi - nóż Nakiri 17 Cm do krojenia warzyw

Opis produktuNo to mamy tu nóż Nakiri 17 cm od Kasumi taki, który w kuchni potrafi bardzo pomóc, zwłaszcza gdy przychodzi czas na warzywa i zioła. Ostrze zrobione jest ze 32 warstw stali damasceńskiej, co daje solidność i ten fajny, charakterystyczny wzorek, który rzuca się w oczy. No i nie bez powodu nóż trzyma ostrość przez naprawdę długi czas, więc nie trzeba go co chwilę ostrzyć.Te 17 cm ostrza to w sam raz na krojenie marchewki, papryki czy pomidora no wiesz, te warzywa, które zawsze się znajdą na kuchennym stole. W praktyce to narzędzie nie męczy rąk, a przygotowanie sałatki albo szybkiej zupy przebiega sprawnie i bez nerwów.Rękojeść zrobiona jest z twardego drewna pakka, więc jest lekka i wygodna, nawet jeśli masz zamiar pokroić pół ogrodu na sałatkę. Kształt dopasowano tak, że nóż nie wyślizgnie się z ręki, co serio podnosi bezpieczeństwo w kuchni.No i ta prosta klinga nie ma tu żadnych udziwnień, dzięki czemu łatwo przenieść pokrojone warzywa z deski na patelnię albo do...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4950586840179

759,20 zł

Satake Cutlery Mfg.co.,ltd Satake Cutlery Mfg Shirogami#2 PRO Nóż Yanagiba 27 cm

Opis produktuSatake Cutlery Mfg Shirogami#2 PRO Nóż Yanagiba 27 cm to taki nóż, który naprawdę warto mieć, gdy lubisz porywać się na sushi czy inne japońskie smakołyki. Długie i wąskie ostrze jest na tyle sztywne, że pozwala kroić niemal przezroczyste plasterki ryby serio, plastry tak cienkie, że aż kuszą spojrzeniem. Mam wrażenie, że wtedy każda porcja wygląda od razu lepiej.No i nie tylko do ryb świetnie radzi sobie z cienkim krojeniem warzyw, na przykład ogórków albo rzodkiewki, które potem idealnie pasują do miski sushi. Co ciekawe, to jednostronnie ostrzone ostrze dzięki temu cięcie jest precyzyjne, a mięso nie rozrywa się, tylko pięknie trzyma formę. Zdarzyło mi się nawet, że w zeszłym tygodniu cięłem delikatną wędlinę i plasterki wyszły takie ładne, że aż żal było wkładać do kanapki.Rękojeść z drewna magnolii jest przyjemna w dotyku i dobrze leży w dłoni bez zająknięć czy ślizgania się. No i ten pierścień z tworzywa dodaje mu lekkości, więc mimo że nóż jest solidny, to nie...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617803014

759,20 zł

Tojiro Black Hammered Shirogami#2 Nóż Deba 16,5 cm

Tojiro Black Hammered Shirogami#2 Nóż Deba 16,5 cmNóż Tojiro Black Hammered Shirogami#2 Deba to doskonały przykład tradycyjnego japońskiego noża cechującego się wyjątkową wszechstronnością. Ten model łączy w sobie funkcje noża do filetowania, porcjowania mięsa oraz lekkiego tasaka, co czyni go niezastąpionym narzędziem w każdej kuchni. Dzięki jednostronnemu ostrzeniu, nóż jest wystarczająco finezyjny do krojenia cienkich plastrów oraz na tyle mocny, by przecinać niewielkie ości.Główne cechy: Ostrze: Rdzeń wykonany z wysokiej jakości stali Shirogami#2, okuty żelazem, charakteryzujący się twardością 60-61 HRC, co zapewnia długotrwałą ostrość. Rękojeść: Owalna rękojeść wykonana z lekkiego drewna magnolii, idealnie dopasowana do dłoni, oferuje komfort i pewność chwytu. Długość ostrza: 16,5 cm zapewnia pełną kontrolę nad narzędziem podczas precyzyjnego cięcia. Szerokość klingi: 5,5 cm z grubością na pięcie 8,5 mm, gwarantuje solidność i stabilność. Waga: Około 300 g umożliwia wygodną i...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4960375111212

789,20 zł

Satake Cutlery Mfg.co.,ltd Satake Cutlery Mfg Aogami#2 PRO Nóż Deba 12 cm

Konfrontacja z codziennym kuchennym wyzwaniemKrojenie ryby na delikatne filety to często zadanie, które lubi płatać figle nóż ucieka, mięso się rwie, a ty zastanawiasz się, jak to ogarnąć. W takich momentach warto mieć coś, co naprawdę pomaga trzymać sytuację na smyczy, pozwalając ciąć dokładnie tam, gdzie trzeba, i z odpowiednią mocą.No i właśnie wtedy pojawia się Satake Cutlery Mfg Aogami#2 PRO Nóż Deba 12 cm taki solidny kompan, który ma odpowiednią wagę i balans, dzięki czemu świetnie radzi sobie z ciasnymi, precyzyjnymi cięciami i jednocześnie robi robotę bez nadmiernego zmęczenia ręki.Opis produktuSatake Cutlery Mfg Aogami#2 PRO Nóż Deba 12 cm to taki tradycyjny, japoński nóż, który świetnie nadaje się do dokładnego filetowania ryb i szybkiego rozbioru drobiu. Ostrze ma 12 cm długości i jest zrobione ze stali Blue Aogami #2 naprawdę chłodne w dotyku, a do tego trzyma ostrość przez długi czas. Tej ostrości dodaje jeszcze jednostronne ostrzenie, które pozwala ciąć z taką precyzją, ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617802949

799,20 zł

Mcusta Zanmai Supreme Ripple Nóż uniwersalny 15 cm

Codzienna zmora kuchennych zadańNo wiesz, czasem trafia się nóż, który niby powinien dać radę, a jednak przy delikatnym obieraniu czy precyzyjnym krojeniu warzyw zaczyna się robić problem. Szuka się wtedy czegoś, co będzie ostre, wygodne i wytrzymałe no i właśnie Mcusta Zanmai Supreme Ripple z ostrzem o długości 15 cm jest takim narzędziem, które przypomina, że gotowanie może być naprawdę przyjemne.Materiały i konstrukcja japoński kunszt w Twojej kuchniOstrze zrobione jest z 33-warstwowej stali z rdzeniem VG-10, co przekłada się na fajną ostrość i trochę elastyczności serio, to się przydaje, bo nóż nie jest ani za sztywny, ani za miękki. Grzbiet klingi ma 2,0 mm grubości, jest chłodny w dotyku i solidny widać, że to nie jest jakiś tani plastik, tylko sprzęt, który nie zawiedzie.Twardość stali wynosi 61 HRC +/- 1, więc nóż nie ściera się od pierwszego użycia i nie łapie rys od byle czego. Przy krojeniu pomidorów czy obieraniu jabłek naprawdę widać, że klinga nie traci na ostrości. To...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4964496913021

799,20 zł

Tojiro Nóż uniwersalny 15cm Flash

Nóż Uniwersalny Tojiro Flash 15 cm Sprawdź, dlaczego warto mieć go w kuchniŁap za nóż uniwersalny Tojiro Flash z ostrzem o długości 15 cm i zobacz, jak łatwo ułatwia codzienne krojenie. Serio, ten nóż to taki mały bohater w kuchni świetnie sobie radzi z warzywami, owocami czy małym pieczywem. Kiedy ostatnio próbowałeś pokroić rzodkiewkę czy cebulę na równe plasterki? Z tym nożem to naprawdę prosta sprawa.Co fajne, kompaktowy rozmiar sprawia, że łatwo nim operować nawet w małych miskach czy na desce przy przygotowywaniu sałatek czy przekąsek nie ma sobie równych. U mnie w kuchni towarzyszy od dawna, a ja uwielbiam, gdy nóż nie męczy ręki, tylko pracuje razem ze mną.Warto jeszcze wspomnieć, że dwustronne, symetryczne ostrzenie daje komfort zarówno prawo-, jak i leworęcznym. Z kilkoma znajomymi testowałem i każdy był zadowolony bez zbędnego przekładania czy kombinowania. Rękojeść z nitowanego materiału trzyma się pewnie, więc nawet jak ręce trochę śliskie (no wiesz, od wody czy...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4960375130206

800,00 zł

KASUMI Nóż japoński do chleba ze stali damasceńskiej

Opis produktuNo dobra, posłuchaj nóż japoński do chleba ze stali damasceńskiej KASUMI to taki sprzęt, który od razu chwyta za serce każdego fana kuchni. Robiony w Seki miejscu, gdzie od ponad 25 pokoleń robią noże, które po prostu nie zawodzą. Ostrze ma 25 cm, czyli sporo, a to, że jest z 32 warstw stali damasceńskiej VG-10, to nie tylko bajer dzięki temu chleb kroi się płynnie, bez szarpania i rozgniatania.No i co najlepsze ta stal ma twardość C59-60 Rockwella. Brzmi poważnie, ale chodzi o to, że nóż trzyma ostrość naprawdę długo. Nie trzeba go ciągle ostrzyć, co przy pieczywie jest szczególnie ważne bo wiesz, miękki chleb by się rozmazał, a twarda skórka po prostu się kroi jak masełko.Rękojeść jest z twardego drewna pakka, więc solidna i fajnie leży w dłoni. No bo chyba nie chcesz się męczyć, krojąc bułki przez trzydzieści minut, prawda? Ten nóż ma takie wyważenie, że dłonie nie krzyczą po chwili po prostu bierzesz i tniesz, bez zbędnego gimnastyki.A co jest ekstra nóż świetnie...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4950586860252

845,00 zł

Kasumi Nóż MASTERPIECE Small Santoku 130 mm [MP04]

Nóż Kasumi MASTERPIECE Small Santoku 130 mm [MP04]Szukasz narzędzia, które łączy w sobie japońską precyzję i wszechstronność? Nóż Kasumi MASTERPIECE Small Santoku jest prawdziwym arcydziełem sztuki kowalskiej, idealnym zarówno dla amatorów, jak i profesjonalnych kucharzy.Najważniejsze zalety: Wszechstronność: To nie tylko japoński odpowiednik noża szefa kuchni, ale również uniwersalne narzędzie do krojenia mięsa, ryb i warzyw. Niepowtarzalne wykonanie: 64 warstwy stali zakute na trzpieniu z unikalnego stopu VG-10 Gold, dostarczają niesamowitej trwałości i estetyki. Ergonomiczna rękojeść: Owalna rękojeść z czarnej micarty zapewnia komfort i pewny chwyt. Perfekcyjna ostrość: Podwójne polerowanie i ostrzenie pod kątem 15 gwarantują niezwykle precyzyjne cięcie.Dane techniczne: Typ stali: VG-10 Damascus Materiał rękojeści: Micarta Twardość: +/- 62 HRC Długość ostrza: 130 mm Kod producenta: MP04Nóż Kasumi Masterpiece to połączenie tradycyjnych metod kowalskich z nowoczesną technologią, co...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu

849,00 zł

Miyabi Nóż uniwersalny 13 cm 5000FCD

Nóż uniwersalny 13 cm Miyabi 5000FCD opis produktuNóż uniwersalny 13 cm Miyabi 5000FCD to taki towarzysz codziennej kuchni, którego szybko się docenia, bo leży w ręce lekki i poręczny, a przy tym zgrabnie radzi sobie z każdym warzywem czy owocem, które pod ręką wylądują. Ostrze ma 13 cm, więc nie robi się ani za duży, ani za mały no właśnie, taki w sam raz .W praktyce sprawdza się świetnie, jeśli trzeba pokroić pomidory na kanapki, plasterki papryki czy obrać jabłko bez większego wysiłku. A co najlepsze nie męczy dłoni, bo waży tylko około 100 g. Szczerze mówiąc, przy dłuższych gotowaniach to jest super sprawa, bo nie ciąży, a jest solidny.No i jest jeszcze ta stal FC61 w 48 warstwach damasceńskiej stali robi swoje. Nie dość, że wygląda jak małe dzieło sztuki z tym wzorkiem na ostrzu, to na dodatek trzyma ostrość długo, naprawdę długo. Mój sąsiad kiedyś się zdziwił, jak mu pokazałem - po kilku tygodniach codziennego krojenia wciąż jak nowy. A wszystko to dzięki hartowaniu metodą...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4009839376887

849,00 zł

Miyabi Nóż Nakiri 17 cm 4000FC

Nóż Nakiri 17 cm Miyabi 4000FC Opis produktuNo wiesz, ten nóż Nakiri o długości ostrza 17 cm to taki gość, który naprawdę lubi warzywa. Jeśli często masz pod ręką marchewkę, cebulę albo - no właśnie - świeże zioła, to będzie twoim sprzymierzeńcem. Jego szerokie i smukłe ostrze z stali FC61 jest zrobione tak, by kroić naprawdę precyzyjnie, więc cebulę można mieć w cienkich plasterkach, a świeże zioła dosłownie jak na balkonowym parapecie - na delikatne paseczki (tak zwana chiffonade). No i najlepsze - dzięki temu, że szlif jest dwustronny i symetryczny, nie rozgniata składników, tylko kroi ładnie i schludnie, bez szarpania czymkolwiek co, serio, przydaje się, bo przecież smak warzyw i ziół bywa kapryśny.Rękojeść z drewna pakka to też nie byle co trzyma się ją pewnie, nawet jak ręce masz trochę wilgotne, no bo wiadomo, przy obieraniu czy krojeniu większej porcji witamin ręce się pocą. I tu jest fajnie, bo ten pakka drewniany odporny jest na wilgoć i zmiany temperatur, więc narzędzie się ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4009839390654

849,00 zł

Miyabi Nóż Santoku 18 Cm 4000FC

Każdy, kto chciałby odkryć wielowiekową tradycję związaną ze sztuką noży, powinien zapoznać się z serią noży MIYABI 4000FC. Jak wszystkie narzędzia tej serii, tak i SANTOKU charakteryzuje się niezwykłym pięknem i ostrością. Tłumacząc słowo Santoku otrzymamy nic innego, jak nóż trzech cnót , co odnosi się do trzech głównych obszarów zastosowania: krojenie mięs, ryb oraz warzyw jest dla niego banalnie proste dzięki obustronnemu ostrzu o długości 18 cm.Ostrze noża wykonano dzięki zastosowaniu technologii FRIODUR. Specjalna stal, podwójnie hartowana lodem gwarantuje temu wybitnemu narzędziu niezwykłą twardość i odporność nawet przy intensywnym użytkowaniu. Jego wysoka ostrość i świetne właściwości tnące to również zasługa szczególnego szlifu Katana-Edge, stosowanego podczas produkcji słynnych japońskich mieczy.Uchwyty noży MIYABI wykonane z impregnowanego drewna Pakka zdobi eleganckie, mozaikowe logo serii. Jego ośmiokątny kształt wraz z płynnie wkomponowanym trzpieniem sprawiają, że...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4009839390623

860,00 zł

KASUMI Nóż japoński uniwersalny kuty VG10 dł. 12 cm

Uniwersalność i precyzja w codziennej kuchniNo weź, pamiętasz te sytuacje, kiedy nóż ledwo radzi sobie z pomidorem albo zamiast kroić, to raczej ślizga się po twardej marchewce? To potrafi zniechęcić do gotowania, serio. Nóż japoński uniwersalny KASUMI z ostrzem o długości 12 cm to coś, co może Ci w takich momentach pomóc. Sprawdza się świetnie, bo jest solidny i precyzyjny, dzięki czemu nawet delikatne warzywa pokroisz bez problemu.A to, że ostrze jest z stali wysokowęglowej VG-10PRO, to w sumie spory plus nóż nie tylko trzyma ostrość przez długi czas, ale i nie boi się codziennych zadań, czy to mięso, czy warzywa. Wiesz, nie trzeba co chwilę ostrzyć, co naprawdę ułatwia życie.Materiały połączenie tradycji z nowoczesnościąTo ostrze, zrobione z monolitycznej stali wysokowęglowej VG-10PRO, to trochę jak spotkanie starej japońskiej szkoły kowalstwa z tym, co potrzebne w nowoczesnej kuchni. Jest odporne na ścieranie i korozję, a przy tym elastyczne, więc nie pęka, nawet jeśli trochę...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4950586520125

898,99 zł

Miyabi Nóż uniwersalny 16 cm 7000D

Nóż uniwersalny, który sprosta kuchennym wyzwaniom No wiesz, kiedy na blacie ląduje kupa warzyw i owoców, a ty musisz zacząć szybkie kombinowanie, to przyda się nóż, który nie zawiedzie. Nóż uniwersalny 16 cm Miyabi 7000D jest takim narzędziem, które sprawdza się tam, gdzie precyzja idzie w parze z wygodą. Nie jest ani za lekki, ani za ciężki w sam raz, żeby pokroić wszystko, co trzeba, bez zbędnego wysiłku.Opis produktu To ostrze ma 16 cm, a sercem jego jest stal CMV60, ukryta pod aż 64 warstwami stali damasceńskiej. Wygląda przez to trochę jak dzieło sztuki, ale przede wszystkim jest naprawdę odporne na zadrapania czy jakieś mikro uszkodzenia. No i trzyma ostrość nieprzerwanie - serio, można go używać długimi godzinami, a dalej tnie jak należy. Rękojeść? Klasyka japońska zrobiona z wytrzymałej Micarty, czyli takiego materiału, który nie ślizga się i dobrze leży w dłoni (no wiesz, ważne, żeby nóż nie tańczył po palcach). Do tego grzbiet ma ze stali nierdzewnej, która jest chłodna i...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4009839216732

898,99 zł

Miyabi Nóż do obierania 9 cm 6000MCT

Nóż do obierania 9 cm Miyabi 6000MCT Przedstawiamy nóż kuchenny do obierania z serii Miyabi 6000MCT, idealny dla miłośników gotowania oraz profesjonalistów, którzy cenią sobie precyzję i jakość. Ten nożyk nie tylko służy do obierania warzyw i owoców, ale także doskonale sprawdza się w zadaniach wymagających precyzyjnego cięcia, takich jak dekorowanie czy oprawianie krewetek. Zalety produktu: Połączenie funkcjonalności z unikalną estetyką. Ostrze z rdzeniem MicroCarbide MC63 oraz młotkowana powierzchnia, dzięki której krojone produkty nie przywierają do ostrza. Wyważone i ergonomiczne uchwyty wykonane z drewna kokobolo, zapewniają wygodę nawet przy dłuższym użytkowaniu. Cechy produktu: Materiał ostrza: stal MicroCarbide MC63 otoczona 2 warstwami stali. Rękojeść w kształcie litery D z drewna pakka. Twardość: 63 HRC +/- 1, gwarantująca długotrwałą ostrość i odporność na ścieranie. Ostrze ostrzone dwustronnie w tradycyjny japoński sposób Honbazuke. Dane techniczne: Długość całkowita: 20,1 ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4009839307928

928,00 zł

Miyabi Nóż Sujihiki 4000FC 24cm Stal FC61 Pakka Sushi

Perfekcja krojenia w kuchniNo więc, wyobraź sobie, że masz właśnie tę soczystą, pieczoną szynkę i chcesz pokroić ją na takie naprawdę cienkie plasterki, żeby każdy łakomczuch mógł się zachwycić. Typowy nóż? Zapomnij mięso potrafi się rozdwajać, a plastry wychodzą nierówne, co psuje cały efekt. Nóż Sujihiki Miyabi 4000FC 24 cm wchodzi tu na scenę jak bohater, bo dzięki długiemu, 24-centymetrowemu ostrzu i jego ostrości, cięcie idzie gładko jak po maśle.Długi i wąski kształt tego noża świetnie sprawdza się, kiedy trzeba jednym ruchem pokroić coś delikatnego, jak na przykład indyk, albo bardziej wymagającego, na przykład chrupiącą pieczoną szynkę czy nawet wilgotną jagnięcinę. No i tak naprawdę jeśli lubisz, żeby potrawy wyglądały jak z najlepszej knajpy, to ten nóż się do tego nadaje jak mało co.Wytrzymałość i precyzja na co dzieńA wiesz, co jest fajne? Ostrze jest zrobione ze stali FC61 z huty Sandvik, więc nie jest to byle co. Ta stal ma twardość 61 HRC i jest poddana obróbce...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4009839390609

928,99 zł

Miyabi Nóż uniwersalny 14 cm 4000FC

Nóż uniwersalny 14 cm Miyabi 4000FC opis produktuNóż uniwersalny 14 cm Miyabi 4000FC to taki sprytny kompan w kuchni łączy w sobie zgrabną japońską precyzję z solidnością, która nie zawodzi na co dzień. No wiesz, świetnie daje radę przy krojeniu pomidorów na sałatkę czy ścinaniu cienkich plasterków ogórka, a także przy obieraniu brzoskwiń czy jabłek na szybkie śniadanko. Ostrze ma dokładnie 14 cm, więc ręka trzyma się mocno, a cięcia wychodzą precyzyjne jak u dobrego szefa kuchni (no, prawie). Stal FC61, z której zrobili ostrze, to nie jest żaden byle materiał trzyma ostrość przez długi czas, nawet jeśli używasz go non stop przy wielu kulinarnych misjach. A ta technologia Hartowania lodowego FRIODURx2? Dzięki niej nóż osiąga twardość 61 HRC, co oznacza, że nie musisz się bać, że się wykrzywi czy stępi po pierwszym krojeniu twardych orzechów albo chleba. Rękojeść z drewna pakka to kolejny plus nie wchłania wody ani nie kaprysi przy wysokiej temperaturze, więc spokojnie można nim maznać ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4009839390562

928,99 zł

Miyabi Nóż Gyutoh 24 Cm 4000FC

Japońskie noże MIYABI 4000FC serdecznie zapraszają do odkrycia tradycyjnej sztuki wytwarzania noży. Ta niezwykła linia to połączenie piękna i ostrości, czego doskonałym dowodem jest nóż GYUTOH dostępny w rozmiarach 20 lub 24 cm. Jego obustronnie ostrzona klinga perfekcyjnie sprawdzi się podczas obrabiania i krojenia mięs oraz przygotowania dużych warzyw.Ostrze FRIODUR wykonane zostało z podwójnie hartowanej lodem stali FC61, odznaczającej się wysoką twardością oraz trwałością nawet podczas intensywnego użytkowania. Zastosowany podczas produkcji szlif Katana-Edge to symbol mistrzowskiego kunsztu, który znajduje się w ostrzach tradycyjnych, japońskich mieczy.Estetyka japońskich noży kuchennych zawsze widoczna jest również w ich uchwytach. Seria MIYABI 4000FC odznacza się ośmiokątnymi rączkami i trzpieniami. Forma ta czyni noże bezpiecznymi i niezwykle wygodnymi, a uchwyt z drewna Pakka oraz mozaikowe logo linii sprawiają, że doskonale prezentują się one w każdej kuchni.Wszystkie noże...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4009839390593

959,20 zł

Mcusta Zanmai Classic Damacus Nóż Sujihiki 24 cm

Opis produktuNóż Mcusta Zanmai Classic Damascus Sujihiki z ostrzem długości 24 cm to taki kumpel, który zawsze jest gotowy do precyzyjnego krojenia serio, jeśli lubisz robić sashimi albo filetować mięso na naprawdę cienkie plasterki, to ten nóż sprawdzi się świetnie. Wiesz, jak to jest długie, gładkie cięcia bez rozrywania składników, a tu właśnie ten nóż daje radę, bo nacisk rozkłada się równomiernie i wszystko wychodzi jak trzeba.Zrobiony ręcznie, zgodnie z japońską tradycją kowalstwa, więc nie ma tu miejsca na fuszerkę. Ta 33-warstwowa stal damasceńska z rdzeniem ze stali VG-10 to coś, co trzyma ostrość długo i nie boi się wilgoci ani korozji. W porównaniu do zwykłych noży ze stali nierdzewnej no cóż, ten jest bardziej odporny na codzienne zużycie i nie ściera się tak szybko.Rękojeść zrobiona z Pakki wood to z kolei strzał w dziesiątkę jest ładna, naturalna, a do tego odporna na wilgoć. W praktyce nóż leży pewnie w dłoni, nawet jeśli masz ją trochę mokrą serio, to zwiększa...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4964496954109

989,20 zł

Mcusta Zanmai Classic Damacus Corian Nóż Sujihiki 24 cm

Opis produktuMcusta Zanmai Classic Damascus Corian Nóż Sujihiki 24 cm to taki nóż, który lubi się z precyzją ma 33-warstwową stal z rdzeniem VG-10, więc jest wytrzymały, ale też daje radę kroić jak marzenie. No i ta rękojeść z Corianu serio, trzyma się go pewnie, nawet jak ręce są lekko mokre albo tłuste (a wiadomo, że w kuchni czasem tak bywa).Wiesz, u mnie sprawdza się świetnie przy krojeniu mięsa na cieniutkie plasterki ostatnio robiłem sashimi i ten nóż po prostu zrobił robotę. Ostrze jest twarde na 61 HRC, więc trzyma ostrość długo nie musisz co chwila brać kamienia do ręki. A do tego symetryczny, dwustronny szlif sprawia, że prowadzi się go bezproblemowo, nie rwie jedzenia, co jest ważne, bo po co rozwalać kawałki, które chcesz ładnie podać?Rękojeść z Corianu nie tylko odpornie znosi wilgoć, ale też jest stabilna i wygodna, więc nawet po dłuższej pracy w kuchni ręka się nie męczy serio, to robi różnicę. No i ten nóż jest lekki 185 g to tyle co nic, więc manewrowanie nim jak przy ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4964496956103

989,20 zł

Tojiro Black Hammered Shirogami#2 Nóż Deba 18 cm

Tojiro Black Hammered Shirogami#2 Nóż Deba 18 cm Wyjątkowy japoński nóż kuchenny, który łączy w sobie tradycję i nowoczesną technologię. Stworzony dla kulinarnych ekspertów i pasjonatów smaków, którzy pragną precyzji i niezawodności w swojej kuchni.Kluczowe cechy produktu: Materiał ostrza: Stal Shirogami#2 z żelazną powłoką, zapewnia długotrwałą ostrość i prostotę w ostrzeniu. Długość ostrza: Ostrze o długości 18 cm idealne do precyzyjnego filetowania ryb, drobiu i mięs. Tradycyjne ostrzenie: Jednostronny, praworęczny szlif pozwala na wyjątkową dokładność krojenia. Rękojeść z drewna magnolii: Ergonomiczna, lekka i komfortowa do uchwytu, zapewniająca doskonałą kontrolę nad narzędziem.Specyfikacja techniczna: Ostrze: Rdzeń z rdzewnej stali Shirogami#2 Rękojeść: Owalna, wykonana z drewna magnolii Twardość: 60-61 HRC Długość całkowita: 33,8 cm Długość rękojeści: 13,0 cm Szerokość klingi: 5,7 cm Grubość klingi na pięcie: 7,9 mm Waga: Około 360 gZalecenia dotyczące konserwacji: Po każdym...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu

998,99 zł

Kasumi Nóż Masterpiece Santoku 180 Mm [mp07] uniwersalny

Nóż Kasumi Masterpiece Santoku 180 mm [MP07] Uniwersalność i PerfekcjaPrzedstawiamy nóż Kasumi Masterpiece Santoku o długości ostrza 180 mm wyjątkowe dzieło sztuki kowalskiej stworzone z myślą o profesjonalnych kucharzach i miłośnikach gotowania. Model MP07, będący flagowym produktem marki Kasumi, łączy w sobie japońską tradycję i nowoczesną technologię.Zalety Produktu: Wielofunkcyjność: Nadaje się idealnie do krojenia mięsa, ryb oraz warzyw, łącząc cechy noża szefa kuchni i tasaków. Niezrównana Ostrość: Ostrze wykonane z unikalnej stali VG-10 Gold, zapewniające nieosiągalną dla innych twardość +/- 62 HRC. Ergonomia i Design: Rękojeść wykonana z wysokiej jakości micarty, gwarantująca pewny chwyt oraz komfort użytkowania. Precyzyjne Wykończenie: Klinga podwójnie polerowana i ostrzona pod kątem 15 , co podkreśla kunszt artystyczny noża.Cechy Charakterystyczne: Seria: Masterpiece Model: MP07 Rodzaj stali: VG-10 Damascus Długość ostrza: 180 mm Twardość HRC: 61-62 Materiał rękojeści:...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu

1 048,99 zł

Kasumi Nóż MASTERPIECE Chef 200 mm [MP11]

Nóż Kasumi MASTERPIECE Chef 200 mm [MP11] jest arcydziełem w świecie narzędzi kuchennych, niezbędnym w arsenale każdego szefa kuchni. Jego specjalnie zaprojektowana, zaokrąglona i długa głownia umożliwia wykonywanie różnych technik kulinarnych z najwyższą precyzją. Dzięki unikatowej konstrukcji, nóż ten sprawdza się doskonale podczas siekania, krojenia w plastry, czy krojenia w kostkę.Kluczowe cechy produktu: 64-warstwowa stal VG-10 Gold zapewniająca wyjątkową trwałość i ostrość. Podwójne polerowanie ostrza dla precyzji do tysięcznych części milimetra. Ostrzenie pod kątem 15 , co umożliwia płynne i rytmiczne użytkowanie. Ostrze o twardości +/- 62 HRC, co gwarantuje długowieczność i łatwość regeneracji. Owalna rękojeść z micarty w kolorze czarnym, ergonomiczna i wygodna w użyciu. Klinga zdobiona specjalnym znakiem kanji, co świadczy o jej unikalności.Parametry techniczne: Typ stali: VG-10 Gold Materiał rękojeści: Micarta Twardość: +/- 62 HRC Długość ostrza: 200 mm Styl: Zachodni Rodzaj ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu

1 079,20 zł

Mcusta Zanmai Classic Damacus Corian Nóż Sujihiki 27 cm

Precyzja w codziennym gotowaniu kiedy nóż zawodziNo wiesz, zdarza się pewnie każdemu bierzesz nóż do ręki, żeby pokroić świeże, soczyste pomidory na sałatkę, a on zamiast ciąć, raczej szarpie skórkę i miażdży miąższ. Denerwujące, nie? W takich chwilach naprawdę docenia się solidne narzędzie, które da radę i nie zawiedzie. Mcusta Zanmai Classic Damacus Corian Sujihiki 27 cm powstał właśnie z myślą o takich momentach jest wyważony, trwały i świetnie radzi sobie z mięsem, rybami i warzywami.Materiał ostrza siła 33-warstwowej stali z rdzeniem VG-10Ostrze z 33-warstwowej stali z sercem w postaci rdzenia VG-10 to nie tylko efektowny wygląd jest po prostu praktyczne. Każda z tych warstw dodaje mu odporności na przypadkowe zarysowania czy uderzenia, a rdzeń VG-10 trzyma ostrość naprawdę długo. Z twardością 61 HRC +/- 1 nie trzeba się martwić, że nóż szybko się stępi, nawet jeśli kroisz warzywa, mięso czy filetujesz ryby. No i ten symetryczny, dwustronny szlif przez niego ostrze wchodzi jak w...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4964496956110

1 089,20 zł

Mcusta Zanmai Classic Pro Flame Nóż Sujihiki 24 cm

Opis produktuMcusta Zanmai Classic Pro Flame Sujihiki 24 cm to taki nóż, który naprawdę lubi precyzję i trochę delikatności. Jego ostrze zrobione z 33-warstwowej stali z sercem z VG-10 sprawdza się świetnie, kiedy trzeba pokroić długie, cienkie plasterki mięsa, ryby albo warzyw. No wiesz, jak trzeba przygotować sashimi albo po prostu pociąć pomidora na cieniutkie plasterki ten nóż robi to bez najmniejszego problemu. Ma 24 cm długości, więc jest na tyle długi, że łatwo tnie, ale nie za ciężki, żeby się męczyć.Co do rękojeści jest z czerwonego laminowanego drewna pakka, co daje naprawdę solidny i wygodny chwyt. Nawet jak się bierze nóż na dłużej, ręka się nie męczy. Waży około 155 g, więc jest lekki, a to spory plus, gdy kroisz dużo składników pod rząd. Ostrze ma twardość 61 HRC, więc trzyma ostrość całkiem długo nie trzeba ciągle poprawiać, tylko kroisz i kroisz, co jest ważne, jak się robi coś wymagającego dokładności.Dwustronny szlif symetryczny to kolejna fajna rzecz dzięki temu nóż ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4964496961107

1 099,01 zł

Miyabi Nóż Gyutoh 16 Cm 5000FCD

Nóż GYUTOH o autentycznym, japońskim profilu ostrza łączy w sobie najwyższą funkcjonalność z estetycznym wzornictwem i dalekowschodnią elegancją. Zgrabny nóż o ostrzu długości 16, 20 lub 24 cm wyróżnia się nie tylko pięknym, damasceńskim designem. Również precyzja tego niezwykle ostrego noża linii 5000FCD spełnia najwyższe wymagania.Rdzeń ostrza noża GYUTOH osadzono w 48 warstwach stali. Warstwa rdzeniowa wykonana została z wyjątkowej stali FC61, będącej najwyższej jakości stalą o twardości około 61 HRC. Dla osiągnięcia optymalnego stopnia twardości każde ostrze FRIODUR jest podwójnie hartowane lodem. Dzięki temu zapewnia ono doskonałą jakość i wyróżnia się niespotykanymi właściwościami tnącymi oraz antykorozyjnymi. Obustronny szlif Honbazuke nadaje ostrzu imponującą ostrość porównywalną z ostrością brzytw.Ten najwyższej jakości nóż damasceński posiada perfekcyjnie prezentujący się czarny uchwyt z drewna Pakka. Ten lekki i trwały materiał oraz ukształtowanie rękojeści na kształt...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4009839376900

1 099,01 zł

Miyabi Nóż uniwersalny 13 cm 6000MCT

Nóż uniwersalny 13 cm Miyabi 6000MCTTen elegancki nóż kuchenny z serii Miyabi 6000MCT jest nieodłącznym narzędziem każdej kuchni, idealnym do precyzyjnych i mniejszych prac kulinarnych. Nóż świetnie sprawdza się w krojeniu i obieraniu warzyw oraz owoców, a jego pełnowymiarowa rękojeść zwiększa kontrolę nad nożem, zapewniając komfort podczas użytkowania.Noże Miyabi 6000MCT charakteryzują się połączeniem doskonałej funkcjonalności z unikalnym, estetycznym designem. Ostrze tego noża składa się z rdzenia MicroCarbide MC63, który jest osadzony w dwóch warstwach stali o imponującej twardości 63 HRC, co czyni go wyjątkowo trwałym. Ostrze jest ostrzone dwustronnie przy użyciu tradycyjnych japońskich metod Honbazuke, a dodatkowe młotkowanie na ostrzu sprawia, że krojone produkty do niego nie przywierają.Rękojeść jest wykonana z drewna kokobolo, które jest stabilizowane, co zapewnia doskonałą ergonomię i równowagę. Dzięki temu nóż leży wygodnie w dłoni, a ciemne, eleganckie drewno kokobolo...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4009839307959

1 158,99 zł

Haiku Nóż Kurouchi Ko-yanagi 165 Mm [b07]

Opis produktuNo i masz Haiku Kurouchi Ko-yanagi 165 Mm [b07]. Taki nóż, który po prostu chce się mieć w kuchni, zwłaszcza jeśli lubisz precyzyjne krojenie warzyw, owoców, a nawet filetowanie ryb. Ostrze ma 165 mm, więc spokojnie dasz radę zarówno pokroić cieniutkie plasterki rzodkiewki, jak i większe kawałki mięsa. Co fajne symetryczny szlif oznacza, że sprawdzi się, czy jesteś lewo-, czy praworęczny. No i właśnie ten nóż zwykle łapie dobrze codzienne wyzwania w kuchni, gdy trzeba trochę dokładności i ostrego cięcia.Sam miecz (czyli ostrze, no wiadomo) jest zrobiony z wysokowęglowej stali Aoko, którą wykuto ręcznie. Twardość to jakieś 62 HRC więc nie tylko dobrze tnie, ale i trzyma ostrość naprawdę długo. Nie musisz się martwić, że przy pokrojeniu pomidora czy cebuli rozciapiesz je zamiast delikatnie pociąć ta stal nie robi z nich papki. Do tego nóż waży około 131 g serio, lekki jak piórko, więc długie krojenie bez zmęczenia dłoni.No i teraz coś, co ciągle wprawia w dobry nastrój to...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4260089861961

1 159,20 zł

Satake Cutlery Mfg.co.,ltd Satake Cutlery Mfg Shirogami#2 PRO Nóż Deba 21 cm

Opis produktuNóż Deba 21 cm z serii Shirogami#2 PRO od Satake Cutlery Mfg to taki sprzęt, który naprawdę doceni każdy, kto lubi bawić się w filetowanie ryb czy porcjowanie mięsa. Ma jednostronne ostrze, więc możesz nim spokojnie ciąć cieniusieńkie plasterki sprawdza się świetnie, gdy szykujesz sashimi albo delikatne kawałki ryb, zarówno tych słodkowodnych, jak i morskich.Ostrze zrobiono ze rdzennej stali Shirogami#2, a jej twardość to całkiem solidne 61-62 HRC. Co to znaczy w praktyce? No, że nóż trzyma ostrość naprawdę długo, choć trzeba po nim bardziej uważać przy myciu, żeby się nie zaczął niszczyć od wilgoci. Tak czy siak, dzięki temu sprawdza się świetnie, kiedy często go używasz i potrzebujesz precyzji, która nie znika po pierwszym dniu.Rękojeść zrobiona jest z drewna magnolii, które jest lekkie i wygodne w dłoni. Serio, po kilku minutach pracy ręka się nie męczy, a nóż trzyma się pewnie nawet wtedy, gdy trzeba pokroić większe kawałki mięsa albo ryby bez straty na dokładności. U ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu

1 159,20 zł

Satake Cutlery Mfg.co.,ltd Satake Cutlery Mfg Aogami#2 PRO Nóż Deba 16,5 cm

Opis produktuMasz przed sobą nóż Satake Cutlery Mfg Aogami#2 PRO Deba 16,5 cm taki typ, co niemal od razu przywołuje na myśl kuchnię japońską i sprawne operowanie przy rybach. Ostrze o długości 16,5 cm i grubości około 7,0 mm daje radę z odgławianiem ryb, a jednocześnie nie niszczy delikatnego mięsa, co czasem bywa problemem przy innych narzędziach. No i fajnie radzi sobie też z drobiem na przykład gdy trzeba szybko i czysto oddzielić mięso od kości, a nie chce się ciągnąć pół godziny.Kształt tego Deba jest trochę jak stary dobry kumpel, który nie zaskakuje grubsze ostrze stopniowo zwęża się, a do tego ma jednostronne ostrzenie, co serio podnosi precyzję cięcia. Jeśli kiedyś filetowałeś rybę, to wiesz, jak ważna jest kontrola każdego ruchu nożem. A ten nóż ma to coś szybko manewrujesz czubkiem w trudno dostępnych miejscach, bez niepotrzebnego szarpania czy rozdzierania mięsa.Do tego rękojeść z ciemnego drewna wenge klasyka, ale nie tylko ładna: trzyma się ją pewnie, nawet jeśli dłonie ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617802963

1 169,00 zł

KASUMI Nóż japoński Sashimi dł. 21 cm ze stali damasceńskiej

Cutting through the challenge of delicate sashimi slicingWiesz, czasem w kuchni przychodzi moment, że trzeba pokroić rybę tak, żeby plasterki były cienkie jak papier i nie rozpadły się na kawałki. No i tu właśnie wchodzi do gry nóż japoński Sashimi Kasumi ze stali damasceńskiej o długości 21 cm. To takie narzędzie, które łączy w sobie tradycyjne rzemiosło z tym całym nowoczesnym sznytem dzięki temu robi robotę, nawet gdy kroisz sashimi przez dłuższą chwilę. Ostrze jest solidne, rękojeść wygodna, a wygląd? No cóż, naprawdę cieszy oko.Zastosowanie i konstrukcja ostrzaOstrze ma 21 cm długości i jest wykonane ze stali damasceńskiej VG-10, co oznacza, że trzyma ostrość przez długi czas serio, nie trzeba ciągle ostrzyć. 32 warstwy stali to nie tylko bajer wizualny (choć ten wzór faktycznie przyciąga wzrok), ale i coś, co dodaje nożowi charakteru. Twardość na poziomie 59-60 HRC pozwala kroić naprawdę delikatnie czy to tuńczyka, łososia, czy inne miękkie ryby. Tradycyjne wykończenie przez...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4950586850215

1 169,20 zł

Mcusta Zanmai Classic Pro Zebra Nóż Sujihiki 24 cm

Codzienne wyzwania w kuchniNo wiesz, zdarza się tak, że pomidor po prostu ucieka spod noża i nagle krojenie przypomina walkę z żywiołem. Szukanie narzędzia, które pozwoli ciąć precyzyjnie i bez stresu, szczególnie delikatne składniki, to czasem nie lada wyzwanie. Mcusta Zanmai Classic Pro Zebra Nóż Sujihiki 24 cm to coś, co naprawdę zmienia te codzienne kuchenne zmagania no serio, różnica jest odczuwalna.Opis produktuOstrze długości 24 cm, zrobione z 33-warstwowej stali i z sercem ze stali VG-10, jest nie tylko ostre, ale też fajnie chłodne w dotyku serio, to robi różnicę, kiedy dłonie się pocą przy szykowaniu obiadu. Twardość na poziomie 61 HRC +/- 1 oznacza, że nóż trzyma ostrość przez bardzo długi czas. W praktyce? Mniej czasu spędzasz na ostrzeniu, a więcej na gotowaniu.Szlif ma dwustronny i symetryczny, więc bez znaczenia, czy jesteś prawo-, czy leworęczny nóż leży w dłoni jak trzeba. Szerokość klingi 3,7 cm pozwala wygodnie oddzielać plasterki, nawet gdy kroisz twardsze rzeczy,...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu

1 182,00 zł

KASUMI Nóż japoński Sashimi dł. 24 cm ze stali damasceńskiej

Opis produktuNóż japoński Sashimi o długości 24 cm ze stali damasceńskiej KASUMI to takie narzędzie, które naprawdę daje radę, gdy trzeba pokroić surową rybę na cieniutkie plasterki wiesz, takie do sashimi czy sushi, gdzie każdy kawałek musi wyglądać i smakować tak, jak trzeba. No i nie tylko ryba ten nóż świetnie radzi sobie też z delikatnymi składnikami, które łatwo rozgnieść, a tu wszystko wychodzi równo i estetycznie.Ostrze zrobione z 16 warstw stali skuwanej na gorąco to nie tylko fajny widok serio, te wzorki robią swoje ale też gwarancja, że nóż nie rozczaruje w kuchni. Trzyma ostrość przez długi czas, więc nie musisz co chwilę wyciągać ostrzałki. A do tego jest jednostronnie ostrzony, co w praktyce oznacza, że krojenie jest precyzyjne i łatwe czy to ryba, czy warzywa, które wymagają delikatnego traktowania.Rękojeść z twardego drewna pakka jest lekka i leży w dłoni tak, że nawet po dłuższej robocie nie masz ochoty jej odrzucić. To ważne, bo precyzja nie spada, a ręka się nie...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4950586850246

1 189,20 zł

Mcusta Zanmai Classic Pro Flame Nóż Sujihiki 27 cm

Opis produktuNo więc, nóż Mcusta Zanmai Classic Pro Flame Sujihiki z ostrzem o długości 27 cm to takie narzędzie, które spokojnie można nazwać kompanem do precyzyjnych zadań w kuchni. Wiesz, kiedy trzeba pokroić mięso albo rybę na cienkie, idealne plasterki ten nóż właśnie się do tego nadaje. Ostrze, złożone z 33 warstw stali z rdzeniem ze stali VG-10, sprawia, że krojenie jest płynne i dokładne. No i taki przykład raz przygotowywałem sashimi na domową imprezę i serio, każdy plaster był jak z japońskiej restauracji. A jak ciąłem pomidory do sałatki to nie rozgniatały się, tylko ładnie, gładko.Co fajne, ostrzę trzyma się ostrości naprawdę długo, więc nie trzeba co chwilę brać się za ostrzenie. Poza tym, nóż ma symetryczny, dwustronny szlif, więc działa równie dobrze dla praworęcznych i leworęcznych nie każdemu to pasuje, a tutaj jest luz. Kilka razy razem z sąsiadem rąbaliśmy rybę na grilla i każdy się ogarnął bez problemu.Rękojeść? Zrobiona z czerwonego laminowanego pakka wood. To...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4964496961114

1 199,00 zł

Miyabi Nóż Santoku 7000D 18cm CMV60 Damast Micarta

Opis produktuNóż Santoku Miyabi 7000D 18cm to taki kuchenny kumpel, który naprawdę daje radę. Ma rdzeń ze stali CMV60, otoczony gęsto, można powiedzieć jak w kapturku aż 64 warstwami damasceńskiej stali. Zastanawiałeś się kiedyś, jak wygodnie pokroić marchewkę albo pomidory, jednocześnie szybko przenieść je z deski na patelnię? No właśnie, ta 18-centymetrowa, szeroka klinga jest do tego stworzona. Jest jak taki mały pomocnik, który ułatwia wszystko i przy tym wygląda naprawdę fajnie dzięki temu damasceńskiemu wzorkowi.Szerokość ostrza to nie tylko wygoda w krojeniu, ale i praktyczność spróbuj kiedyś rozgnieść czosnek tą powierzchnią. U mnie w kuchni często ten trik ratuje sytuację, bo po prostu łatwiej wycisnąć aromat niż walczyć z prasą. Rękojeść z Micarty i stali nierdzewnej ma kształt litery D, więc leży w dłoni jak długo wyczekana rękawiczka. Nawet przy dłuższym siekaniu nie męczy rąk, a to jest naprawdę ważne szczególnie jak człowiek coś kombinuje przez dłuższy czas.Ostrze z...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4009839216756

1 249,00 zł

Miyabi Nóż Santoku 18 cm 5000FCD

Opis produktuNóż Santoku 18 cm Miyabi 5000FCD to taki kuchenny kompan, który naprawdę daje radę, kiedy trzeba pokroić warzywa, mięso czy ryby. Ostrze o długości 18 cm jest na tyle zgrabne, że bez problemu rozdzielasz składniki na przykład pomidory kroi się nim jednym ruchem, a szeroka klinga 4,6 cm pozwala bez nerwów przenieść pokrojone kawałki, no wiesz, na patelnię albo do miski.No i powiem Ci, że u mnie w kuchni świetnie się sprawdza przy siekaniu ziół ta szeroka klinga to jeszcze dodatkowy bonus do rozgniatania czosnku, jak trzeba na szybko zrobić pesto albo doprawić sos. Kształt Santoku to taki sprytny patent, który daje lepszą kontrolę nad nożem i pomaga uniknąć poślizgu, zwłaszcza kiedy kroisz na ukos albo wzdłuż, co zwykle przyspiesza robotę, a wiadomo czas to cenny składnik!Rękojeść wykonana jest z drewna pakkawood i ma kształt litery D, więc leży w dłoni bardzo stabilnie nawet jak trzeba ciąć dłużej, nie męczy ręki. A ten czerwony pierścień i mozaikowa szpilka to taki ekstra ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4009839376931

1 249,00 zł

Miyabi Nóż Sujihiki 24 cm 5000FCD

Opis produktuNóż Sujihiki 24 cm Miyabi 5000FCD to taki pomocnik w kuchni, który naprawdę ułatwia życie, zwłaszcza gdy masz do pokrojenia spory kawałek mięcha. Wyobraź sobie, że kroisz pieczoną szynkę albo indyka ten nóż dzięki swojemu długiemu, wąskiemu ostrzu o długości 24 cm prowadzi się tak gładko, że można wyczarować cieńsze plasterki, niż się spodziewasz.W praktyce to nie jest ten nóż, przy którym musisz się namęczyć albo szarpać mięsień, by pokroić. Wręcz przeciwnie cięcie idzie jednym płynnym ruchem, a mięso zostaje ładne i nienaruszone, więc na talerzu wygląda po prostu profesjonalnie. Klinga ma jakieś 3,3 cm szerokości, więc jest stabilna, a przy 2 mm grubości dobrze balansuje między tym, by nie być za sztywną, ale też by wytrzymać codzienne traktowanie.Co jeszcze? Rękojeść jest zrobiona z drewna pakka i ma taki kształt litery D serio, dzięki temu nóż leży świetnie w dłoni, nawet jeśli kroisz przez dłuższą chwilę. A no i trochę koloru czerwony pierścień i mozaikowe...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4009839376894

1 249,00 zł

Miyabi Nóż Nakiri 17 cm 5000FCD

Opis produktuMasz już dość tego wszystkiego, co tylko wygląda na nóż do warzyw, a w praktyce to ledwo co kroisz? Ten nóż Nakiri z serii Miyabi 5000FCD o długości ostrza 17 cm to inna bajka. Prawdziwy fachowiec, jeśli chodzi o siekanie warzyw czy to cienkie plasterki marchwi, czy paski papryki do julienne, a nawet do siekania ziół na takie maleńkie, zielone listki no wiecie, jak do chiffonade. Prosta, pionowa krawędź tnąca sprawia, że ruchy są gładziutkie i powtarzalne, nie musisz zaczynać walki z nożem przy każdym ruchu.Ale to nie koniec! W mojej kuchni ta stalowa bestia poradziła sobie też z kawałkami mięsa i drobnymi rybami. Ta klinga, którą zrobili z rdzenia stali FC61 pokrytej 48 warstwami damasceńskiej stali, jest nie tylko ładna, ale też solidna i trzyma ostrze jak marzenie. Szeroka, lekko zaokrąglona płytka świetnie nadaje się do przenoszenia pokrojonych składników serio, próbowałem nim nawet szybko przerzucić pokrojoną paprykę z deski na patelnię i poszło bez żadnych sensacji. ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4009839408625

1 259,20 zł

Mcusta Zanmai Classic Pro Zebra Nóż Sujihiki 27 cm

Opis produktuNo powiem Ci, nóż Mcusta Zanmai Classic Pro Zebra Sujihiki 27 cm to taki sprzęt, który jak masz w kuchni, to od razu chcesz go na coś wyciągnąć świetnie nadaje się do krojenia mięsa na cienkie plasterki, no wiesz, jak przy tatarze albo carpaccio, gdzie precyzja ma znaczenie.Ten nóż ma 33-warstwową stal z rdzeniem VG-10, co znaczy, że trzyma ostrość naprawdę długo, nawet jak go często używasz. Ja na przykład w zeszłym sezonie kroiłem nim mięso na grilla i ostrze wciąż było jak nowe. A do tego spokojnie radzi sobie nie tylko z surowym mięsem, ale i z gotowanym żadnego szarpania czy rozdzierania mięsa, czysta precyzja.No i długość ostrza 27 cm to już nie żarty. Idealna, żeby pokroić rybę na sushi albo ogórki na długie plasterki, co sprawia, że nóż jest naprawdę wszechstronny. A ten szlif dwustronny symetryczny? Dzięki niemu każde cięcie jest gładkie i łatwe do kontrolowania, więc nawet jak ktoś nie jest kuchennym mistrzem, to sobie poradzi bez problemu.Rękojeść z micarty...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4964496963118

1 259,20 zł

Tojiro Flash Nóż Nakiri 18cm

Precyzja w kuchni, gdy liczy się każdy ruchWyobraź sobie, że stoisz przy desce i kroisz świeże warzywa do sałatki no wiesz, tak szybko, żeby wszystko było równe, ale bez nerwów. Tojiro Flash Nóż Nakiri 18cm jest właśnie takim kompanem, który nie zawodzi, kiedy trzeba pociąć pomidory na cienkie plasterki albo siekać zioła bez bałaganu. Ostrze ślizga się po składnikach, ale nie ucieka trzyma fason, a ty masz kontrolę. W kuchni, gdzie tempo i precyzja idą w parze, ten nóż naprawdę robi robotę.Opis produktuTojiro Flash Nóż Nakiri 18cm to taki nóż, który łączy ostrość z wygodą. Ma cienkie ostrze o długości 18 cm, co sprawia, że nawet duże pęczki pietruszki czy świeże warzywa kroi się nim bez problemu i szybko. No i nie ma mowy o nierównych kawałkach wszystko wychodzi równo i schludnie.W praktyce, ten nóż to mistrz, jeśli chodzi o krojenie pomidorów na cieniutkie plasterki, siekanie pietruszki czy cięcie cukinii na małe kawałki. A prostokątna klinga? No, to jest wygodne bo łatwo przenieść...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4960375130480

1 299,00 zł

Miyabi Nóż Gyutoh 20 Cm 800DP

Opis produktuNóż Gyutoh 20 Cm 800DP Miyabi to taki sprzęt, który łączy ze sobą to, co stare i sprawdzone - czyli tradycyjne japońskie rzemiosło - z tym, co nowoczesne. Ostrze ma 20 cm długości i składa się z 49 warstw stali, co tworzy ten fajny, falisty wzór damasceński, który od razu rzuca się w oczy. Nie dość, że wygląda nieźle, to jeszcze świadczy o wytrzymałości, no i każda kuchnia dzięki niemu zyskuje takiego solidnego kopa stylu.W praktyce ten nóż sprawdza się świetnie przy krojeniu mięsa - plasterki wychodzą równe, a mięso zostaje soczyste, nie rozciapane. A co fajne, to nie tylko mięso warzywa, ryby? Spokojna głowa, też ogarnia. Ostrze, które zostało zahartowane lodem Friodur, ma twardość około 61 HRC, więc nie musisz ciągle go ostrzyć jak wariant przy innych nożach trzyma ostrość naprawdę długo.No i ta metoda szlifowania Honbazuke, czyli ręczne szlifowanie na dwóch stronach - dzięki temu ostrze jest idealnie gładkie i cięcie wychodzi bardzo precyzyjne. Znam to z doświadczenia ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4009839521997

1 299,20 zł

Mcusta Zanmai Supreme Hammered Nóż Sujihiki 24 cm

Problemy w kuchni? Precyzja i wygoda są na wagę złotaNo wiesz, czasem krojenie mięsa na cienkie plasterki albo filetowanie ryby to nie lada wyzwanie. Tradycyjne noże często się gubią, nie dają tego fajnego, płynnego ruchu i potrafią męczyć dłoń. Mcusta Zanmai Supreme Hammered Sujihiki 24 cm powstał właśnie po to, żeby te kuchenne zadania ogarnąć bez zbędnych ceregieli trochę jak kumpel, który zawsze ma pod ręką coś, co ułatwia życie.Materiały, które robią różnicęOstrze ma 24 cm i jest wykonane z 33-warstwowej stali z rdzeniem ze stali VG-10. To znaczy, że trzyma ostrość naprawdę długo i nie straszne mu codzienne cięcie czy to miękkie warzywa, czy twardsze kawałki mięsa. No i nie ściera się szybko, co przy intensywnym użytkowaniu jest sporym plusem.Twardość ostrza to 61 HRC +/- 1, czyli można sobie wyobrazić, że nóż kroi niemal sam, a ty nie musisz się męczyć. Grubość ostrza to 2,2 mm, a szerokość 3,7 cm, dzięki czemu ten nóż jest stabilny i precyzyjny. Całość waży około 188 g, więc...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 5907038592222

1 299,20 zł

Mcusta Zanmai Nóż Splash Damascus Sujishiki 240mm

Nóż Mcusta Zanmai Splash Damascus Sujishiki 240mm Dane techniczne: Długość ostrza: 240 mmDługość noża: 390 mmStal: 32 warstwowy damast z rdzeniem z VG-10Twardość: 61 HRCRękojeść: pakka woodWaga: 140 g...

Przejdź do sklepu 4964496922108

1 299,20 zł

Tojiro DP37 Nóż Santoku 17 cm + Uniwersalny 12 cm

Opis produktuZestaw noży Tojiro DP37 to dwa fajne narzędzia, które łatwo przestawić ze stołu na deskę i zaraz do roboty. Mamy tu nóż Santoku 17 cm, który świetnie sobie radzi z delikatnymi rzeczami, na przykład krojeniem pomidorów czy papryki, a do tego z siekaniem ziół i filetowaniem ryby serio, to takie noże, które nie miażdżą, tylko elegancko tną.Drugi to nóż uniwersalny 12 cm, który zwykle używam, gdy chcę szybko obrać jabłko albo pokroić coś na drobne kawałki do sałatki. Lekki, poręczny idealny, gdy potrzebna jest precyzja i niechęć do zbędnego zmagania się z jedzeniem.Ostrza zrobione są z 37-warstwowej stali z rdzeniem VG-10, co oznacza, że nóż trzyma ostrość przez dłuższy czas i nie trzeba go ciągle ostrzyć. No i ten japoński szlif dzięki niemu tnie się jak po maśle, cienko, precyzyjnie, bez gniecenia delikatnych składników. Jak kiedyś na biwaku w zeszłe lato rozbieraliśmy łososia, ten nóż był nie do zastąpienia.Rękojeść została ułożona tak, by pasowała do dłoni jak rękawiczka...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4960375134457

1 349,00 zł

Miyabi Nóż Santoku 18 Cm 800DP

Opis produktuNóż Santoku 18 cm 800 DP Miyabi to taki kuchenny kompan, który łączy w sobie kilka funkcji sieka, kroi i szatkuje, więc sprawdza się zarówno przy japońskich smakach, jak i klasyce europejskiej kuchni. Ostrze ma 18 centymetrów, co akurat świetnie pasuje do krojenia mięsa, ryb czy warzyw, zwłaszcza jak trzeba pokroić coś naprawdę cienko na przykład rzodkiewkę do sałatki albo pomidory na plasterki, co wiesz, potrafi być wyzwaniem. No i tak prowadzi się to ostrze, że ręka się nie męczy, bo ruch cięcia jest naprawdę płynny coś, co docenisz, jak robisz zakupy na większą kolację.Co do samej stali to nie byle co, bo nóż powstał ze stali o twardości 61 HRC. Dlatego ten nóż potrafi trzymać ostrość długo, naprawdę długo, nawet jak kuchnia zamienia się w pole bitwy ze wszystkim od siekania po krojenie. Do tego ostrze zbudowano z 48 warstw naprzemiennej stali nierdzewnej, która nie tylko ładnie wygląda (wzorek damasceński robi niezłe wrażenie), ale też chroni przed korozją i zużyciem...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4009839521942

1 369,20 zł

Tojiro Shirogami Nóż Deba 21cm

Opis produktuTojiro Shirogami Nóż Deba 21cm to takie narzędzie, które sprawdzi się, jak potrzebujesz posiekać rybę albo mięso z dokładnością, bo ma to jednostronne ostrzenie, dzięki któremu łatwo oddzielisz mięso od ości. No serio, wystarczy kilka ruchów i już masz cienkie plastry, a te drobne ości znikają prawie bez roboty.Ostrze ma 21 cm i jest zrobione ze stali rdzewnej z rdzeniem Shirogami #2, co znaczy trzyma ostrość długo, nawet jak trochę bardziej pooprawiasz mięso czy twardszą rybę. Jej szerokość to 6 cm, więc masz i siłę cięcia, i jakoś tak lekkość, żeby precyzyjnie operować.Rękojeść robią z drewna magnolii, a na końcu ma taki pierścień z tworzywa, co nadaje temu nożowi klasyczny japoński vibe. Jest lekka i dobrze leży w dłoni, co przy cięciu ma znaczenie czujesz, kiedy lekko nacisnąć, a kiedy trzeba bardziej docisnąć albo zmienić kąt. Spróbuj kiedyś kroić pomidory tym nożem, to od razu wiesz, o co chodzi z tą kontrolą.Klinga ma 7,1 mm grubości, a nóż waży ok. 383 g, co...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4960375039042

1 399,00 zł

Miyabi Nóż Nakiri 17 Cm 800DP

Opis produktu Nóż Nakiri 17 Cm 800DP Miyabi to taki kompan, który naprawdę lubi się z warzywami. Płaskie, 17-centymetrowe ostrze sprawia, że krojenie marchewki, ogórka czy papryki to czysta przyjemność te precyzyjne, równoległe cięcia są tak wygodne, że nie raz szybciej niż myślisz masz sałatkę gotową. No serio, przy gotowaniu azjatyckich dań to często mój wybór numer jeden. Zresztą, sam nóż nie jest byle jaki zrobiony z aż 49 warstw stali, które dbają o to, żeby był i elastyczny, i wytrzymały. Nie łamie się, nie marudzi nawet, gdy trzeba pokroić coś twardszego seler czy buraki przy nim nie mają szans na ucieczkę. U mnie w kuchni zdarza się, że wrzucam też rzodkiewki czy zioła i cały czas jest sprawnie. Co więcej, ostrze jest hartowane na zimno techniką Friodur, więc trzyma twardość na poziomie około 61 HRC. Nie będziesz musiał ciągle go ostrzyć, bo nawet po dłuższym używaniu radzi sobie świetnie. Na przykład pomidory kroi bez zgniatania, nie marnując ani kawałka tego soczystego...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4009839521980

1 399,20 zł

Mcusta Zanmai Nóż Supreme Hammered Sujishiki 270mm

Opis produktuNo dobra, wyobraź sobie nóż, który nie tylko wygląda jak małe dzieło sztuki, ale też naprawdę daje radę w kuchni. Mcusta Zanmai Supreme Hammered Sujishiki 270mm to właśnie taki sprzęt zrobiony z 32-warstwowego damastu, który wygląda jakby ktoś zafundował mu zbroję, a do tego ostrze ma 270 mm, więc nie ma problemu z dużymi warzywami czy porcjowaniem mięsa.No i ten rdzeń z japońskiej stali VG-10 serio, trzyma ostrość na poziomie 61 HRC, czyli nie musisz ciągle myśleć o ostrzeniu. W praktyce oznacza to, że nawet jak kroisz dynię albo filetujesz rybę na sashimi, to nóż robi to gładko i bez zacięć.Rękojeść z Pakka wood to nie tylko bajer wizualny drewno jest odporne na wilgoć, więc nawet jak masz mokre dłonie, to nóż się nie ślizga. A ważony na 210 g złoty środek, co sprawia, że nóż leży w ręku jakby był do niej stworzony. Sprawdziłem to na własnej skórze podczas krojenia marchewki i cebuli na kolację, serio komfort jest.Zresztą Mcusta to firma z miasta Seki, które jest takim...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4964496912116

1 499,00 zł

Miyabi Nóż do obierania 9 cm 5000MCD

Opis produktuTen nóż do obierania 9 cm Miyabi 5000MCD to taki malusi, ale bardzo sprytny kompan w kuchni wiesz, kiedy trzeba sięgnąć po coś naprawdę precyzyjnego, na przykład do usuwania szypułek z truskawek albo do robienia drobnych dekoracji z warzyw. No i nie tylko do tego, bo dobrze radzi sobie też przy obieraniu mniejszych owoców, gdzie trzeba trochę delikatności i dobrego wyczucia.Ma tę swoją krótką, 9-centymetrową klingę, co sprawia, że można z nim manewrować jak artysta serio, precyzja jest na poziomie, który rzadko się spotyka. Sprawdza się świetnie przy krojeniu drobnych składników, albo kiedy trzeba delikatnie odseparować mięso od szypułek na krewetkach. W zeszłym sezonie właśnie takim nożykiem, na szybko, zrobiłem fajne detale na rzodkiewce i marchewce bez zbędnego kombinowania, po prostu ciął czysto i zgrabnie.Do tego nóż jest zbalansowany, więc nawet jeśli zdarzy się długa sesja przy obieraniu czy dekorowaniu, ręka nie męczy się zbyt szybko. Rękojeść w kształcie litery D ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4009839275920

1 499,00 zł

Miyabi Nóż Santoku 18 cm 6000MCT

Nóż Santoku 18 cm Miyabi 6000MCT jest profesjonalnym narzędziem, które spełni oczekiwania wymagających kucharzy zarówno w kuchni domowej, jak i profesjonalnej. Wyprodukowany przez renomowaną japońską markę Miyabi, łączy w sobie zaawansowaną technologię i tradycyjne rzemiosło, oferując wyjątkowe doświadczenia kulinarne.Główne zalety produktu: Wszechstronność: Idealny do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Wysoka jakość ostrza: Wyposażony w rdzeń z MicroCarbide MC63 zamknięty w dwóch warstwach stali o wysokiej twardości 63 HRC, zapewniający długotrwałe utrzymanie ostrości oraz odporność na ścieranie. Ergonomia i wygoda: Rękojeść wykonana z drewna pakka, w kształcie litery D, zapewnia wygodny chwyt i doskonałą równowagę. Estetyka: Ciemne drewno kokobolo w rękojeści dodaje nożowi klasycznego i stylowego wyglądu.Cechy produktu: Ostrze z rdzeniem MicroCarbide MC63 Stal o twardości 63 HRC +/- 1 Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny Długość całkowita: 32,0 cm Długość ostrza: 18,0...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4009839308079

1 528,99 zł

Haiku Nóż KUROUCHI Gyuto (Chef) 210 mm [B08]

Opis produktuNo więc, ten nóż Haiku KUROUCHI Gyuto (Chef) 210 mm [B08] to taki sprzęt, co lubi być pod ręką, kiedy trzeba coś pokroić z precyzją i bez zbędnego kombinowania. Ostrze zrobione jest ze stali Aoko blue steel o twardości 62-63 HRC - czyli trzyma ostrość naprawdę długo. Spokojnie, nawet jak kroisz pomidory na cieniutkie plasterki (bez rozgniatania!), albo kawałki mięsa - ten nóż daje radę, a do tego nie trzeba się martwić, że zaraz się porysuje czy uszkodzi.Co ciekawe, ostrze jest robione ręcznie techniką Kurouchi, która zostawia na powierzchni takie naturalne, niepolerowane ślady. No dzięki temu ma nie tylko fajny, lekko surowy, rustykalny wygląd, ale też mniej się porysuje i słabo łapie rdzę. Po pracy wystarczy mu szybkie płukanie pod kranem i jest gotowy do następnej rundy.Rękojeść z drewna honoki jest ergonomiczna i dobrze leży w dłoni, a z wagą około 165 g balans jest naprawdę spoko. Wiesz, nie za lekki, nie za ciężki. Także siekanie ziół, filetowanie ryby albo cięcie...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu

1 599,00 zł

Miyabi Nóż uniwersalny 13 cm 5000MCD

Opis produktuNóż uniwersalny Miyabi 5000MCD z ostrzem o długości 13 cm to taka trochę kuchnia w pigułce łączy stal damasceńską z technologią MicroCarbide MC63. No i powiem tak, ta długość właśnie 13 cm to super sprawa, gdy trzeba pokroić pomidor albo paprykę na idealne plasterki bez zgrzytania. Masz wtedy swobodę, a jednocześnie precyzję, której przecież często szukasz w kuchni.Co jeszcze? Ostrze ma aż 100 warstw stali damasceńskiej, które otaczają ten twardy jak skała rdzeń MicroCarbide MC63 o twardości 63 HRC. No i właśnie ta twardość to coś, co sprawia, że nóż trzyma ostrość przez długie dni serio, nie trzeba co chwilę się bawić w ostrzenie. U mnie w kuchni to już spory plus, zwłaszcza kiedy wycinasz cebulę czy szatkujesz zioła bez przerwy.Rękojeść z drewna brzozy Masur, uformowana na kształt litery D, daje niezwykły komfort taki, że możesz się nie martwić o zmęczenie dłoni przy dłuższej pracy. Poza tym ten wzór drewna i mozaika na rączce sprawiają, że nóż wygląda naprawdę stylowo, ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4009839275951

1 599,00 zł

Miyabi Nóż Sujihiki 24 cm 6000MCT

Opis produktuNóż Sujihiki 24 cm Miyabi 6000MCT to takie narzędzie, które - serio - łączy w sobie jednak trochę magii rzemiosła z nowoczesną technologią. Ma długie, smukłe ostrze o długości 24 cm, które w kuchni sprawdza się świetnie, zwłaszcza jak trzeba porządnie pokroić mięso - indyk, jagnięcina albo pieczona szynka jak u babci. Krojenie tym nożem to płynna jazda jedno cięcie i plasterki wychodzą równe, bez zbędnego szarpania.W praktyce ten Sujihiki ogarnia fantastycznie nawet duże kawałki mięsa. Od dawna wiadomo, że jak nóż zamiast rozrywać, to precyzyjnie dzieli porcje, to i potrawa wygląda lepiej, no i smak jest bardziej wyczuwalny. Tu pomaga rdzeń z MicroCarbide MC63, czyli taka stal, która trzyma krawędź ostrza i nie miażdży mięsa - każdy plaster jest jak trzeba, ładny i schludny.Rękojeść z drewna kokobolo nie jest tylko ozdobą ma kształt litery D, więc leży w dłoni jak błogi sen. Serio, przy długim krojeniu ręka się nie męczy, nawet jak obdzierasz kilogramy mięsa na...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4009839308130

1 739,20 zł

Tojiro Shirogami Nóż Deba 24cm

Opis produktuNo więc, poznaj Tojiro Shirogami Nóż Deba 24cm japoński nóż, który ma tę fajną rzecz, że jest ostrzony tylko z jednej strony, co serio pomaga w precyzji. Ostrze? ostre jak brzytwa, tak że filetowanie ryb to czysta przyjemność. Ja sobie przypominam, jak ostatnio kroiłem świeżego łososia dzięki temu nożowi poszło gładziutko, bez rozdrabniania mięsa. A przy tym świetnie daje radę też do porcjowania drobiu. No bo w kuchni czasem trzeba mieć nóż, który nie tylko dobrze tnie, ale i trzyma ostrość. Ten ma w środku solidny rdzeń z japońskiej stali Shirogami #2, i serio długo jest ostry, nawet gdy robisz więcej roboty.To narzędzie nie daje się łatwo zaskoczyć. Możesz nim ciąć zarówno grube kawałki mięsa, jak i ścinać cieniutkie plasterki, bez przeskoków. Ostatnio sobie przypomniałem, jak raz przygotowywałem sashimi w domu dla znajomych ten nóż to był mistrz! Ryba się nie rozrywała, a kawalątka wyszły naprawdę ładne. Przy obróbce kurczaka też jest pomocny szybko i dokładnie idzie...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4960375039059

1 799,00 zł

Miyabi Nóż uniwersalny 16 cm 5000MCD

Nóż uniwersalny 16 cm Miyabi 5000MCD opis produktuNóż uniwersalny 16 cm Miyabi 5000MCD no, to jest taki gadżet, że choćbyś nie lubił kroić, to jakoś samo się chce. Ostrze długości 16 cm sprawdza się świetnie przy pomidorach, jabłkach, ale też potrafi na spokojnie pokroić mięso czy posiekać zioła serio, nie trzeba szukać innych noży do tych zadań.Ostrze zrobione ze stali MicroCarbide MC63, a na to jeszcze cała masa, bo aż 100 warstw stali damasceńskiej wygląda niesamowicie i sprawia, że nóż długo trzyma ostrość. Długo, to znaczy serio długo, więc nie ma co codziennie się bawić w ostrzenie u mnie w kuchni to spore ułatwienie.Rękojeść z brzozy Masur nie jest tylko na pokaz jest trwała i wygodna, bo zaprojektowana tak, że ręka się nie męczy, dzięki kształtowi litery D. No i szpilka z mozaiki na niej to taki mały bajer mimo wszystko dodaje charakteru. Razem z sąsiadem naprawialiśmy płot i ten nóż był tak wygodny, że nawet przy tej długaśnej robocie dłonie nie bolały.Waga około 145 g...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4009839275982

1 799,00 zł

Miyabi Nóż uniwersalny 13 cm 5000MCD 67

Przejdź do sklepu 4009839394959

2 299,20 zł

Mcusta Zanmai Ultimate Aranami Nóż Sujihiki 27cm

Opis produktuNóż Mcusta Zanmai Ultimate Aranami Sujihiki z ostrzem o długości 27 cm to taki gość, który naprawdę lubi precyzję szczególnie kiedy trzeba pokroić mięso na cienkie plasterki albo zadbać o filetowanie ryb. No bo wiesz, jak sashimi to już inna bajka, tam nie ma miejsca na rozrywanie mięsa, a ten nóż gładko i równo tnie, jakby sam się prowadził.W praktyce sprawdza się świetnie, gdy masz do ogarnięcia większe kawałki czy to drób na porcje, czy warzywa na plasterki, które muszą wyglądać schludnie. Nie jest to nóż, którym będziesz rąbać kości (nie ta liga), ale jeśli chcesz coś pociąć z precyzją, to będzie twoim sprzymierzeńcem.Klinga to prawdziwa perełka zrobiona z 32-warstwowej stali VG-10 i VG-2, więc nie tylko wygląda fajnie, ale i nie straszna jej korozja. Dzięki temu nóż trzyma ostrość przez długi czas (serio, nie musisz go ostrzyć co chwilę), a do czyszczenia wystarczy zwykłe mycie pod bieżącą wodą bez żadnych ceregieli.Rękojeść z drewna pakka jest nie tylko ładna, ale...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 5907038591881

2 499,00 zł

Miyabi Nóż Santoku 18 cm 5000MCD

Opis produktuNóż Santoku z ostrzem o długości 18 cm z serii Miyabi 5000MCD to taki fajny miks japońskiej precyzji i solidności niemieckiego rzemiosła. Sprawdzi się świetnie, kiedy trzeba pokroić mięso, posiekać warzywa albo zrobić porządne filety z ryby serio, precyzja na pewno tu robi robotę.W praktyce ten nóż leży dobrze w dłoni i bez problemu radzi sobie z krojeniem pomidorów na naprawdę cienkie plasterki, albo rozdrabnianiem świeżych ziół ale bez ich rozgniatania, no po prostu tak, jak trzeba. W zeszłym tygodniu, kiedy robiłem sushi, pokroiłem nim rybę na sashimi, a szerokie ostrze świetnie ułatwiło przenoszenie kawałków na talerz bez zbędnego bajzlu czy kombinowania z innymi narzędziami.Ostrze zostało wykonane ze stali MicroCarbide MC63 hartowanej na zimno, o twardości 63 HRC to oznacza, że nóż długo trzyma ostrość i nie trzeba go często ostrzyć. Do tego ma na sobie aż 100 warstw stali damasceńskiej, które nie tylko ładnie wyglądają (tak szczerze, ten wzór jest trochę jak dzieło...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4009839276071

2 499,00 zł

Miyabi Nóż Nakiri 17 cm 5000MCD

Opis produktuNo więc, ten nóż Nakiri 17 cm Miyabi 5000MCD to taki sprytny kompan, jeśli masz w kuchni sporo warzyw do pocięcia. Ale uwaga nie jest z tych nudnych noży, które tylko warzywa robią. Ten ogarnie też precyzyjne plasterki owoców, kawałki mięsa, a nawet ryby, jak trzeba. Ostrze ma 17 cm długości, szerokość około 4,9 cm i grubość 3,0 mm, co oznacza, że spokojnie zrobisz z nim cienkie plasterki pomidorów na kanapki albo szybko pokroisz kapustę na surówkę serio, robi to bez wysiłku.W praktyce ten nóż lubi się z pionowymi cięciami takie julienne, chiffonade i inne zabawki tego typu to dla niego pikuś. Krawędź jest płaska, więc spokojnie można pokroić delikatnie, bez rozgniatania, a szeroka klinga sprawia, że przeniesienie pokrojonych rzeczy na patelnię to żaden problem nigdy się nie pogubi w tych sałatkach czy duszonych warzywach.A teraz coś, co nie jest tylko na pokaz rękojeść zrobiona jest z drewna brzozy Masur i ma taki kształt litery D. Nie tylko ładnie wygląda (z czerwonym...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4009839408632

2 499,00 zł

Miyabi Nóż Rocking Santoku 18 cm 5000MCD

Opis produktuNóż Rocking Santoku 18 cm Miyabi 5000MCD to taki sprzęt, który naprawdę wyrabia się w kuchni. No bo wiadomo, krojenie warzyw czy owoców idzie szybko, a jak trzeba precyzyjnie pokroić mięso albo rybę, to tu z pomocą przychodzi szeroka, solidna klinga o szerokości 4,8 cm. Co fajne można na niej przenieść pokrojone kawałki bez obawy, że ześlizgną się z ostrza. W praktyce przekłada się to na mniej bałaganu przy przygotowywaniu sałatek czy tych wszystkich jednogarnkowych dań, które lubią się gotować, a ty możesz bez stresu przełożyć składniki.Uchwyt w kształcie litery D serio, to jest ergonomiczny bajer, który trzyma się jak przyklejony, nawet gdy ręce lekko mokre albo śliskie od tłuszczu. Takie coś daje kontrolę całkiem niezłą, zwłaszcza jak się zajmuje drobniejszymi kawałkami albo tymi, co lubią się ślizgać jak np. pomidorki koktajlowe. Rękojeść jest z czarnego drewna pakkawood , które uwierz nie chłonie wilgoci i można łatwo utrzymać to w czystości. Do tego dorzucono...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4009839408618

2 499,00 zł

Miyabi Nóż Sujihiki 24 cm 5000MCD

Perfekcja krojenia w codziennej kuchniWyobraźnia w kuchni czasem zatrzymuje się na chwilę, szczególnie gdy nóż z dziwnych powodów tnie mięso tak, że plasterki wyglądają jak po amatorskim pokazie. Zdarza się, że nawet zwykłe porcjowanie mięsa potrafi przyprawić o frustrację, prawda?Nóż Sujihiki 24 cm Miyabi 5000MCD powstał właśnie, żeby to zmienić. Ma długie, smukłe ostrze o długości 23 cm, które pozwala ciąć mięso i ryby bardzo płynnie uwierz, świetnie sprawdza się przy krojeniu np. pieczonego indyka na równe plasterki albo delikatnej jagnięciny. Grubość klingi 2,1 mm daje wyczucie i kontrolę nad każdym ruchem, więc nawet jak przyjdzie kroić na długim stole dłonie nie męczą się szybko.Wyjątkowa stal i tradycyjne wykonanieOstrze to prawdziwy bohater zrobione z japońskiej stali MicroCarbide MC63, otoczone aż 100 warstwami stali damasceńskiej. No i ten wzór! Nie tylko wygląda świetnie, ale też to połączenie robi swoje nóż jest odporny na zadrapania i ścieranie. Twardość ostrza 63 HRC...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4009839281853

2 599,00 zł

Miyabi Nóż Gyutoh 20 Cm 5000MCD 67

Opis produktuSpójrz na ten nóż Gyutoh 20 cm 5000MCD 67 Miyabi serio, to takie narzędzie, które w kuchni nie daje się zaskoczyć. Ostrze z 133 warstw stali ze środkowym jądrem MicroCarbide (MC66) ma twardość na poziomie 66 HRC, więc spokojnie utrzymuje ostrość, nawet jeśli spędzasz w kuchni godziny. No i nie jest tak, że tylko miękkie warzywa pokroi bez problemu poradzi sobie z twardszą marchewką, ale i delikatnym filetem rybnym.Wiesz, takie noże przydają się przy wielu rzeczach kiedy trzeba precyzyjnie posiekać cebulę na zupę albo pokroić pomidora w cienkie plastry, bez rozgniatania. A ta rękojeść w kształcie litery D , z czarnego drewna jesionu, no to pewnie trzymanie nawet po dłuższym krojeniu nie męczy dłoni. Fajnie, bo lepiej trzymać nóż pewnie, a podczas pracy mniej się ślizga co znaczy mniej stresu i bezpieczniej.I jeszcze ten wzór damasceński na ostrzu wygląda nie tylko super, ale też pomaga w nieprzywieraniu pokrojonych rzeczy do powierzchni ostrza. Cebula czy świeże zioła nie...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4009839394973

2 599,00 zł

Miyabi Nóż Sujihiki 24 cm 5000MCD 67

Opis produktuWeź do ręki nóż Sujihiki 24 cm Miyabi 5000MCD 67 i przekonaj się, jak wygodnie się nim kroi mięso serio, to narzędzie sprawdza się świetnie, gdy trzeba zrobić cienkie, równe plastry na przykład szynki albo indyka. To takie długie 24-centymetrowe ostrze pomaga ciąć na raz, bez szarpania, więc mięso nie rozrywa się, a ty nie musisz poprawiać.U mnie w kuchni rękojeść z czarnego jesionu jest niczego sobie taka litera D leży w dłoni stabilnie, można pewnie chwycić i spokojnie pociąć nawet więcej kawałków. Wiesz, jak to jest, gdy ręka męczy się przy dłuższej pracy tu nie ma tego problemu.Ostrze zrobione ze stali ZDP-189 w specjalnym procesie hartowania w -196 C wytrzymuje naprawdę długo i trzyma ostrość blisko 67 HRC. W praktyce jest to duży plus nie musisz co chwilę sięgać po ostrzałkę, bo nóż ciągle radzi sobie jak nowy.A tę piękną, niemal artystyczną powierzchnię z damasceńskim wzorem to sam wiesz nie tylko ozdoba, ale też świadectwo solidnego, warstwowego wykonania. Dla...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4009839395000

2 599,00 zł

Miyabi Nóż Gyutoh 20 Cm 5000MCD 67

Opis produktuNóż Gyutoh 20 cm z serii Miyabi 5000MCD 67 to takie narzędzie, które jak trzymasz raz w ręce, to łapiesz się na tym, że kroisz lepiej, szybciej i bez zbędnego wysiłku. Wiesz, to nie jest zwykły nóż ma w środku rdzeń ze stali proszkowej MicroCarbide, więc naprawdę długo trzyma ostrość, co, przyznasz, przy codziennym pichceniu i tych wszystkich warzywach czy mięsie jest bardzo na plus.No i właśnie na tym polega magia tego noża. Sprawdza się świetnie, kiedy masz do pokrojenia wielki kawał mięsa na bitki albo gdy trzeba drobno pociąć cebulę (wie, co to znaczy łzy w oczach!). Ostrze ma 20 cm taki rozmiar, że łapie się go wygodnie i nie męczy nawet po kilku minutach siekania marchewki czy filetowania ryby. Poza tym, na zewnątrz jest aż 132 warstwy stali damasceńskiej no serio, ten wzór na ostrzu to nie tylko ozdoba, ale też dodatkowa wytrzymałość i odporność na zarysowania.Aha, jeszcze jedna fajna rzecz ostrze jest symetryczne, w technice Honbazuke, czyli zarówno prawo-, jak i...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4009839394973

2 599,00 zł

Miyabi Nóż Santoku 18 Cm 5000MCD 67

Japoński nóż Santoku z serii Miyabi 5000MCD 67 ma niezwykle twardy rdzeń ze sproszkowanej stali MicroCarbide dla utrzymania krawędzi ostrza w jak najlepszej ostrości.Santoku jest najlepiej sprzedającym się japońskim rodzajem ostrzy, a nazwa pochodzi od "Trzech cnót", czyli mięsa, ryb i warzyw.Rdzeń otoczony jest 132-oma zewnętrznymi warstwami ze stali, które tworzą unikalny wzór damasceński na ostrzu.Tnące ostrze wykonane w technice Honbazuke jest symetryczne, dzięki czemu może być używane przez osoby prawo i leworęczne. Nie posiada osłony na palce, więc można użyć całej długości krawędzi skrawającej.Rękojeść jest wykonana z najwyższej jakości drewna czarnego jesionu, dzięki czemu umożliwia lepszą kontrolę i niestrudzoną pracę.By utrzymać swój nóż w jak najlepszej formie należy zachować ostrożność. Zalecane jest tylko mycie ręczne oraz ostrzenie na osełce. Należy unikać używania szklanych, ceramicznych i kamiennych desek do krojenia.CECHY SZCZEGÓLNEOdporny na korozjęOstrze wykonane ze ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4009839395284