Noże japońskie - bogaty asortyment | Popularne marki

99,20 zł

Satake Cutlery Nóż Nakiri 16 Cm Satake Tomoko do krojenia warzyw

Opis produktuNóż Nakiri 16 cm Satake Tomoko to taki sprytny pomocnik, który od razu rzuca się w oczy, gdy trzeba pokroić warzywa i zioła z precyzją. Ma tę szeroką, prostokątną klingę o długości 16 cm i szerokości 5 cm, która nie tylko świetnie tnie, ale też ułatwia przesuwanie pokrojonych składników prosto do garnka czy na patelnię. Wiesz, jak to jest, gdy trzeba pokroić cebulę na cienkie plasterki albo marchewkę na drobną kostkę? Z tym nożem robi się to jak bułka z masłem.No i ten kształt ostrza specjalny do japońskiej metody katsura-muki. Brzmi skomplikowanie, ale to po prostu supercienkie obieranie warzyw, które robi robotę, jeśli lubisz ładne, delikatne plasterki do sałatek czy dekoracji. A zioła? Siekaj śmiało nóż daje radę tam, gdzie trzeba mieć oko i rękę do precyzji.Klinga jest zrobiona ze stali nierdzewnej 420J2 o twardości 56 HRC 1, co oznacza, że jest odporna na rdzę i da się ją łatwo naostrzyć. W praktyce to znaczy, że nie trzeba ciągle skupiać się na ostrzeniu trzyma...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617803731

172,00 zł

Chroma HAIKU Japoński Nóż do Warzyw

Nóż kuchenny z kolekcji HAIKU marki Chroma to połączenie tradycyjnej, japońskiej techniki wykuwania noży i nowoczesnych, bardzo trwałych materiałów. Każdy nóż Haiku powstaje ręcznie z najwyższą starannością, co ma zapewnić mu nie tylko idealną ostrość, ale też trwałość. Ostrze noża wykonane zostało z wysokowęglowodanowej stali nierdzewnej 57-58 HRC. Do wykonania rączki użyto natomiast drewna Honuki, co ciekawe dodatkowo posiada ona wstawkę w formie bambusowego kołka, którego zadaniem jest utrzymanie ostrza na właściwym miejscu. Technika ta używana była niegdyś do produkcji samurajskich maczet. Na klindze noża widnieje motyw Sokoła, który jest znakiem rozpoznawczym serii. Prezentowany tu nóż do warzyw, długość ostrza 80 mm....

Przejdź do sklepu

97,58 zł

Satake Cutlery Satake Magoroku Saku nóż Szefa 21 Cm

Przejdź do sklepu 4956617806169

428,13 zł

Kasumi Japoński nóż 120 mm, Damascus I Kasumi

Rodzaj: Nóż szefa kuchni/nóż kucharski Długość ostrza: 120 mm Długość: 120 mm

Przejdź do sklepu 4950586820126

99,20 zł

Satake Cutlery Satake Macaron White Nóż Nakiri 17 cm

Satake Macaron White Nóż Nakiri 17 cmOdkryj wyjątkowy nóż kuchenny Nakiri od Satake, specjalnie zaprojektowany do cięcia ziół i warzyw. Dzięki charakterystycznej prostokątnej klindze, nóż ten umożliwia szybkie przenoszenie pokrojonych składników z deski do salaterki lub bezpośrednio na patelnię.Zalety Produktu: Specjalistyczny japoński design zapewnia doskonałe właściwości tnące. Idealny dla doświadczonych kucharzy do uzyskiwania ozdobnych, półprzezroczystych plastrów poprzez metodę katsura-muki. Prosta krawędź tnąca ułatwia stosowanie wielu technik cięcia, takich jak julienne czy chiffonade.Cechy Produktu: Ostrze wykonane z trwałej stali molibdenowo-wanadowej zapewniającej długotrwałą ostrość. Rękojeść z polipropylenu dla pewnego i wygodnego uchwytu. Dostateczna lekkość (tylko 123 g) ułatwiająca precyzyjną pracę.Dane Techniczne: Twardość stali: 56 HRC +/- 1 Długość całkowita: 31,2 cm Długość ostrza: 17 cm Szerokość klingi: 5,0 cm Grubość klingi: 1,2 mm Sposób ostrzenia: dwustronny...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617802222

207,20 zł

Chroma HAIKU Japoński Nóż do Obierania 7 cm

Przejdź do sklepu

163,18 zł

Satake Cutlery Satake Megumi Zestaw nóż Santoku + Nakiri

Przejdź do sklepu 4956617600156

705,23 zł

Kasumi Nóż japoński 240 mm, Damascus I Kasumi

Rodzaj: Nóż japoński Długość ostrza: 240 mm Długość: 240 mm

Przejdź do sklepu 4950586860245

129,20 zł

Satake Cutlery Nóż Deba 12 cm Satake Sashimi & Deba

Sztuka precyzji w kuchni kiedy każdy ruch ma znaczenieNo wiesz, przygotowanie świeżej ryby albo mięsa to nie taka bajka trzeba mieć nie tylko łapę do tego, ale też narzędzie, które się nie rozczaruje. Bo nie ma nic gorszego niż tępy nóż, co potarga delikatne mięso albo sprawi, że kostki pójdą na marne. Satake Nóż Deba 12 cm Sashimi & Deba powstał właśnie po to, żeby takich wpadek nie było solidny, a przy tym precyzyjny, taki, że każdy ruch staje się łatwiejszy.Materiał i konstrukcja chłodny w dotyku grzbiet, który inspiruje do precyzjiKlinga o długości 12 cm jest zrobiona z wysokowęglowej stali nierdzewnej 420J2, co oznacza, że nie straszna jej rdza, a do tego bez problemu ją naostrzysz, kiedy zajdzie taka potrzeba. Ta stal ma twardość 56 HRC +/- 1, czyli ostrze zostaje ostre przez dłuższy czas, nawet jeśli kroisz naprawdę często. Grubość klingi to jakieś 3,6 mm, a szerokość 4,5 cm daje to solidne wyczucie w dłoni, ale też pozwala na dokładne filetowanie bez zbędnego...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617804196

207,20 zł

Chroma HAIKU Japoński Nóż Uniwersalny 120 mm

Przejdź do sklepu

72,98 zł

Satake Cutlery Satake Megumi nóż Santoku 17cm uniwersalny

Przejdź do sklepu 4956617801614

139,20 zł

Satake Cutlery Nóż Yanagi Sashimi 21 cm Satake Nashiji Natural

Opis produktuNo i masz nóż Yanagi Sashimi 21 cm Satake Nashiji Natural, który naprawdę sprawdza się, gdy trzeba pokroić świeże filety ryb na takie cienkie plasterki, że aż przezroczyste wyglądają. 21 cm ostrza i ten jednostronny szlif to taka magia, że sushi, sashimi czy carpaccio wychodzą równo i zgrabnie no wiesz, jak na zdjęciach z tych kuchni japońskich, co zachwycają nie tylko smakiem, ale i wyglądem.Co fajne, nóż ma 1-warstwowe ostrze z rdzeniem 420J2, więc nie tylko ładnie wygląda, ale też długo nie rdzewieje i trzyma ostrość. Szczerze mówiąc, twardość 56-58 HRC to taki złoty środek nóż nie jest jak kamień, ale też nie trzeba go co chwilę ostrzyć. No i wystarczy po prostu umyć go pod bieżącą wodą żadnych ceregieli.Rękojeść? Zrobiona z naturalnego drewna, co sprawia, że jest lekka i super przyjemna w dłoni. Do tego dochodzi pierścień z tworzywa, który trzyma klingę na miejscu, więc nie ma ryzyka, że się wyślizgnie podczas krojenia. Wiesz, taki mały, ale bardzo potrzebny detal,...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617801447

242,40 zł

Chroma HAIKU Japoński Nóż Kucharza 152 mm

Przejdź do sklepu

81,18 zł

Satake Cutlery Satake Tomoko nóż Szefa Kuchni 18cm

Przejdź do sklepu 4956617803793

148,99 zł

Haiku Nóż Home Nakiri175mm [hh05] do krojenia warzyw 17.5 cm

Nóż Haiku Home Nakiri 175mm [HH05] Nóż Haiku Home Nakiri 175mm [HH05] do krojenia warzyw to idealny wybór dla miłośników gotowania w domowym zaciszu. Wykonany z chromowo-molibdenowej stali, hartowanej do twardości +/-54 HRC, zapewnia doskonałe właściwości tnące, łatwość ostrzenia i trwałość. Nóż charakteryzuje się lekkim i minimalistycznym designem, co czyni go wyjątkowo komfortowym w codziennym użytkowaniu. Rękojeść z naturalnego drewna honoki, o owalnym przekroju, doskonale leży w dłoni, a jej jasny odcień nadaje nożowi eleganckiego japońskiego wyglądu. Dane techniczne: Typ stali: chromowo-molibdenowa Materiał rękojeści: drewno honoki Twardość: +/- 54 HRC Długość całkowita: 295 mm Długość ostrza: 175 mm Szerokość klingi: 48 mm Grubość klingi: ok. 1,5 mm Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny Waga: ok. 124 g Nóż Haiku Home Nakiri jest dedykowany do krojenia, siekania oraz krojenia w kostkę warzyw. Jego prosta lub lekko łukowata krawędź tnąca oraz wysoka głownia zapewniają...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 5019311167079

242,40 zł

Chroma HAIKU Japoński Nóż Yobocho 150 mm

Przejdź do sklepu

154,98 zł

Satake Cutlery Satake Satoru nóż Szefa Kuchni 21 Cm

Przejdź do sklepu 4956617802789

148,99 zł

Haiku Nóż Home Pankiri 22cm [hh06], ząbkowane ostrze, do chleba, chromowo-molibdenowa

Nóż Haiku HOME Pankiri 220mm [HH06]Nóż Haiku HOME Pankiri to idealne narzędzie dla domowych entuzjastów gotowania, którzy cenią sobie japoński design i wysoką jakość wykonania. Wyróżnia się minimalistycznym wyglądem oraz zastosowaniem chromowo-molibdenowej stali, która została zahartowana do twardości +/- 54 HRC. Dzięki temu nóż jest niezwykle łatwy do naostrzenia, a jego ostrze utrzymuje optymalną ostrość.Specjalne ząbkowane ostrze noża Haiku HOME Pankiri, o długości 220 mm, doskonale radzi sobie z krojeniem pieczywa i produktów o twardej skórce i miękkim wnętrzu, takich jak pomidory, cytrusy czy dojrzewające wędliny. Długa rękojeść wykonana z drewna honoki ma owalny przekrój, co zapewnia pewny i wygodny chwyt, dzięki któremu krojenie staje się prawdziwą przyjemnością.Kluczowe cechy produktu: Typ stali: Chromowo-molibdenowa Materiał rękojeści: Drewno honoki Twardość: +/- 54 HRC Długość całkowita: 338 mm Długość ostrza: 220 mm Szerokość klingi: 26 mm Grubość klingi: ok. 1,5 mm Waga:...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 5019311200516

277,60 zł

Chroma HAIKU Japoński Nóż do Pieczywa 250 mm

Przejdź do sklepu

72,98 zł

Satake Cutlery Satake Saku nóż Santoku 17 Cm uniwersalny

Przejdź do sklepu 4956617802314

148,99 zł

Haiku Nóż Home Santoku 17,5cm [hh01], chromowo-molibdenowa stal, lekki

Nóż Haiku HOME Santoku 17,5cm [HH01]Nóż Haiku HOME Santoku to doskonały wybór dla domowych entuzjastów gotowania ceniących sobie japońską jakość i funkcjonalność. Ten lekki i wielofunkcyjny nóż oferuje znakomite parametry dla tych, którzy szukają połączenia tradycji z nowoczesnością.Główne zalety: Wielofunkcyjność: Idealny do krojenia mięsa, ryb i warzyw, Santoku jest wszechstronnym narzędziem w kuchni. Japońska precyzja: Dzięki dwustronnemu, symetrycznemu ostrzeniu i japońskiemu stylowi, nóż ten zapewnia precyzyjne cięcie. Łatwość ostrzenia: Stal chromowo-molibdenowa zahartowana do 54 HRC umożliwia bezproblemowe ostrzenie. Estetyka i ergonomia: Rękojeść z surowego drewna honoki o owalnym przekroju zapewnia komfortowy chwyt i elegancki wygląd.Cechy charakterystyczne: Stal: Chromowo-molibdenowa Materiał rękojeści: Drewno honoki Twardość: +/- 54 HRC Długość całkowita: 192 mm Długość ostrza: 175 mm Szerokość klingi: 42 mm Grubość klingi: ok. 1,5 mm Waga: ok. 98 gSpecyfikacja techniczna:...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 5019311300391

277,60 zł

Chroma HAIKU Japoński Nóż Santoku Mały 140 mm

Przejdź do sklepu

81,18 zł

Satake Cutlery Satake Megumi nóż do Pieczywa 20 Cm

Przejdź do sklepu 4956617805865

149,20 zł

Satake Cutlery Nóż Nakiri 16 Cm Satake Satoru do krojenia warzyw

Opis produktuNóż Nakiri o długości 16 cm od marki Satake Satoru to taki kumpel do kuchni, który naprawdę nie zawodzi, gdy trzeba pokroić warzywa. Ma tę charakterystyczną, prostokątną klingę, która sprawia, że zarówno miękkie pomidory, jak i twarda marchewka idą pod nóż bez żadnego rozgniatania. Wiesz, jak to czasem bywa trzeba zrobić cienkie plasterki, takie prawie półprzezroczyste, do dekoracji albo techniki katsura-muki? No właśnie, z tym nożem to prawie bułka z masłem.Stal 420J2, z której jest zrobione ostrze, trzyma się dzielnie nie rdzewieje, nie wymaga jakiejś specjalnej gimnastyki przy czyszczeniu, wystarczy przepłukać pod wodą. Ostrze ma zaledwie około 1,7 mm grubości, więc krojenie jest gładkie i precyzyjne, bez zbędnego miażdżenia składników. A waga? Lekko ponad 175 g to taki złoty środek, który sprawia, że nóż leży w dłoni naprawdę komfortowo, nawet przy dłuższej pracy.Rękojeść? Klasyka gatunku, czyli gładki bakelit wypełniony mączką drzewną, nitowany, więc nie ma co się...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617803649

312,00 zł

Chroma HAIKU Japoński Nóż do Wędlin 270 mm

Przejdź do sklepu

130,38 zł

Satake Cutlery Nóż Santoku 17 Cm Satake Yoshimitsu uniwersalny

Przejdź do sklepu 4956617804042

155,14 zł

Mcusta Zanmai Mcusta Saya (osłona) na nóż uniwersalny 11 cm

Mcusta Saya (osłona) na nóż uniwersalny 11 cm Mcusta Saya to idealna osłona na noże uniwersalne o długości ostrza 11 cm marki Mcusta Zanmai, wykonana z drewna czerwonej magnolii. Ta tradycyjna japońska osłona, inspirowana pochwami ''Saya'', została stworzona z myślą o najwyższej jakości i ochronie delikatnych ostrzy. Najważniejsze cechy produktu: Materiał: Wykonana z drewna czerwonej magnolii, cenionego za odporność na wilgoć i delikatność, aby zapobiegać zarysowaniom ostrzy. Powłoka ochronna: Specjalne lakierowanie (czerwona i czarna powłoka) zapewnia trwałość i estetyczny wygląd osłony. Bezpieczne przechowywanie: Wyposażona w trzpień, który zabezpiecza ostrze w miejscu, zapobiegając ruchom podczas przechowywania lub transportu. Kompatybilność: Pasuje do noży 11 cm serii Mcusta Zanmai Classic, Ripple Damascus i Kuronami. Tradycja i jakość: Wykonana w Japonii, z tego samego materiału, który od wieków chroni japońskie miecze Katana. Zalety produktu: Chroni ostrze twojego noża,...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 5907038593984

344,00 zł

Chroma HAIKU Japoński Nóż Kucharza 200 mm

Przejdź do sklepu

146,78 zł

Satake Cutlery Nóż Szefa 18 Cm Satake Satoru

Przejdź do sklepu 4956617803625

159,20 zł

Satake Cutlery Nóż Nakiri 16 Cm Satake Yoshimitsu do krojenia warzyw

Opis produktuNóż Nakiri 16 cm Satake Yoshimitsu to taki sprytny kompan do warzyw i ziół prostokątna klinga o długości 16 cm pomaga nie tylko szybko pokroić, ale i tyle samo szybko przerzucić wszystko np. do garnka czy miski. No wiesz, kroisz pomidory na cieniutkie plasterki albo siekasz pietruszkę do sosu i sprawdza się świetnie.Ta cienka klinga, do tego z jednostronnym, praworęcznym ostrzeniem, pozwala na cięcia prawie jak u mistrzów półprzezroczyste plasterki warzyw, zwane katsura-muki, to już nie problem. Jak raz spróbujesz, to od razu masz lepszy efekt, szczególnie gdy robisz dekoracje, które na talerzu robią wrażenie. A no i nie tylko w domu mniejszy lokal gastronomiczny też doceni ten nóż, serio.Rękojeść w kształcie ośmiokąta, zrobiona z tradycyjnego japońskiego drewna i wzmocniona solidnym pierścieniem z tworzywa, daje taki pewny, wygodny chwyt, że nawet po dłuższej pracy dłoń nie męczy się za bardzo. Razem z sąsiadem naprawialiśmy płot i właśnie podczas przygotowywania obiadu...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617804035

344,00 zł

Chroma HAIKU Japoński Nóż Santoku 180 mm

Przejdź do sklepu

154,98 zł

Satake Cutlery Nóż Szefa 21 cm Satake Hiroki

Przejdź do sklepu 4956617803410

159,20 zł

Satake Cutlery Nóż Yanagi Sashimi 21 Cm Satake Yoshimitsu

Opis produktuNóż Yanagi Sashimi 21 Cm Satake Yoshimitsu to takie narzędzie, które naprawdę robi robotę, kiedy trzeba pokroić filety ryb z precyzją wiesz, te cienkie, niemal przezroczyste plasterki, co to wyglądają jak z japońskiej knajpki. Ma ostre ostrze z rdzewnej stali SK-5 o twardości 62 HRC, więc trzyma ostrość naprawdę długo. No i ten jednostronny szlif no mistrzostwo, bo dzięki niemu możesz ciąć filety tak równiutko, że aż chce się jeść oczami.W praktyce ten nóż to nie tylko ryby ja np. kroiłem nim cienkie plasterki ogórka i rzodkiewki do sushi, ale też sprawdził się, gdy robiłem carpaccio z warzyw. Waży około 80 g, więc nie męczy ręki, a rękojeść z drewna w kształcie ośmiokąta trzyma się pewnie serio, nawet jak dłonie trochę mokre, to nie wyślizguje się. No i jest lekka, więc można się przy nim nie śpieszyć, a i tak kończy się równym cięciem.Klinga ma 21 cm długości i około 3 cm szerokości, a grubość około 2,1 mm sprawia, że nóż nie wygina się podczas pracy. Rękojeść jest...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617804011

383,20 zł

Chroma HAIKU Japoński Nóż Yanagi Sashimi 210 mm

Przejdź do sklepu

81,18 zł

Satake Cutlery Satake Megumi nóż Szefa Kuchni 21 Cm

Przejdź do sklepu 4956617805858

169,20 zł

Satake Cutlery Satake Katsu nóż Nakiri 16 Cm do krojenia warzyw

Opis produktuNo to sobie wyobraź Satake Katsu Nóż Nakiri 16 Cm z tym swoim prostokątnym ostrzem, które aż prosi się, żeby nim pociąć wszelkie warzywa i zioła. Wiesz, jak to jest, gdy kroisz i od razu możesz przenieść to na patelnię czy do miski? To właśnie ten nóż to ułatwia bo ta szeroka klinga pomaga szybko i sprawnie przerzucić pokrojone kawałki, bez kombinowania. A jeśli lubisz takie techniki jak julienne albo chiffonade, to wiesz, że precyzja w pionowym cięciu to podstawa tutaj masz to na wyciągnięcie ręki.Cienka krawędź tnąca o długości 16 cm? No jasne, że tak dzięki niej pokroisz warzywa na półprzezroczyste plasterki, tak jak robią to w Japonii, nazywają to katsura-muki. Wygląda super na talerzu i naprawdę robi różnicę, gdy robisz sałatkę albo danie jednogarnkowe, gdzie równe plasterki to podstawa. A co najlepsze nóż trzyma ostrość przez długi czas, więc nie trzeba się bawić w ciągłe ostrzenie, a to już duży plus, serio.Rękojeść z drewna Pakka to taki fajny materiał, który...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617802734

453,60 zł

Chroma HAIKU Japoński Nóż Deba 165 mm

Przejdź do sklepu

138,58 zł

Satake Cutlery Nóż Szefa 18 Cm Satake Kotori

Przejdź do sklepu 4956617803526

179,20 zł

Satake Cutlery Nóż Deba 15,5 Cm Satake Yoshimitsu do ryb

Nóż Deba 15,5 Cm Satake Yoshimitsu do ryb opis produktuNo to mamy tu taki japoński nóż Deba Satake Yoshimitsu z ostrzem o długości 15,5 cm. Sprawdza się świetnie, jeśli trzeba się zabrać za ryby serio, ten nóż to nie jest tylko ładny gadżet. Grube ostrze i zwężająca się klinga dają świetną kontrolę, więc spokojnie dasz radę odgłowić rybę i pokroić ją na kawałki, nie niszcząc mięsa. Zwłaszcza jak się zabierzesz za filetowanie, gdzie trzeba mieć oko na każdy ruch, to ten nóż nie zawiedzie.Ostrze zrobione jest ze stali SK-5, która trzyma ostrość naprawdę długo nie trzeba co chwilę się zastanawiać, czy już czas na ostrzenie. Grubość ostrza to około 4,1 mm, więc bez problemu poradzi sobie z twardszymi częściami ryby, jak ości czy głowa. To fajne, bo nóż nadaje się nie tylko do delikatnego filetowania, ale też do tych bardziej wymagających etapów rozbioru.Rękojeść ma taki fajny, ośmiokątny kształt, który dobrze leży w dłoni i nie ślizga się, nawet jak masz mokre ręce (a kto nie ma?). Do...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617804028

471,20 zł

Chroma HAIKU Japoński Nóż Santoku Karbowany 170 mm

Przejdź do sklepu

72,98 zł

Satake Cutlery Satake Megumi nóż Szefa Kuchni 18 Cm

Przejdź do sklepu 4956617805827

179,74 zł

Mcusta Zanmai Mcusta Saya (osłona) na nóż uniwersalny 15 cm

Mcusta Saya (osłona) na nóż uniwersalny 15 cmOpis produktu:Mcusta Saya to wyjątkowa osłona dedykowana do noży uniwersalnych o długości ostrza 15 cm z serii Mcusta Zanmai Classic, Ripple Damascus oraz Kuronami. Wykonana z najwyższej jakości drewna czerwonej magnolii, które jest pokryte specjalną powłoką ochronną, zapewnia maksymalną ochronę i trwałość.Najważniejsze cechy produktu: Wykonana z drewna czerwonej magnolii, pochodzącego z drzew Honoki w Japonii, co zapewnia wytrzymałość i odporność na wilgoć. Specjalna powłoka ochronna, która nie tylko zwiększa trwałość osłony, ale także podkreśla jej estetykę. Pasuje idealnie do noży uniwersalnych o długości 15 cm z serii Mcusta Zanmai. Specjalny trzpień wewnętrzny, który zabezpiecza ostrze, utrzymując je stabilnie na swoim miejscu. Ochrona przed zarysowaniami delikatnych powierzchni ostrza. Produkt w całości wykonany w Japonii.Zalety produktu: Idealnie zabezpiecza ostrza noży podczas przechowywania oraz transportu. Mocne, a jednocześnie...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 5907038593991

138,58 zł

Satake Cutlery Nóż Santoku 17cm Satake Kotori uniwersalny

Przejdź do sklepu 4956617803519

188,99 zł

Haiku Nóż Home Sashimi 21,5cm [hh04], jednostronny szlif, do sushi, lekki

Nóż Haiku HOME Sashimi 215mm [HH04] Odkryj niezrównaną precyzję i elegancję w krojeniu z nożem Haiku HOME Sashimi 215 mm, zaprojektowanym z myślą o domowych entuzjastach kuchni japońskiej. Wykonany z chromowo-molibdenowej stali hartowanej do twardości +/- 54 HRC, zapewnia doskonałą ostrość, którą łatwo utrzymać za pomocą kamienia do ostrzenia o gradacji 1000 gritów. Rękojeść z surowego drewna honoki, z owalnym przekrojem, gwarantuje pewny i komfortowy chwyt, umożliwiając efektywne cięcie. Nóż charakteryzuje się jednostronnym szlifem, który pozwala na precyzyjne plastrowanie, krojenie cienkich plastrów oraz filetowanie. Typ stali: chromowo-molibdenowa Materiał rękojeści: drewno honoki Twardość: +/- 54 HRC Długość całkowita: 328 mm Długość ostrza: 215 mm Szerokość klingi: 29 mm Grubość klingi: ok. 1,9 mm Sposób ostrzenia: szlif jednostronny Waga: ok. 79 g Kod producenta: HH04Nóż Haiku HOME Sashimi wyróżnia się minimalistycznym designem, który doskonale wpisuje się w estetykę kuchni...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 5019311401890

105,78 zł

Satake Cutlery Satake Masamune nóż Szefa Kuchni 20 Cm

Przejdź do sklepu 4956617807869

188,99 zł

Haiku Nóż Home Deba 165mm [hh03] do ryb

Nóż Haiku Home Deba 165mm [HH03] do rybNóż Haiku HOME Deba o długości ostrza 165 mm jest przeznaczony dla miłośników kulinarnych przygód w domowym zaciszu. Wykonany z chromowo-molibdenowej stali hartowanej do twardości 54 HRC, oferuje on doskonałą odporność na zużycie oraz łatwość utrzymania ostrości, co czyni go idealnym wyborem dla wymagających kucharzy amatorów.Funkcjonalność i WłaściwościNóż Deba to tradycyjny japoński nóż, doskonały do krojenia ryb oraz mięsa. Specjalny kształt i jednostronne ostrzenie umożliwiają precyzyjne filetowanie i porcjowanie. Krawędź tnąca jest niezwykle wytrzymała, co pozwala na cięcie głów ryb i niewielkich ości. Lekkość i łatwość ostrzenia to cechy charakteryzujące serię noży Haiku HOME, zapewniające satysfakcję z użytkowania każdego dnia.Styl i WzornictwoRękojeść wykonana z drewna honoki z owalnym przekrojem gwarantuje komfortowy i pewny chwyt. Naturalna estetyka i japoński styl tworzą harmonijną całość. Rękojeść kasztanowego kształtu jest...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 5019311570077

146,78 zł

Satake Cutlery Nóż Szefa 18 Cm Satake Hiroki

Przejdź do sklepu 4956617803427

198,99 zł

Haiku Nóż Original Peeling 70 Mm [h12]

Nóż Haiku ORIGINAL Peeling 70 mm [H12]Nóż Haiku ORIGINAL Peeling o długości ostrza 70 mm to niezastąpione narzędzie w każdej kuchni, przeznaczone do drobnych i precyzyjnych prac kulinarnych. Idealnie sprawdza się podczas obierania, drążenia, usuwania oczek z ziemniaków oraz dekorowania potraw.Ostrze noża wykonane jest z wysokiej jakości stali chromowo-molibdenowej, zahartowane do twardości +/ 59 HRC, co zapewnia długotrwałą ostrość i wytrzymałość. Wyróżniającym elementem noża jest minimalistyczne zdobienie sokół, symbol odwagi i męstwa, inspirowany tradycjami samurajskimi.Rękojeść z drewna honoki, w której osadzona jest klinga przy pomocy bambusowych kołków, zapewnia nie tylko elegancki wygląd, ale również ogranicza drgania podczas pracy. Z czasem rękojeść pokrywa się patyną, co podkreśla naturalne usłojenie drewna i dodaje charakteru całości.Seria noży Haiku ORIGINAL jest synonimem harmonii i spokoju, czerpiąc inspiracje z filozofii ZEN, co czyni je nie tylko funkcjonalnym...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4260089861701

72,98 zł

Satake Cutlery Satake Saku nóż do Pieczywa 20 Cm

Przejdź do sklepu

199,20 zł

Satake Cutlery Satake Katsu Nóż Deba 16 cm

Opis produktuNóż Satake Katsu Deba 16 cm to taki sprytny pomocnik w kuchni, który świetnie radzi sobie z rybami i drobiem powiem Ci, to trochę jak wrzucenie do ręki narzędzia, które rozumie, co chcesz zrobić. Klinga o długości 16 cm jest na tyle zgrabna, że łatwo manewrujesz, filetując ulubioną rybę, ale i na tyle solidna, żeby poradzić sobie z odgławianiem serio, nie jest to zwykły nóż do miękkiego mięsa.Wiesz, miałem okazję używać go podczas przygotowywania sashimi i powiem szczerze usuwa ości tak sprytnie, że mięso zostaje całe, bez żadnych uszkodzeń. Szerokość klingi 5 cm i grubość około 2,5 mm sprawiają, że nóż trzyma się stabilnie podczas cięć wymagających większej siły, ale nie jest twardym tasakiem, którym wali się na oślep. To raczej precyzyjny nacisk i szybkie, czyste cięcia.A rękojeść z drewnem Pakka? No to jest coś wygląda naturalnie, a do tego nie boi się wilgoci, więc po robocie wystarczy szybkie umycie pod bieżącą wodą i gotowe. Ma długość całkowitą około 29,7 cm, co...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617802635

72,98 zł

Satake Cutlery Satake Sword Smith nóż uniwersalny 12cm

Przejdź do sklepu 4956617803274

220,74 zł

Mcusta Zanmai Mcusta Saya (osłona) na nóż Sujihiki 24 cm

Mcusta Saya (osłona) na nóż Sujihiki 24 cmOpis produktu: Oferujemy wysokiej jakości saya do noży Sujihiki firmy Mcusta Zanmai. Ta osłona jest idealnym wyborem dla miłośników noży, którzy pragną zachować swoje ostrza w jak najlepszym stanie. Wykonana z drewna czerwonej magnolii pochodzącej z drzew Honoki w Japonii, saya ta łączy w sobie tradycję i nowoczesne technologie. To ten sam materiał, który od stuleci wykorzystywano do ochrony japońskich katan, co podkreśla jej trwałość i estetykę.Kluczowe cechy produktu: Wykonanie z czerwonej magnolii - wyjątkowa odporność na zarysowania oraz trwałość. Powłoka ochronna - zapewnia dodatkowe bezpieczeństwo i wydłuża żywotność noża. Bezpieczeństwo - trzpień wewnętrzny utrzymuje ostrze i osłonę stabilnie na miejscu, minimalizując ryzyko przypadkowego wysunięcia. Uniwersalność - pasuje do wszystkich noży Mcusta Zanmai o długości 24 cm. Stylowy design - łączy funkcjonalność z estetyką, doskonale wpisując się w standardy kuchni profesjonalnych i...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 5907038594028

72,98 zł

Satake Cutlery Satake Misaki nóż uniwersalny 12 Cm

Przejdź do sklepu 4956617807715

238,99 zł

Haiku Nóż RYOMA KUROSAN Paring 100 mm [RK01]

Nóż Haiku RYOMA KUROSAN Paring 100 mm [RK01]Przedstawiamy nóż Haiku RYOMA KUROSAN Paring 100 mm, unikatowe narzędzie o mistrzowskim kunszcie wykonania. Seria RYOMA KUROSAN charakteryzuje się surową estetyką i bogatymi zdobieniami, łącząc w sobie funkcjonalność z artystycznym wyrazem. Nóż ten jest idealny do precyzyjnych prac kuchennych, takich jak obieranie, wykrawanie czy rozcinanie mniejszych produktów. Jego kompaktowy rozmiar sprawia, że doskonale uzupełnia wyposażenie zarówno amatorskich, jak i profesjonalnych kucharzy.Cechy i zalety: Ostrze: Wykonane z wysokowęglowej stali Aichi AUS-10, charakteryzuje się wysoką trwałością i długotrwałą ostrością. Grzbietowa część klingi jest czerniona i młotkowana, nadając narzędziu wyjątkowego charakteru. Linia Katana-edge: Ostrze wyposażone jest w linię Katana-edge, dzięki zakuciu miękkiej stali na rdzeniu, co zapewnia doskonałe właściwości tnące. Rękojeść: Oktagonalna, wykonana z ciepłego drewna orzechowego, wykończona metalowym pierścieniem...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 0747150424958

72,98 zł

Satake Cutlery Satake Megum nóż Ajikiri 15cm

Przejdź do sklepu 4956617805889

268,99 zł

Haiku Nóż Original Gyuto 140 Mm [h03] do mięsa i warzyw

Nóż Haiku ORIGINAL Gyuto 140 mm [H03] to nieodłączny element wyposażenia każdej kuchni, łączący w sobie estetykę i funkcjonalność. Jego serce stanowi wytrzymała stal chromowo-molibdenowa, hartowana do twardości 59 HRC, co gwarantuje trwałość i ostrość. Doskonale nadaje się do różnorodnych zadań kuchennych, takich jak siekanie, krojenie, plastrowanie czy krojenie w kostkę.Zalety i cechy produktu: Minimalistyczny design inspirowany harmonią filozofii ZEN, podkreślony przez piękno drewna honoki, z którego wykonana jest rękojeść. Ergonomiczna konstrukcja pozwala na precyzyjne i komfortowe operowanie nożem, niezależnie od czasu jego użytkowania. Unikalne zdobienia: sokół na klindze, symbolizujący męstwo i odwagę samurajów, dodaje nożowi charakteru i wyjątkowego stylu. Rękojeść z drewna honoki, łączona bambusowymi kołkami, oferuje doskonałe tłumienie drgań i dużą sztywność podczas pracy. Zmieniająca kolor z czasem rękojeść zręcznie uwydatnia naturalne usłojenie drewna, nadając mu...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 5019311903073

72,98 zł

Satake Cutlery Nóż Yanagi Sashimi 21 Cm Satake Megumi

Przejdź do sklepu 4956617801645

279,20 zł

Bunmei Nóż Deba 16,5 cm

Bunmei Nóż Deba 16,5 cm to kwintesencja japońskiego rzemiosła i tradycji, ceniony przez znawców kuchni za swoją precyzję i wszechstronność. Zaprojektowany, by sprostać wymaganiom profesjonalnych kucharzy, jest idealnym wyborem dla tych, którzy cenią sobie jakość i niezawodność.Główne zalety Bunmei Nóż Deba to: Precyzyjne ostrze: Stal nierdzewna molibdenowo-wanadowa, zapewniająca długotrwałą ostrość i odporność na korozję. Klasyczna rękojeść: Wykonana z drewna magnoliowego, jest lekka i doskonale dopasowuje się do dłoni, zwiększając komfort użytkowania. Precyzyjne cięcie: Jednostronny szlif pozwala na wyjątkową kontrolę i dokładność podczas filetowania ryb, drobiu oraz porcjowania mięsa.Główne cechy produktu: Ostrze: Stal nierdzewna molibdenowo-wanadowa Rękojeść: Drewno magnoliowe Twardość ostrza: 56-57 HRC Długość całkowita: 30,5 cm Długość rękojeści: 12,7 cm Długość ostrza: 16,5 cm Szerokość ostrza: 4,3 cm Grubość klingi: 3,4 mm Sposób ostrzenia: Szlif jednostronny praworęczny Waga:...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu

72,98 zł

Satake Cutlery Satake Swordsmith nóż do Obierania 9cm

Przejdź do sklepu 4956617803281

289,20 zł

Bunmei Nóż Usuba Dwustronnie Ostrzony 18cm do warzyw

Nóż Usuba Dwustronnie Ostrzony 18cm Bunmei do warzyw to klasyczny japoński nóż kuchenny, zaprojektowany specjalnie do cięcia ziół i warzyw. Dzięki swojej cienkiej, prostokątnej klindze pozwala na uzyskanie półprzezroczystych plasterków, a także łatwe przenoszenie pokrojonych składników. Najlepiej nadaje się do krojenia w linii pionowej przy użyciu różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade, co czyni go niezbędnym w każdej kuchni.Zalety produktu: Wielofunkcyjność: Doskonały do krojenia ziół, warzyw oraz ryb i mięsa bez kości. Precyzja: Prosta krawędź tnąca oraz dwustronne ostrzenie zapewniają precyzyjne cięcie. Wysoka jakość materiałów: Ostrze wykonane ze stali molibdenowo-wanadowej, co gwarantuje dużą twardość i długotrwałe ostrzenie. Ergonomia: Rękojeść z drewna magnoliowego zapewnia komfortowy chwyt.Cechy techniczne: Materiał ostrza: Stal molibdenowo-wanadowa, znana z wysokiej twardości i trwałości dzięki dodatkowi molibdenu, manganu, wanadu, chromu i krzemu. Twardość...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4943691806185

81,18 zł

Satake Cutlery Satake Masamune nóż uniwersalny 12 Cm

Przejdź do sklepu 4956617807814

339,20 zł

Bunmei Nóż Deba 16,5 cm Leworęczny

Bunmei Nóż Deba 16,5 cm LeworęcznyBunmei Nóż Deba to wyjątkowy przykład tradycyjnego japońskiego rzemiosła, stworzony specjalnie dla osób leworęcznych. Nadaje się zarówno do filetowania ryb, porcjowania mięsa, jak i do codziennych zadań w kuchni. Dzięki jednostronnemu szlifowi i solidnej konstrukcji, jest jednocześnie delikatny i wytrzymały, co czyni go uniwersalnym narzędziem kuchennym.Zalety produktu: Specjalistyczny projekt dla leworęcznych użytkowników Kompaktowe ostrze zapewniające pełną kontrolę nad cięciem Wszechstronność idealny do ryb, mięsa i drobiu Klasyczna, lekka i ergonomiczna rękojeść z drewna magnoliowegoFunkcje: Jednostronny szlif dla precyzyjnego krojenia Mocne ostrze zdolne przeciąć małe ości Lekka konstrukcja dla długotrwałego użytkowaniaParametry techniczne: Ostrze: Stal nierdzewna molibdenowo-wanadowa Rękojeść: Drewno magnoliowe Twardość ostrza: 56-57 HRC Długość całkowita: 30,5 cm Długość rękojeści: 12,7 cm Długość ostrza: 16,5 cm Szerokość ostrza: 4,3 cm...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4943691001795

81,18 zł

Satake Cutlery Satake Saku Nóż Deba 16 cm

Przejdź do sklepu 4956617802345

349,20 zł

Bunmei Nóż Usuba 18cm

Nóż Usuba 18cm Bunmei doskonały wybór dla miłośników tradycyjnej kuchni japońskiej!Odkryj możliwości, jakie oferuje japoński nóż Usuba Bunmei o długości ostrza 18 cm. Jest to idealne narzędzie do krojenia ziół i warzyw, które dzięki cienkiej, prostokątnej klindze pozwala uzyskiwać półprzezroczyste plastry. Dzięki temu łatwo przeniesiesz pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Prosta krawędź tnąca zapewnia precyzyjne krojenie w linii pionowej, umożliwiając zastosowanie różnych technik kulinarnych, takich jak julienne czy chiffonade.Kluczowe cechy noża Usuba to jednostronne ostrzenie ostrza, co czyni go niezwykle ostrym i idealnym do tradycyjnej techniki katsura, polegającej na obieraniu daikon. Wykonany ze stali nierdzewnej 420J2, nóż łączy w sobie cechy tradycyjnych japońskich mieczy i niezrównaną sztukę rzemieślniczą. Wyjątkowo wygodny, klasyczny odpinany uchwyt z polerowanego drewna magnolii zapewnia maksymalny komfort pracy.Parametry techniczne:Ostrze: stal...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4943691802187

81,18 zł

Satake Cutlery Nóż do Chleba 20 Cm Satake Tomoko

Przejdź do sklepu 4956617803762

359,20 zł

Bunmei Nóż Yanagi Sashimi 27cm

Opis produktuNóż Yanagi Sashimi 27cm Bunmei to taki sprytny kompan do krojenia surowych ryb i mięsa no bo jak inaczej zrobić cienkie plasterki sashimi czy sushi, żeby wyglądały schludnie i smakowały tak, jak trzeba? Ta długa, wąska klinga o długości 27 cm pozwala na naprawdę gładkie i równe cięcia, dzięki czemu ryba nie straci swojej struktury i nie rozpadnie się na kawałki.No i powiem tak w codziennym użyciu sprawdza się świetnie przy delikatnych rzeczach, typu łosoś, tuńczyk czy nawet ośmiornica (tak, serio!). Rękojeść z drewna magnoliowego ułożona jest w kształt litery D, co daje pewny chwyt, nawet jak masz tłuste albo wilgotne dłonie nie wyślizguje się. A około 152 g wagi to taka lekka konstrukcja, że nóż aż chce się prowadzić, co jest ważne, szczególnie jak kroisz przez dłuższy czas i nie męczy ręki.Wiesz, ten szlif jednostronny to taka japońska specjalność... pozwala na mega precyzyjne cięcia, ale trzeba mieć trochę wprawy, bo nóż nie lubi się z twardymi warzywami czy kośćmi....więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4943691804273

81,18 zł

Satake Cutlery Satake Macaron White Nóż Nakiri 17 cm

Przejdź do sklepu 4956617802222

359,20 zł

Bunmei Nóż Deba 19,5cm

Nóż Deba 19,5cm Bunmei kiedy precyzja spotyka tradycjęWyobraź sobie, że stoisz w kuchni, a z powietrza unosi się zapach świeżej ryby. Masz w ręku solidny, chłodny nóż taki, co nie robi problemów, tylko sprawia, że filetowanie idzie jak po maśle. Wiesz, czasem zwykłe noże nie dają rady z tą twardą skórą czy ośćmi i wtedy wszystko się przeciąga. Nóż Deba 19,5 cm Bunmei jest właśnie po to, żeby to ułatwić ma taki kształt i wagę, że praca z nim to czysta przyjemność.To narzędzie z grubym, ciężkim ostrzem długości 19,5 cm świetnie radzi sobie z filetowaniem ryb i patroszeniem drobiu. Jeden ruch i masz to nawet z twardą skórą czy ośćmi, które normalnie potrafią wkurzyć. Jednostronne ostrzenie jest zrobione z myślą o praworęcznych, więc cięcie jest mega precyzyjne serio, jak zaczniesz, to już nie chcesz innego noża.Materiały i konstrukcja połączenie wytrzymałości i wygodyOstrze to wysokowęglowa stal nierdzewna molibdenowo-wanadowa brzmi poważnie, ale w praktyce oznacza, że nóż trzyma ostrość ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4943691801197

81,18 zł

Satake Cutlery Satake Macaron White Nóż Santoku 17 cm

Przejdź do sklepu 4956617802215

368,99 zł

Haiku Nóż kuchenny Carving 27cm [h09], stal chromowo-molibdenowa

Nóż kuchenny Haiku Carving 27cm [H09] Doskonałe narzędzie do porcjowaniaNóż kuchenny Haiku Carving o długości ostrza 270 mm to arcydzieło rzemiosła japońskiego, należące do prestiżowej serii Haiku ORIGINAL. Wyprodukowany z wysokiej jakości stali chromowo-molibdenowej, która zapewnia doskonałą trwałość i odporność na korozję. Stal ta jest hartowana do poziomu twardości 59 HRC, co gwarantuje długotrwałą ostrość i wydajność w codziennym użytkowaniu.Charakterystyka produktu: Typ stali: Chromowo-molibdenowa Materiał rękojeści: Drewno honoki Twardość: +/- 59 HRC Długość ostrza: 270 mm Sposób ostrzenia: Szlif dwustronny symetryczny Rodzaj noża: Do porcjowania mięsa Kod producenta: H09Rękojeść wykonana z drewna honoki, naturalnie obrobionego, łączy elegancję z funkcjonalnością. Dzięki zastosowaniu bambusowych kołków w konstrukcji rękojeści, nóż charakteryzuje się zwiększoną stabilnością i redukcją drgań podczas krojenia. Z czasem drewno nabiera delikatnej patyny, uwydatniając piękne...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu

89,38 zł

Satake Cutlery Satake Misaki nóż Santoku 17 Cm uniwersalny

Przejdź do sklepu 4956617807722

388,99 zł

Haiku Nóż RYOMA KUROSAN Kiritsuke 150 mm [RK02]

Nóż Haiku RYOMA KUROSAN Kiritsuke 150 mm [RK02] Wyjątkowy nóż Kiritsuke z serii RYOMA KUROSAN to kwintesencja surowego, japońskiego wzornictwa połączonego z wysoką funkcjonalnością i finezyjnie zdobionymi detalami. Jest to pełnoprawny nóż Szefa kuchni, który wyróżnia charakterystyczne cięcie w grzbietowej części ostrza. Pozwala to na precyzyjne operowanie czubkiem noża w trudno dostępnych miejscach, a także na różnorodne zastosowanie idealny do krojenia mięsa, warzyw oraz szatkowania. Cechą wyróżniającą ten model jest czernione i młotkowane ostrze, które nadaje nie tylko elegancji, ale i praktyczność. Dolna krawędź noża zdobiona jest linią Katana-edge, wynikającą z zakucia warstwy miękkiej stali na rdzeniu z wysokowęglowej stali Aichi AUS-10. Dzięki temu noże RYOMA KUROSAN charakteryzują się znakomitą trwałością i ostrością. Specyfikacja techniczna: Typ stali: Wysokowęglowa stal Aichi AUS-10 Materiał rękojeści: Drewno orzechowe, z ciepłym czekoladowym wybarwieniem Oktagonalna rękojeść ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 0747150424965

97,58 zł

Satake Cutlery Satake Masamune nóż Sashimi 20,5 Cm

Przejdź do sklepu 4956617807852

398,99 zł

Haiku Nóż Original Santoku 170 Mm [h05] uniwersalny

Nóż Haiku ORIGINAL Santoku 170 mm [H05] to doskonały wybór dla każdego miłośnika gotowania, który ceni sobie najwyższą jakość, funkcjonalność oraz elegancję japońskiej stylistyki. Ten uniwersalny nóż sprawdzi się doskonale w codziennym użytku, łącząc w sobie cechy tradycyjnych japońskich noży z nowoczesnymi standardami wykonania.Wykonany z wysokiej jakości stali chromowo-molibdenowej, nóż uzyskał idealne parametry twardości na poziomie +/- 59 HRC, co gwarantuje jego niezwykłą ostrość i trwałość cięcia. Klinga noża, o długości 170 mm, cechuje się także imponującą szerokością 45 mm oraz grubością wynoszącą ok. 2.6 mm, co sprawia, że nóż poradzi sobie zarówno z krojeniem mięsa, ryb, jak i warzyw. Symetryczny, dwustronny szlif zapewnia komfort i precyzję użytkowania.Jednym z najbardziej charakterystycznych elementów Haiku ORIGINAL jest rękojeść wykonana z drewna honoki. Naturalny materiał podkreśla minimalistyczną elegancję noża, a dzięki zastosowaniu bambusowych kołków, ogranicza drgania ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 5019311903097

97,58 zł

Satake Cutlery Satake Masamune nóż Santoku 17 Cm uniwersalny

Przejdź do sklepu 4956617807821

418,99 zł

Haiku Nóż Original Santoku Żłobiony 170 Mm [h16] uniwersalny

Nóż Haiku Original Santoku Żłobiony 170 mm [H16] uniwersalnyOpis produktu:Nóż Haiku ORIGINAL Santoku o długości ostrza 170 mm to nieodzowny element każdej kuchni, idealny dla szefów kuchni oraz pasjonatów gotowania. Dzięki zastosowaniu stali chromowo-molibdenowej, nóż jest hartowany do twardości 59 HRC, co gwarantuje jego wyjątkową trwałość i ostrość. Specjalne żłobienia na ostrzu zapobiegają przyklejaniu się produktów podczas krojenia, co zwiększa komfort użytkowania.Cechy charakterystyczne:Minimalistyczna stylistyka noża z serii Haiku ORIGINAL łączy w sobie estetykę i funkcjonalność. Klinga ozdobiona jest jedynie sokołem, symbolem marki Haiku, co nawiązuje do męstwa średniowiecznych samurajów. Jasna rękojeść wykonana jest z drewna honoki, montowana za pomocą bambusowych kołków, co zapewnia ograniczenie drgań oraz wysoką sztywność całego narzędzia. Drewno rękojeści wraz z użytkowaniem pokrywa się naturalną patyną, podkreślającą jego usłojenie, co dodaje nożowi unikatowego...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4260089861749

97,58 zł

Satake Cutlery Satake Misaki Nóż Sashimi 21 cm

Przejdź do sklepu 4956617807753

438,99 zł

Haiku Nóż RYOMA KUROSAN Santoku 180 mm [RK03]

Nóż Haiku RYOMA KUROSAN Santoku 180 mm [RK03] Nóż Santoku z serii RYOMA KUROSAN łączy japońską precyzję z wyrafinowaną estetyką. Dzięki surowej stylistyce i bogatym zdobieniom, ten nóż jest nie tylko narzędziem kulinarnym, ale również dziełem sztuki. Najważniejsze zalety i cechy: Ostrze wykonane z wysokowęglowej stali Aichi AUS-10, które zapewnia wyjątkową ostrość i trwałość. Warstwa miękkiej stali tworzy charakterystyczną linię Katana-edge, podkreślającą jego japońskie pochodzenie. Ozdobny wzór Tsuhime na czernionej i młotkowanej górnej części klingi. Oktagonalna rękojeść z drewna orzechowego, o ciepłym, czekoladowym wybarwieniu, gwarantuje pewny chwyt. Metalowy pierścień zabezpieczający przed wilgocią oraz tylny kapsel z literą R , oznaczającą serię RYOMA. Specyfikacja techniczna: Typ stali: Wysokowęglowa stal Aichi AUS-10 Materiał rękojeści: Drewno orzechowe Długość ostrza: 180 mm Sposób ostrzenia: Szlif dwustronny symetryczny Kod producenta: RK03 Zastosowanie: Nóż Santoku idealnie ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 0747150424972

97,58 zł

Satake Cutlery Nóż uniwersalny 12 Cm Satake Nashiji Natural

Przejdź do sklepu 4956617801454

448,99 zł

Haiku Nóż Original Yanagiba 210 Mm [h07] do sashimi

Nóż Haiku ORIGINAL Yanagiba 210 mm [H07] Nóż Haiku ORIGINAL Yanagiba to niezrównany wybór dla miłośników kuchni azjatyckiej. Ten precyzyjnie zaprojektowany nóż wykonany jest z wysokiej jakości stali chromowo-molibdenowej, hartowanej do 59 HRC, co nadaje mu wyjątkową twardość i wytrzymałość. Klasyczna japońska stylistyka jest podkreślona przez rękojeść wykonaną z drewna honoki, która z czasem nabiera charakterystycznej patyny. Zalety produktu: Precyzyjne cięcie japońskim stylem - nóż Yanagiba jest ostrzony jednostronnie, co umożliwia cięcie produktów z precyzyjną kontrolą. Minimalistyczna estetyka i symbolika marki Haiku - zdobienie klindze w postaci sokoła nawiązuje do odwagi i męstwa samurajów. Drewno honoki w rękojeści - zapewnia komfortowy uchwyt i estetyczne wykończenie. Idealny do sushi i sashimi - długie ostrze perfekcyjnie sprawdza się przy krojeniu cienkich plastrów czy filetowaniu ryb. Trwałość i wytrzymałość - dzięki stali chromowo-molibdenowej o twardości 59 HRC. Dane...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 5019311903110

97,58 zł

Satake Cutlery Satake Satoru nóż do Obierania 10 Cm

Przejdź do sklepu 4956617802796

449,20 zł

Bunmei Nóż Deba 19,5 cm Leworęczny

Bunmei Nóż Deba 19,5 cm LeworęcznyBunmei Nóż Deba to wyjątkowy, tradycyjny nóż japoński, który łączy w sobie funkcjonalność noża do filetowania ryb i drobiu, noża do porcjowania mięsa oraz lekkiego tasaka. Dzięki jednostronnemu ostrzeniu jest nie tylko finezyjny, co pozwala na krojenie produktów na cienkie plastry, ale również wystarczająco mocny, by przecinać nieduże ości. Idealnie zbalansowane, stosunkowo krótkie ostrze zapewnia pełną kontrolę nad narzędziem.Parametry techniczne: Ostrze: Stal nierdzewna molibdenowo-wanadowa Rękojeść: Drewno magnoliowe Twardość ostrza: 56-57 HRC Długość całkowita: 35,3 cm Długość rękojeści: 14,0 cm Długość ostrza: 19,5 cm Szerokość ostrza: 5,9 cm Grubość klingi: 4,9 mm Sposób ostrzenia: Szlif jednostronny leworęczny Waga: ok. 305 g Kod producenta: 1801/195LHKlasyczna japońska rękojeść wykonana z lekkiego drewna magnoliowego jest doskonale dopasowana do kształtu dłoni, co zapewnia wygodę podczas pracy. Nóż Bunmei Deba jest nieocenionym wsparciem w...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4943691001801

105,78 zł

Satake Cutlery Nóż Deba 12 cm Satake Yoshimitsu

Przejdź do sklepu 4956617804066

458,99 zł

Haiku Nóż RYOMA KUROSAN Chef 210 mm [RK04]

Nóż Haiku RYOMA KUROSAN Chef 210 mm [RK04] Opis produktu: Seria noży RYOMA KUROSAN wyróżnia się surową stylistyką i bogatymi zdobieniami. Ostrze o długości 210 mm w górnej części jest czernione i młotkowane, a dolna krawędź posiada charakterystyczną linię Katana-edge wynikającą z zakucia miękkiej stali na rdzeniu AUS-10. Nóż wyposażony jest w przepiękną, oktagonalną rękojeść wykonaną z drewna orzechowego o ciepłym, czekoladowym wybarwieniu, z metalowymi akcentami chroniącymi przed wilgocią. Nóż Chef 210 mm to wszechstronne narzędzie zarówno do profesjonalnej, jak i domowej kuchni. Jego ergonomiczny kształt i ostrość umożliwiają precyzyjne krojenie oraz szatkowanie. Ostrze poprowadzone mocnym łukiem uwydatnia brzusiec noża, co sprzyja ruchowi kołyskowemu podczas siekania. Doskonale sprawdza się przy krojeniu mięsa, ryb oraz warzyw. Cechy charakterystyczne: Surowy design z eleganckimi zdobieniami Czernione i młotkowane ostrze Lina Katana-edge ze stopu AUS-10 Oktagonalna rękojeść z...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 0747150424989

105,78 zł

Satake Cutlery Satake Black Nóż do obierania 10 cm

Przejdź do sklepu 4956617806848

468,99 zł

Haiku Nóż Original Deba 165 Mm [h04] do ryb

Nóż Haiku ORIGINAL Deba 165 mm [H04]Haiku ORIGINAL Deba to nóż inspirowany japońską tradycją, przeznaczony głównie do krojenia ryb i mięsa. Dzięki długości ostrza 165 mm i jednostronnemu ostrzeniu, idealnie sprawdza się podczas filetowania i porcjowania. Jest niezastąpionym narzędziem dla miłośników kuchni japońskiej, szczególnie potraw takich jak sushi czy sashimi. Charakterystyczną cechą jest także szeroka krawędź tnąca, zdolna przeciąć zarówno małe ości, jak i głowy ryb.Kluczowe cechy i zalety: Typ stali: Stal chromowo-molibdenowa, znana z trwałości i odporności na korozję, zapewniając długowieczność i utrzymanie ostrości ostrza. Twardość ostrza: +/- 59 HRC, co gwarantuje optymalną równowagę między trwałością a łatwością ostrzenia. Styl ostrzenia: Szlif jednostronny, co zapewnia precyzyjne i efektywne krojenie. Rękojeść: Wykonana z drewna honoki, które jest lekkie i wygodne w użyciu, przy zachowaniu estetyki oraz wytrzymałości. Z czasem zyskuje unikalną patynę. Symbolika: Klinga...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 5019311903080

113,98 zł

Satake Cutlery Satake Katsu nóż uniwersalny 13,5cm

Przejdź do sklepu 4956617802659

478,99 zł

Haiku Nóż RYOMA KUROSAN Kiritsuke 210 mm [RK05]

Nóż Haiku RYOMA KUROSAN Kiritsuke 210 mm [RK05]Przedstawiamy nóż Haiku RYOMA KUROSAN Kiritsuke 210 mm, gdzie japońska elegancja spotyka się z nowoczesną funkcjonalnością. Noże Ryoma Kurosan czerpią inspirację z tradycyjnych japońskich technik wytwórczych, łącząc wyjątkową kutą czarną klingę z wysokowęglowej stali damasceńskiej z wyraźnym wzorem hamon oraz młotkowaniem tsuchime, co nie tylko zmniejsza przywieranie, ale i podkreśla estetykę noża.Charakterystyczny trójkątny kształt ostrza noża Kiritsuke, wynikający z ścięcia części grzbietowej klingi, zapewnia nie tylko dynamiczny i agresywny wygląd, ale także zwiększa precyzję krojenia w trudno dostępnych miejscach. To wszechstronne narzędzie idealnie sprawdzi się zarówno przy krojeniu mięsa i warzyw, jak i podczas siekania oraz szatkowania, przynosząc na myśl kształt samurajskich mieczy.Cechy charakterystyczne: Stylistyka: Seria RYOMA KUROSAN charakteryzuje się surową i elegancką estetyką, grzbiet klingi jest czerniony i ozdobiony...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 0747150424996

113,98 zł

Satake Cutlery Nóż uniwersalny 13,5 cm Satake Hiroki

Przejdź do sklepu 4956617803441

569,20 zł

Satake Cutlery Satake Unique Sai Nóż Nakiri 17cm

Satake Unique Sai Nóż Nakiri 17cmPrezentujemy nóż Nakiri z kolekcji Satake Unique Sai, który jest nieodzownym narzędziem w każdej kuchni dla miłośników zdrowego gotowania i estetyki japońskiego noża. Przeznaczony do profesjonalnego krojenia ziół i warzyw, charakteryzuje się doskonałą funkcjonalnością i estetyką.Zalety produktu: Specjalistyczna konstrukcja ostrza pozwala na cięcie w pionie, co jest idealne dla technik takich jak julienne i chiffonade. Cienka, prostokątna klinga umożliwia uzyskanie półprzezroczystych plastrów, co czyni każdy posiłek smacznym również dla oka. Wygodna rękojeść z drewna pakka zapewnia pewny chwyt i komfort użytkowania.Charakterystyka techniczna: Ostrze: Wysokiej jakości rdzeń VG-10 oblany stalą nierdzewną, który gwarantuje ostrzenie na długie lata. Rękojeść: Drewniana konstrukcja z drewna pakka zapewniająca nie tylko estetykę, ale i trwałość. Twardość: 60 HRC +/- 1, która odpowiada za odporność na uszkodzenia mechaniczne i długotrwałe użytkowanie. Wymiary: ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617806923

113,98 zł

Satake Cutlery Nóż uniwersalny 13,5 Cm Satake Satoru

Przejdź do sklepu 4956617803663

655,18 zł

Mcusta Nóż Bois składany

Mcusta Bois to japoński nóż składany, stworzony z dbałością o najmniejsze detale i wymagania codziennego użytkownika. Zastosowanie stali VG-10 w głowni noża to gwarancja odporności na korozję i długiego trzymania ostrości.Cechy noża Mcusta Bois:Nóż składany codziennego użytku wykonany z dbałością o najmniejsze detaleZastosowanie głowni ze stali VG-10 łączącej nierdzewność z trzymaniem ostrościProfil głowni drop gwarantujący świetne właściwości tnące i penetrująceBlokada liner lock pozwalająca na łatwe i wygodne złożenie noża po użyciuOkładziny z wytrzymałego i eleganckiego aluminium zabezpieczonego anodowaniemDołączona w zestawie ozdobna pochewka z tkaniny kimonowej NishijinMcusta to japoński producent ekskluzywnych noży składanych oraz kuchennych, gwarantujących najwyższy poziom wykonania. Dla maksymalnej precyzji noże są wstępnie poddawane obróbce na maszynach sterowanych komputerowo, a następnie pasowane oraz wykańczane przez wykwalifikowanego rzemieślnika. Dzięki połączeniu...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4964496601522

113,98 zł

Satake Cutlery Satake Sakura Nóż do obierania 10 cm

Przejdź do sklepu 4956617800877

739,20 zł

Tojiro Shirogami nóż Sashimi 27 Cm

Tojiro Shirogami Nóż Sashimi 27 cm to profesjonalne narzędzie kuchenne przeznaczone dla miłośników japońskiej sztuki kulinarnych cięć. Jest to klasyczny nóż kuchenny do plastrowania, który charakteryzuje się długim, wąskim i cienkim ostrzem, zaprojektowanym specjalnie do cięcia surowych filetów rybnych na wyjątkowo cienkie i niemal przezroczyste plastry.Najważniejsze cechy produktu: Typ ostrza: Klasyczny japoński nóż Yanagi z ostrzem w kształcie liścia wierzby. Materiał ostrza: 3-warstwowa stal rdzewna z rdzeniem ze stali Shirogami #2, gwarantująca doskonałą ostrość i trwałość. Twardość: 60 HRC +/- 1 - zapewnia odporność na ścieranie i długotrwałą ostrość. Wymiary: Długość całkowita - 40,5 cm, długość ostrza - 27 cm, szerokość klingi - 3,0 cm, grubość klingi - 3,4 mm. Waga: Około 165 g, co pozwala na precyzyjne i kontrolowane cięcie. Sposób ostrzenia: Szlif jednostronny praworęczny, co zwiększa precyzję i komfort użytkowania dla praworęcznych użytkowników. Specjalne funkcje: Szlif...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4960375039097

113,98 zł

Satake Cutlery Satake Black Nóż uniwersalny 13,5cm

Przejdź do sklepu 4956617806831

799,00 zł

Miyabi Nóż uniwersalny 13 cm 7000D

Nóż Uniwersalny 13 cm Miyabi 7000D to doskonały wybór dla wszystkich miłośników gotowania, którzy cenią sobie zarówno funkcjonalność, jak i estetykę narzędzi kuchennych. Stworzony przez renomowaną japońską markę Miyabi, łączy w sobie tradycyjne techniki z nowoczesnym wzornictwem, zapewniając niezrównaną jakość i wydajność.Najważniejsze cechy produktu: Ostrze: Rdzeń ostrza wykonany ze stali CMV60 osadzonej w 64 warstwach stali, co tworzy piękny i charakterystyczny damasceński wzór. Twardość: Ostrze osiąga twardość na poziomie 60 HRC, co pozwala na długotrwałą ostrość i wytrzymałość. Ostrzenie: Dwustronne, symetryczne ostrzenie z wykorzystaniem tradycyjnych japońskich metod Honbazuke. Rękojeść: Wykonana z Micarty w połączeniu ze stalą nierdzewną, zapewnia nowoczesny design i wygodę użytkowania. Tradycyjny kształt litery D doskonale leży w dłoni.Dane techniczne: Długość całkowita: 24,0 cm Długość ostrza: 13,0 cm Szerokość klingi: 2,6 cm Grubość klingi: 1,6 mm Waga: Około 90 g Kod...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4009839216725

113,98 zł

Satake Cutlery Satake Misaki Nóż Szefa kuchni 20 cm

Przejdź do sklepu 4956617807760

799,00 zł

Miyabi Nóż Shotoh 11 Cm 5000FCD

Nóż Shotoh 11 Cm 5000FCD Miyabi to wyjątkowy przykład japońskiej sztuki kowalskiej, łączący w sobie zarówno estetykę, jak i funkcjonalność. Ten nóż kuchenny charakteryzuje się niezwykłą twardością na poziomie 61 HRC oraz zdumiewającą ostrością, dzięki czemu jest niezawodnym narzędziem w każdej kuchni.Kluczowe cechy produktu: Ostrze o długości 11 cm wykonane z rdzeniowej stali FC61 i otoczone 48 warstwami stali damasceńskiej, co nadaje mu unikalny, estetyczny wzór i gwarantuje długą żywotność oraz wyjątkowe właściwości tnące. Podwójne hartowanie lodem technologii FRIODUR zapewnia ekstremalną trwałość ostrza oraz odporność na korozję. Dwustronnie ostrzona klinga z szlifem Honbazuke, zapewniająca ostrość porównywalną z brzytwą. Ergonomiczny uchwyt w kształcie litery D wykonany z trwałego drewna Pakka, oferuje wyjątkowy balans oraz komfort użytkowania.Dzięki zastosowaniu najlepszych materiałów i zaawansowanych technologii, nóż Miyabi to inwestycja w jakość, która sprosta wymaganiom...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4009839376870

113,98 zł

Satake Cutlery Satake Misaki Nóż Deba 16,5 cm

Przejdź do sklepu 4956617807746

799,20 zł

Tojiro Nóż uniwersalny 15cm Flash

Nóż Uniwersalny Tojiro Flash 15 cm Sprawdź, dlaczego warto mieć go w kuchniŁap za nóż uniwersalny Tojiro Flash z ostrzem o długości 15 cm i zobacz, jak łatwo ułatwia codzienne krojenie. Serio, ten nóż to taki mały bohater w kuchni świetnie sobie radzi z warzywami, owocami czy małym pieczywem. Kiedy ostatnio próbowałeś pokroić rzodkiewkę czy cebulę na równe plasterki? Z tym nożem to naprawdę prosta sprawa.Co fajne, kompaktowy rozmiar sprawia, że łatwo nim operować nawet w małych miskach czy na desce przy przygotowywaniu sałatek czy przekąsek nie ma sobie równych. U mnie w kuchni towarzyszy od dawna, a ja uwielbiam, gdy nóż nie męczy ręki, tylko pracuje razem ze mną.Warto jeszcze wspomnieć, że dwustronne, symetryczne ostrzenie daje komfort zarówno prawo-, jak i leworęcznym. Z kilkoma znajomymi testowałem i każdy był zadowolony bez zbędnego przekładania czy kombinowania. Rękojeść z nitowanego materiału trzyma się pewnie, więc nawet jak ręce trochę śliskie (no wiesz, od wody czy...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4960375130206

122,18 zł

Satake Cutlery Satake Sakura Nóż uniwersalny 13,5 cm

Przejdź do sklepu 4956617800846

849,00 zł

Miyabi Nóż uniwersalny 13 cm 5000FCD

Nóż uniwersalny 13 cm Miyabi 5000FCDNiezwykle precyzyjny nóż kuchenny z serii Miyabi 5000FCD, idealny do wykonywania mniejszych prac kuchennych, takich jak krojenie i obieranie warzyw oraz owoców. Posiada pełnowymiarową rękojeść, która znacząco zwiększa kontrolę nad nożem i komfort pracy.Cechy produktu: Ostrze: Wykonane z wysokiej jakości stali FC61, osadzonej w 48 warstwach stali damasceńskiej. Dzięki temu nóż jest nie tylko niezwykle trwały, ale również posiada wyszukany wzór na ostrzu. Proces hartowania: Unikalna metoda Friodur-ice zapewnia nożowi wytrzymałość o twardości 61 HRC, co oznacza, że jest odporny na uszkodzenia i długo utrzymuje ostrość. Rękojeść: Stylowy uchwyt z drewna pakka w kształcie litery D, ozdobiony czerwonym pierścieniem i elegancką szpilką w kształcie mozaiki, gwarantuje niezwykły wygląd oraz ergonomię cięcia. Ostrzenie: Noże tego typu wymagają ostrzenia na kamieniach wodnych, co jest najlepszym sposobem na zachowanie ich ostrości przez długi czas.Dane...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4009839376887

130,38 zł

Satake Cutlery Nóż Santoku 17 Cm Satake Satoru uniwersalny

Przejdź do sklepu 4956617803632

898,00 zł

Miyabi Nóż uniwersalny 16 cm 7000D

Nóż uniwersalny 16 cm Miyabi 7000D Nóż kuchenny z serii Miyabi 7000D idealny do mniejszych prac kuchennych, takich jak krojenie i obieranie warzyw oraz owoców. Pełnowymiarowa rękojeść zapewnia doskonałą kontrolę nad nożem i precyzję w każdym cięciu. Ostrze: Rdzeń ostrza wykonany ze stali CMV60, osadzony w 64 warstwach stali, tworzący piękny damasceński wzór. Rękojeść: Nowoczesna, w japońskim stylu, wykonana z materiału Micarta połączonego ze stalą nierdzewną, w kształcie litery D dla optymalnego komfortu. Twardość ostrza: 60 HRC +/- 1 zapewniająca trwałość i długowieczność ostrza. Długość całkowita: 30,2 cm Długość ostrza: 16,0 cm Szerokość klingi: 3,3 cm Grubość klingi: 2,0 mm Waga: Około 200 g Noże Miyabi słyną z niezwykłej precyzji wykonania oraz zastosowania tradycyjnych japońskich metod ostrzenia Honbazuke, co zapewnia długotrwałą ostrość krawędzi tnącej. Stal CMV60, będąca odpowiednikiem popularnej stali VG-10, cechuje się dużą odpornością na wykruszenia oraz łatwością...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4009839216732

130,38 zł

Satake Cutlery Nóż Santoku 15 Cm Satake Kotori uniwersalny

Przejdź do sklepu 4956617803533

1 199,20 zł

Satake Cutlery Satake Aogami Pro Nóż Sashimi Yanagiba 24 cm

Satake Aogami Pro Nóż Sashimi Yanagiba 24 cmSatake Aogami Pro Nóż Sashimi Yanagiba o długości ostrza 24 cm to synonim japońskiej precyzji i tradycji w sztuce kulinarnej. Stworzony z myślą o profesjonalnym użytku, ten nóż idealnie nadaje się do krojenia sashimi, rybnego carpaccio oraz innych delikatnych potraw.Zalety i cechy produktu: Wysoka jakość ostrza: Wykonane z rdzewnej stali Blue Aogami #2, która zapewnia ostrość i trwałość produktu. Drewniana rękojeść: Rękojeść wykonana z drewna wenge gwarantuje komfort użytkowania oraz elegancki wygląd. Precyzyjne cięcie: Jednostronny szlif ostrza pozwala na wykonywanie czystych, jednokierunkowych cięć idealny do krojenia delikatnych filetów. Tradycyjna technika: Doskonały do krojenia na niemal przezroczyste plastry, dzięki długiemu, wąskiemu i sztywnemu ostrzu.Dane techniczne: Ostrze: Rdzewna stal Blue Aogami #2 Rękojeść: Drewno wenge Twardość: 61 HRC +/- 1 Długość całkowita: 37,5 cm Długość ostrza: 24 cm Szerokość klingi: 3,0 cm Grubość...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617802901

138,58 zł

Satake Cutlery Satake Katsu nóż Santoku 17cm uniwersalny

Przejdź do sklepu 4956617802611

1 249,00 zł

Miyabi Nóż Nakiri 17 cm 5000FCD

Nóż Nakiri 17 cm Miyabi 5000FCDOpis produktu:Nóż kuchenny Nakiri z serii Miyabi 5000FCD to nie tylko wybitne narzędzie do cięcia warzyw i owoców, ale także niezastąpione w pracy z mięsem i rybami. Charakteryzuje się prostą krawędzią tnącą, idealną do pionowego krojenia i umożliwia stosowanie wielu technik kulinarnych, takich jak julienne czy chiffonade.Cechy i zalety:Wysokiej jakości materiały: Rdzeń wykonany ze stali FC61 otoczonej 48 warstwami stali damasceńskiej, co nadaje nożowi wyjątkową wytrzymałość i odporność na zużycie.Estetyczny uchwyt: Czarny uchwyt typu "pakkawood" w kształcie litery D z ozdobnym czerwonym pierścieniem i szpilką mozaikową zapewnia nie tylko wygodę podczas użytkowania, ale także ekskluzywny wygląd.Tradycyjne rzemiosło: Połączenie niemieckiej solidności z japońskim kunsztem, ostrze jest ostrzone w tradycyjny sposób Honbazuke.Proces hartowania: Dzięki specjalnemu procesowi Friodur-ice noże osiągają twardość 61 HRC, co gwarantuje trwałość ostrza.Optymalna...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4009839408625

138,58 zł

Satake Cutlery Satake Satoru nóż do Porcjowania 21 Cm

Przejdź do sklepu 4956617802772

1 249,00 zł

Miyabi Nóż Santoku 18 cm 5000FCD

Nóż Santoku 18 cm Miyabi 5000FCD to wyrafinowane narzędzie kuchenne, idealne do szerokiego zakresu zastosowań. Zaprojektowany z myślą o efektywnej pracy zarówno z warzywami, owocami, mięsem, jak i rybami. Charakterystyczna szeroka klinga umożliwia łatwe przenoszenie pokrojonych składników oraz rozgniatanie czosnku.Rękojeść w kształcie litery D wykonana z drewna pakkawood oferuje nie tylko wygodny chwyt, ale również estetyczny wygląd dzięki ozdobnemu czerwonymu pierścieniowi i mozaikowej szpilce. Seria Miyabi 5000FCD to harmonijne połączenie niemieckiej precyzji i tradycyjnego japońskiego rzemiosła.Wyjątkowość noża Santoku wynika z zastosowania rdzenia ze stali FC61, otoczonego 48 warstwami stali damasceńskiej. Dzięki procesowi hartowania Friodur-ice, stal osiąga twardość 61 HRC, co czyni ostrze niezwykle wytrzymałym. Dwustronnie symetryczny szlif w japońskim stylu Honbazuke zapewnia nieskazitelną ostrość.Specyfikacja techniczna: Ostrze: stal FC61 osadzona w 48 damasceńskich warstwach...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4009839376931

138,58 zł

Satake Cutlery Satake Satoru nóż Sashimi 21 Cm

Przejdź do sklepu 4956617803700

1 259,20 zł

Tojiro Flash Nóż Nakiri 18cm

Tojiro Flash Nóż Nakiri 18cmOpis produktu: Nóż kuchenny Tojiro Flash Nakiri to doskonałe narzędzie dla każdego miłośnika kulinariów. To tradycyjny japoński nóż, zaprojektowany z myślą o precyzyjnym krojeniu ziół i warzyw. Cienkie, długie ostrze o długości 18 cm pozwala na efektywne i szybkie przecinanie większych pęczków ziół, a także precyzyjne plastrowanie różnorodnych produktów spożywczych.Cechy wyróżniające: Wysokiej jakości stal: Ostrze wykonane jest z 63-warstwowej stali nierdzewnej, która gwarantuje wytrzymałość i długotrwałą ostrość. Twardość ostrza: Nóż ma twardość na poziomie 60 +/-1 HRC, co świadczy o jego zdolności do utrzymania ostrości przez długi czas. Ergonomiczna rękojeść: Rękojeść wykonana jest z odpornego na ścieranie laminatu Micarta z elegancką stalową wstawką, zapewniając komfort i kontrolę podczas krojenia. Waga i rozmiar: Z wagą 260g, nóż ten oferuje doskonałą równowagę pomiędzy wagą a łatwością obsługi, co jest istotne przy dłuższej pracy w...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4960375130480

138,58 zł

Satake Cutlery Satake Katsu nóż Szefa 18cm

Przejdź do sklepu 4956617802628

1 399,20 zł

Satake Cutlery Satake Aogami Pro Nóż Sashimi Yanagiba 27 cm

Satake Aogami Pro Nóż Sashimi Yanagiba 27 cm Przedstawiamy elegancki i niezwykle funkcjonalny nóż kuchenny Satake Aogami Pro Sashimi Yanagiba, dedykowany do precyzyjnego krojenia najdelikatniejszych składników. Idealny do przygotowywania sushi, rybiego carpaccio oraz innych dań wymagających najcieńszych plasterków. Tradycyjny japoński design i wyjątkowa dokładność cięcia czynią go niezastąpionym narzędziem każdej kuchni miłośnika japońskiej sztuki kulinarnej. Kluczowe cechy produktu: Materiał ostrza: Rdzewna stal Blue Aogami #2, która gwarantuje ponadprzeciętną ostrość i trwałość. Rękojeść: Wykonana z drewna wenge, zapewnia wygodny i pewny chwyt. Twardość: 61 HRC +/- 1, co zapewnia doskonałą twardość i wydłużoną żywotność ostrza. Długość całkowita: 41,5 cm. Długość ostrza: 27 cm, idealna długość dla precyzyjnych cięć. Szerokość klingi: 3,3 cm. Grubość klingi: 4,0 mm, co wspomaga stabilność i kontrolę podczas cięcia. Sposób ostrzenia: Jednostronny szlif zapewniający czyste i precyzyjne ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4956617802918

146,78 zł

Satake Cutlery Satake Black nóż Szefa Kuchni 18cm

Przejdź do sklepu 4956617806817

1 599,00 zł

Miyabi Nóż uniwersalny 13 cm 5000MCD

Nóż kuchenny uniwersalny Miyabi 5000MCD Majstersztyk rzemiosła japońskiego Nóż uniwersalny Miyabi 5000MCD o długości ostrza 13 cm to perfekcyjne narzędzie dla każdego kucharza, które doskonale łączy tradycyjne japońskie techniki wytwarzania i nowoczesne materiały. Najważniejsze cechy produktu: Ostrze z rdzeniem MicroCarbide MC63: Wykonane z najwyższej jakości stali damasceńskiej, składającej się z aż 100 warstw, co nie tylko oferuje wyjątkowy design, ale także niezrównaną trwałość i ostrość na poziomie 63 HRC. Rękojeść z drewna brzozy Masur: Ergonomiczny kształt litery D zapewnia komfort i precyzyjne prowadzenie, a unikalny rysunek drewna oraz mozaika umieszczona na rączce dodają elegancji i czynią każdy nóż jedynym w swoim rodzaju. Perfekcyjnie wyważony: Długość całkowita noża wynosi 24,2 cm, co w połączeniu z wagą około 82 gramów oferuje doskonałe wyważenie i kontrolę. Odporność na korozję: Dzięki wysokiemu poziomowi chromu w składzie stali, nóż jest wysoce odporny na rdzę, co...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4009839275951

146,78 zł

Satake Cutlery Satake Hiroki nóż Santoku 17cm uniwersalny

Przejdź do sklepu 4956617803434

1 599,00 zł

Miyabi Nóż Sujihiki 24 cm 6000MCT

Nóż Sujihiki 24 cm Miyabi 6000MCTNóż kuchenny Sujihiki z serii Miyabi 6000MCT to nie tylko narzędzie, ale także połączenie sztuki i technologii. Perfekcyjnie zaprojektowany do porcjowania mięsa, umożliwia krojenie jednym płynnym ruchem dzięki długiemu ostrzu. To idealny wybór do serwowania indyka, jagnięciny czy pieczonej szynki.Funkcjonalność i Unikalna Estetyka: Noże kuchenne Miyabi 6000MCT łączą w sobie funkcjonalność z niepowtarzalnym designem. Ostrze wykonane z rdzenia MicroCarbide MC63, osadzonego w 2 warstwach stali o twardości 63 HRC, zapewnia niebywałą ostrość i wytrzymałość. Dzięki tradycyjnym japońskim metodom ostrzenia Honbazuke, ostrze jest wyostrzone dwustronnie, a dodatkowe młotkowanie minimalizuje przywieranie krojonych produktów.Materiały Premium: Rękojeść wykonana z drewna kokobolo została starannie zaprojektowana pod względem ergonomii i równowagi, co pozwala na komfortowe użytkowanie nawet przez długi czas. Ciemne drewno kokobolo nadaje nożowi elegancki i klasyczny ...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4009839308130

146,78 zł

Satake Cutlery Satake Black Nóż Santoku 17cm

Przejdź do sklepu 4956617806824

1 799,00 zł

Miyabi Nóż uniwersalny 16 cm 5000MCD

Nóż Uniwersalny 16 cm Miyabi 5000MCDOpis produktu:Nóż uniwersalny 16 cm Miyabi 5000MCD to niezastąpione narzędzie w każdej kuchni, wykonany z najwyższej jakości materiałów, które zapewniają nie tylko funkcjonalność, ale i niezwykły design. Przeznaczony do precyzyjnych prac kuchennych, takich jak krojenie i obieranie warzyw oraz owoców, z jego pomocą codzienne zadania kulinarne stają się łatwiejsze i przyjemniejsze.Wyróżniające cechy noża: Konstrukcja ostrza: Ostrze z wysokojakościowej stali MicroCarbide MC63, obłożone 100 warstwami stali damasceńskiej, zapewnia wyjątkowe właściwości tnące oraz imponujący wygląd. Twardość: Dzięki twardości 63 HRC, nóż utrzymuje ostrość przez długi czas, co eliminuje częste potrzeby ostrzenia. Rękojeść: Wykonana z drewna brzozy Masur, zaprojektowana w kształcie litery D, oferuje doskonały chwyt oraz kontrolę nad nożem. Naturalne wzory drewna dodają unikalności każdemu egzemplarzowi. Dodatkowe detale: Rękojeść ozdobiona szpilką z mozaiki, co podkreśla...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4009839275982

146,78 zł

Satake Cutlery Satake Swordsmith Black Nóż Deba 16 cm

Przejdź do sklepu 4956617805759

1 811,38 zł

Mcusta Nóż Takeri składany

Mcusta Takeri to japoński nóż składany, stworzony z dbałością o najmniejsze detale i wymagania codziennego użytkownika. Zastosowanie stali VG-10 w głowni noża to gwarancja odporności na korozję i długiego trzymania ostrości. Unikalne okładziny z damastu skuwanego sprawiają, że nóż posiada wyjątkowy charakter.Cechy noża Mcusta Takeri:Nóż składany codziennego użytku wykonany z dbałością o najmniejsze detaleZastosowanie głowni ze stali VG-10 łączącej nierdzewność z trzymaniem ostrościProfil głowni drop gwarantujący świetne właściwości tnące i penetrująceBlokada liner lock pozwalająca na łatwe i wygodne złożenie noża po użyciuUnikalne okładziny ze skuwanego damastu nadające nożowi wyjątkowego charakteruKlips typu deep carry pozwalający na dyskretne przenoszenie noża w kieszeni Mcusta to japoński producent ekskluzywnych noży składanych oraz kuchennych, gwarantujących najwyższy poziom wykonania. Dla maksymalnej precyzji noże są wstępnie poddawane obróbce na maszynach sterowanych...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4964496601850

146,78 zł

Satake Cutlery Satake Sakura Nóż do pieczywa 20 cm

Przejdź do sklepu 4956617800853

2 499,00 zł

Miyabi Nóż Santoku 18 cm 5000MCD

Nóż Santoku 18 cm Miyabi 5000MCDOdkryj doskonałe połączenie japońskiej precyzji i niemieckiego wykonania z nożem Santoku z serii Miyabi 5000MCD. Ten wyjątkowy nóż kuchenny jest niezastąpionym narzędziem dla miłośników gotowania, oferując niezrównaną jakość krojenia warzyw, owoców, mięsa oraz ryb.Cechy szczególne: Ostrze wykonane z hartowanej na zimno stali MicroCarbide MC63, zapewniające twardość 63 HRC. Kombinacja tego rdzenia z 100 warstwami stali damasceńskiej tworzy niezwykle trwałe narzędzie z zachwycającym, unikalnym wyglądem. Wyprofilowana rękojeść z drewna brzozy Masur-Birchwood, ułożona w kształcie litery D, gwarantuje komfortowy i pewny chwyt. Naturalny wzór drewna sprawia, że każdy nóż jest niepowtarzalny, a mozaikowa szpilka na rękojeści stanowi subtelny, elegancki detal.Zalety: Wyjątkowa odporność na ścieranie i długie trzymanie ostrości, co czyni ten nóż idealnym wyborem dla profesjonalistów oraz pasjonatów gotowania. Wysoka zawartość chromu w stali sprawia, że nóż jest...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4009839276071

154,98 zł

Satake Cutlery Satake Sakura Nóż Santoku 18 cm

Przejdź do sklepu 4956617800822

2 499,00 zł

Miyabi Nóż Sujihiki 24 cm 5000MCD

Nóż Sujihiki 24 cm Miyabi 5000MCDNóż Sujihiki Miyabi z serii 5000MCD to wyjątkowy wybór dla miłośników gotowania i profesjonalnych kucharzy. Przeznaczony do precyzyjnego porcjowania mięsa, jego długie ostrze umożliwia krojenie jednym płynnym ruchem. Idealny do serwowania indyka, jagnięciny czy pieczonej szynki.Rękojeść noża wykonana z drewna brzozy Masur-Birchwood w kształcie litery D zapewnia komfort użytkowania i estetyczne doznania dzięki unikalnemu rysunkowi drewna. Szpilka z mozaiki umieszczona na środku rączki dodatkowo podkreśla doskonałe wykończenie noża.Główne zalety produktu: Wysokiej jakości ostrze wykonane ze stali MicroCarbide MC63, umiejscowione w 100 warstwach stali damasceńskiej, co zapewnia niezwykłą trwałość i oszałamiający wygląd. Twardość ostrza wynosząca 63 HRC +/- 1, gwarantuje długotrwałe utrzymanie ostrości i odporność na ścieranie. Rękojeść o kształcie litery D z drewna brzozy Masur, oferuje wyjątkowy komfort i bezpieczeństwo podczas pracy.Parametry...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4009839281853

154,98 zł

Satake Cutlery Satake Katsu nóż Sashimi 21cm

Przejdź do sklepu 4956617802642

2 499,00 zł

Miyabi Nóż Nakiri 17 cm 5000MCD

Nóż Nakiri 17 cm Miyabi 5000MCD to precyzyjnie zaprojektowany nóż kuchenny, który idealnie sprawdzi się zarówno przy pracy z warzywami, jak i owocami, mięsem oraz rybą. Model ten pochodzi z renomowanej serii Miyabi 5000MCD, znanej z połączenia niemieckiej solidności i japońskiego kunsztu rzemieślniczego.Zalety produktu: Wysokiej jakości ostrze ze stali MicroCarbide MC63, zapewniające doskonałą ostrość oraz trwałość. Elegancki uchwyt z drewna brzozy Masur w kształcie litery D gwarantujący wygodę użytkowania i pewny chwyt. Rękojeść o ekskluzywnym wyglądzie, ozdobiona pierścieniem w kolorze czerwonym i szpilką w kształcie mozaiki. Prosta krawędź tnąca pozwala na stosowanie różnorodnych technik kulinarnych, takich jak julienne czy chiffonade. Odporność na rdzę dzięki wysokiej zawartości chromu w składzie materiału.Cechy produktu: Ostrze: Rdzeń ze stali MicroCarbide MC63 w 100 warstwach stali damasceńskiej Rękojeść: Drewno brzozy Masur w kształcie litery D Twardość: 63 HRC +/- 1 Długość...więcej w sklepie

Przejdź do sklepu 4009839408632

163,18 zł

Satake Cutlery Satake Sakura nóż Szefa Kuchni 21 Cm

Przejdź do sklepu 4956617800860

163,18 zł

Satake Cutlery Satake Oliver nóż Santoku 17 Cm uniwersalny

Przejdź do sklepu 4956617806039

163,18 zł

Satake Cutlery Satake Oliver nóż do Pieczywa 20 Cm

Przejdź do sklepu 4956617806053

163,18 zł

Satake Cutlery Satake Oliver nóż Szefa Kuchni 20 Cm

Przejdź do sklepu 4956617806749

163,18 zł

Satake Cutlery Satake Katsu Nóż Deba 16 cm

Przejdź do sklepu 4956617802635

163,18 zł

Satake Cutlery Satake Black Ash Nóż Santoku 17

Przejdź do sklepu 4956617807630

215,09 zł

Haiku Nóż RYOMA KUROSAN Paring 100 mm [RK01]

Przejdź do sklepu 0747150424958

279,00 zł

Bunmei Nóż Deba 16,5 cm

Przejdź do sklepu

339,00 zł

Bunmei Nóż Deba 16,5 cm Leworęczny

Przejdź do sklepu 4943691001795

350,09 zł

Haiku Nóż RYOMA KUROSAN Kiritsuke 150 mm [RK02]

Przejdź do sklepu 0747150424965

389,00 zł

Bunmei Nóż Yanagi Sashimi 30 cm

Przejdź do sklepu 4943691804303

395,09 zł

Haiku Nóż RYOMA KUROSAN Santoku 180 mm [RK03]

Przejdź do sklepu 0747150424972

399,20 zł

Mcusta Zanmai Nóż składany Mcusta Neckknife Bamboo Corian 8A

Przejdź do sklepu 4964496601041

413,09 zł

Haiku Nóż RYOMA KUROSAN Chef 210 mm [RK04]

Przejdź do sklepu 0747150424989

431,09 zł

Haiku Nóż RYOMA KUROSAN Kiritsuke 210 mm [RK05]

Przejdź do sklepu 0747150424996

441,98 zł

Satake Cutlery Satake Daichi nóż Santoku 18cm uniwersalny

Przejdź do sklepu 4956617805513

449,00 zł

Bunmei Nóż Deba 19,5 cm Leworęczny

Przejdź do sklepu 4943691001801

450,18 zł

Satake Cutlery Satake Daichi Nóż do porcjowania 20 cm

Przejdź do sklepu 4956617805551

466,58 zł

Satake Cutlery Satake Unique Sai Nóż Santoku 17cm

Przejdź do sklepu 4956617806916

466,58 zł

Satake Cutlery Satake Unique Sai Nóż Nakiri 17cm

Przejdź do sklepu 4956617806923

615,20 zł

Mcusta Zanmai Nóż składany Mcusta Classic Wave Black Pakka Damascus

Przejdź do sklepu 4964496601584

639,20 zł

Mcusta Zanmai Nóż składany Mcusta Classic Wave Blue Micarta Damascus

Przejdź do sklepu 4964496601577

695,20 zł

Mcusta Zanmai Nóż składany Mcusta Classic Wave Corian Damascus

Przejdź do sklepu 4964496601607

799,00 zł

Miyabi Nóż Shotoh 11 Cm 5000FCD

Przejdź do sklepu 4009839376870

849,00 zł

Miyabi Nóż Gyutoh 20 Cm 4000FC

Przejdź do sklepu 4009839390586

855,20 zł

Mcusta Zanmai Nóż składany Mcusta Sengoku White Micarta Damascus

Przejdź do sklepu 4964496601478

855,20 zł

Mcusta Zanmai Nóż składany Mcusta Sengoku Black Micarta Damascus

Przejdź do sklepu 4964496601171

935,20 zł

Mcusta Zanmai Nóż składany Mcusta Elite Corian Damascus

Przejdź do sklepu 4964496601195

1 249,00 zł

Miyabi Nóż Sujihiki 24 Cm 5000FCD

Przejdź do sklepu 4009839376894

1 299,00 zł

Miyabi Nóż Gyutoh 20 Cm 800DP

Przejdź do sklepu 4009839521997

1 599,00 zł

Miyabi Nóż Shotoh 13 Cm 5000MCD

Przejdź do sklepu 4009839275951

1 699,00 zł

Miyabi Nóż Gyutoh 24 Cm 6000MCT

Przejdź do sklepu 4009839308048